loader

Κύριος

Γαστρίτιδα

Διατροφή για την αποκατάσταση του στομάχου και των εντέρων, εβδομαδιαίο μενού

Για πολλά χρόνια, ανεπιτυχώς αγωνίζεται με γαστρίτιδα και έλκη;

"Θα εκπλαγείτε με το πόσο εύκολο είναι να θεραπεύετε τη γαστρίτιδα και τα έλκη, παίρνοντας την κάθε μέρα.

Η δίαιτα βοηθά τους ασθενείς με άρρωστο στομάχι και έντερα να ξεφορτωθούν γρήγορα την ασθένεια, γι 'αυτό και συνταγογραφείται σε συνδυασμό με φαρμακευτική θεραπεία. Για κάθε ασθενή, καταρτίζεται καθημερινή διατροφή, η οποία περιλαμβάνει μόνο υγιή προϊόντα. Χάρη στην ιατρική διατροφή, οι άνθρωποι καταφέρνουν να εξαλείψουν τις φλεγμονώδεις διεργασίες, να ομαλοποιήσουν την εργασία του πεπτικού συστήματος, να αποτρέψουν τη σήψη και άλλα παθολογικά φαινόμενα.

Κανόνες διατροφής με πονόλαιμο και έντερα

Σε χρόνιες και οξείες ασθένειες των οργάνων του πεπτικού συστήματος, είναι εξαιρετικά σημαντικό να ελαχιστοποιηθεί το φορτίο στο πεπτικό σύστημα και να αποφευχθεί η εμφάνιση διεργασιών ζύμωσης. Οι ασθενείς θα πρέπει να χρησιμοποιούν ένα ήπιο και ισορροπημένο μενού κατά τη διάρκεια της διατροφής, ώστε να αποκλείεται η πιθανότητα ερεθισμού των βλεννογόνων του στομάχου και των εντέρων.

Θα πρέπει να ακολουθούν αυτούς τους κανόνες:

  1. Ο κύριος σκοπός της θεραπευτικής δίαιτας είναι να διεγείρει όλες τις διαδικασίες αποκατάστασης στη γαστρεντερική οδό. Κατά τη χρήση των τροφίμων, το στομάχι θα εκτεθεί σε μηχανικές και χημικές επιπτώσεις των ιχνοστοιχείων που βρίσκονται σε χρήσιμα και φυσικά προϊόντα.
  2. Χάρη στη διατροφική πρόσληψη, ο ασθενής θα μπορεί να μειώσει στο μέγιστο την ευερεθιστότητα του στομάχου. Τα ελαφριά γεύματα θα πέφτουν πολύ γρήγορα από το στομάχι και από αυτά το σώμα θα απορροφά όλες τις ουσίες που είναι απαραίτητες για την πλήρη λειτουργία.
  3. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή των ασθενών, καθώς και στα σιτηρά, καλά βρασμένα.
  4. Το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια μπορούν να καταναλωθούν μόνο σε βρασμένη ή ψημένη μορφή ή να χρησιμοποιηθούν στη διαδικασία μαγειρέματος ενός διπλού λέβητα.
  5. Πριν από τη χρήση, όλα τα πιάτα πρέπει να τεμαχιστούν. Οι ασθενείς μπορούν να το κάνουν με οποιονδήποτε τρόπο διαθέσιμο σε αυτούς, για παράδειγμα, περνούν από κόσκινο, πολτοποιούν με μπλέντερ ή τρίβουν σε τρίφτη.
  6. Τα μήλα, το τυρί cottage και άλλα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ πρέπει απαραίτητα να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία.
  7. Οι ασθενείς απαγορεύονται αυστηρά να τρώνε ζεστά γεύματα, καθώς μπορεί να προκαλέσουν θερμική βλάβη στο γαστρικό βλεννογόνο.
  8. Η ημερήσια θερμιδική περιεκτικότητα σε τρόφιμα που καταναλώνονται από τους ασθενείς δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 2000kkal.
  9. Ο αριθμός των γευμάτων πρέπει να είναι έως 6 φορές την ημέρα.
  10. Οι ασθενείς με εντερικές και γαστρικές παθολογίες πρέπει να πίνουν τουλάχιστον 2 λίτρα υγρού καθημερινά.

Τι απαγορεύεται με άρρωστο στομάχι;

Η διατροφή για το άρρωστο στομάχι και τα έντερα παρέχει ορισμένους περιορισμούς.

Απαγορεύεται στους ασθενείς να χρησιμοποιούν τέτοια προϊόντα:

  • τυχόν όσπρια ·
  • φρέσκα λαχανικά, φρούτα, μούρα και χόρτα.
  • ζωμοί (κορεσμένοι και λιπαροί), που μαγειρεύονται από το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια.
  • κάθε κονσερβοποιημένο φαγητό, τουρσιά και συντήρηση.
  • τηγανητά και ωμά αυγά ·
  • γάλα αγελάδας και αίγας (ολόκληρο) ·
  • σκληρές ποικιλίες κρουστών, για παράδειγμα, κριθάρι, κεχρί κλπ. ·
  • καπνιστά τρόφιμα, λιπαρά, πικάντικα, τηγανητά και αλμυρά πιάτα?
  • φρέσκα αρτοσκευάσματα και προϊόντα αρτοποιίας ·
  • σοκολάτα και άλλα γλυκά.
  • κάθε ζαχαροπλαστείο.
  • γλυκιά σόδα, καφές, κακάο, τσάι.
  • λιπαρές ποικιλίες πουλερικών, ψαριών και κρέατος ·
  • μανιτάρια κ.λπ.

Εβδομαδιαίο μενού

Για να δημιουργήσετε ένα μενού για την εβδομάδα, ο ασθενής πρέπει να μελετήσει προσεκτικά τον κατάλογο απαγορευμένων και επιτρεπόμενων προϊόντων.

Τα ακόλουθα γεύματα πρέπει να υπάρχουν στην καθημερινή διατροφή του:

  • χονδρικά προϊόντα αρτοποιίας?
  • λαχανικά και κρέας (χωρίς λιπαρά) ζωμούς από τις οποίες μπορείτε να μαγειρέψετε ελαφρές σούπες.
  • βλεννώδη ή πολτοποιημένη χυλό ·
  • (π.χ. γαλοπούλα, μοσχάρι, κρέας κουνελιού κ.λπ.), από τα οποία θα πρέπει να μαγειρεύονται σουφλέ, κέικ ατμού, μπριζόλες και άλλα πιάτα.
  • άπαχο ψάρι μαγειρεμένο σε διπλό λέβητα, στραγγισμένο ή βρασμένο.
  • σε περιορισμένη ποσότητα βουτύρου ·
  • το τυρόπηγμα τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο.
  • μαλακά βραστά αυγά (η ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 τεμάχια).
  • αφρόγαλα και αφέψημα βοτάνων, πράσινο τσάι, σπιτικά ποτά φρούτων, ποτά φρούτων, κισέλι.
  • σαλάτες λαχανικών, κλπ.

Τα άτομα που πάσχουν από παθήσεις του εντέρου και του στομάχου πρέπει να έχουν μια σωστή ισορροπημένη διατροφή. Μπορούν να χρησιμοποιήσουν το έτοιμο μενού ή να κάνουν μια διατροφή μόνοι τους (πρωινό, μεσημεριανό, μεσημεριανό, απογευματινό τσάι και δείπνο).

Διατροφή για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα

Ο αριθμός των ατόμων που έχουν προβλήματα με τον πεπτικό σωλήνα αυξάνεται από έτος σε έτος, καθώς η ηλικία τους γίνεται όλο και νεότερη. Πριν από λίγες δεκαετίες, οι άνθρωποι άνω των 40 ετών υπέφεραν από ασθένειες του πεπτικού συστήματος και τώρα ακόμη και μικρά παιδιά διατρέχουν κίνδυνο. Οι αιτίες αυτών των παθολογιών αφθονούν: ακανόνιστη διατροφή, άγχος, κακή περιβαλλοντική κατάσταση. Διατροφή για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα - ένα βασικό συστατικό της θεραπείας.

Διαιτητική διατροφή σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα

Το πεπτικό σύστημα έχει σύνθετη δομή, κάθε όργανο έχει τις δικές του λειτουργίες, είναι υπεύθυνο για την επεξεργασία των τροφίμων, την εξαγωγή χρήσιμων ουσιών ή την παράδοσή τους στο αίμα. Για το λόγο αυτό, υπάρχουν πολλές δίαιτες για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, συντάσσονται ανάλογα με την ασθένεια, διαφέρουν στον κατάλογο των προϊόντων, την ποσότητα των τροφίμων που καταναλώνονται.

Διατροφή για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα

Είναι απαραίτητο για τη θεραπεία της γαστρίτιδας σε ένα σύνθετο. Σε αυτή τη μορφή της νόσου, η δίαιτα πρέπει να συμβάλει στη μείωση της παραγωγής υδροχλωρικού οξέος και γαστρικού υγρού. Αυτό επιτυγχάνεται με την επιφύλαξη ορισμένων κανόνων:

  1. Δεν μπορείτε να υπερφαγιάσετε. Φάτε μικρά γεύματα 6-9 φορές την ημέρα.
  2. Αλάτι και μπαχαρικά απαγορεύονται.
  3. Αντικαταστήστε τα τηγανισμένα πιάτα με βραστό ή με ατμό.
  4. Απαγορεύεται να καταναλώνετε κρύο ή ζεστό φαγητό (μπορεί να γίνει ερεθιστικό για τον οισοφάγο και τα έντερα). Η καλύτερη επιλογή είναι ζεστά πιάτα.
  5. Τα τρόφιμα δεν μπορούν να πλυθούν.
  6. Δύσκολο να δεχτεί, στερεά τρόφιμα απαγορεύονται.

Τροφή για πεπτικό έλκος

Ένα γαστρικό ή δωδεκαδακτυλικό έλκος είναι μια ασθένεια που χαρακτηρίζεται από την παρουσία αλλοιώσεων στη βλεννογόνο. Ο κύριος αιτιολογικός παράγοντας του πεπτικού έλκους είναι το βακτήριο Helicobacter pylori, που μεταδίδεται από το νοικοκυριό, αλλά υπάρχουν και άλλοι λόγοι: κακή διατροφή, κακές συνήθειες, αυξημένη οξύτητα στο στομάχι. Αυτή η ασθένεια έχει μακρά πορεία. Η περίοδος της ύφεσης συνήθως αρχίζει το χειμώνα και το καλοκαίρι, επιδείνωση - το φθινόπωρο και την άνοιξη. Η σωστή διατροφή για το πεπτικό έλκος - μια διατροφή για τη ζωή.

Οι βασικές αρχές της διαιτητικής επιλογής είναι οι εξής:

  • Η ανάγκη συμμόρφωσης με τη κλασματική διατροφή με πολλαπλά γεύματα.
  • Η χρήση τροφίμων με υψηλή θρεπτική αξία.
  • Ο αποκλεισμός προϊόντων που έχουν σοκογκονικό αποτέλεσμα, ερεθίζουν τον εντερικό βλεννογόνο.

