loader

Κύριος

Γαστρίτιδα

Ποιο είναι το περιβάλλον στο στομάχι

Είναι σημαντικό! Ένα φάρμακο για καούρα, γαστρίτιδα και έλκη, το οποίο βοήθησε έναν τεράστιο αριθμό των αναγνωστών μας. Διαβάστε περισσότερα >>>

Ο κύριος δείκτης που είναι υπεύθυνος για την πέψη των τροφίμων είναι η οξύτητα του γαστρικού χυμού. Είναι το υδροχλωρικό οξύ που παίζει βασικό ρόλο στην πεπτική διαδικασία. Ωστόσο, ο όγκος του μπορεί να αλλάξει υπό την επίδραση μολυσματικών ασθενειών και άλλων αρνητικών παραγόντων. Ως αποτέλεσμα, ένα άτομο αντιμετωπίζει μεγάλο αριθμό προβλημάτων στο έργο του ίδιου του στομάχου, καθώς και σε άλλα όργανα.

Τι είδους περιβάλλον έχει το στομάχι;

Η ικανότητα του σώματος να αφομοιώσει τα τρόφιμα παρέχεται από το γαστρικό χυμό, το οποίο περιέχει υδροχλωρικό οξύ. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το περιβάλλον του στομάχου μετράται σε οξύτητα - pH. Αυτός ο δείκτης βοηθά στην αξιολόγηση της κατάστασης του πεπτικού συστήματος.

Για να γίνει η μέτρηση όσο το δυνατόν ακριβέστερη, τα δείγματα πρέπει να λαμβάνονται αμέσως σε αρκετές περιοχές του στομάχου. Επίσης σημαντική είναι η αξιολόγηση αυτού του δείκτη στον οισοφάγο και το δωδεκαδάκτυλο. Προκειμένου να προσδιοριστεί η δυναμική με κατάλληλη θεραπεία με ιατρικά σκευάσματα, τα δείγματα επαναλαμβάνονται σε τακτά χρονικά διαστήματα.

Χαρακτηριστικά της παραγωγής οξέος στομάχου

Η πέψη της τροφής στο στομάχι επηρεάζεται από ειδικά ένζυμα. Η πεψίνη παίζει βασικό ρόλο σε αυτή τη διαδικασία. Επιπλέον, οι ουσίες αυτές πρέπει να υπάρχουν σε όξινο περιβάλλον. Πριν από την εκκένωση του χυμού στο έντερο, το οποίο έχει ένα αλκαλικό περιβάλλον, συμβαίνει η διαδικασία εξουδετέρωσης του οξέος.

Συμβατικά, το στομάχι μπορεί να χωριστεί σε διάφορα τμήματα. Το οξύ παράγεται στην ανώτερη ζώνη και εξουδετερώνεται στην κάτω ζώνη. Ο ένας με τον άλλο, χωρίζονται από μια ενδιάμεση περιοχή. Σε αυτή τη ζώνη το ελαφρώς όξινο ρΗ, που έχει τιμή 6,0-4,0, πηγαίνει σε οξύ οξύ, για το οποίο το χαρακτηριστικό είναι σε επίπεδο 3,0.

Πώς να μετρήσετε την οξύτητα του στομάχου - διαβάστε εδώ.

Για να διεξαχθεί μια κατάλληλη διάγνωση, η οξύτητα εκτιμάται σε 2 ζώνες. Αυτό βοηθά να προσδιοριστεί εάν το όργανο του πεπτικού συστήματος λειτουργεί κανονικά.

Το οξύ παράγεται από τους αδένες του φόντου του σώματος. Εμφανίζεται στο κύριο σώμα και στο κάτω μέρος του στομάχου. Το παραγόμενο οξύ χαρακτηρίζεται από ένα σταθερό επίπεδο συγκέντρωσης, αλλά ο χυμός μπορεί να αλλάξει την οξύτητά του. Αυτό οφείλεται σε αλλαγή στον αριθμό των παρεντερικών κυττάρων. Είναι υπεύθυνοι για τη σύνθεση αλκαλικών ουσιών που βοηθούν στην εξουδετέρωση της οξύτητας.

Η ένταση αυτής της διαδικασίας επηρεάζεται επίσης από την ταχύτητα των αδένων, οι οποίες ευθύνονται για την παραγωγή έκκρισης οξέος. Όσο μεγαλύτερος είναι αυτός ο δείκτης, τόσο μεγαλύτερη είναι η τιμή της οξύτητας.

Η παραγωγή υδροχλωρικού οξέος λαμβάνει χώρα κατά τη διάρκεια της πέψης. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι στον υπόλοιπο χρόνο αυτή η ουσία απουσιάζει στο στομάχι. Η σύνθεση διεξάγεται συνεχώς, αλλά σε συνθήκες πείνας, το προϊόν αυτό παράγεται σε μικρότερο όγκο.

Ταυτόχρονα, παρατηρείται αύξηση του όγκου αυτής της ουσίας πριν το φαγητό εισέλθει στο στομάχι. Η ενεργοποίηση του πρώτου σταδίου επηρεάζεται από τις γεύσεις, την εμφάνιση των τροφίμων και τις αισθήσεις γεύσης που εμφανίζονται στους ανθρώπους. Αφού εισέλθουν στον εγκέφαλο, μεταδίδονται στα κύτταρα του στομάχου, πράγμα που βοηθά στην έναρξη της διαδικασίας έκκρισης.

Το πιο σημαντικό βήμα είναι η πέψη των τροφίμων στο στομάχι. Μετά το φαγητό εισέρχεται στο στομάχι, υπάρχει ένα τέντωμα των τοίχων. Ως αποτέλεσμα, τα G-κύτταρα παράγουν γαστρίνη. Βοηθάει στην τόνωση της παραγωγής οξέος.

Στο τελικό στάδιο, τα μερικώς επεξεργασμένα τρόφιμα μετακινούνται στα έντερα, γεγονός που οδηγεί στο τεντωμένο δωδεκαδάκτυλο. Σε αυτό το στάδιο, η έκκριση γίνεται ξανά.

Το στομάχι έχει έναν ειδικό μηχανισμό που στοχεύει στην παρεμπόδιση της έκκρισης σε περίπτωση υπερβολικής οξύτητας. Αυτό βοηθά στην αποφυγή της περαιτέρω αύξησής του, και στη συνέχεια λίγο χαμηλότερα.

Τετάρτη σε διάφορα μέρη του στομάχου

Η μέγιστη οξύτητα σε αυτό το όργανο μπορεί να είναι 0,86 pH. Ο ελάχιστος δυνατός ρυθμός διατηρείται σε 8,3 ρΗ. Ωστόσο, η τιμή αυτή εξαρτάται από το τμήμα του σώματος. Έτσι, το περιβάλλον στο στομάχι μπορεί να έχει τους ακόλουθους δείκτες:

  • στον αυλό του σώματος του σώματος - 1,5-2,0 pH,
  • στην επιφάνεια του επιθηλίου, που κατευθύνεται στον αυλό, - 1,5-2,0 pH,
  • στο βάθος του επιθηλίου - περίπου 7,0 pH,
  • στο άτρουμ - 6,0-7,0 pH.
  • στο δωδεκαδακτυλικό βολβό - 5,6-7,9 pH.

Η αύξηση της οξύτητας στην ιατρική ονομάζεται οξέωση. Αν το ποσοστό αυτό υπερβεί τον κανόνα, ένα άτομο μπορεί να εμφανιστεί υπέρβαρο, διαβήτη, πέτρες άμμου και νεφρών, απώλεια όρεξης. Είναι επίσης γεμάτη με διαταραχές του ύπνου, αραίωση των οστών και γενική αδυναμία.

Οι εξωτερικοί παράγοντες που προκαλούν αύξηση αυτού του δείκτη περιλαμβάνουν:

  • το κάπνισμα;
  • πόσιμο αλκοόλ?
  • κατανάλωση μεγάλου αριθμού προϊόντων που ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο.
  • σταθερή επαφή με χημικά ·
  • ακατάλληλη χρήση ναρκωτικών.

Οι εσωτερικές αιτίες αυξημένης οξύτητας περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

  • χρόνιες μολύνσεις.
  • γενετική προδιάθεση ·
  • παραβίαση των μεταβολικών διεργασιών.
  • παρασιτικές ασθένειες;
  • παρατεταμένη έλλειψη οξυγόνου στο σώμα.
  • έλλειψη βιταμινών, αμινοξέων, μικροστοιχείων.

Λειτουργίες του περιβάλλοντος του στομάχου

Είναι πολύ σημαντικό να ελέγχεται η παραγωγή οξέος στο στομάχι, επειδή πραγματοποιεί πολλές λειτουργίες και παίρνει ενεργό ρόλο στην πέψη των τροφίμων. Η ουσία αυτή είναι υπεύθυνη για τις ακόλουθες διαδικασίες:

  • διέγερση της διόγκωσης και του διαχωρισμού των πρωτεϊνικών συστατικών, γεγονός που διευκολύνει τη διαδικασία διάσπασης.
  • την ενεργοποίηση της λειτουργίας του πεψινογόνου, τον μετασχηματισμό τους σε πεψίνες,
  • ο σχηματισμός ενός όξινου περιβάλλοντος, που απαιτείται για την κανονική λειτουργία του γαστρικού χυμού.
  • βελτίωση των προστατευτικών ιδιοτήτων του στομάχου.
  • Συμμετοχή στην απομάκρυνση των εύπεπτων τροφίμων από το στομάχι στο δωδεκαδάκτυλο.
  • διέγερση της παγκρεατικής έκκρισης.

Αν παραβιαστούν οι μηχανισμοί που συμβάλλουν στην παραγωγή και την εξουδετέρωση του οξέος, μπορούν να αναπτυχθούν διάφορες παθολογίες του πεπτικού συστήματος.

Το περιβάλλον του στομάχου είναι υψίστης σημασίας για την καλή λειτουργία όλων των πεπτικών οργάνων. Επομένως, τυχόν παραβιάσεις αυτού του δείκτη μπορεί να οδηγήσουν σε διάφορες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Για να μην συμβεί κάτι τέτοιο, είναι πολύ σημαντικό να τρώτε σωστά, να εγκαταλείπετε κακές συνήθειες και να έχετε έναν ενεργό τρόπο ζωής.

Τι είδους περιβάλλον υπάρχει σε άδειο στομάχι;

Χρησιμοποιώντας τον πίνακα "Οξύτητα χυμών και μυστικών στην ανθρώπινη πεπτική οδό" και γνώση της πορείας βιολογίας, απαντήστε στις ακόλουθες ερωτήσεις:

1) Σε ποιο τμήμα του πεπτικού συστήματος είναι το πιο αλκαλικό περιβάλλον;

2) Για κάποιο λόγο, το pH του οισοφάγου κατά τη διάρκεια της καούρας μειώνεται δραματικά;

3) Τι είδους περιβάλλον υπάρχει σε ένα άδειο (νηστεία) στομάχι; Γιατί λιμοκτονούν;

1) Το πιο αλκαλικό περιβάλλον στο παχύ έντερο

2) Με καούρα, εμφανίζεται μια απόφραξη στον οισοφάγο του όξινου γαστρικού χυμού.

3) Υπάρχει ένα όξινο περιβάλλον στο στομάχι. Όταν γίνεται νηστεία, υπάρχει κίνδυνος έλκους στομάχου

Ποιο είναι το περιβάλλον που παρατηρείται στο στομάχι;

Ποιο είναι το περιβάλλον στο στομάχι, είναι γνωστό από το σχολικό πρόγραμμα σπουδών. Η ικανότητα πέψης της τροφής παρέχεται από το γαστρικό υγρό και το υδροχλωρικό οξύ που περιέχεται σε αυτό.

Η μονάδα μέτρησης του ρΗ είναι ρΗ. Αυτή η παράμετρος βοηθά στον προσδιορισμό της κατάστασης των οργάνων της γαστρεντερικής οδού. Ταυτόχρονα, τα δείγματα λαμβάνονται ταυτόχρονα σε διάφορα γαστρικά τμήματα, στον οισοφάγο, στο δωδεκαδάκτυλο, που επαναλαμβάνονται με την πάροδο του χρόνου για να παρακολουθούν τη δυναμική με ενεργή θεραπεία με φάρμακα και διεγερτικά.

Παραγωγή οξέων και εξουδετέρωση στο στομάχι

Η πέψη της τροφής στο γαστρικό στάδιο πραγματοποιείται υπό την επίδραση ενζύμων, το σημαντικότερο από τα οποία μπορεί να ονομαστεί πεψίνη. Πρέπει να βρίσκονται σε όξινο περιβάλλον. Πριν από το χυμό, το οποίο περιλαμβάνει τα τρόφιμα που έχουν αρχίσει να χωνεύονται και το γαστρικό χυμό, θα εκκενωθούν στα εντερικά τμήματα, όπου το μέσο είναι αλκαλικό, το οξύ σε αυτό πρέπει να εξουδετερωθεί.

Υποστηρικτικά, το στομάχι χωρίζεται σε ζώνες. Ο σχηματισμός του οξέος συμβαίνει στην κορυφή και η εξουδετέρωση του στον πυθμένα. Μεταξύ τους χωρίζονται από μια ενδιάμεση ζώνη, στην οποία το ασθενώς όξινο ρΗ κυμαίνεται από 6,0 - 4,0 έως έντονα όξινο με τιμές 3,0. Στις διαγνωστικές μελέτες της κατάστασης του στομάχου, η οξύτητα μετριέται σε δύο μέρη του προκειμένου να εξασφαλιστεί η κανονική λειτουργία του.

Το υδροχλωρικό οξύ εκκρίνεται από τους βασικούς αδένες του στομάχου στο κύριο σώμα και στον πυθμένα του, οι οποίοι κυριαρχούν σε αυτό. Το εκκρινόμενο με υδροχλωρικό οξύ έχει σταθερή συγκέντρωση, αλλά ο γαστρικός χυμός αλλάζει την οξύτητά του. Αυτό συμβαίνει επειδή οι κύριες κυψελίδες αλλάζουν σε αριθμό και οι αλκαλικές ουσίες που σχηματίζουν οδηγούν στην εξουδετέρωση του. Ταυτόχρονα, το επίπεδο εξουδετέρωσης εξαρτάται επίσης από το πόσο γρήγορα οι αδένες που παράγουν εργασία έκκρισης οξέος. Όσο υψηλότερος είναι ο ρυθμός έκκρισης, τόσο υψηλότερο είναι το επίπεδο οξύτητας στο στομάχι.

Η έκκριση του υδροχλωρικού οξέος ενεργοποιείται κατά τη διαδικασία της πέψης. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν υπάρχει στομάχι στο υπόλοιπο της εποχής. Η έκκριση γίνεται συνεχώς, αλλά με άδειο στομάχι εμφανίζεται σε πολύ μικρότερες ποσότητες.

Η επιλογή του υδροχλωρικού οξέος: οι κύριες φάσεις

Η αύξηση της έκκρισης οξέος ξεκινά νωρίτερα από ότι το φαγητό είναι στο στομάχι. Η εκτόξευση της πρώτης φάσης προκαλείται από τις μυρωδιές στο στόμα, την εμφάνιση και τις αισθήσεις γεύσης που προκύπτουν. Τα σήματα που προέρχονται από τον εγκέφαλο μέσω του νευρικού συστήματος μεταδίδονται στα γαστρικά κύτταρα από τις νευρικές απολήξεις, η οποία ξεκινά τη διαδικασία έκκρισης.

Η πιο σημαντική και ογκομετρική φάση λαμβάνει χώρα στο γαστρικό στάδιο της πέψης. Εμφανίζεται στο στομάχι, οι τοίχοι του είναι τεντωμένοι, πράγμα που οδηγεί στην απελευθέρωση της γαστρίνης από τα κύτταρα G. Αυτό, με τη σειρά του, οδηγεί με διάφορους τρόπους στην τόνωση της παραγωγής υδροχλωρικού οξέος.

Στην τελική φάση, η μερικώς αφομοιωμένη τροφή μεταφέρεται στο έντερο, το δωδεκαδάκτυλο τεντώνεται και εκκρίνεται ξανά.

Το στομάχι έχει τον δικό του μηχανισμό, ο οποίος έχει ως στόχο να εμποδίσει την έκκριση με υπερβολικό οξύτητα, προκειμένου να αποφευχθεί η περαιτέρω αύξηση του και στη συνέχεια να μειωθεί κάπως.

Στο στομάχι, το υδροχλωρικό οξύ έχει πολύ σημαντικό ρόλο. Εκτελεί μια σειρά από λειτουργίες που επηρεάζουν την ποιότητα της πέψης των τροφίμων στο περιβάλλον του στομάχου:

  • η επιτάχυνση της διαδικασίας της διόγκωσης και του διαχωρισμού των πρωτεϊνών, με αποτέλεσμα τη διάσπαση που παράγεται από τις πεψίνες, είναι πολύ ευκολότερη.
  • ενεργοποίηση πεψινών, μετασχηματισμός τους σε πεψίνες,
  • τη δημιουργία ενός όξινου περιβάλλοντος, χωρίς το οποίο δεν μπορούν να κάνουν ένζυμα στο έργο του γαστρικού χυμού.
  • Βοήθεια στην αντιβακτηριακή προστασία του στομάχου.
  • άμεση συμμετοχή στη διαδικασία εκκένωσης της αφομοιωμένης τροφής από το στομάχι στο δωδεκαδάκτυλο,
  • διέγερση της παγκρεατικής έκκρισης.

Η δυσλειτουργία των μηχανισμών που δρουν για την παραγωγή ή την εξουδετέρωση του υδροχλωρικού οξέος, αλλαγές στην αποτελεσματικότητα των βαλβίδων που διατηρούν την τροφή στο στομάχι στο απαιτούμενο επίπεδο πέψης, γαστρεντερικές ασθένειες μπορεί να συμβούν. Μπορούν να προκληθούν από την ακατάλληλη διατροφή και τη διατροφή υψηλής ποιότητας, καθώς και από τον προτιμώμενο τρόπο ζωής τους.

Για τη διάγνωση μιας νόσου και την ανάπτυξη στρατηγικής θεραπείας, ο σημαντικότερος ρόλος διαδραματίζει το επίπεδο οξύτητας, το οποίο μετριέται σε διάφορα μέρη των πεπτικών οργάνων. Σημαντική είναι επίσης η αλλαγή αυτών των δεικτών με την πάροδο του χρόνου ως αντίδραση στα φάρμακα που χρησιμοποιούνται, πράγμα που σας επιτρέπει να προσαρμόσετε τη συνεχιζόμενη θεραπεία προς τη σωστή κατεύθυνση.

Η αλληλεπίδραση των διαφόρων ουσιών με το γαστρικό χυμό

Διάφορα χημικά όταν απελευθερώνονται στο στομάχι αντιδρούν, μπορούν να αλλάξουν, παρέχοντας ευεργετική επίδραση στο σώμα, και ακριβώς το αντίθετο. Για παράδειγμα, οι ενώσεις μολύβδου είναι ελάχιστα διαλυτές στο νερό, αλλά διαλύονται τέλεια από το γαστρικό υγρό, μετά από το οποίο απορροφώνται τέλεια στο αίμα.

Οι τοξικές ενώσεις συμπεριφέρονται διαφορετικά στο στομάχι. Ορισμένες τοξικές ουσίες χάνουν την τοξικότητά τους σε όξινο περιβάλλον, εν μέρει ή εν μέρει το χάνουν. Το Trinitrotolu, για παράδειγμα, έχει καλή απορρόφηση λόγω της εξαιρετικής διαλυτότητάς του στο υδροχλωρικό οξύ του γαστρικού χυμού. Οι ουσίες που εισέρχονται στο στομάχι απορροφώνται κυρίως από τα έντερα, όπου στέλνονται αρκετά γρήγορα αν δεν υπάρχουν αποκλίσεις στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Εάν υπάρχουν παραβιάσεις στις εκκριτικές και κινητικές λειτουργίες του στομάχου, τότε το περιεχόμενό του εκκενώνεται πολύ πιο αργά, εξαιτίας του οποίου το δηλητήριο εξουδετερώνεται σε πολύ μεγαλύτερες ποσότητες. Πόσο γρήγορα και δυνατά θα δράσουν τα δηλητήρια εξαρτάται κυρίως από το πόσο γρήγορα απορροφάται η ουσία.

Το όξινο περιβάλλον είναι ικανό να αποσυνθέσει τα δηλητήρια που εισέρχονται στο στομάχι σε ενώσεις που είναι ακόμη πιο τοξικές από το αρχικό. Για παράδειγμα, τα άλατα μολύβδου, τα οποία δεν διαλύονται στην καθαρή τους μορφή, καθίστανται διαλυτά μετά την αντίδραση. Το αντίστροφο είναι επίσης δυνατό: τα νιτρώδη, τα οποία είναι λιγότερο τοξικά από τα νιτρικά, μεταφέρονται σε αυτά μάλλον γρήγορα.

Ωστόσο, όταν απελευθερωθεί στο έντερο, συμβαίνει αντίστροφος μετασχηματισμός. Για να επιβραδύνει μια τέτοια μεταμόρφωση είναι ικανή για ένα υψηλό επίπεδο οξύτητας, που έχει το γαστρικό χυμό ενός ενήλικα. Στο παιδικό σώμα, όλα συμβαίνουν λίγο διαφορετικά. Συσσωρεύει νιτρώδη, τα οποία, με τη σειρά τους, συνδυάζονται ενεργά με αιμοσφαιρίνη, σχηματίζοντας μια σταθερή ένωση methemoglobin. Σε αυτή την κατάσταση, τα αιματοποιητικά κύτταρα χάνουν την ικανότητά τους να μεταφέρουν οξυγόνο, με αποτέλεσμα την λεγόμενη πείνα με οξυγόνο.