Διατροφή για ηπατίτιδα Α, Β, C

Η ηπατίτιδα είναι μια φλεγμονώδης νόσος του ήπατος που προκαλείται από μια ιογενή λοίμωξη. Αυτή η παθολογία αποτελεί σοβαρή απειλή για τη ζωή του ασθενούς, απαιτεί τακτική ιατρική παρακολούθηση και συμμόρφωση με τη σωστή διατροφή. Για τους ασθενείς με ηπατίτιδα, η διατροφή είναι σαν ένας τρόπος ζωής, με συνεχή συμμόρφωση, η διαγραφή μπορεί να διαρκέσει μέχρι αρκετά χρόνια.

Τα ακόλουθα προϊόντα απαγορεύονται για τα άτομα με ηπατίτιδα:

  • μπαχαρικά, μπαχαρικά.
  • ξινή ποικιλία φρούτων ·
  • διατήρηση;
  • κρύα τρόφιμα (παγωτό) ·
  • γλυκό νερό με φυσικό αέριο.
  • γλυκά?
  • το ψήσιμο?
  • τα λιπαρά κρέατα, τα ψάρια και τις σούπες από αυτά.
  • αλκοόλ?
  • σκόρδο, ντομάτες, κρεμμύδια, ραπανάκια, ραπανάκι.

Η σωστή διατροφή για εντερικές λοιμώξεις

Η εντερική λοίμωξη συνοδεύεται από διαταραχή του γαστρεντερικού σωλήνα, έμετο και διάρροια, επομένως υπάρχει έντονη αφυδάτωση και απώλεια θρεπτικών ουσιών. Οι γιατροί πιστεύουν ότι είναι αδύνατο να λιμοκτονήσουν κατά τη διάρκεια της μόλυνσης, μια ήπια δίαιτα εκφόρτωσης θα βοηθήσει στη βελτίωση της κατάστασης του ασθενούς. Το κύριο στοιχείο αυτής της δίαιτας είναι άφθονο πόσιμο. Η κατανάλωση θα πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο. Το κρέας και τα ψάρια των διατροφικών ποικιλιών, τα ημι-υγρά πιάτα - σούπα, ζελέ, τριμμένα ποτάκια, θερμικά επεξεργασμένα φρούτα και λαχανικά είναι κατάλληλα.

Με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου

Η λειτουργική δυσπεψία διαρκεί αρκετούς μήνες. Ο κύριος σκοπός της δίαιτας για το ευερέθιστο έντερο (IBS), μετεωρισμός - για να ομαλοποιήσει το έργο του πεπτικού συστήματος, αφαιρέστε την οξεία κατάσταση. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε όλα τα τρόφιμα που ερεθίζουν τα έντερα:

  • τηγανητά, πικάντικα, καπνιστά, αλμυρά, πιάτα?
  • συντήρηση, λουκάνικο;
  • αλκοόλ?
  • όσπρια ·
  • σοκολάτα;
  • το ψήσιμο, το φρέσκο ​​ψωμί.
  • γρήγορο φαγητό
  • καρυκεύματα ·
  • ξινή χυμούς και φρούτα.

Ιατρικές διατροφές για γαστρεντερικές νόσους: μενού για την εβδομάδα

Ανάλογα με τα συμπτώματα της νόσου ενός οργάνου του πεπτικού συστήματος, εφαρμόζεται μια ορισμένη διατροφή. Για παράδειγμα, ο πίνακας αριθ. 4 συνταγογραφείται για κολίτιδα, δυσκινησία και εντεροκολίτιδα, αρ. 5 για ηπατικές παθήσεις και φλεγμονή του παγκρέατος, Νο. 1 για δίαιτα με γαστρική διάβρωση, γαστρίτιδα ή έλκος, Νο. 16 για δωδεκαδακτυλικό έλκος και για χρόνια γαστρίτιδα. Ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά στο επταήμερο μενού διαφόρων ειδών διατροφής για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Αριθμός 1: με γαστρίτιδα και γαστρικό έλκος κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης

Διατροφή για τη νόσο του γαστρεντερικού σωλήνα νούμερο 1 διορίζεται κατά την περίοδο της ανάρρωσης, σκοπός της είναι να εξαλείψει τις εστίες υπολειμματικής φλεγμονής της βλεννογόνου μεμβράνης του πεπτικού συστήματος. Το εβδομαδιαίο μενού έχει ως εξής:

Ημέρα ένα και τρία:

  1. 7: 30-8: 00 - φαγόπυρο.
  2. 10: 00-10: 30 - Πλιγούρι από λαχανικά (στιφάδο καρότα).
  3. 12: 30-13: 00 - σούπα βρώμης.
  4. 15: 00-15: 30 - βραστό αυγό.
  5. 17: 30-18: 00 - χυλό αραβοσίτου.
  6. 20: 00-20: 30 - σουβλάκι τυρί cottage.

Ημέρα δύο και πέντε:

  1. 7: 30-8: 00 - πλιγούρι βρώμης.
  2. 10: 00-10: 30 - ατμισμένη με ομελέτα.
  3. 12: 30-13: 00 - ψαροτούφεκο και τριμμένο τεύτλο. Μάθετε πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο σουφλέ για τα παιδιά.
  4. 15: 00-15: 30 - σούπα φαγόπυρου.
  5. 17: 30-18: 00 - ζελέ.
  6. 20: 00-20: 30 - σιμιγδάλι.

Ημέρα τέσσερα και έκτη:

  1. 7: 30-8: 00 - χυλό ρυζιού.
  2. 10: 00-10: 30 - βραστό αυγό.
  3. 12: 30-13: 00 - πολτοποιημένα πατάτες.
  4. 15: 00-15: 30 - σούπα με κριθάρι.
  5. 17: 30-18: 00 - ζελέ αχλαδιού.
  6. 20: 00-20: 30 - μήλο.
  1. 7: 30-8: 00 - σιμιγδάλι.
  2. 10: 00-10: 30 - ατμισμένη με ομελέτα.
  3. 12: 30-13: 00 - σούπα ρύζι.
  4. 15: 00-15: 30 - Πούλι λαχανικών.
  5. 17: 30-18: 00 - μπανάνα.
  6. 20: 00-20: 30 - ζελέ.

Απαλή δίαιτα αριθμός 2

Αυτή η δίαιτα έχει ευεργετική επίδραση στην κινητική του εντέρου, συνταγογραφείται για εντεροκολίτιδα και χρόνια γαστρίτιδα (με χαμηλή οξύτητα).

Το πρώτο πρωινό περιλαμβάνει μια επιλογή από: ομελέτα, φαγόπυρο, χυλοπίτες, πατάτες. Στο δεύτερο πρωινό συνιστάται να επιλέξετε τέτοια πιάτα: ζελέ, ζελέ, πλιγούρι βρώμης, γιαούρτι. Για μεσημεριανό γεύμα, ρύζι ή σούπα κοτόπουλου με ζυμαρικά, ζωμό κρέατος. Για ένα απογευματινό σνακ, επιλέξτε κάτι ελαφρύ - πορτοκάλι, φρουτοσαλάτα, σουφλέ τυρί cottage, κεφίρ. Για δείπνο, μαγειρέψτε μια κατσαρόλα ψαριών, λαχανικά στιφάδο, βινεγκρέτ, φαγόπυρο σε ζωμό κρέατος.

Πίνακας 3 για τα έντερα με δυσκοιλιότητα

Η δίαιτα για γαστρεντερική νόσο περιλαμβάνει τον αποκλεισμό των τηγανισμένων τροφίμων και των τροφίμων που ενισχύουν τις διεργασίες ζύμωσης στο έντερο. Τα τρόφιμα ψήνονται, ατμού ή μαγειρεύονται. Το μενού για την εβδομάδα είναι το εξής:

Δευτέρα και Τετάρτη

  • Πρωινό - φαγόπυρο με βούτυρο, βινεγκρέτ.
  • Γεύμα - ένα μήλο.
  • Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών.
  • Ασφαλές απογευματινό - αποξηραμένα βερίκοκα, προ-εμποτισμένα για 40 λεπτά σε ζεστό νερό.
  • Δείπνο - aspic από ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες.
  • Αργά το βράδυ - κεφίρ.

Τρίτη και Πέμπτη

  • Πρωινό - αφέψημα τεύτλων, τσάι.
  • Μεσημεριανό - ψημένο μήλο.
  • Γεύμα - γεμιστό λάχανο, σούπα με κριθάρι.
  • Σνακ - ωμά τριμμένο καρότα.
  • Δείπνο - μαριναρισμένο ψάρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, γλυκό τσάι.
  • Αργά το βράδυ - κεφίρ.

Την Παρασκευή και την Κυριακή

  • Πρωινό - χυλό κριθαριού, σαλάτα λαχανικών, ντυμένο με ελαιόλαδο.
  • Μεσημεριανό - ψημένο μήλο.
  • Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών, ζυμωμένο λάχανο.
  • Ασφαλής, - τυρί cottage.
  • Δείπνο - τηγανίτες με κρέας.
  • Αργά το βράδυ - κεφίρ.
  • Πρωινό - πλιγούρι βρώμης, τσάι.
  • Γεύμα - τριμμένο ωμό μήλο.
  • Μεσημεριανό - λαχανικό στιφάδο, σούπα τεύτλων.
  • Σνακ - βραστά τεύτλα.
  • Δείπνο - στιφάδο καρότα, ψητά κεφτεδάκια με ξινή κρέμα.
  • Αργά το βράδυ - κεφίρ.

Διατροφή 4 με κολίτιδα και εντεροκολίτιδα

Η κολίτιδα (σπαστική, διαβρωτική) και η εντεροκολίτιδα είναι φλεγμονές που εμφανίζονται στο μεγάλο και λεπτό έντερο. Στις συνταγές των διατροφικών πιάτων του πίνακα αριθ. 4, χρησιμοποιούνται τα πιο ελαφρά προϊόντα. Απαγορεύεται πικάντικη, τηγανητά και αλμυρά τρόφιμα. Όλα τα λαχανικά και τα φρούτα υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία πριν από την κατανάλωση. Εβδομαδιαίο μενού διατροφής για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα είναι:

  • Πρωινό - πλιγούρι βρώμης.
  • Γεύμα - ζελέ.
  • Μεσημεριανό - σιμιγδάλι.
  • Χρόνος τσαγιού - τσάι με τριαντάφυλλο
  • Δείπνο - ομελέτα, τριμμένο ρύζι.
  • Αργά το βράδυ - ζελέ.
  • Πρωινό - λαχανικό πουρέ.
  • Μεσημεριανό - πουτίγκα.
  • Μεσημεριανό - φαγόπυρο.
  • Σνακ - κομπόστα.
  • Δείπνο - σάλτσα μήλου και τυρί cottage.
  • Αργά το βράδυ - ζελέ.
  • Πρωινό - σούπα ρύζι, κακάο.
  • Μεσημεριανό - πουτίγκα.
  • Μεσημεριανό - πλιγούρι βρώμης, φιλέτο ψαριού.
  • Σνακ - βρασμένο αυγό.
  • Δείπνο - μπαχαρικά κοτόπουλου με ατμό.
  • Αργά το βράδυ - κομπόστα.
  • Πρωινό - χυλό ρύζι.
  • Γεύμα - ζελέ.
  • Μεσημεριανό - πολτοποιημένα πατάτες και σουφλέ ψαριών.
  • Σνακ - ένα μαλακό βραστό αυγό.
  • Δείπνο - κουλουράκι ψαριών, ομελέτα.
  • Αργά το βράδυ - ζωμός κοτόπουλου.
  • Πρωινό - σιμιγδάλι.
  • Μεσημεριανό γεύμα - μήλο.
  • Μεσημεριανό - σούπα βρώμης.
  • Σνακ - ομελέτα.
  • Δείπνο - φαγόπυρο σε ζωμό κρέατος.
  • Αργά το βράδυ - κακάο.
  • Πρωινό - κομπόστα, σιμιγδάλι.
  • Γεύμα - ζελέ.
  • Γεύμα - τριμμένο ρύζι.
  • Χρόνος τσαγιού - ζελέ.
  • Δείπνο - σούπα με πλιγούρι βρώμης.
  • Αργά το βράδυ - πολτοί φρούτων (μήλο, αχλάδι).
  • Πρωινό - φαγόπυρο.
  • Γεύμα - ζελέ.
  • Μεσημεριανό - πολτοποιημένα πατάτες, κεφτεδάκια βοδινού.
  • Χρόνος τσαγιού - ένα μήλο στον ατμό.
  • Δείπνο - φαγόπυρο.
  • Αργά το βράδυ - κομπόστα.

Πίνακας 5 για ασθένειες του ήπατος

Η διατροφή βασίζεται στον κανόνα των τριών "F": η απαγόρευση των τηγανισμένων, λιπαρών και κίτρινων τροφίμων. Ο πίνακας αριθ. 5 συνταγογραφείται για τέτοιες ασθένειες: επιδείνωση της χρόνιας μορφής ηπατίτιδας, ηπατικής ανεπάρκειας, κολικού, χολολιθίαση, ηπατική παχυσαρκία. Το εβδομαδιαίο μενού αποτελείται από:

  • Πρωινό - χυλό ρύζι.
  • Γεύμα - κατσαρόλα με τυρί cottage.
  • Μεσημεριανό - λάχανο σούπα, βραστό κρέας.
  • Σνακ - μπισκότο.
  • Δείπνο - μακαρόνια με τυρί.
  • Πρωινό - κοτολέτα ατμού, σαλάτα μήλου-καρότου.
  • Γεύμα - φρέσκο ​​πράσινο μήλο.
  • Μεσημεριανό - σούπα πατάτας.
  • Χρόνος τσαγιού - μαλακά μπισκότα.
  • Δείπνο - φαγόπυρο.
  • Πρωινό - ομελέτα χωρίς κρόκους, πλιγούρι βρώμης.
  • Μεσημεριανό - ψημένο μήλο.
  • Μεσημεριανό - βραστό κρέας κοτόπουλου, σούπα λαχανικών.
  • Χρόνος τσάι - χυμός.
  • Δείπνο - πολτοποιημένες πατάτες και βρασμένα ψάρια.
  • Πρωινό - τυρί cottage.
  • Μεσημεριανό - ζυμαρικά.
  • Μεσημεριανό - σούπα βρώμης.
  • Σνακ - κεφίρ.
  • Δείπνο - χυλό ρυζιού γάλακτος.
  • Πρωινό - τυρί cottage.
  • Γεύμα - πουρέ καρότου.
  • Μεσημεριανό - σούπα χωρίς κρέας.
  • Ασφαλής, - φρέσκα φρούτα.
  • Δείπνο - πατάτες πουρέ, βραστά ψάρια.
  • Πρωινό - oatmeal στο γάλα.
  • Μεσημεριανό - ψημένο μήλο.
  • Μεσημεριανό - σούπα με γάλα και ζυμαρικά.
  • Χρόνος τσάι - χυμός.
  • Δείπνο - σιμιγδάλι.
  • Πρωινό - σαλάτα λαχανικών.
  • Μεσημεριανό - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με ξινή κρέμα.
  • Μεσημεριανό γεύμα - σούπα χωρίς κρέας, ατμίδες.
  • Σνακ - ψημένο μήλο.
  • Δείπνο - ζυμαρικά με τυρί cottage.

Διατροφή 16 για δωδεκαδακτυλικό έλκος

Διατροφή για ασθένειες της γαστρεντερικής οδού κατανέμεται κατά τη διάρκεια της ύφεσης (με δωδεκαδακτυλικό έλκος, γαστρίτιδα). Ο πίνακας αριθ. 16 είναι κατάλληλος για εκείνους τους ασθενείς που συμμορφώνονται με τον τρόπο μισής κλινοστρωμνής, κινούνται λίγο. Όλα τα τρόφιμα ατμώνται ή μαγειρεύονται σε μια μαλακή κατάσταση, τρίβονται μέσα σε κόσκινο ή πολτοποιούνται. Το μενού διατροφής για τη γαστρεντερική ασθένεια μιας εβδομάδας έχει ως εξής:

Δευτέρα και Τετάρτη

  • Πρωινό - γάλα ρύζι κουάκερ, ομελέτα.
  • Γεύμα - γάλα.
  • Μεσημεριανό - σούπα βρώμης, σουφλέ κρέατος.
  • Χρόνος τσαγιού - γάλα.
  • Δείπνο - φαγόπυρο.
  • Αργά δείπνο - γάλα.

Τρίτη και Πέμπτη

  • Πρωινό - πλιγούρι βρώμης με γάλα.
  • Γεύμα - γάλα, κρέμα γάλακτος.
  • Μεσημεριανό - σούπα ρύζι, σουφλέ ψαριού.
  • Χρόνος τσαγιού - γάλα.
  • Δείπνο - πλιγούρι βρώμης.
  • Αργά δείπνο - γάλα.

Την Παρασκευή και την Κυριακή

  • Πρωινό - βραστό αυγό, σιμιγδάλι.
  • Γεύμα - γάλα, κρέμα γάλακτος.
  • Γεύμα - σούπα ρύζι, κομπόστα.
  • Χρόνος τσαγιού - γάλα.
  • Δείπνο - φαγόπυρο.
  • Αργά δείπνο - γάλα.
  • Πρωινό - χυλό ρυζιού γάλακτος.
  • Γεύμα - γάλα, κρέμα γάλακτος.
  • Μεσημεριανό - σούπα βρώμης, σουφλέ κρέατος.
  • Χρόνος τσαγιού - γάλα.
  • Δείπνο - φαγόπυρο.
  • Αργά δείπνο - γάλα.

Τι χρειάζεται μια δίαιτα για τις παθήσεις του στομάχου;

Σημαντική διατροφή για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Η ιατρική διατροφή συνταγογραφείται σε συνδυασμό με άλλες ιατρικές διαδικασίες. Η προσεκτική προσήλωση στην προδιαγεγραμμένη δίαιτα επιταχύνει σημαντικά τις διαδικασίες αποκατάστασης στα πεπτικά όργανα.

Γενικές πληροφορίες

Στον άνθρωπο, η γαστρεντερική οδός αποτελείται από διαφορετικά τμήματα και όργανα. Περνώντας σταδιακά μέσω όλων των συστατικών του, τα τρόφιμα που καταναλώνονται διασπώνται, χωνεύονται και υφίστανται επεξεργασία από μυστικά που εκκρίνουν αδένες που βρίσκονται σε διαφορετικά όργανα και μέρη του γαστρεντερικού σωλήνα. Χάρη σε ένα τόσο περίπλοκο σύστημα εσωτερικής επεξεργασίας, τα θρεπτικά συστατικά εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος και μεταφέρονται σταδιακά καθώς κυκλοφορεί σε όλο το σώμα.

Η σκωρία και άλλα ακατάλληλα συστατικά των φαγώσιμων τροφών και πιάτων εκκρίνονται σταδιακά από το σώμα μέσω των εντέρων και του ανοίγματος του πρωκτού και του ουρηθρικού σωλήνα κατά τη διάρκεια φυσικών αναγκών.

Λόγω της ασθένειας οποιουδήποτε οργάνου ή τμήματος του γαστρεντερικού σωλήνα, διαταράσσεται η πεπτική διαδικασία. Η κακή πεπτικότητα του φαγητού οδηγεί στο γεγονός ότι το ανθρώπινο σώμα χάνει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Η γενική κατάσταση του σώματος επιδεινώνεται αισθητά, μπορεί να ξεκινήσουν ασθένειες διαφόρων οργάνων και συστημάτων.

Μια ειδική διατροφή επιλέγεται για κάθε ασθενή αυστηρά μεμονωμένα. Η δίαιτα και η διατροφή παρασκευάζονται από διατροφολόγο σύμφωνα με τις οδηγίες του θεράποντος ιατρού.

Οι ασθένειες του στομάχου ή άλλων πεπτικών οργάνων αρχίζουν συχνά για λόγους όπως:

  • ανθυγιεινή διατροφή.
  • σταθερή υπερκατανάλωση τροφής.
  • υπερβολική κατανάλωση ενοχλητικών τροφίμων ·
  • παρατεταμένο στρες.
  • το κάπνισμα;
  • εθισμένοι στα αλκοολούχα ποτά.

Αρχές διανομής

Υπάρχουν βασικές αρχές διατροφής σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Πρώτα απ 'όλα, αυτό το κλασματικό φαγητό. Σε αυτή την περίπτωση, η καθημερινή διατροφή χωρίζεται σε πολλές μερίδες. Αυτά καταναλώνονται σιγά-σιγά κατά τη διάρκεια της ημέρας. Βασικά, αυτό το φαγητό, χωρίζεται σε 5-6 γεύματα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο αριθμός των μερίδων μπορεί να αυξηθεί.

Το επόμενο σημαντικό σημείο - η θερμοκρασία των τροφίμων και των ποτών. Απαγορεύεται η χρήση πολύ ζεστού ή πολύ κρύου φαγητού. Η πολύ υψηλή ή χαμηλή θερμοκρασία των τροφίμων που καταναλώνονται προκαλεί έντονη ερεθισμό στον πεπτικό σωλήνα, προκαλώντας την ενεργοποίηση επώδυνων διεργασιών. Επομένως, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε τρόφιμα και ποτά με τη μορφή θερμότητας.

Η σωστή πέψη εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το να μασάτε καλά τα τρόφιμα. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερα να τρώτε μαλακά τρόφιμα. Τα τρόφιμα εισάγονται στο στόμα σε μικρά κομμάτια και καταπίνονται μόνο σε μια προσεκτικά μασημένη κατάσταση.