Οι ιοί έχουν καλή αντοχή στα οξέα.

Σε περιβάλλον με χαμηλές τιμές pH, χαρακτηρίζονται από σταθερότητα, έτσι ώστε η επιβίωσή τους στο στομάχι να παραμένει υψηλή. Η αντίσταση στις επιδράσεις των οξέων του γαστρικού οξέος επιτυγχάνεται λόγω της απουσίας κελύφους.

Τι είδους περιβάλλον υπάρχει σε ένα άδειο (νηστεία) στομάχι;

Εξοικονομήστε χρόνο και δεν βλέπετε διαφημίσεις με Knowledge Plus

Εξοικονομήστε χρόνο και δεν βλέπετε διαφημίσεις με Knowledge Plus

Η απάντηση

Η απάντηση δίνεται

natashanemkina

Συνδέστε τη Γνώση Plus για να έχετε πρόσβαση σε όλες τις απαντήσεις. Γρήγορα, χωρίς διαφημίσεις και διαλείμματα!

Μην χάσετε το σημαντικό - συνδέστε το Knowledge Plus για να δείτε την απάντηση αυτή τη στιγμή.

Παρακολουθήστε το βίντεο για να αποκτήσετε πρόσβαση στην απάντηση

Ω όχι!
Οι απαντήσεις έχουν περάσει

Συνδέστε τη Γνώση Plus για να έχετε πρόσβαση σε όλες τις απαντήσεις. Γρήγορα, χωρίς διαφημίσεις και διαλείμματα!

Μην χάσετε το σημαντικό - συνδέστε το Knowledge Plus για να δείτε την απάντηση αυτή τη στιγμή.

Ποιο είναι το περιβάλλον στο στομάχι

Είναι σημαντικό! Ένα φάρμακο για καούρα, γαστρίτιδα και έλκη, το οποίο βοήθησε έναν τεράστιο αριθμό των αναγνωστών μας. Διαβάστε περισσότερα >>>

Ο κύριος δείκτης που είναι υπεύθυνος για την πέψη των τροφίμων είναι η οξύτητα του γαστρικού χυμού. Είναι το υδροχλωρικό οξύ που παίζει βασικό ρόλο στην πεπτική διαδικασία. Ωστόσο, ο όγκος του μπορεί να αλλάξει υπό την επίδραση μολυσματικών ασθενειών και άλλων αρνητικών παραγόντων. Ως αποτέλεσμα, ένα άτομο αντιμετωπίζει μεγάλο αριθμό προβλημάτων στο έργο του ίδιου του στομάχου, καθώς και σε άλλα όργανα.

Τι είδους περιβάλλον έχει το στομάχι;

Η ικανότητα του σώματος να αφομοιώσει τα τρόφιμα παρέχεται από το γαστρικό χυμό, το οποίο περιέχει υδροχλωρικό οξύ. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το περιβάλλον του στομάχου μετράται σε οξύτητα - pH. Αυτός ο δείκτης βοηθά στην αξιολόγηση της κατάστασης του πεπτικού συστήματος.

Για να γίνει η μέτρηση όσο το δυνατόν ακριβέστερη, τα δείγματα πρέπει να λαμβάνονται αμέσως σε αρκετές περιοχές του στομάχου. Επίσης σημαντική είναι η αξιολόγηση αυτού του δείκτη στον οισοφάγο και το δωδεκαδάκτυλο. Προκειμένου να προσδιοριστεί η δυναμική με κατάλληλη θεραπεία με ιατρικά σκευάσματα, τα δείγματα επαναλαμβάνονται σε τακτά χρονικά διαστήματα.

Χαρακτηριστικά της παραγωγής οξέος στομάχου

Η πέψη της τροφής στο στομάχι επηρεάζεται από ειδικά ένζυμα. Η πεψίνη παίζει βασικό ρόλο σε αυτή τη διαδικασία. Επιπλέον, οι ουσίες αυτές πρέπει να υπάρχουν σε όξινο περιβάλλον. Πριν από την εκκένωση του χυμού στο έντερο, το οποίο έχει ένα αλκαλικό περιβάλλον, συμβαίνει η διαδικασία εξουδετέρωσης του οξέος.

Συμβατικά, το στομάχι μπορεί να χωριστεί σε διάφορα τμήματα. Το οξύ παράγεται στην ανώτερη ζώνη και εξουδετερώνεται στην κάτω ζώνη. Ο ένας με τον άλλο, χωρίζονται από μια ενδιάμεση περιοχή. Σε αυτή τη ζώνη το ελαφρώς όξινο ρΗ, που έχει τιμή 6,0-4,0, πηγαίνει σε οξύ οξύ, για το οποίο το χαρακτηριστικό είναι σε επίπεδο 3,0.

Πώς να μετρήσετε την οξύτητα του στομάχου - διαβάστε εδώ.

Για να διεξαχθεί μια κατάλληλη διάγνωση, η οξύτητα εκτιμάται σε 2 ζώνες. Αυτό βοηθά να προσδιοριστεί εάν το όργανο του πεπτικού συστήματος λειτουργεί κανονικά.

Το οξύ παράγεται από τους αδένες του φόντου του σώματος. Εμφανίζεται στο κύριο σώμα και στο κάτω μέρος του στομάχου. Το παραγόμενο οξύ χαρακτηρίζεται από ένα σταθερό επίπεδο συγκέντρωσης, αλλά ο χυμός μπορεί να αλλάξει την οξύτητά του. Αυτό οφείλεται σε αλλαγή στον αριθμό των παρεντερικών κυττάρων. Είναι υπεύθυνοι για τη σύνθεση αλκαλικών ουσιών που βοηθούν στην εξουδετέρωση της οξύτητας.

Η ένταση αυτής της διαδικασίας επηρεάζεται επίσης από την ταχύτητα των αδένων, οι οποίες ευθύνονται για την παραγωγή έκκρισης οξέος. Όσο μεγαλύτερος είναι αυτός ο δείκτης, τόσο μεγαλύτερη είναι η τιμή της οξύτητας.

Η παραγωγή υδροχλωρικού οξέος λαμβάνει χώρα κατά τη διάρκεια της πέψης. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι στον υπόλοιπο χρόνο αυτή η ουσία απουσιάζει στο στομάχι. Η σύνθεση διεξάγεται συνεχώς, αλλά σε συνθήκες πείνας, το προϊόν αυτό παράγεται σε μικρότερο όγκο.

Ταυτόχρονα, παρατηρείται αύξηση του όγκου αυτής της ουσίας πριν το φαγητό εισέλθει στο στομάχι. Η ενεργοποίηση του πρώτου σταδίου επηρεάζεται από τις γεύσεις, την εμφάνιση των τροφίμων και τις αισθήσεις γεύσης που εμφανίζονται στους ανθρώπους. Αφού εισέλθουν στον εγκέφαλο, μεταδίδονται στα κύτταρα του στομάχου, πράγμα που βοηθά στην έναρξη της διαδικασίας έκκρισης.

Το πιο σημαντικό βήμα είναι η πέψη των τροφίμων στο στομάχι. Μετά το φαγητό εισέρχεται στο στομάχι, υπάρχει ένα τέντωμα των τοίχων. Ως αποτέλεσμα, τα G-κύτταρα παράγουν γαστρίνη. Βοηθάει στην τόνωση της παραγωγής οξέος.

Στο τελικό στάδιο, τα μερικώς επεξεργασμένα τρόφιμα μετακινούνται στα έντερα, γεγονός που οδηγεί στο τεντωμένο δωδεκαδάκτυλο. Σε αυτό το στάδιο, η έκκριση γίνεται ξανά.

Το στομάχι έχει έναν ειδικό μηχανισμό που στοχεύει στην παρεμπόδιση της έκκρισης σε περίπτωση υπερβολικής οξύτητας. Αυτό βοηθά στην αποφυγή της περαιτέρω αύξησής του, και στη συνέχεια λίγο χαμηλότερα.

Τετάρτη σε διάφορα μέρη του στομάχου

Η μέγιστη οξύτητα σε αυτό το όργανο μπορεί να είναι 0,86 pH. Ο ελάχιστος δυνατός ρυθμός διατηρείται σε 8,3 ρΗ. Ωστόσο, η τιμή αυτή εξαρτάται από το τμήμα του σώματος. Έτσι, το περιβάλλον στο στομάχι μπορεί να έχει τους ακόλουθους δείκτες:

  • στον αυλό του σώματος του σώματος - 1,5-2,0 pH,
  • στην επιφάνεια του επιθηλίου, που κατευθύνεται στον αυλό, - 1,5-2,0 pH,
  • στο βάθος του επιθηλίου - περίπου 7,0 pH,
  • στο άτρουμ - 6,0-7,0 pH.
  • στο δωδεκαδακτυλικό βολβό - 5,6-7,9 pH.

Η αύξηση της οξύτητας στην ιατρική ονομάζεται οξέωση. Αν το ποσοστό αυτό υπερβεί τον κανόνα, ένα άτομο μπορεί να εμφανιστεί υπέρβαρο, διαβήτη, πέτρες άμμου και νεφρών, απώλεια όρεξης. Είναι επίσης γεμάτη με διαταραχές του ύπνου, αραίωση των οστών και γενική αδυναμία.

Οι εξωτερικοί παράγοντες που προκαλούν αύξηση αυτού του δείκτη περιλαμβάνουν:

  • το κάπνισμα;
  • πόσιμο αλκοόλ?
  • κατανάλωση μεγάλου αριθμού προϊόντων που ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο.
  • σταθερή επαφή με χημικά ·
  • ακατάλληλη χρήση ναρκωτικών.

Οι εσωτερικές αιτίες αυξημένης οξύτητας περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

  • χρόνιες μολύνσεις.
  • γενετική προδιάθεση ·
  • παραβίαση των μεταβολικών διεργασιών.
  • παρασιτικές ασθένειες;
  • παρατεταμένη έλλειψη οξυγόνου στο σώμα.
  • έλλειψη βιταμινών, αμινοξέων, μικροστοιχείων.

Λειτουργίες του περιβάλλοντος του στομάχου

Είναι πολύ σημαντικό να ελέγχεται η παραγωγή οξέος στο στομάχι, επειδή πραγματοποιεί πολλές λειτουργίες και παίρνει ενεργό ρόλο στην πέψη των τροφίμων. Η ουσία αυτή είναι υπεύθυνη για τις ακόλουθες διαδικασίες:

  • διέγερση της διόγκωσης και του διαχωρισμού των πρωτεϊνικών συστατικών, γεγονός που διευκολύνει τη διαδικασία διάσπασης.
  • την ενεργοποίηση της λειτουργίας του πεψινογόνου, τον μετασχηματισμό τους σε πεψίνες,
  • ο σχηματισμός ενός όξινου περιβάλλοντος, που απαιτείται για την κανονική λειτουργία του γαστρικού χυμού.
  • βελτίωση των προστατευτικών ιδιοτήτων του στομάχου.
  • Συμμετοχή στην απομάκρυνση των εύπεπτων τροφίμων από το στομάχι στο δωδεκαδάκτυλο.
  • διέγερση της παγκρεατικής έκκρισης.

Αν παραβιαστούν οι μηχανισμοί που συμβάλλουν στην παραγωγή και την εξουδετέρωση του οξέος, μπορούν να αναπτυχθούν διάφορες παθολογίες του πεπτικού συστήματος.

Το περιβάλλον του στομάχου είναι υψίστης σημασίας για την καλή λειτουργία όλων των πεπτικών οργάνων. Επομένως, τυχόν παραβιάσεις αυτού του δείκτη μπορεί να οδηγήσουν σε διάφορες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Για να μην συμβεί κάτι τέτοιο, είναι πολύ σημαντικό να τρώτε σωστά, να εγκαταλείπετε κακές συνήθειες και να έχετε έναν ενεργό τρόπο ζωής.

Ποιο είναι το περιβάλλον στο ανθρώπινο έντερο

Η πέψη είναι μια περίπλοκη, πολλών σταδίων, φυσιολογική διαδικασία κατά την οποία τα τρόφιμα (η πηγή ενέργειας και τα θρεπτικά συστατικά για το σώμα) που εισήλθαν στο πεπτικό σύστημα υποβάλλονται σε μηχανική και χημική επεξεργασία.

Χαρακτηριστικά της πεπτικής διαδικασίας

Η πέψη των τροφίμων περιλαμβάνει μηχανική (διαβροχή και άλεση) και χημική επεξεργασία. Η χημική διαδικασία περιλαμβάνει μια σειρά διαδοχικών σταδίων διάσπασης σύνθετων ουσιών σε απλούστερα στοιχεία, τα οποία στη συνέχεια απορροφώνται στο αίμα.

Αυτό συμβαίνει με την υποχρεωτική συμμετοχή των ενζύμων που επιταχύνουν τις διαδικασίες στο σώμα. Οι καταλύτες παράγονται από τους πεπτικούς αδένες και αποτελούν μέρος των χυμών που παράγουν. Ο σχηματισμός ενζύμων εξαρτάται από το είδος του περιβάλλοντος στο στομάχι, το στόμα και άλλα μέρη της πεπτικής οδού που δημιουργούνται σε μια ή την άλλη στιγμή.

Περνώντας μέσα από το στόμα, τον φάρυγγα και τον οισοφάγο, τα τρόφιμα εισέρχονται στο στομάχι ως ένα μίγμα υγρών και αλεσμένων στερεών. Υπό την επίδραση του γαστρικού υγρού, το μείγμα αυτό μετατρέπεται σε υγρή και ημι-υγρή μάζα, η οποία αναμειγνύεται επιμελώς με την περισταλτική των τοιχωμάτων. Στη συνέχεια εισέρχεται στο δωδεκαδάκτυλο, όπου επεξεργάζεται περαιτέρω με ένζυμα.

Η φύση του τροφίμου καθορίζει το μέσο στο στόμα και το στομάχι. Κανονική στο αδύναμο αλκαλικό περιβάλλον της στοματικής κοιλότητας. Τα φρούτα και οι χυμοί προκαλούν μείωση του pH του στοματικού υγρού (3.0) και του σχηματισμού όξινου περιβάλλοντος. Τα προϊόντα που περιέχουν αμμώνιο και ουρία (μενθόλη, τυρί, καρύδια), μπορούν να οδηγήσουν την αντίδραση του σάλιου σε αλκαλική (pH 8,0).

Δομή του στομάχου

Το στομάχι είναι ένα κοίλο όργανο στο οποίο συσσωρεύεται τροφή, χωνεύεται μερικώς και απορροφάται. Το όργανο βρίσκεται στο άνω μισό της κοιλιακής κοιλότητας. Εάν σχεδιάσετε μια κάθετη γραμμή μέσω του ομφαλού και του στήθους, τότε περίπου τα 3/4 του στομάχου θα είναι στα αριστερά του. Σε έναν ενήλικα, ο μέσος όγκος του στομάχου είναι 2-3 λίτρα. Με την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων τροφής, αυξάνεται, και αν ένα άτομο είναι πεινασμένο, μειώνεται.

Το σχήμα του στομάχου μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την πληρότητα του στα τρόφιμα και τα αέρια και επίσης ανάλογα με την κατάσταση των γειτονικών οργάνων: το πάγκρεας, το ήπαρ, τα έντερα. Το σχήμα του στομάχου επηρεάζεται επίσης από τον τόνο των τοίχων του.

Το στομάχι είναι ένα διευρυμένο τμήμα της πεπτικής οδού. Στην είσοδο είναι ο σφιγκτήρας (πύλη του πύργου) - τμήμα που περνάει φαγητό από τον οισοφάγο στο στομάχι. Το τμήμα δίπλα στο σημείο εισόδου στον οισοφάγο καλείται καρδιακό. Στα αριστερά της είναι το κάτω μέρος του στομάχου. Το μεσαίο τμήμα ονομάζεται "σώμα του στομάχου".

Υπάρχει ένας άλλος πύργος ανάμεσα στο τερματικό τμήμα του οργάνου και στο δωδεκαδάκτυλο. Ο χημικός ερεθιστικός ελεγκτής ανοίγματος και κλεισίματος απελευθερώνεται από το λεπτό έντερο.

Χαρακτηριστικά της δομής του τοιχώματος του στομάχου

Το τοίχωμα του στομάχου είναι επενδεδυμένο με τρία στρώματα. Το εσωτερικό στρώμα είναι η βλεννογόνος μεμβράνη. Αποτελεί πτυχές και ολόκληρη η επιφάνεια καλύπτεται με αδένες (περίπου 35 εκατομμύρια συνολικά), οι οποίες εκκρίνουν γαστρικό χυμό, πεπτικά ένζυμα, που προορίζονται για χημική επεξεργασία τροφίμων. Η δραστηριότητα αυτών των αδένων καθορίζει ποιο περιβάλλον στο στομάχι - αλκαλικό ή όξινο - θα τεθεί σε μια ορισμένη περίοδο.

Η υποβλεννογόνος μεμβράνη έχει μια μάλλον χοντρή δομή, διεισδυμένη από νεύρα και αγγεία.

Το τρίτο στρώμα είναι ένα ισχυρό περίβλημα, το οποίο αποτελείται από ίνες λείου μυός που είναι απαραίτητες για την επεξεργασία και την ώθηση των τροφών.

Εκτός από το στομάχι καλύπτεται με μια πυκνή μεμβράνη - το περιτόναιο.

Γαστρικός χυμός: σύνθεση και χαρακτηριστικά

Ο κύριος ρόλος στο στάδιο της πέψης είναι ο γαστρικός χυμός. Οι αδένες του στομάχου έχουν διαφορετική δομή, αλλά ο κύριος ρόλος στο σχηματισμό του γαστρικού υγρού παίζει τα κύτταρα που εκκρίνουν το πεψινικό οξύ, το υδροχλωρικό οξύ και τις βλεννώδεις ουσίες (βλέννα).

Ο πεπτικός χυμός είναι ένα άοσμο, μη βαμμένο υγρό και καθορίζει το είδος του μέσου που θα πρέπει να βρίσκεται στο στομάχι. Έχει έντονη αντίδραση οξέος. Κατά τη διεξαγωγή μελέτης σχετικά με την ανίχνευση των παθολογιών, είναι εύκολο για τον ειδικό να καθορίσει ποιο περιβάλλον υπάρχει σε ένα άδειο (νηστεία) στομάχι. Ταυτόχρονα, λαμβάνεται υπόψη ότι, υπό κανονικές συνθήκες, η σταθερότητα του χυμού με άδειο στομάχι είναι σχετικά χαμηλή, αλλά όταν διεγείρεται η έκκριση αυξάνεται σημαντικά.

Ένα άτομο που προσκολλάται σε μια κανονική διατροφή, κατά τη διάρκεια της ημέρας παράγει 1,5-2,5 λίτρα γαστρικού υγρού. Η κύρια διαδικασία που λαμβάνει χώρα στο στομάχι είναι η αρχική διάσπαση των πρωτεϊνών. Δεδομένου ότι ο γαστρικός χυμός επηρεάζει την έκκριση καταλυτών για τη διαδικασία πέψης, γίνεται σαφές σε ποιο περιβάλλον είναι ενεργά τα ένζυμα του στομάχου - σε όξινα.

Ένζυμα που παράγονται από τους αδένες του γαστρικού βλεννογόνου

Η πεψίνη είναι το πιο σημαντικό ένζυμο του χωνευτικού χυμού που εμπλέκεται στην διάσπαση των πρωτεϊνών. Παράγεται από την δράση του υδροχλωρικού οξέος από τον προκάτοχό του, πεψινόγονο. Η δράση του Pepsin αντιπροσωπεύει περίπου το 95% της πεπτικής λειτουργίας του γαστρικού υγρού. Τα πραγματικά παραδείγματα δείχνουν πόσο υψηλή είναι η δραστηριότητά του: 1 γραμμάριο αυτής της ουσίας είναι αρκετό για να αφομοιώσει 50 κιλά ασπράδι αυγού σε δύο ώρες και να ωθήσει μέχρι 100.000 λίτρα γάλακτος.

Η βλεννίνη (γαστρική βλέννα) είναι ένα σύνθετο σύμπλεγμα ουσιών πρωτεϊνικής φύσης. Καλύπτει τον γαστρικό βλεννογόνο σε ολόκληρη την επιφάνεια και τον προστατεύει τόσο από τη μηχανική βλάβη όσο και από την αυτο-πέψη, καθώς μπορεί να αποδυναμώσει τη δράση του υδροχλωρικού οξέος, με άλλα λόγια να εξουδετερώνει.

Η λιπάση είναι επίσης παρούσα στο στομάχι - ένα ένζυμο που διασπά τα λίπη. Η γαστρική λιπάση είναι ανενεργή και επηρεάζει κυρίως τα λιπαρά του γάλακτος.

Μια άλλη ουσία που αξίζει να αναφερθεί είναι η απορρόφηση της βιταμίνης Β.12, Ο εσωτερικός παράγοντας του Κάστρου. Θυμηθείτε ότι η βιταμίνη b12 απαραίτητη για τη μεταφορά αιμοσφαιρίνης στο αίμα.

Ο ρόλος του υδροχλωρικού οξέος στην πέψη

Το υδροχλωρικό οξύ ενεργοποιεί τα ένζυμα του γαστρικού υγρού και προάγει την πέψη των πρωτεϊνών, καθώς προκαλεί τη διόγκωση και τη χαλάρωση τους. Επιπλέον, σκοτώνει τα βακτηρίδια που εισέρχονται στο σώμα με τα τρόφιμα. Το υδροχλωρικό οξύ απελευθερώνεται σε μικρές δόσεις, ανεξάρτητα από το περιβάλλον στο στομάχι, είτε υπάρχει τροφή ή είναι άδειο.