Λειτουργία ρεύματος

Ξεκινήστε το επόμενο γεύμα καλύτερα μετά την εμφάνιση της φυσιολογικής πείνας. Κατά κανόνα, η αίσθηση της πείνας εμφανίζεται τη στιγμή που το στομάχι και άλλα πεπτικά όργανα είναι έτοιμα να δεχτούν μια νέα μερίδα τροφής. Ταυτόχρονα, ξεκινάει η ενεργή σιελόρροια.

Στη διαδικασία του μασήματος, εμφανίζεται επίσης πρωτογενής σιαλισμός των καταναλωθέντων προϊόντων από το σάλιο. Αυτό είναι το αρχικό στάδιο της πέψης. Για να βελτιώσετε τη λειτουργία των σιελογόνων αδένων, που βρίσκονται στη στοματική κοιλότητα, πρέπει να πίνετε την απαιτούμενη ποσότητα υγρού κατά τη διάρκεια της ημέρας. 60 λεπτά πριν από το επόμενο γεύμα πρέπει να πιείτε 200 ml ζεστού νερού.

Η κατανάλωση ξηρής τροφής επηρεάζει αρνητικά τα όργανα της γαστρεντερικής οδού. Επομένως, κατά τη διάρκεια και μετά τα γεύματα, είναι απαραίτητο να καταναλώσετε το αναλωμένο φαγητό με επαρκή ποσότητα ζεστού βρασμένου νερού, τσαγιού ή άλλου ποτού εγκεκριμένου από γιατρό. Η αυστηρή τήρηση της διατροφής θα βοηθήσει στη διασφάλιση της εύκολης αφομοιωσιμότητας των τροφίμων που καταναλώνονται.

Η σωστή διατροφή

Η σωστή διατροφή σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα είναι απαραίτητη για μια γρήγορη ανάκαμψη. Κατά τη διάρκεια της ύφεσης μιας νόσου που έχει περάσει στη χρόνια μορφή, με την άδεια του γιατρού, ο ασθενής μπορεί να συμπεριλάβει στη διατροφή κάποια συνήθως απαγορευμένα τρόφιμα ή / και πιάτα.

Η σύνθετη δίαιτα θα συμβάλει το συντομότερο στην εξάλειψη σχεδόν όλων των εκδηλώσεων ασθενειών των πεπτικών οργάνων. Κατά τη σύνταξή της, πρέπει να ληφθεί υπόψη η κλινική εικόνα της νόσου, η παρουσία συγχορηγούμενων νόσων, η γενική κατάσταση του σώματος και άλλοι παράγοντες.

Το αποτέλεσμα είναι ένα ισορροπημένο μενού επιτρεπόμενων πιάτων. Τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τους θα βοηθήσουν να διασφαλιστεί ότι ο οργανισμός λαμβάνει την απαραίτητη ενεργειακή αξία, μια σειρά από βιταμίνες, μέταλλα και άλλες χρήσιμες και ζωτικές ουσίες.

Ενοχλητικό φαγητό

Η δίαιτα για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα απαιτεί τον αποκλεισμό ερεθιστικών τροφών και προϊόντων από τη διατροφή. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • μπαχαρικά και μπαχαρικά.
  • πικάντικα τρόφιμα?
  • καπνιστό κρέας.
  • λιπαρά κρέατα ή / και ψάρια ·
  • το γάλα σε σκόνη και τα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • τηγανητά τρόφιμα?
  • καφέ και έντονο τσάι.
  • ανθρακούχα ποτά ·
  • γρήγορο φαγητό

Κατά την επιλογή ενός προϊόντος σε ένα κατάστημα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν περιλαμβάνει συστατικά όπως:

  • χρωματισμός τροφίμων ·
  • γεύσεις ·
  • παχυντές ·
  • Συντηρητικά.
  • χημικά πρόσθετα.

Θεραπευτική νηστεία

Με πλήρη απώλεια όρεξης που προκαλείται από ασθένειες των πεπτικών οργάνων, συνιστάται η ιατρική νηστεία. Η διάρκεια μιας πλήρους απόρριψης τροφίμων συνήθως δεν υπερβαίνει τη μιάμιση μέρα.

Μετά από αυτή την περίοδο, το φαγητό αρχίζει να τρώγεται σε μικρές μερίδες. Πρώτον, η διατροφή περιλαμβάνει υγρό κουάκερ από ρύζι ή πλιγούρι βρώμης, βρασμένο στο νερό. Για επιδόρπια, επιτρέπεται συνήθως ένα αδύναμο τσάι με παξιμάδι ή ξήρανση από αλεύρι σίτου.

Όταν η κατάσταση του ασθενούς βελτιώνεται ελαφρώς, επιτρέπεται να προσθέσει στα διαιτητικά προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, σε λαχανικά, σε βραστό κρέας ή σε ψάρι. Αυτή η δίαιτα θα πρέπει να ακολουθείται για τουλάχιστον 3 ημέρες μετά το τέλος της θεραπευτικής απεργίας πείνας. Στη συνέχεια, ο ασθενής έχει συνταγογραφηθεί μια διατροφική διατροφή.

Εξοικονόμηση διατροφής

Σε ορισμένες περιπτώσεις, πρέπει να ακολουθείται μια διατήρηση της διατροφής σε περίπτωση γαστρεντερικών ασθενειών. Στο διορισμό σας, πρέπει να εφαρμόσετε ορισμένες μεθόδους παρασκευής των προϊόντων που επιτρέπονται για κατανάλωση.

Το μαγείρεμα επιτρέπεται με τρόπους όπως:

  • ψήσιμο.
  • βράζει.
  • ατμού.

Τα κύρια πιάτα που επιτρέπονται με μια διατροφική διατροφή είναι οι σούπες, οι ζωμοί και οι χυλός που παρασκευάζονται με γάλα ή νερό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Η σύσταση αυτών των δίσκων είναι κατά προτίμηση ημι-υγρή ή / και πολτός. Για το επιδόρπιο, συνιστάται να βράζετε φιλιέρες από εγκεκριμένους φυσικούς καρπούς και μούρα.

Για την καλύτερη πέψη των τροφίμων, θα πρέπει να καταναλώνετε αρκετό υγρό κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ο συνήθης ρυθμός είναι 200 ​​ml ανά ώρα. Αυτοί μπορεί να είναι χυμοί που επιτρέπονται για κατανάλωση, αφέψημα φαρμακευτικών φυτών ή μόνο βραστό νερό. Τα ποτά πρέπει να πιουν αργά, παίρνοντας μικρές γουλιές. Το χνουδωτό υγρό απορροφάται πολύ χειρότερα.

Για να διασφαλιστεί ότι ο απαιτούμενος αριθμός ιχνοστοιχείων θα πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στην τροφή των αποξηραμένων φρούτων ως αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες ή δαμάσκηνα. Μπορείτε επίσης να κάνετε αφέψημα από καρότα ή πατάτες, προ-συνθλίβονται σε χοντρό τρίφτη.

Το κουάκερ που μαγειρεύεται σε νερό ή γάλα, είναι πολύ χρήσιμο σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Για την παρασκευή τους χρησιμοποιούνται συνήθως:

Κουάκερ μαγειρεμένο με ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης. Στο τελειωμένο πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο φυσικό βούτυρο.

Οι σούπες από ρύζι μπορεί να φτιαχτούν από λαχανικά. Για την παρασκευή τους επιτρέπεται η χρήση αδύναμου ζωμού κρέατος. Οι μεταβλητοί συνδυασμοί συστατικών σας επιτρέπουν να δημιουργήσετε διαφορετικά πιάτα.

Πριν από το τέλος του μαγειρέματος, στη σούπα προστίθενται φυτικά έλαια (ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο) και ελαφρώς αποξηραμένο αλεύρι. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι. Είναι καλύτερα να αρνηθείτε τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά.

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε πιάτα με ψάρι: σούπα ψαριού ή κατσαρόλα, στη γαρνιτούρα στην οποία μπορείτε να φτιάξετε πατάτες.

Οι σούπες μαγειρέματος, οι πατάτες και το χυλό πρέπει να είναι αμέσως πριν τη χρήση. Το τελικό πιάτο μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για 1 ή 2 ημέρες το πολύ. Φάτε τη σούπα και το κουάκερ πρέπει να είναι καθημερινά.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα στη διατροφή περιλαμβάνουν:

  • κεφίρ.
  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα?
  • γιαούρτι?
  • ξινόγαλα.

Το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage θα είναι πολύ χρήσιμο. Μπορεί να αναμιχθεί με ξηρούς καρπούς, ψημένα μήλα ή μπανάνες. Προσθέστε φρούτα πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια.

Είναι καλύτερα να βράζετε τα λαχανικά με τον συνηθισμένο τρόπο ή στον ατμό. Για το ψήσιμο των λαχανικών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη φρυγανιά.

Τα πιο χρήσιμα είναι:

  • κολοκυθάκια;
  • κουνουπίδι;
  • μπρόκολο;
  • καρότα;
  • πατάτες ·
  • σκουός;
  • κολοκύθα?
  • σέλινο ·
  • μαϊντανό ή / και άνηθο.

Οι επιτρεπόμενοι καρποί είναι:

Απαγορεύεται η κατανάλωση τέτοιων λαχανικών και φρούτων ως ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, όπως:

  • λευκό λάχανο?
  • φρέσκα κρεμμύδια ·
  • μελιτζάνες;
  • εσπεριδοειδών ·
  • χυμό μήλων και σταφυλιών.

Λίγο για κακές συνήθειες

Οι κακές συνήθειες - το κάπνισμα και το οινόπνευμα - επηρεάζουν αρνητικά το σώμα στην αντιμετώπιση γαστρεντερικών ασθενειών. Επομένως, πρέπει να εγκαταλειφθούν ή να μειωθεί στο ελάχιστο η χρήση νικοτίνης και οινοπνεύματος.

Και ο καφές πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή. Μετά από όλα, η καφεΐνη που περιέχεται σε αυτό ερεθίζει τα πεπτικά όργανα κατά τη διάρκεια ασθένειας. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να πίνετε ένα αδύναμο τσάι. Μπορεί να παρασκευαστεί με τη χρήση βοτάνων ή / και τελών. Η συγκεκριμένη επιλογή θα ζητήσει από τον διατροφολόγο.

Η γαστρίτιδα και το γαστρικό έλκος είναι κοινές ασθένειες των οργάνων της γαστρεντερικής οδού που συνδέονται με τις κακές συνήθειες και τις ανθυγιεινές διατροφές. Οι αιτίες και των δύο ασθενειών είναι σχεδόν οι ίδιες, πιο συχνά ένοχοι είτε με Helicobacter pylori είτε με θρεπτικά σφάλματα. Η δίαιτα για γαστρίτιδα και γαστρικό έλκος είναι περίπου η ίδια. Υπάρχουν επίσης διαφορές που λαμβάνονται υπόψη κατά την κατάρτιση ενός μεμονωμένου μενού για τον ασθενή.

Υπάρχει μια δίκαιη ερώτηση: Είναι γαστρικά έλκη και γαστρίτιδα δυνατή ταυτόχρονα; Η απάντηση είναι θετική, καθώς αυτός ο συνδυασμός γαστρεντερικών νόσων συμβαίνει συχνά. Η γαστρίτιδα, μετατρέποντας σε μια χρόνια μορφή, στη συνέχεια οδηγεί σε πεπτικό έλκος. Συμβαίνει ένα άτομο να έχει έλκος στο στομάχι και υπό ορισμένες συνθήκες (απρόσμενο στρες, κατανάλωση οινοπνεύματος ή απαγορευμένων τροφών), αναπτύσσεται επίσης και ελκώδης γαστρίτιδα. Αυτό οφείλεται στην αυξημένη ευαισθησία του επιθηλιακού ιστού του στομάχου.

Η αλλεργική γαστρίτιδα συχνά προκαλεί μια δερματική ασθένεια που ονομάζεται κνίδωση.

Σε περίπτωση πεπτικού έλκους και γαστρίτιδας, ακολουθήστε τις συστάσεις των διατροφολόγων σχετικά με τη διατροφή:

  1. Εξασφαλίστε τη σωστή ισορροπία της αναλογίας πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων για την αποκατάσταση και διατήρηση του μεταβολισμού.
  2. Η κλασματική διατροφή, η οποία περιλαμβάνει συχνά γεύματα σε μικρές μερίδες, θα βοηθήσει το στομάχι να χωνέψει αποτελεσματικά τα εισερχόμενα τρόφιμα.
  3. Ο ασθενής πρέπει να τρώει υγιεινά τρόφιμα, στον ατμό, βρασμένο ή στιφάδο. Το ψητό επιδεινώνει την κατάσταση.
  4. Είναι αδύνατο να τροφοδοτήσετε τον ασθενή με προϊόντα που οδηγούν σε αυξημένο σχηματισμό αερίου.
  5. Τα γεύματα σερβίρονται σε βέλτιστη θερμοκρασία, όχι ζεστό ή κρύο, αποφεύγοντας την επιδείνωση των ασθενειών.
  6. Τα ξεχωριστά πιάτα είναι επιθυμητά για να εξυπηρετούν σε μια μορφή εδάφους.
  7. Στη διαδικασία μαγειρέματος, μην χρησιμοποιείτε μεγάλες ποσότητες αλατιού, ερεθίζετε το επιθήλιο του πεπτικού οργάνου, αποφεύγετε τη χρήση μπαχαρικών και πικάντικων πρόσθετων τροφίμων.
  8. Δεν μπορείτε να φάτε αμέσως πριν από τον ύπνο, δεν μπορείτε να τρώνε περισσότερο.

Τα τρόφιμα για γαστρίτιδα και γαστρικό έλκος πρέπει να γίνουν γεμάτα και τακτικά, παρέχοντας στο σώμα ενός ασθενούς σημαντικά στοιχεία και βιταμινούχες ουσίες. Συνήθως ανατίθεται στον αριθμό διατροφής 1, η οποία είναι διαφορετική δυσκαμψία, αλλά επιτρέπει τη μείωση της φλεγμονώδους διαδικασίας, για να προωθήσει την ταχεία αναγέννηση βλάβης της βλεννογόνου μεμβράνης. EFFECT: βελτιστοποίηση της γαστρικής έκκρισης λόγω της εξοικονόμησης τρόπου πρόσληψης τροφής. Ο διαιτολογικός αριθμός 1 ισχύει για ασθενείς που πάσχουν από γαστρικό έλκος και γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Τα καταναλωθέντα προϊόντα έχουν σχεδιαστεί για να μειώνουν τις αρνητικές επιπτώσεις της αυξημένης περιεκτικότητας υδροχλωρικού οξέος στο πεπτικό υγρό στην εσωτερική επένδυση του στομάχου.

Θα πρέπει να ληφθούν υπόψη και άλλες πιθανές ασθένειες του ασθενούς, για παράδειγμα, ο σακχαρώδης διαβήτης, όταν είναι απαραίτητο να εξαλειφθούν τα προϊόντα που περιέχουν ζάχαρη από τη διατροφή. Για να προσδιοριστεί η ασθένεια, διεξάγεται ειδική δοκιμή για να προσδιοριστεί το αυξημένο επίπεδο γλυκόζης στο αίμα του ασθενούς.

Προϊόντα που επιτρέπονται για γαστρίτιδα και νόσο του πεπτικού έλκους

  • Τα λαχανικά είναι καλύτερα να τρώνε σαν πολτοποιημένα πατάτες, διευκολύνοντας την πλήρη δραστηριότητα του στομάχου. Δεν επιτρέπονται όλα τα λαχανικά. Για παράδειγμα, το σέλινο είναι αποδεκτό στη διατροφή, εάν ο ασθενής έχει χαμηλή οξύτητα, το λαχανικό μπορεί να αυξήσει την παραγωγή γαστρικού χυμού. Δεν συνιστάται η χρήση του σε οξεία φάση. Αυτό ισχύει και για το μαϊντανό, το οποίο έχει πολλά πλεονεκτήματα όσον αφορά την παρουσία μιας μεγάλης ποσότητας βιταμινών, αλλά δείχνει την καλλιέργεια μόνο με μειωμένο επίπεδο οξύτητας. Ο μαϊντανός περιέχει ψευδάργυρο, σίδηρο, μαγνήσιο, λιπαρά οξέα και άλλα σημαντικά στοιχεία. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι χρήσιμη, έχει ευεργετική επίδραση στις βλεννογόνες μεμβράνες, παρέχοντας ένα μειωτικό αποτέλεσμα στην παραγωγή υδροχλωρικού οξέος και συμβάλλοντας στην ανάκτηση τους. Το φυτικό μπορεί να αντιμετωπίσει καούρα, πόνο, προβλήματα στο έντερο και σχηματισμό αερίου. Τα καρότα, οι πατάτες, οι κολοκύθες, τα τεύτλα, οι μελιτζάνες, το λάχανο του μπρόκολου θα είναι μεγάλο όφελος για το σώμα. Πολλά από τα λαχανικά που αναφέρονται είναι καλύτερα να μην τρώνε ωμά. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε άνηθο κατά τη διάρκεια της θεραπείας των εν λόγω νόσων. Το καρύκευμα καλύπτει καλά τον πόνο και τον κολικό, βελτιώνει την όρεξη.
  • Τα φρούτα είναι σημαντικά λόγω του περιεχομένου του συνόλου των απαραίτητων βιταμινών που έχουν μεγάλη σημασία για το ανθρώπινο σώμα, ειδικά κατά την περίοδο της ασθένειας. Τα σχήματα υποδεικνύονται για χρήση σε γαστρίτιδα και έλκη που οφείλονται σε αναντικατάστατες ιδιότητες: έχει μια περιβάλλουσα και αντιφλεγμονώδη επίδραση στο κύριο όργανο της πέψης. Επιτρέπεται η κατανάλωση μήλων, αχλαδιών, κυδωνιών, μπανανών, φραουλών, φραουλών. Βεβαιωθείτε ότι τα φρούτα είναι ώριμα, τα αγαπημένα τρώγονται καλύτερα χωρίς φλούδα. Η μαύρη σταφίδα είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, έχει θετική επίδραση στα πεπτικά όργανα. Το Raspberry επιτρέπεται να χρησιμοποιείται σε εξαιρετικά μικρές ποσότητες. Οι γιατροί συστήνουν τη χρήση ενός αφέψηματος φύλλων σμέουρων στη θεραπεία της γαστρίτιδας και των ελκών.
  • Επιτρέπεται η χρήση λευκού ψωμιού, μόνο τα χέρια ή αργότερα, τα ψωμάκια από τη ζύμη χωρίς ζύμη, τα μπισκότα, τα πίτα επιτρέπονται.
  • Το κρέας βράζει μόνο, κυρίως κρέας κουνελιού ή κουνελιού. Το βόειο κρέας μπορεί να είναι μη λιπαρό.
  • Ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • Χρήσιμα γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς υψηλό ποσοστό λίπους, ξινή κρέμα, ryazhenka, γιαούρτι, cottage cheese, γάλα.
  • Το μέλι είναι χρήσιμο αν το πρωί διαλύει ένα κουταλάκι του γλυκού σε ένα ποτήρι νερό και πίνει με άδειο στομάχι. Το μείγμα θα έχει θετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, στο έργο ολόκληρου του οργανισμού.
  • Το πλεονέκτημα του σώματος σε αυτές τις ασθένειες θα παραδώσει πατέλ ήπαρ, βρασμένη γλώσσα, λουκάνικο γιατρών, χαβιάρι.
  • Όσον αφορά τα γλυκά, επιτρέπεται η μαρμελάδα με marshmallow, μέλι, ζελέ, μαρμελάδα, ψημένα μήλα ή αχλάδια.
  • Κανέλα θα βοηθήσει στην επίλυση των δυσκολιών: φούσκωμα, διαταραχές στη δραστηριότητα των εντέρων. Θα έχει μειωτική επίδραση στην παραγωγή υδροχλωρικού οξέος στο κοίλο όργανο.
  • Spice που βοηθά στην καταπολέμηση των γαστρεντερικών ασθενειών - μαύρο κύμινο. Για την αντιμετώπιση διαφόρων ασθενειών έχει χρησιμοποιηθεί από την αρχαιότητα, η αποτελεσματικότητα της καρυκεύματος έχει αποδειχθεί από καιρό. Το έλαιο του φλοιού μπορεί να εξαλείψει τα συμπτώματα της γαστρίτιδας και των ελκών (καούρα, βαρύτητα).
  • Ο ορός γάλακτος βοηθάει καλά στην καταπολέμηση των συμπτωμάτων έναντι παθήσεων του γαστρεντερικού σωλήνα.
  • Οι γιατροί συστήνουν να χρησιμοποιούν αιματογόνο κατά τη θεραπεία του πεπτικού έλκους και της γαστρίτιδας.

Δίνουμε επίσης έναν εντυπωσιακό κατάλογο απαγορευμένων τροφών για γαστρικό έλκος ή γαστρίτιδα.