Αλλά η έκκριση εξαρτάται από την ώρα της ημέρας: έχει διαπιστωθεί ότι το ελάχιστο επίπεδο της γαστρικής έκκρισης παρατηρείται από τις 7 έως τις 11 π.μ., και το μέγιστο - τη νύχτα. Όταν το φαγητό εισέρχεται στο στομάχι, η έκκριση οξέων διεγείρεται από την αυξημένη δραστηριότητα του νεύρου του πνεύμονα, το τέντωμα του στομάχου και τη χημική δράση των συστατικών του τροφίμου στον βλεννογόνο.

Ποιο περιβάλλον στο στομάχι θεωρείται πρότυπο, κανόνας και αποκλίσεις

Μιλώντας για το είδος του περιβάλλοντος στο στομάχι ενός υγιούς ατόμου, πρέπει να έχουμε κατά νου ότι διάφορα μέρη του σώματος έχουν διαφορετικές τιμές οξύτητας. Έτσι, η υψηλότερη τιμή είναι 0,86 pH, και το ελάχιστο είναι 8,3. Ο τυπικός δείκτης οξύτητας στο σώμα του στομάχου με άδειο στομάχι είναι 1,5-2,0. ρΗ 1,5-2,0 στην επιφάνεια του εσωτερικού βλεννογόνου στρώματος και 7,0 στο βάθος αυτού του στρώματος. στο τελικό τμήμα του στομάχου κυμαίνεται από 1,3 έως 7,4.

Οι ασθένειες του στομάχου αναπτύσσονται ως αποτέλεσμα μιας ανισορροπίας της παραγωγής οξέων και της νεοποίησης και εξαρτώνται άμεσα από το περιβάλλον στο στομάχι. Είναι σημαντικό οι τιμές του pH να είναι πάντα κανονικές.

Η παρατεταμένη υπερέκκριση του υδροχλωρικού οξέος ή η ανεπαρκής εξουδετέρωση οξέος οδηγεί σε αύξηση της οξύτητας στο στομάχι. Ταυτόχρονα, αναπτύσσονται εξαρτώμενες από οξύ παθολογίες.

Η μειωμένη οξύτητα είναι χαρακτηριστική της υποογκιδικής γαστρίτιδας (γαστροδωδεδενίτιδας) και του καρκίνου. Ο δείκτης γαστρίτιδας με χαμηλή οξύτητα είναι 5,0 pH και περισσότερο. Οι ασθένειες αναπτύσσονται κυρίως με ατροφία των κυττάρων του γαστρικού βλεννογόνου ή της δυσλειτουργίας τους.

Γαστρίτιδα με σοβαρή εκκριτική ανεπάρκεια

Η παθολογία συμβαίνει σε ασθενείς ηλικίας ώριμης και μεγαλύτερης ηλικίας. Συχνά, είναι δευτερογενής, δηλαδή αναπτύσσεται σε σχέση με μια άλλη ασθένεια που προηγείται της (για παράδειγμα, ένα καλοήθη έλκος στομάχου) και είναι το αποτέλεσμα αυτού του είδους του περιβάλλοντος στο στομάχι είναι αλκαλικό, στην περίπτωση αυτή.

Για την ανάπτυξη και την πορεία της νόσου χαρακτηρίζεται από την έλλειψη εποχικότητα και μια σαφή περιοδικότητα των παροξύνσεων, δηλαδή, ο χρόνος της εμφάνισης και της διάρκειας τους είναι απρόβλεπτες.

Συμπτώματα της εκκριτικής ανεπάρκειας

  • Συνεχής ροκανίσματος με μια σάπια επίγευση.
  • Ναυτία και έμετος κατά την έξαρση.
  • Ανορεξία (έλλειψη όρεξης).
  • Αίσθηση βαρύτητας στην επιγαστρική περιοχή.
  • Η εναλλαγή της διάρροιας και της δυσκοιλιότητας.
  • Μετεωρισμός, τρεμούλιασμα και μεταγγίσεις στο στομάχι.
  • Σύνδρομο ντάμπινγκ: αίσθημα ζάλης μετά την κατάποση τροφής με υδατάνθρακες, που προκύπτει από την επικείμενη είσοδο χυμού από το στομάχι στο δωδεκαδάκτυλο, μειώνοντας παράλληλα τη γαστρική δραστηριότητα.
  • Αδυνάτισμα (μείωση του βάρους είναι μέχρι και αρκετά κιλά).

Η γαστρεντερική διάρροια μπορεί να προκληθεί από:

  • ανεπαρκώς αφομοιωμένη τροφή που εισέρχεται στο στομάχι.
  • μια απότομη ανισορροπία στη διαδικασία της χώνευσης της κυτταρίνης.
  • επιταχυνόμενη γαστρική εκκένωση κατά παράβαση της λειτουργίας κλεισίματος του σφιγκτήρα.
  • παραβίαση της βακτηριοκτόνου λειτουργίας.
  • παθολογίες του παγκρέατος.

Γαστρίτιδα με φυσιολογική ή αυξημένη έκκριση

Αυτή η ασθένεια είναι πιο συχνή στους νέους ανθρώπους. Έχει έναν πρωταρχικό χαρακτήρα, δηλαδή τα πρώτα συμπτώματα εμφανίζονται απροσδόκητα για τον ασθενή, γιατί πριν από αυτό δεν αισθάνθηκε καμία δυσφορία και εξέφρασε υποκειμενικά θεωρούμενη υγιή. Η ασθένεια προχωράει με εναλλαγή παροξυσμών και ανάπαυλας, χωρίς έντονη εποχικότητα. Για ακριβή διάγνωση, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό προκειμένου να προγραμματίσει μια εξέταση, συμπεριλαμβανομένου ενός εργαλείου.

Στην οξεία φάση, ο πόνος και τα δυσπεπτικά σύνδρομα κυριαρχούν. Ο πόνος, κατά κανόνα, σχετίζεται σαφώς με το περιβάλλον στο στομάχι του ατόμου κατά τη στιγμή του γεύματος. Ο πόνος εμφανίζεται σχεδόν αμέσως μετά το φαγητό. Σπάνια υποφέρουν από αργούς πόνους (λίγο μετά το φαγητό), ίσως από ένα συνδυασμό αυτών.

Η εντερική δυσβολία ως φαύλος κύκλος. Προσδιορισμός του pH και της οξύτητας...

Δυσβακτηρίωση - οποιαδήποτε μεταβολή στην ποσοτική ή ποιοτική φυσιολογική σύνθεση της εντερικής μικροχλωρίδας...

. λόγω των αλλαγών στο εντερικό ρΗ του μέσου (μειωμένη οξύτητα) των που συμβαίνουν με φόντο τη μείωση του ποσού των bifidobacteria, γαλακτοβακίλλων και propionobaktery για διάφορους λόγους... Εάν ο αριθμός των bifidobacteria, γαλακτοβάκιλλοι, propionobaktery μειώνεται, αντίστοιχα, μειώνεται και η ποσότητα των όξινων μεταβολιτών που παράγονται από αυτά βακτήρια για να δημιουργήσουν ένα όξινο περιβάλλον στα έντερα... Αυτό χρησιμοποιείται από τους παθογόνους παράγοντες και αρχίζει να πολλαπλασιάζεται ενεργά (τα παθογόνα μικρόβια δεν ανέχονται ένα όξινο περιβάλλον)...

Επιπλέον, η παθογόνος μικροχλωρίδα παράγει αλκαλικούς μεταβολίτες, οι οποίοι αυξάνουν το pH του μέσου (μείωση της οξύτητας, αυξάνουν την αλκαλικότητα), γίνεται αλκαλισμός των εντερικών περιεχομένων και αυτό είναι ένα ευνοϊκό περιβάλλον για τον οικοτόπο και την αναπαραγωγή παθογόνων βακτηρίων.

Οι μεταβολίτες (τοξίνες) της παθογόνου χλωρίδας μεταβάλλουν το ρΗ στο έντερο, προκαλώντας έμμεσα δυσβολία, ως αποτέλεσμα του οποίου καθίσταται δυνατή η εισαγωγή μικροοργανισμών ξένων στα έντερα και διαταράσσεται η κανονική πλήρωση των εντέρων με βακτήρια. Έτσι, δημιουργείται ένα είδος φαύλου κύκλου, μόνο επιδεινώνει την πορεία της παθολογικής διαδικασίας.

Στο διάγραμμα μας, η έννοια της «δυσφυΐωσης» μπορεί να περιγραφεί ως εξής:

Για διάφορους λόγους, η ποσότητα των bifidobacteria και (ή) γαλακτοβακίλλων μειώνεται, η οποία εκδηλώνεται με τον πολλαπλασιασμό και την ανάπτυξη των παθογόνων βακτηρίων (Staphylococcus, Streptococcus, Clostridium, μύκητες, κλπ) του υπολειμματικού μικροχλωρίδας με παθογόνους ιδιότητές τους.

Επίσης, η μείωση των bifidobacteria και lactobacilli μπορεί να εκδηλωθεί με την ανάπτυξη της ταυτόχρονης παθογόνου μικροχλωρίδας (Ε. Coli, enterococci), ως αποτέλεσμα της οποίας αρχίζουν να εμφανίζουν παθογόνες ιδιότητες.

Και φυσικά σε ορισμένες περιπτώσεις η κατάσταση δεν αποκλείεται όταν η χρήσιμη μικροχλωρίδα απουσιάζει εντελώς.

Αυτές είναι στην πραγματικότητα οι παραλλαγές διαφόρων «πλεγμάτων» εντερικής δυσβολίας.

Τι είναι το pH και η οξύτητα; Είναι σημαντικό!

Οποιεσδήποτε λύσεις και υγρά χαρακτηρίζονται από ένα pH στο ρΗ (πιθανό υδρογόνο pH), ποσοτικοποιώντας την οξύτητά τους.

Εάν το pH είναι εντός

- από 1,0 έως 6,9, τότε το μέσο ονομάζεται όξινο.

- ίσο με 7.0 - ουδέτερο περιβάλλον.

- όταν το pH είναι από 7,1 έως 14,0, το μέσο είναι αλκαλικό.

Όσο χαμηλότερο είναι το pH, τόσο υψηλότερη είναι η οξύτητα, τόσο υψηλότερο είναι το pH, τόσο υψηλότερη είναι η αλκαλικότητα του μέσου και τόσο χαμηλότερη είναι η οξύτητα.

Δεδομένου ότι το ανθρώπινο σώμα είναι 60-70% νερό, το επίπεδο pH έχει την ισχυρότερη επίδραση στις χημικές διεργασίες του σώματος και, κατά συνέπεια, στην ανθρώπινη υγεία. Ένα μη ισορροπημένο ρΗ είναι το επίπεδο ρΗ στο οποίο το περιβάλλον του σώματος γίνεται πολύ όξινο ή πολύ αλκαλικό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πράγματι, η διαχείριση του επιπέδου του ρΗ είναι τόσο σημαντική ώστε το ίδιο το ανθρώπινο σώμα έχει αναπτύξει τις λειτουργίες του ελέγχου της ισορροπίας όξινου βάρους σε κάθε κύτταρο. Όλοι οι ρυθμιστικοί μηχανισμοί του σώματος (συμπεριλαμβανομένης της αναπνοής, του μεταβολισμού, της παραγωγής αρμονικών) αποσκοπούν στην εξισορρόπηση του επιπέδου του pH. Αν το επίπεδο pH είναι πολύ χαμηλό (όξινο) ή πολύ υψηλό (αλκαλικό), τότε τα κύτταρα του σώματος δηλητηριάζουν με τις τοξικές τους εκπομπές και πεθαίνουν.