Προϊόντα που δεν συνιστώνται για χρήση με γαστρικό έλκος και γαστρίτιδα

  1. Δεν μπορείτε να φάτε ψωμί σίκαλης, φρέσκα ή ψητά αρτοσκευάσματα, στρωματοποιημένο είδος ζύμης.
  2. Απαγόρευσε διάφορα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος και των ψαριών.
  3. Γαλακτοκομικά προϊόντα, αλατισμένα ή πικάντικα.
  4. Μην επιτρέπετε στον ασθενή να τρώει αυγά αυγών ή ομελέτα. Η ατμό με ατμό κατά την γαστρίτιδα θα είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση.
  5. Το φακό στην γαστρίτιδα δεν συνιστάται, μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση περίσσειας αερίου στο έντερο, γεγονός που θα προσθέσει τον αριθμό των συχνά εμφανιζόμενων συμπτωμάτων του πόνου. Αυτό ισχύει μόνο για την περίοδο των παροξύνσεων, κατά τη διάρκεια της ύφεσης επιτρέπεται να συμπεριληφθεί στη διατροφή, εάν ο ασθενής έχει μειωμένο επίπεδο οξύτητας. Το ίδιο ισχύει για άλλα όσπρια. Προσέξτε με τη χρήση φασολιών ή μπιζελιών, προκαλώντας μετεωρισμό.
  6. Το κουρκούμη είναι ένας τύπος μπαχαρικών που δεν υποτίθεται ότι περιλαμβάνεται στο μενού των ασθενών με πεπτικό έλκος και γαστρίτιδα, ειδικά με αυξημένη έκκριση. Με προσοχή και σε μικρές ποσότητες, η βανιλίνη είναι επιτρεπτή.
  7. Απαγορευμένα προϊόντα περιλαμβάνουν μαγιονέζα, διάφορες σάλτσες, κέτσαπ, μουστάρδα, χρένο.
  8. Απαγορεύεται η σοκολάτα, τα ξινά φρούτα και τα μούρα.
  9. Ποτά: ισχυρός καφές, χυμοί υψηλής περιεκτικότητας σε ανθρακικό ασβέστιο, quass.
  10. Λιπαρά χοιρινό, βόειο κρέας και βόειο κρέας.
  11. Το μούσλι, παρά τις καλές του ιδιότητες, δεν συνιστάται για γαστρίτιδα και έλκη, περιέχουν μεγάλες ποσότητες ινών.
  12. Μια τέτοια λιχουδιά όπως ποπ κορν θεωρείται επιβλαβής για τον φλεγμονώδη γαστρικό βλεννογόνο λόγω όλων των ειδών πρόσθετων ουσιών. Αυτό περιλαμβάνει τσίχλες, είναι ικανό να προκαλέσει την ανάπτυξη γαστρίτιδας και επιπλοκών.
  13. Τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια έχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, αλλά είναι ανεπιθύμητες σε περίπτωση επιδείνωσης της γαστρίτιδας και των ελκών.
  14. Η ζάχαρη δεν πρέπει να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες.
  15. Προϊόν καβουριών, ή ραβδιά καβουριού, που δεν έχουν καμία σχέση με το κρέας των καβουριών. Κάθε ράβδος περιέχει μια περίσσεια προσθέτων τροφίμων και βαφών που επηρεάζουν δυσμενώς τις βλεννογόνες μεμβράνες.

Σε επιλεγμένα προϊόντα που αξίζει να αναφερθούν χωριστά. Για παράδειγμα, ελιές ή ελιές. Τα μούρα είναι σε θέση να προσφέρουν τεράστια οφέλη στο ανθρώπινο σώμα, μια ελιά, όπως μια ελιά, περιέχει σταγόνες ανεκτίμητου ελαιόλαδου. Δυστυχώς, τα προϊόντα είναι πιο συχνά διαθέσιμα μόνο σε κονσερβοποιημένη μορφή. Και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα για αυτές τις ασθένειες αντενδείκνυνται.

Οι λάτρεις του ζελέ αναρωτιούνται εάν το πιάτο είναι επιτρεπτό κατά τη διάρκεια ασθενειών του πεπτικού συστήματος. Η απάντηση είναι θετική μόνο για ασθενείς με χαμηλή οξύτητα. Προσθέστε μια σειρά βασικών συνθηκών: μόνο άπαχο κρέας χρησιμοποιείται χωρίς λίπος, το ζωμό πρέπει να στραγγίσει, να μην προσθέσετε μπαχαρικά και καυτά μπαχαρικά.

Με την ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών, γαστρικού έλκους και γαστρίτιδας μεταξύ των αθλητών θέτει το ζήτημα της πρόσληψης πρωτεϊνών. Οι γιατροί δεν μπορούν να καταλήξουν σε κοινή γνώμη, αλλά οι περισσότεροι διατροφολόγοι στην αθλητική διατροφή έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθεί πρωτεΐνη με γαστρίτιδα. Το προϊόν αποτελείται αποκλειστικά από πρωτεΐνες, σημαντικές για την υγεία. Μια παρόμοια δήλωση ισχύει για τους κερδισμένους, αλλά θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει περίσσεια μονοσακχαριτών.

Συχνά υπάρχει ανάγκη προσφυγής στην παραδοσιακή ιατρική για τη θεραπεία ασθενειών του πεπτικού συστήματος. Καλή επίδραση φέρνει τη χρήση του kvass Kombucha. Το Kombucha για γαστρίτιδα είναι δυνατό με μειωμένη έκκριση του γαστρικού υγρού. Ποτό επιτρέπεται να πίνουν κατά τη διάρκεια της ύφεσης, κατά τη στιγμή της επιδείνωσης - είναι αδύνατο.

Χορτοφαγία και γαστρίτιδα

Χορτοφαγία - πλήρης απόρριψη ζωικών προϊόντων. Η προϋπόθεση για τη μετάβαση στο εκφρασμένο σύστημα διατροφής θεωρείται καλή ανθρώπινη υγεία και ηλικία άνω των 25 ετών. Αποφασίζοντας για ένα τέτοιο βήμα, εμφανίζεται να υποβληθεί σε διαβούλευση και εξέταση από γαστρεντερολόγο, γαστρίτιδα και πεπτικό έλκος θα είναι αντενδείξεις για μια χορτοφαγική δίαιτα. Μια πιθανή μετάβαση στη φυτική θρέψη είναι εφικτή όταν αποκλείονται εντελώς τα σημάδια των ασθενειών.

Υπάρχουν περιπτώσεις που τα συμπτώματα της γαστρίτιδας εξαφανίστηκαν μετά τη μετάβαση στη χορτοφαγία. Η διαδικασία εξαρτάται από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά ενός συγκεκριμένου οργανισμού και από ποιο λόγο περνά η ασθένεια (επίπεδο οξύτητας, είδος γαστρίτιδας, στάδιο της νόσου, οξεία ή χρόνια μορφή).

Κατά τη διάρκεια της γαστρίτιδας ή των ελκών, είναι χρήσιμο να κανονίσετε μια ημέρα νηστείας, κατά προτίμηση με πλιγούρι βρώμης, που μαγειρεύεται στο νερό. Είναι δυνατό να εκφορτωθεί με αυτόν τον τρόπο τη στιγμή της επιδείνωσης των ασθενειών - είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν τα οφέλη της πλιγούρι βρώμης, ειδικά όταν πρόκειται για τα πεπτικά όργανα.

Με τέτοιες εκκενώσεις, γίνεται ενεργός καθαρισμός του εντέρου, η πέψη βελτιστοποιείται. Ωστόσο, απαιτείται η διαβούλευση με τον θεράποντα ιατρό.

Δείγμα μενού για κάθε μέρα

Η διατροφή του ασθενούς παραμένει ήπια και ταυτόχρονα γεμάτη και είναι επιθυμητό η τροφή να συνθλίβεται. Μεταξύ των γευμάτων δεν περνάει περισσότερο από 2-2.5 ώρες.

  • 1 ημέρα Για πρωινό, φάτε πλιγούρι βρώμης, πίνετε πιπεριά. Μετά από μερικές ώρες, μπισκότα και ζελέ, ή κέικ ατμού. Στο μεσημεριανό γεύμα - ζυμαρικά με πατάτες και σούπα λαχανικών. Στη συνέχεια, μπορείτε να πιείτε τσάι με galetny μπισκότα. Και για δείπνο, κέικ ατμού με γαρνιτούρα ζυμαρικών.
  • 2 ημέρες. Ξεκινήστε τη μέρα σας με ψητά μήλα και cheesecakes, πίνετε τσάι με γάλα. Για το δεύτερο πουτίγκας πρωινό ή κομπόστα. Δείξτε ζωμό λαχανικών και ένα κομμάτι βραστό ψάρι. Στη συνέχεια, το τσάι με κροτίδες, και για το δείπνο ψήνουν κατσαρόλα τυρί cottage.
  • 3 ημέρες. Παρόμοια με την πρώτη.
  • 4 ημέρες. Παρόμοια με τη δεύτερη.
  • 5 ημέρες. Για πρωινό, βράστε ένα μαλακό βραστό αυγό, πιείτε κομπόστα. Στο δεύτερο πρωινό κέικ μήλου με ένα φλιτζάνι τσάι. Δείξτε λαχανικό στιφάδο. Με το απόγευμα τσαγιού fit ryazhenka με μπισκότα ή αλεσμένα φρούτα. Και για δείπνο, ατμού ψάρι με χυλό και τσάι rosehip.
  • 6 ημέρες. Πρωινό βρώμης και κομπόστα. Στη συνέχεια, με την έναρξη του tiffin, μπορείτε να φάτε μπισκότα τούρτα, πίνετε ζελέ. Για μεσημεριανό γεύμα, ατμισμένα κεφτεδάκια και σούπα λαχανικών, "τεμπέλης" ζυμαρικά. Το μεσημέρι κεφίρ, και για το δείπνο cheesecakes.
  • 7 ημέρες. Παρόμοια με την πέμπτη.

Τα επιλεγμένα προϊόντα είναι εναλλάξιμα (για παράδειγμα, ryazhenka, kefir). Βεβαιωθείτε ότι τα τρόφιμα παραμένουν πλούσια σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη, άλλα βασικά στοιχεία. Φροντίστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή μια ποικιλία φρούτων, λαχανικών και γαλακτοκομικών προϊόντων.

Δυστυχώς, ο αριθμός των ατόμων που έχουν προβλήματα με το πεπτικό σύστημα αυξάνεται από έτος σε έτος και η ηλικία τους γίνεται νεότερη. Για αρκετές δεκαετίες, άτομα ηλικίας άνω των 40 ετών υπέφεραν από ασθένειες του πεπτικού συστήματος και τώρα ακόμη και μικρά παιδιά διατρέχουν κίνδυνο. Οι αιτίες αυτών των παθολογιών αφθονούν: ακανόνιστη διατροφή, άγχος, κακή περιβαλλοντική κατάσταση. Μια δίαιτα με ασθένεια του γαστρεντερικού σωλήνα είναι ένα απαραίτητο συστατικό της θεραπείας, διότι χωρίς μια σωστά επιλεγμένη διατροφή οι πιθανότητες ανάκτησης είναι μηδενικές.

Διαιτητική διατροφή σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα

Η ανθρώπινη γαστρεντερική οδός είναι ένα ολόκληρο σύστημα που είναι υπεύθυνο για την επεξεργασία των τροφίμων, την εκχύλιση θρεπτικών ουσιών από τα θρεπτικά συστατικά και στη συνέχεια την απορρόφησή τους στο αίμα. Αποτελείται από διάφορα όργανα · επομένως, υπάρχουν πολλές δίαιτες για ασθένειες της γαστρεντερικής οδού, καταρτίζονται ανάλογα με τα χαρακτηριστικά και τα χαρακτηριστικά της νόσου, διαφέρουν στον κατάλογο των προϊόντων, την ποσότητα των τροφίμων που καταναλώνονται.