Στο σώμα, το επίπεδο pH ρυθμίζει την οξύτητα του αίματος, την οξύτητα των ούρων, την οξύτητα του κόλπου, την οξύτητα του σπέρματος, την οξύτητα του δέρματος, κλπ. Αλλά εσείς και εγώ τώρα ενδιαφέρονται για το επίπεδο του pH και την οξύτητα του παχέος εντέρου, του ρινοφάρυγγα και του στόματος, του στομάχου.

Οξύτητα στο παχύ έντερο

Η οξύτητα στο κόλον: 5,8 - 6,5 pH, αυτό όξινο περιβάλλον, το οποίο υποστηρίζεται από την φυσιολογική μικροχλωρίδα, ειδικότερα, όπως προανέφερα, bifidobacteria, γαλακτοβάκιλλοι και propionobakterimi οφείλεται στο γεγονός ότι εξουδετερώνουν αλκαλικά προϊόντα του μεταβολισμού και παράγουν μεταβολίτες οξύ του - γαλακτικό οξύ και άλλα οργανικά οξέα.

... Με την παραγωγή οργανικών οξέων και τη μείωση του pH των εντερικών περιεχομένων, η φυσιολογική μικροχλωρίδα δημιουργεί συνθήκες κάτω από τις οποίες τα παθογόνα και οι παθογόνοι παράγοντες δεν μπορούν να πολλαπλασιαστούν. Στην πραγματικότητα, λοιπόν, οι στρεπτόκοκκοι, ο σταφυλόκοκκος, οι Klebsiella, οι μύκητες Clostridium και άλλα «κακά» βακτήρια αποτελούν μόνο το 1% της ολικής εντερικής μικροχλωρίδας ενός υγιούς ατόμου.

  1. Το γεγονός είναι ότι τα παθογόνα και υπό όρους παθογόνα μικρόβια δεν μπορούν να υπάρχουν σε ένα όξινο περιβάλλον και παράγουν συγκεκριμένα τα ίδια αλκαλικά μεταβολικά προϊόντα (μεταβολίτες) με στόχο την αλκαλοποίηση του περιεχομένου του εντέρου αυξάνοντας το επίπεδο του pH ώστε να δημιουργηθούν ευνοϊκές συνθήκες διαβίωσης για τους ίδιους - ως εκ τούτου - μέτρια οξύτητα - ως εκ τούτου - αλκαλοποίηση). Επαναλαμβάνω για άλλη μια φορά ότι τα βιφιδικά βακτηρίδια, τα λακτο-και τα προπιονικά βακτηρίδια εξουδετερώνουν αυτούς τους αλκαλικούς μεταβολίτες και παράγουν επίσης μεταβολίτες οξέος που μειώνουν το επίπεδο του pH και αυξάνουν την οξύτητα του μέσου, δημιουργώντας έτσι ευνοϊκές συνθήκες για την ύπαρξή τους. Εξ ου και η αιώνια αντίθεση των «καλών» και «κακών» μικροβίων, που ρυθμίζεται από το Δαρβινικό νόμο: «οι ισχυρότεροι επιβιώνουν»!
  • Τα bifidobacteria είναι ικανά να μειώσουν το ρΗ του εντερικού περιβάλλοντος σε 4.6-4.4.
  • Lactobacillus έως 5.5-5.6 pH.
  • Τα προπιονικά βακτήρια είναι ικανά να μειώσουν το επίπεδο του pH σε 4,2-3,8, στην πραγματικότητα, αυτή είναι η κύρια λειτουργία τους. Τα βακτήρια προπιονικού οξέος παράγουν οργανικά οξέα (προπιονικό οξύ) ως το τελικό προϊόν του αναερόβιου μεταβολισμού τους.

Όπως μπορείτε να δείτε, όλα αυτά τα βακτήρια είναι όξινα σχηματίζοντας, γι 'αυτό ονομάζονται συχνά "όξινα σχηματιστές" ή συχνά απλά "βακτηρίδια γαλακτικού οξέος", αν και τα ίδια προπιονικά βακτηρίδια δεν είναι γαλακτικά αλλά βακτήρια προπιονικού οξέος...

Οξύτητα στο ρινοφάρυγγα, στο στόμα

Όπως σημείωσα στο κεφάλαιο στο οποίο εξετάσαμε τις λειτουργίες της μικροχλωρίδας της ανώτερης αναπνευστικής οδού: μία από τις λειτουργίες της μικροχλωρίδας της μύτης, του λαιμού και του λαιμού είναι η ρυθμιστική λειτουργία, δηλ. η φυσιολογική μικροχλωρίδα του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος εμπλέκεται στη ρύθμιση της διατήρησης του pH του περιβάλλοντος...

... Αλλά αν η «ρύθμιση του pH στο έντερο,» εκτελεί μόνο την φυσιολογική εντερική μικροχλωρίδα (bifidobacteria, γαλακτοβάκιλλοι και propionobakterii), και αυτό είναι μία από τις κύριες λειτουργίες του, το ρινοφάρυγγα και το στόμα λειτουργία «ρύθμιση pH» όχι μόνο εκτελεί την φυσιολογική μικροχλωρίδα του όργανα, καθώς και μυστικά βλεννογόνων: σάλιο και μύξα...

  1. Μπορεί να έχετε παρατηρήσει ότι η σύνθεση της μικροχλωρίδας του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος είναι σημαντικά διαφορετική από την εντερική χλωρίδα, εάν το έντερο ενός υγιούς ατόμου κυριαρχείται χρήσιμη μικροχλωρίδα (λακτοβάκιλλοι και τα bifidobacteria), η ρινοφάρυγγα, του φάρυγγα κατοικούν κυρίως υπό όρους παθογόνους μικροοργανισμούς (Neisseria, Corynebacterium, et al. ), τα γαλακτο-και τα μπιφιδοβακτήρια είναι παρόντα εκεί σε ασήμαντη ποσότητα (παρεμπιπτόντως, τα μπιφιδό βακτήρια μπορεί να λείπουν εντελώς). Μια τέτοια διαφορική σύνθεση της εντερικής μικροχλωρίδας και της αναπνευστικής οδού οφείλεται στο γεγονός ότι εκτελούν διαφορετικές λειτουργίες και καθήκοντα (τις λειτουργίες της μικροχλωρίδας της ανώτερης αναπνευστικής οδού, βλ. Κεφάλαιο 17).

Έτσι, η οξύτητα στο ρινοφάρυγγα καθορίζει την φυσιολογική της μικροχλωρίδα, καθώς και εκκρίσεις βλεννογόνων (μύες) - εκκρίσεις που παράγουν τους αδένες του επιθηλιακού ιστού των βλεννογόνων μεμβρανών της αναπνευστικής οδού. Το φυσιολογικό pH (οξύτητα) της βλέννας είναι 5,5-6,5, αυτό είναι όξινο. Συνεπώς, το ρΗ στο ρινοφάρυγγα σε ένα υγιές άτομο έχει τις ίδιες τιμές.

Η οξύτητα του στόματος και του λαιμού καθορίζει τη φυσιολογική τους μικροχλωρίδα και τα μυστικά του βλεννογόνου, ιδιαίτερα το σάλιο. Το φυσιολογικό pH του σάλιου είναι 6,8-7,4 pH, αντίστοιχα, το pH στο στόμα και ο λαιμός παίρνει τις ίδιες τιμές.

1. Το επίπεδο pH στο ρινοφάρυγγα και στο στόμα εξαρτάται από την κανονική μικροχλωρίδα του, η οποία εξαρτάται από την κατάσταση του εντέρου.

2. Το επίπεδο pH στο ρινοφάρυγγα και στο στόμα εξαρτάται από το pH των εκκρίσεων των βλεννογόνων (μύξα και σάλιο), αυτό το ρΗ εξαρτάται επίσης από την ισορροπία της κατάστασης των εντέρων μας.

Η οξύτητα του στομάχου είναι κατά μέσο όρο 4,2-5,2 pH, είναι ένα πολύ όξινο μέσο (μερικές φορές, ανάλογα με τα τρόφιμα που τρώμε, το pH μπορεί να κυμαίνεται από 0,86 έως 8,3). Η μικροβιακή σύνθεση του στομάχου είναι πολύ φτωχή και αντιπροσωπεύεται από ένα μικρό αριθμό μικροοργανισμών (γαλακτοβακίλλοι, στρεπτόκοκκοι, ελικοβακτηρίδια, μύκητες), δηλ. βακτήρια ικανά να αντέξουν μια τέτοια ισχυρή οξύτητα.

Σε αντίθεση με το έντερο, όπου η οξύτητα δημιουργεί φυσιολογική χλωρίδα (bifidobacteria, γαλακτοβάκιλλοι και propionobakterii) και σε αντίθεση με τον ρινοφάρυγγα και το στόμα, όπου η οξύτητα δημιουργήσει φυσιολογική μικροχλωρίδα και τις βλεννώδεις εκκρίσεις (μύξα, σάλιο), η κύρια συμβολή στις συνολικές γαστρικής οξύτητας μάρκες ο γαστρικός χυμός είναι το υδροχλωρικό οξύ, το οποίο παράγεται από τα κύτταρα των αδένων του στομάχου, τα οποία βρίσκονται κυρίως στην περιοχή του πυθμένα και στο σώμα του στομάχου.

Έτσι, ήταν μια σημαντική απόκλιση για το "pH", τώρα συνεχίζουμε.

Στην επιστημονική βιβλιογραφία, κατά κανόνα, υπάρχουν τέσσερις μικροβιολογικές φάσεις στην ανάπτυξη της δυσβολίας...

Ποιες είναι οι φάσεις της ανάπτυξης της δυσβολικώσεως, μπορείτε να μάθετε από το επόμενο κεφάλαιο, να μάθετε επίσης για τις μορφές και τις αιτίες αυτού του φαινομένου και για αυτό το είδος ροής δυσβολίας, όταν δεν υπάρχουν συμπτώματα από τη γαστρεντερική οδό.

πίσω | περιεχόμενο | το επόμενο

Η πέψη στο λεπτό έντερο - ιατρική πύλη για την υγεία και την πρόληψη των ασθενειών

Για περαιτέρω πέψη, τα περιεχόμενα του στομάχου εισέρχονται στο δωδεκαδάκτυλο (12 τεμ.) - το αρχικό μέρος του λεπτού εντέρου.

Από το στομάχι στις 12 π.μ. μόνο χυμός μπορεί να έρθει - τρόφιμα που μεταποιούνται σε υγρή ή ημι-υγρή συνοχή.