Διατροφή για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα

Είναι απαραίτητο να αντιμετωπιστεί η γαστρίτιδα με έναν ολοκληρωμένο και λειτουργικό τρόπο. Σε αυτή τη μορφή της νόσου, η δίαιτα πρέπει να στοχεύει στη μείωση της παραγωγής υδροχλωρικού οξέος και γαστρικού χυμού. Αυτό επιτυγχάνεται με την επιφύλαξη ορισμένων κανόνων:

  1. Δεν μπορείτε να υπερφαγιάσετε. Φάτε σε μικρές μερίδες 6-9 φορές την ημέρα.
  2. Το αλάτι και τα μπαχαρικά είναι ταμπού.
  3. Αντικαταστήστε τα τηγανισμένα πιάτα με βραστό ή με ατμό.
  4. Απαγορεύεται να καταναλώνετε κρύο ή ζεστό φαγητό (μπορεί να γίνει ερεθιστικό για τον οισοφάγο και τα έντερα). Η καλύτερη επιλογή είναι ζεστά πιάτα.
  5. Τα τρόφιμα δεν μπορούν να πλυθούν.
  6. Δύσκολο να δεχτεί, στερεά τρόφιμα απαγορεύονται.

Τροφή για πεπτικό έλκος

Ένα γαστρικό ή δωδεκαδακτυλικό έλκος είναι μια ασθένεια που χαρακτηρίζεται από την παρουσία ελκών και διαβρώσεων στη βλεννογόνο. Ο κύριος αιτιολογικός παράγοντας του πεπτικού έλκους είναι το βακτήριο Helicobacter pylori που μεταδίδεται από το νοικοκυριό, αλλά υπάρχουν και άλλες αιτίες της νόσου: κακή διατροφή, κακές συνήθειες, αυξημένη οξύτητα στο στομάχι. Αυτή η ασθένεια διαρκεί για πολλούς μήνες και χρόνια, στη συνέχεια ξεθωριάζει, αναβοσβήνει ξανά. Η περίοδος της ύφεσης ξεκινάει το χειμώνα και το καλοκαίρι, η οποία επιδεινώνεται το φθινόπωρο και την άνοιξη. Η σωστή διατροφή για το πεπτικό έλκος - μια διατροφή για τη ζωή.

Οι βασικές αρχές της διαιτητικής επιλογής είναι οι εξής:

  • Η ανάγκη συμμόρφωσης με τη κλασματική διατροφή με πολλαπλά γεύματα.
  • Η χρήση τροφίμων με υψηλή θρεπτική αξία.
  • Ο αποκλεισμός των προϊόντων που έχουν αποτέλεσμα sokogonnoe, ερεθίζουν τον εντερικό βλεννογόνο.

Διατροφή για ηπατίτιδα Α, Β, C

Η ηπατίτιδα είναι μια χρόνια φλεγμονώδης νόσος του ήπατος που προκαλείται από μια ιογενή λοίμωξη. Αυτή η ασθένεια διατρέχει σοβαρό κίνδυνο για τη ζωή του ασθενούς, προχωρεί με παροξυσμούς και υποχωρήσεις, συνεπώς, απαιτεί τακτική ιατρική παρακολούθηση και συμμόρφωση με τις σωστές διατροφές. Για τους ασθενείς με ηπατίτιδα, η διατροφή είναι σαν ένας τρόπος ζωής, με συνεχή συμμόρφωση, η διαγραφή μπορεί να διαρκέσει μέχρι αρκετά χρόνια.

Τα ακόλουθα προϊόντα από τον κατάλογο απαγορεύονται για άτομα που πάσχουν από ηπατίτιδα:

  • μπαχαρικά, μπαχαρικά.
  • ξινή ποικιλία φρούτων ·
  • διατήρηση;
  • κρύα τρόφιμα (παγωτό) ·
  • γλυκό νερό με φυσικό αέριο.
  • γλυκά?
  • το ψήσιμο?
  • τα λιπαρά κρέατα, τα ψάρια και τις σούπες από αυτά.
  • αλκοόλ?
  • σκόρδο, ντομάτες, κρεμμύδια, ραπανάκια, ραπανάκι.

Η σωστή διατροφή για εντερικές λοιμώξεις

Η εντερική λοίμωξη συνοδεύεται από διαταραχή του γαστρεντερικού σωλήνα, έμετο και διάρροια, επομένως υπάρχει έντονη αφυδάτωση και απώλεια θρεπτικών ουσιών. Πολλοί διατροφολόγοι (για παράδειγμα, Mikhail Pevzner, Elena Malysheva) πιστεύουν ότι είναι αδύνατο να λιμοκτονήσουν κατά τη διάρκεια μίας μόλυνσης, μια διατροφική δίαιτα εκφόρτωσης μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της κατάστασης του ασθενούς. Το κύριο στοιχείο αυτής της δίαιτας είναι να πίνετε πολλά υγρά. Η κατανάλωση θα πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο. Το κρέας και τα ψάρια των διατροφικών ποικιλιών, τα ημι-υγρά πιάτα, όπως η σούπα, η ζελέ, οι τρίβλες, τα θερμικά μεταποιημένα φρούτα και τα λαχανικά, είναι κατάλληλα.

Με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου

Οι πεπτικές διαταραχές διαρκούν αρκετούς μήνες και ως εκ τούτου η διατροφή απαιτεί τήρηση ειδικών κανόνων. Το κύριο καθήκον της δίαιτας για το ευερέθιστο έντερο (IBS), μετεωρισμός - για να ομαλοποιήσει το έργο του πεπτικού συστήματος, αφαιρέστε την οξεία κατάσταση. Για να θεραπεύσετε και να μην είστε άρρωστοι, θα πρέπει να συμπεριλάβετε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στη διατροφή και να αφαιρέσετε όλα τα τρόφιμα που ερεθίζουν τα έντερα, όπως:

  • τηγανητά, πικάντικα, καπνιστά, αλμυρά, πιάτα?
  • συντήρηση, λουκάνικο;
  • αλκοόλ?
  • όσπρια ·
  • σοκολάτα;
  • το ψήσιμο, το φρέσκο ​​ψωμί.
  • γρήγορο φαγητό
  • καρυκεύματα ·
  • ξινή χυμούς και φρούτα.

Ιατρικές διατροφές για γαστρεντερικές νόσους: μενού για την εβδομάδα

Ανάλογα με τα συμπτώματα της νόσου ενός οργάνου του πεπτικού συστήματος, εφαρμόζεται μια ορισμένη διατροφή. Για παράδειγμα, ο πίνακας αριθ. 4 συνταγογραφείται για κολίτιδα, δυσκινησία και εντεροκολίτιδα, Νο. 5 για διάφορες ασθένειες του ήπατος και φλεγμονή του παγκρέατος, Νο. 1 - δίαιτα για γαστρική διάβρωση, γαστρίτιδα ή έλκος, Νο. 16 για δωδεκαδακτυλικό έλκος. Ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά στο επταήμερο μενού διαφόρων ειδών διατροφής για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Αριθμός 1: με γαστρίτιδα και γαστρικό έλκος κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης

Η δίαιτα για τις νότιες νόσους του γαστρεντερικού σωλήνα συνταγογραφείται κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάρρωσης, σκοπός της οποίας είναι να εξαλειφθούν οι εστίες υπολειμματικής φλεγμονής της βλεννογόνου μεμβράνης του πεπτικού συστήματος. Το εβδομαδιαίο μενού έχει ως εξής:

Ημέρα ένα και τρία:

  1. 7: 30-8: 00 - φαγόπυρο.
  2. 10: 00-10: 30 - Πλιγούρι από λαχανικά (στιφάδο καρότα).
  3. 12: 30-13: 00 - σούπα βρώμης.
  4. 15: 00-15: 30 - βραστό αυγό.
  5. 17: 30-18: 00 - χυλό αραβοσίτου.
  6. 20: 00-20: 30 - σουβλάκι τυρί cottage.

Ημέρα δύο και πέντε:

  1. 7: 30-8: 00 - πλιγούρι βρώμης.
  2. 10: 00-10: 30 - ατμισμένη με ομελέτα.
  3. 12: 30-13: 00 - ψαροτούφεκο και τριμμένο τεύτλο. Μάθετε πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο σουφλέ για τα παιδιά.
  4. 15: 00-15: 30 - σούπα φαγόπυρου.
  5. 17: 30-18: 00 - ζελέ.
  6. 20: 00-20: 30 - σιμιγδάλι.

Ημέρα τέσσερα και έκτη:

  1. 7: 30-8: 00 - χυλό ρυζιού.
  2. 10: 00-10: 30 - βραστό αυγό.
  3. 12: 30-13: 00 - πολτοποιημένα πατάτες.
  4. 15: 00-15: 30 - σούπα με κριθάρι.
  5. 17: 30-18: 00 - ζελέ αχλαδιού.
  6. 20: 00-20: 30 - μήλο.
  1. 7: 30-8: 00 - σιμιγδάλι.
  2. 10: 00-10: 30 - ατμισμένη με ομελέτα.
  3. 12: 30-13: 00 - σούπα ρύζι.
  4. 15: 00-15: 30 - Πούλι λαχανικών.
  5. 17: 30-18: 00 - μπανάνα.
  6. 20: 00-20: 30 - ζελέ.

Μάθετε περισσότερα για το είδος της διατροφής που απαιτείται για τη γαστρίτιδα και το γαστρικό έλκος.

Απαλή δίαιτα αριθμός 2

Αυτή η δίαιτα έχει ευεργετική επίδραση στην κινητική του εντέρου, συνταγογραφείται για εντεροκολίτιδα και χρόνια γαστρίτιδα (με χαμηλή οξύτητα).

Το πρώτο πρωινό περιλαμβάνει μια επιλογή από: ομελέτα, φαγόπυρο, χυλοπίτες, πατάτες. Στο δεύτερο πρωινό συνιστάται να επιλέξετε τέτοια πιάτα: ζελέ, ζελέ, πλιγούρι βρώμης, γιαούρτι. Για μεσημεριανό γεύμα, ρύζι ή σούπα κοτόπουλου με ζυμαρικά, ζωμό κρέατος. Για ένα απογευματινό σνακ, επιλέξτε κάτι ελαφρύ - πορτοκάλι, φρουτοσαλάτα, σουφλέ τυρί cottage, κεφίρ. Για δείπνο, μαγειρέψτε μια κατσαρόλα ψαριών, λαχανικά στιφάδο, βινεγκρέτ, φαγόπυρο σε ζωμό κρέατος.