Η πέψη στις 12 μ.χ. που διεξάγεται σε ουδέτερο ή αλκαλικό μέσο (με άδειο στομάχι, pH 12 q είναι 7,2-8,0). Η πέψη στο στομάχι πραγματοποιήθηκε σε όξινο περιβάλλον. Ως εκ τούτου, το περιεχόμενο του στομάχου έχει μια όξινη αντίδραση. Η εξουδετέρωση του όξινου περιβάλλοντος των γαστρικών περιεχομένων και η δημιουργία ενός αλκαλικού περιβάλλοντος διεξάγεται στα 12 ρ. λόγω των εκκρίσεων (χυμών) του παγκρέατος, του λεπτού εντέρου και της χολής που εισέρχονται στο έντερο, οι οποίες έχουν αλκαλική αντίδραση λόγω των υδρογονανθράκων που υπάρχουν σε αυτά.

Αφήστε το από το στομάχι στα 12 π. έρχεται σε μικρές μερίδες. Ο ερεθισμός των υποδοχέων υδροχλωρικού οξέος του πυλωρού σφιγκτήρα από το στομάχι οδηγεί στην αποκάλυψή του. Ερεθισμός υποδοχέων πυλωρού σφιγκτήρα με υδροχλωρικό οξύ στο πλάι των 12 ρ. οδηγεί στο κλείσιμό του. Μόλις το ρΗ στην πυλωρική 12 π.Χ. οι αλλαγές στην όξινη πλευρά, ο πυλωρός σφιγκτήρας μειώνεται και η ροή του χυμού από το στομάχι στα 12 ρ. τερματιστεί. Μετά την αποκατάσταση του αλκαλικού ρΗ (κατά μέσο όρο 16 δευτερόλεπτα), ο πυλωρός σφιγκτήρας παραλείπει το επόμενο τμήμα του χυμού από το στομάχι και ούτω καθεξής. Στις 12 π.μ. Το pH κυμαίνεται από 4 έως 8.

Στις 12 π.μ. μετά την εξουδετέρωση του όξινου περιβάλλοντος του γαστρικού χυμού, τερματίζεται η επίδραση της πεψίνης, ενός ενζύμου του γαστρικού χυμού. Η πέψη στο λεπτό έντερο συνεχίζεται στο αλκαλικό μέσο υπό τη δράση ενζύμων που εισέρχονται στον εντερικό σωλήνα ως τμήμα της παγκρεατικής έκκρισης (χυμός), καθώς και στη σύνθεση της εντερικής έκκρισης (χυμός) από τα εντεροκύτταρα, τα κύτταρα του λεπτού εντέρου. Κάτω από τη δράση των παγκρεατικών ενζύμων, πραγματοποιείται κοιλιακή πέψη - η διάσπαση στην εντερική κοιλότητα διατροφικών πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων (πολυμερών) σε ενδιάμεσες ουσίες (ολιγομερή). Υπό τη δράση ενζύμων εντεροκυττάρων, η επιφάνεια των τοιχωμάτων (κοντά στο εσωτερικό τοίχωμα του εντέρου) των ολιγομερών προς τα μονομερή, δηλαδή η τελική διάσπαση των διαιτητικών πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων στα συστατικά συστατικά, τα οποία εισέρχονται στο αίμα και στο λεμφικό σύστημα.

Η πέψη στο λεπτό έντερο απαιτεί επίσης χολή, η οποία παράγεται από τα ηπατικά κύτταρα (ηπατοκύτταρα) και εισέρχεται στο λεπτό έντερο μέσω των χολικών (χολικών) οδών (χολική οδός). Το κύριο συστατικό των χολικών οξέων χολικών και των αλάτων τους είναι απαραίτητο για τη γαλακτωματοποίηση των λιπών, χωρίς τα οποία είναι σπασμένα, η διαδικασία της διάσπασης των λιπών επιβραδύνεται. Οι χοληφόροι πόροι χωρίζονται σε ενδο- και εξωηπατικό. Οι ενδοηπατικές χολικές εκβολές (αγωγοί) είναι ένα δέντρο που μοιάζει με σύστημα σωλήνων (αγωγών) μέσω των οποίων η χολή εκρέει από τα ηπατοκύτταρα. Οι μικροί χοληφόροι αγωγοί συνδέονται με τον μεγαλύτερο αγωγό, ο συνδυασμός των μεγαλύτερων αγωγών σχηματίζει έναν ακόμα μεγαλύτερο αγωγό. Αυτή η ενοποίηση στο δεξιό λοβό του ήπατος συμπληρώνει - τον χολικό αγωγό του δεξιού ηπατικού λοβού, αριστερά - τον χολικό αγωγό του αριστερού ηπατικού λοβού. Ο χοληφόρος πόρος του δεξιού ηπατικού λοβού ονομάζεται σωστός αγωγός χολής. Ο χοληφόρος πόρος του αριστερού ηπατικού λοβού ονομάζεται αριστερός χοληφόρος πόρος. Αυτοί οι δύο αγωγοί σχηματίζουν τον κοινό ηπατικό αγωγό. Στην πύλη του ήπατος, ο κοινός ηπατικός αγωγός θα συνδεθεί με τον κυστικό χοληφόρο πόρο, σχηματίζοντας τον κοινό χολικό αγωγό, ο οποίος κατευθύνεται στο 12 n. Στον κυστικό πόρο χολικό αγωγό ρέει από τη χοληδόχο κύστη. Η χοληδόχος κύστη είναι μια δεξαμενή για την αποθήκευση της χολής που σχηματίζεται από τα ηπατικά κύτταρα. Η χοληδόχος κύστη βρίσκεται στην κάτω επιφάνεια του ήπατος, στο δεξιό διαμήκιο αυλάκι.

Το μυστικό (χυμός) του παγκρέατος σχηματίζεται (συντίθεται) από ακινητικά παγκρεοκύτταρα (παγκρεατικά κύτταρα), τα οποία συνδυάζονται δομικά με ακίνη. Τα κύτταρα Acinus σχηματίζουν (συνθέτουν) τον παγκρεατικό χυμό, ο οποίος εισέρχεται στον αποβολικό αγωγό της ακίνης. Η γειτονική ακίνη διαχωρίζεται από λεπτά στρώματα συνδετικού ιστού, στα οποία βρίσκονται τα τριχοειδή αγγεία και οι νευρικές ίνες του αυτόνομου νευρικού συστήματος. Οι αγωγοί της παρακείμενης ακίνης συγχωνεύονται στους διακλαδικούς αγωγούς, οι οποίοι, με τη σειρά τους, ρέουν σε μεγαλύτερους ενδοκολπικούς και διασωληνωτούς αγωγούς, οι οποίοι βρίσκονται στο διάφραγμα του συνδετικού ιστού. Ο τελευταίος, συγχωνευόμενος, σχηματίζει τον κοινό αποβολικό αγωγό, ο οποίος εκτείνεται από την ουρά του αδένα έως το κεφάλι (διαρθρωτικά στο πάγκρεας υπάρχει κεφάλι, σώμα και ουρά). Ο αποβολικός αγωγός (αγωγός Virsungiyev) του παγκρέατος, μαζί με τον κοινό χολικό αγωγό, διεισδύει λοξά στον τοίχο του φθίνουσου τμήματος των 12 r. και ανοίγει μέσα σε 12 p. στην βλεννογόνο μεμβράνη. Αυτός ο τόπος ονομάζεται μεγάλη (Vater) papilla. Σε αυτό το σημείο υπάρχει ένας σφιγκτήρας λείου μυός του Oddi, ο οποίος επίσης λειτουργεί σύμφωνα με την αρχή των θηλών - περνά χολικά και παγκρεατικά χυμό από τον αγωγό σε 12 δευτερόλεπτα. και επικαλύπτει τη ροή περιεχομένου 12 p. στον αγωγό. Ο σύνθετος σφιγκτήρας του σφιγκτήρα του Oddi. Αποτελείται από τον κοινό σφιγκτήρα των χοληφόρων αγωγών, τον σφιγκτήρα του παγκρεατικού αγωγού (παγκρεατικό πόρο) και τον σφιγκτήρα Westfal (σφιγκτήρας μεγάλου δωδεκαδακτυλικού σφιγκτήρα), ο οποίος παρέχει διάσπαση και των δύο αγωγών από 12 ρ. Μερικές φορές 2 εκατοστά πάνω από την κύρια papilla υπάρχει μια μικρή παπίλα επιπλέον, μη μόνιμο μικρό (Santoriniev) παγκρεατικό πόρο. Σε αυτό το μέρος βρίσκεται ο σφιγκτήρας της Helly.

Ο παγκρεατικός χυμός είναι ένα άχρωμο διαφανές υγρό που έχει αλκαλική αντίδραση (pH 7,5-8,8) λόγω της περιεκτικότητας των υδρογονανθράκων σε αυτό. Ο παγκρεατικός χυμός περιέχει ένζυμα (αμυλάση, λιπάση, νουκλεάση και άλλα) και προένζυμα (τρυψινογόνο, χυμοτρυψινογόνο, προκαρβοξυπεπτιδάση Α και Β, προελασάση και προφωσφολιπάση και άλλα). Τα προένζυμα είναι μια ανενεργή μορφή του ενζύμου. Η ενεργοποίηση των παραπροϊόντων του παγκρέατος (ο μετασχηματισμός τους στην ενεργό μορφή - το ένζυμο) συμβαίνει στις 12 π.μ.

Επιθηλιακά κύτταρα 12 σ.κ. - Τα εντεροκύτταρα συνθέτουν και εκκρίνουν το ένζυμο kinazogen (προένζυμο) στον εντερικό αυλό. Κάτω από τη δράση των χολικών οξέων, το kinazogen μετατρέπεται σε εντεροπεπτιδάση (ένα ένζυμο). Η εντεροκινάση απομακρύνει το εξαπεπτίδιο σε θρυψινογόνο, με αποτέλεσμα το σχηματισμό του ενζύμου θρυψίνη. Για την εφαρμογή αυτής της διαδικασίας (μετατροπή μιας αδρανούς μορφής του ενζύμου (τρυψινόγονο) σε μια δραστική (τρυψίνη)) απαιτείται ένα αλκαλικό μέσο (pH 6,8-8,0) και η παρουσία ιόντων ασβεστίου (Ca2 +). Η επακόλουθη μετατροπή του τρυψινογόνου σε τρυψίνη διεξάγεται στα 12 ρ. υπό τη δράση της σχηματιζόμενης θρυψίνης. Επιπλέον, η θρυψίνη ενεργοποιεί άλλα προένζυμα του παγκρέατος. Η αλληλεπίδραση της τρυψίνης με προ-ένζυμα οδηγεί στο σχηματισμό ενζύμων (χυμοθρυψίνη, καρβοξυπεπτιδάσες Α και Β, ελαστάσες και φωσφολιπάσες και άλλα). Η θρυψίνη παρουσιάζει τη βέλτιστη δράση της σε ένα ασθενές αλκαλικό μέσο (σε ρΗ 7.8-8).