Πίνακας 3 για τα έντερα με δυσκοιλιότητα

Η δίαιτα για γαστρεντερική νόσο περιλαμβάνει τον αποκλεισμό των τηγανισμένων τροφίμων και των τροφίμων, τα οποία ενισχύουν τις διαδικασίες ζύμωσης στο έντερο. Τα τρόφιμα ψήνονται, ατμού ή μαγειρεύονται. Το μενού για την εβδομάδα είναι το εξής:

Δευτέρα και Τετάρτη

  • Πρωινό - φαγόπυρο με βούτυρο, βινεγκρέτ.
  • Γεύμα - ένα μήλο.
  • Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών.
  • Ασφαλές απογευματινό - αποξηραμένα βερίκοκα, προ-εμποτισμένα για 40 λεπτά σε ζεστό νερό.
  • Δείπνο - aspic από ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες.
  • Αργά το βράδυ - κεφίρ.

Τρίτη και Πέμπτη

  • Πρωινό - αφέψημα τεύτλων, τσάι.
  • Μεσημεριανό - ψημένο μήλο.
  • Γεύμα - γεμιστό λάχανο, σούπα με κριθάρι.
  • Σνακ - ωμά τριμμένο καρότα.
  • Δείπνο - μαριναρισμένο ψάρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, γλυκό τσάι.
  • Αργά το βράδυ - κεφίρ.

Την Παρασκευή και την Κυριακή

  • Πρωινό - χυλό κριθαριού, σαλάτα λαχανικών, ντυμένο με ελαιόλαδο.
  • Μεσημεριανό - ψημένο μήλο.
  • Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών, ζυμωμένο λάχανο.
  • Ασφαλής, - τυρί cottage.
  • Δείπνο - τηγανίτες με κρέας.
  • Αργά το βράδυ - κεφίρ.
  • Πρωινό - πλιγούρι βρώμης, τσάι.
  • Γεύμα - τριμμένο ωμό μήλο.
  • Μεσημεριανό - λαχανικό στιφάδο, σούπα τεύτλων.
  • Σνακ - βραστά τεύτλα.
  • Δείπνο - στιφάδο καρότα, ψητά κεφτεδάκια με ξινή κρέμα.
  • Αργά το βράδυ - κεφίρ.

Διατροφή 4 με κολίτιδα και εντεροκολίτιδα

Η κολίτιδα (σπαστική, διαβρωτική) και η εντεροκολίτιδα είναι φλεγμονές που εμφανίζονται στο παχύ έντερο. Στις συνταγές των διατροφικών πιάτων του πίνακα αριθ. 4, χρησιμοποιούνται τα πιο ελαφρά προϊόντα. Απαγορεύεται πικάντικη, τηγανητά και αλμυρά τρόφιμα. Όλα τα λαχανικά και τα φρούτα μπορούν να υποστούν επεξεργασία πριν από τη χρήση. Εβδομαδιαίο μενού διατροφής για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα είναι:

  • Πρωινό - πλιγούρι βρώμης.
  • Γεύμα - ζελέ.
  • Μεσημεριανό - σιμιγδάλι.
  • Χρόνος τσαγιού - τσάι με τριαντάφυλλο
  • Δείπνο - ομελέτα, τριμμένο ρύζι.
  • Αργά το βράδυ - ζελέ.
  • Πρωινό - λαχανικό πουρέ.
  • Μεσημεριανό - πουτίγκα.
  • Μεσημεριανό - φαγόπυρο.
  • Σνακ - κομπόστα.
  • Δείπνο - σάλτσα μήλου και τυρί cottage.
  • Αργά το βράδυ - ζελέ.
  • Πρωινό - σούπα ρύζι, κακάο.
  • Μεσημεριανό - πουτίγκα.
  • Μεσημεριανό - πλιγούρι βρώμης, φιλέτο ψαριού.
  • Σνακ - βρασμένο αυγό.
  • Δείπνο - μπαχαρικά κοτόπουλου με ατμό.
  • Αργά το βράδυ - κομπόστα.
  • Πρωινό - χυλό ρύζι.
  • Γεύμα - ζελέ.
  • Μεσημεριανό - πολτοποιημένα πατάτες και σουφλέ ψαριών.
  • Σνακ - ένα μαλακό βραστό αυγό.
  • Δείπνο - κουλουράκι ψαριών, ομελέτα.
  • Αργά το βράδυ - ζωμός κοτόπουλου.
  • Πρωινό - σιμιγδάλι.
  • Μεσημεριανό γεύμα - μήλο.
  • Μεσημεριανό - σούπα βρώμης.
  • Σνακ - ομελέτα.
  • Δείπνο - φαγόπυρο σε ζωμό κρέατος.
  • Αργά το βράδυ - κακάο.
  • Πρωινό - κομπόστα, σιμιγδάλι.
  • Γεύμα - ζελέ.
  • Γεύμα - τριμμένο ρύζι.
  • Χρόνος τσαγιού - ζελέ.
  • Δείπνο - σούπα με πλιγούρι βρώμης.
  • Αργά το βράδυ - πολτοί φρούτων (μήλο, αχλάδι).
  • Πρωινό - φαγόπυρο.
  • Γεύμα - ζελέ.
  • Μεσημεριανό - πολτοποιημένα πατάτες, κεφτεδάκια βοδινού.
  • Χρόνος τσαγιού - ένα μήλο στον ατμό.
  • Δείπνο - φαγόπυρο.
  • Αργά το βράδυ - κομπόστα.

Πίνακας 5 για ασθένειες του ήπατος

Η διατροφή βασίζεται στον κανόνα των τριών "F": η απαγόρευση των τηγανισμένων, λιπαρών και κίτρινων τροφίμων. Ο πίνακας αριθ. 5 συνταγογραφείται για τέτοιες ασθένειες: επιδείνωση της χρόνιας ηπατίτιδας, ηπατική ανεπάρκεια, κολικό, χολολιθίαση, ηπατική παχυσαρκία. Το εβδομαδιαίο μενού αποτελείται από:

  • Πρωινό - χυλό ρύζι.
  • Γεύμα - κατσαρόλα με τυρί cottage.
  • Μεσημεριανό - λάχανο σούπα, βραστό κρέας.
  • Σνακ - μπισκότο.
  • Δείπνο - μακαρόνια με τυρί.
  • Πρωινό - κοτολέτα ατμού, σαλάτα μήλου-καρότου.
  • Γεύμα - φρέσκο ​​πράσινο μήλο.
  • Μεσημεριανό - σούπα πατάτας.
  • Χρόνος τσαγιού - μαλακά μπισκότα.
  • Δείπνο - φαγόπυρο.
  • Πρωινό - ομελέτα χωρίς κρόκους, πλιγούρι βρώμης.
  • Μεσημεριανό - ψημένο μήλο.
  • Μεσημεριανό - βραστό κρέας κοτόπουλου, σούπα λαχανικών.
  • Χρόνος τσάι - χυμός.
  • Δείπνο - πολτοποιημένες πατάτες και βρασμένα ψάρια.
  • Πρωινό - τυρί cottage.
  • Μεσημεριανό - ζυμαρικά.
  • Μεσημεριανό - σούπα βρώμης.
  • Σνακ - κεφίρ.
  • Δείπνο - χυλό ρυζιού γάλακτος.
  • Πρωινό - τυρί cottage.
  • Γεύμα - πουρέ καρότου.
  • Μεσημεριανό - σούπα χωρίς κρέας.
  • Ασφαλής, - φρέσκα φρούτα.
  • Δείπνο - πατάτες πουρέ, βραστά ψάρια.
  • Πρωινό - oatmeal στο γάλα.
  • Μεσημεριανό - ψημένο μήλο.
  • Μεσημεριανό - σούπα με γάλα και ζυμαρικά.
  • Χρόνος τσάι - χυμός.
  • Δείπνο - σιμιγδάλι.
  • Πρωινό - σαλάτα λαχανικών.
  • Μεσημεριανό - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με ξινή κρέμα.
  • Μεσημεριανό γεύμα - σούπα χωρίς κρέας, ατμίδες.
  • Σνακ - ψημένο μήλο.
  • Δείπνο - ζυμαρικά με τυρί cottage.

Διατροφή 16 για δωδεκαδακτυλικό έλκος

Διατροφή για ασθένειες της γαστρεντερικής οδού κατανέμεται κατά τη διάρκεια της ύφεσης (με δωδεκαδακτυλικό έλκος, γαστρίτιδα). Ο πίνακας αριθ. 16 είναι κατάλληλος για εκείνους τους ασθενείς που συμμορφώνονται με τον τρόπο μισής κλινοστρωμνής, κινούνται λίγο. Όλα τα τρόφιμα ατμώνται ή μαγειρεύονται σε μια μαλακή κατάσταση, τρίβονται μέσα σε κόσκινο ή πολτοποιούνται. Το μενού διατροφής για τη γαστρεντερική ασθένεια μιας εβδομάδας έχει ως εξής:

Δευτέρα και Τετάρτη

  • Πρωινό - γάλα ρύζι κουάκερ, ομελέτα.
  • Γεύμα - γάλα.
  • Μεσημεριανό - σούπα βρώμης, σουφλέ κρέατος.
  • Χρόνος τσαγιού - γάλα.
  • Δείπνο - φαγόπυρο.
  • Αργά δείπνο - γάλα.

Τρίτη και Πέμπτη

  • Πρωινό - πλιγούρι βρώμης με γάλα.
  • Γεύμα - γάλα, κρέμα γάλακτος.
  • Μεσημεριανό - σούπα ρύζι, σουφλέ ψαριού.
  • Χρόνος τσαγιού - γάλα.
  • Δείπνο - πλιγούρι βρώμης.
  • Αργά δείπνο - γάλα.

Την Παρασκευή και την Κυριακή

  • Πρωινό - βραστό αυγό, σιμιγδάλι.
  • Γεύμα - γάλα, κρέμα γάλακτος.
  • Γεύμα - σούπα ρύζι, κομπόστα.
  • Χρόνος τσαγιού - γάλα.
  • Δείπνο - φαγόπυρο.
  • Αργά δείπνο - γάλα.
  • Πρωινό - χυλό ρυζιού γάλακτος.
  • Γεύμα - γάλα, κρέμα γάλακτος.
  • Μεσημεριανό - σούπα βρώμης, σουφλέ κρέατος.
  • Χρόνος τσαγιού - γάλα.
  • Δείπνο - φαγόπυρο.
  • Αργά δείπνο - γάλα.

Συμβουλή βίντεο: πώς να φάτε κατά τη διάρκεια της γαστρίτιδας

Η γαστρίτιδα είναι μια ύπουλη ασθένεια που μπορεί να πάρει κανείς, ανεξάρτητα από την ηλικία. Αυτή η ασθένεια αντιμετωπίζεται τόσο στο σπίτι όσο και στο νοσοκομείο. Η αποτελεσματικότητα της θεραπείας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από μια καλά σχεδιασμένη διατροφή και την αυστηρή τήρησή της. Παρακολουθήστε το βίντεο για να μάθετε ποια τρόφιμα επιτρέπεται να χρησιμοποιούν κατά τη διάρκεια της γαστρίτιδας.

Κατηγορία

Χολολιθίαση

Πρωκτός