Τα ένζυμα τρυψίνη και χυμοτρυψίνη διεξάγουν τη διάσπαση των πρωτεϊνών τροφίμων σε ολιγοπεπτίδια. Ολιγοπεπτίδια - ένα ενδιάμεσο προϊόν διάσπασης πρωτεϊνών. Η θρυψίνη, η χυμοθρυψίνη, η ελαστάση καταστρέφουν τους ενδοπεπτιδικούς δεσμούς των πρωτεϊνών (πεπτίδια), ως αποτέλεσμα των οποίων οι πρωτεΐνες υψηλού μοριακού βάρους (που περιέχουν πολλές αμινοξικές) διασπώνται σε ολιγοπεπτίδια χαμηλού μοριακού βάρους.

Οι νουκλεάσες (DNase, RNAase) διασπούν νουκλεϊνικά οξέα (DNA, RNA) σε νουκλεοτίδια. Τα νουκλεοτίδια υπό τη δράση των αλκαλικών φωσφατασών και νουκλεοτιδασών μετατρέπονται σε νουκλεοσίδια, τα οποία απορροφώνται από το πεπτικό σύστημα στο αίμα και τη λέμφου.

Η παγκρεατική λιπάση διασπά τα λίπη, κυρίως τα τριγλυκερίδια, στα μονογλυκερίδια και τα λιπαρά οξέα. Η φωσφολιπάση Α2 και η εστεράση επηρεάζουν επίσης τα λιπίδια.

Δεδομένου ότι τα βρώσιμα λίπη είναι αδιάλυτα στο νερό, η λιπάση δρα μόνο στην επιφάνεια του λίπους. Όσο μεγαλύτερη είναι η επιφάνεια επαφής του λίπους και της λιπάσης, τόσο πιο δραστική διάσπαση λίπους γίνεται από τις λιπάσες. Αυξάνει την επαφή με την επιφάνεια της διαδικασίας γαλακτωματοποίησης λίπους και λιπάσης λίπους. Ως αποτέλεσμα της γαλακτωματοποίησης, το λίπος διασπάται σε πολλά μικρά σταγονίδια μεγέθους από 0,2 έως 5 μικρά. Η γαλακτωματοποίηση των λιπών αρχίζει στην στοματική κοιλότητα ως αποτέλεσμα της τροφής και της διαβροχής με σάλιο, στη συνέχεια συνεχίζεται στο στομάχι υπό την επίδραση της γαστρικής κινητικότητας (ανάμειξη τροφής στο στομάχι) και η τελική (κύρια) γαλακτωματοποίηση των λιπών εμφανίζεται στο λεπτό έντερο υπό την επίδραση χολικών οξέων τα άλατά τους. Επιπλέον, τα λιπαρά οξέα που σχηματίζονται ως αποτέλεσμα της διάσπασης τριγλυκεριδίων αλληλεπιδρούν με τα αλκάλια του λεπτού εντέρου, γεγονός που οδηγεί στο σχηματισμό σαπουνιού, το οποίο επιπλέον γαλακτωματοποιεί τα λίπη. Με έλλειψη χολικών οξέων και των αλάτων τους, υπάρχει ανεπαρκής γαλακτωματοποίηση των λιπών και, κατά συνέπεια, διάσπαση και απορρόφησή τους. Τα λίπη αφαιρούνται με περιττώματα. Ταυτόχρονα, τα κόπρανα γίνονται λιπαρά, άσπρα ή γκρίζα. Αυτή η κατάσταση ονομάζεται steatorrhea. Η χολή αναστέλλει την ανάπτυξη της σπυρωτής μικροχλωρίδας. Επομένως, με την ανεπαρκή εκπαίδευση και την είσοδο στο έντερο της χολής, αναπτύσσεται η σάπια δυσπεψία. Με διαστρεβλωμένη δυσπεψία, διάρροια = διάρροια (σκούρα καστανά κόπρανα, υγρά ή πάστα με οξεία κακοσμία, αφρώδη (με φυσαλίδες αερίου)., αδιαθεσία, ψύξη, κεφαλαλγία).

Η δραστικότητα της λιπάσης είναι άμεσα ανάλογη με την παρουσία ιόντων ασβεστίου (Ca2 +), χολικών αλάτων, το ένζυμο colipase. Κάτω από τη δράση των λιπασών είναι συνήθως η ατελής υδρόλυση των τριγλυκεριδίων. ένα μείγμα μονογλυκεριδίων (περίπου 50%), λιπαρών οξέων και γλυκερόλης (40%), σχηματίζονται δι- και τριγλυκερίδια (3-10%).

Η γλυκερίνη και τα σύντομα λιπαρά οξέα (που περιέχουν έως και 10 άτομα άνθρακα) απορροφούνται από το έντερο στο αίμα. Τα λιπαρά οξέα που περιέχουν περισσότερα από 10 άτομα άνθρακα, η ελεύθερη χοληστερόλη, οι μονοακυλογλυκερόλες είναι αδιάλυτες στο νερό (υδρόφοβα) και δεν μπορούν να πάρουν ανεξάρτητα από το έντερο στο αίμα. Αυτό γίνεται εφικτό μετά τον συνδυασμό τους με χολικά οξέα με τον σχηματισμό πολύπλοκων ενώσεων που ονομάζονται μικκύλια. Το μέγεθος του μικκυλίου είναι πολύ μικρό - περίπου 100 nm σε διάμετρο. Ο πυρήνας των μικκυλίων είναι υδρόφοβος (απωθεί το νερό) και το κέλυφος είναι υδρόφιλο. Τα χολικά οξέα χρησιμεύουν ως αγωγός για τα λιπαρά οξέα από την κοιλότητα του λεπτού εντέρου σε εντεροκύτταρα (κύτταρα του εντέρου). Στην επιφάνεια των εντεροκυττάρων, τα μικκύλια αποσυντίθενται. Τα λιπαρά οξέα, η ελεύθερη χοληστερόλη, οι μονοακυλογλυκερόλες εισέρχονται στο εσωτερικό του εντεροκυττάρου. Η απορρόφηση λιποδιαλυτών βιταμινών αλληλοσυνδέεται με αυτή τη διαδικασία. Παρασυμπαθητικό αυτόνομο νευρικό σύστημα, ορμόνες του φλοιού, επινεφρίδια, θυρεοειδής, υπόφυση, ορμόνες 12 σ. η σεκρετίνη και η χολοκυστοκινίνη (CCK) αυξάνουν την απορρόφηση, το συμπαθητικό αυτόνομο νευρικό σύστημα μειώνει την απορρόφηση. Τα απελευθερωμένα χολικά οξέα, φθάνοντας στο παχύ έντερο, απορροφώνται στο αίμα, κυρίως στον ειλεό και στη συνέχεια απορροφούνται (αφαιρούνται) από το αίμα από τα ηπατικά κύτταρα (ηπατοκύτταρα). Σε εντεροκύτταρα, με τη συμμετοχή ενδοκυτταρικών ενζύμων, φωσφολιπιδίων, τριακυλογλυκερολών (TAG, τριγλυκεριδίων - λιπαρών οξέων) γλυκερόλης με τρία λιπαρά οξέα, σχηματίζονται εστέρες χοληστερόλης (ένωση ελεύθερης χοληστερόλης με λιπαρό οξύ) από λιπαρά οξέα. Περαιτέρω από αυτές τις ουσίες σε εντεροκύτταρα σχηματίζονται σύμπλοκα συμπλέγματα με πρωτεΐνες - λιποπρωτεΐνες, κυρίως χυλομικρό (CM) και σε μικρότερη ποσότητα - λιποπρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας (HDL). Η HDL από τα εντεροκύτταρα εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος. Οι CM είναι μεγάλες και συνεπώς δεν μπορούν να εισέλθουν απευθείας από το εντεροκύτταρο στο κυκλοφορικό σύστημα. Από τα εντεροκύτταρα XM εισέρχονται στην λεμφαία, το λεμφικό σύστημα. Από τον θωρακικό λεμφικό αγωγό, το XM εισέρχεται στο κυκλοφορικό σύστημα.

Η παγκρεατική αμυλάση (α-αμυλάση), διασπά τα πολυσακχαρίδια (υδατάνθρακες) σε ολιγοσακχαρίτες. Οι ολιγοσακχαρίτες είναι ένα ενδιάμεσο προϊόν της διάσπασης πολυσακχαριτών που αποτελείται από διάφορους μονοσακχαρίτες που συνδέονται με ενδομοριακούς δεσμούς. Μεταξύ των ολιγοσακχαριτών που σχηματίζονται από πολυσακχαρίτες τροφίμων κάτω από τη δράση της παγκρεατικής αμυλάσης, υπερισχύουν οι δισακχαρίτες που αποτελούνται από δύο μονοσακχαρίτες και τρισακχαρίτες που αποτελούνται από τρεις μονοσακχαρίτες. Η α-αμυλάση ασκεί τη βέλτιστη δράση της σε ένα ουδέτερο περιβάλλον (σε pH 6,7-7,0).

Ανάλογα με τα τρόφιμα που χρησιμοποιούνται, το πάγκρεας παράγει διαφορετικές ποσότητες ενζύμων. Για παράδειγμα, εάν υπάρχουν μόνο λιπαρά τρόφιμα, τότε το πάγκρεας παράγει κυρίως το ένζυμο για την πέψη λιπών - λιπάσης. Στην περίπτωση αυτή, η παραγωγή άλλων ενζύμων θα μειωθεί σημαντικά. Εάν υπάρχει μόνο ένα ψωμί, τότε ο παγκρεατικός αδένας θα παράγει ένζυμα που διασπούν τους υδατάνθρακες. Κατάχρηση μονοτονική διατροφή δεν πρέπει να είναι, καθώς μια μόνιμη ανισορροπία στην παραγωγή των ενζύμων μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες.

Τα επιθηλιακά κύτταρα του λεπτού εντέρου (εντεροκύτταρα) εκκρίνουν ένα μυστικό στον εντερικό αυλό, ο οποίος ονομάζεται εντερικός χυμός. Ο εντερικός χυμός έχει αλκαλική αντίδραση λόγω της περιεκτικότητας σε υδρογονάνθρακα. Το pH του εντερικού χυμού κυμαίνεται από 7,2 έως 8,6, περιέχει ένζυμα, βλέννα, άλλες ουσίες, καθώς και ηλικιωμένους απολεσθέντες εντεροκύτταρους. Στην βλεννογόνο μεμβράνη του λεπτού εντέρου υπάρχει μια συνεχής αλλαγή της στιβάδας των κυττάρων του επιθηλίου της επιφανείας. Η πλήρης ανανέωση αυτών των κυττάρων στους ανθρώπους διαρκεί 1-6 ημέρες. Αυτή η ένταση του σχηματισμού και απόρριψης των κυττάρων κάνει μεγάλο αριθμό από αυτά στο εντερικό χυμό (περίπου 250 g εντεροκυττάρων απορρίπτονται ανά άτομο την ημέρα).

Η βλέννα που συντίθεται από εντεροκύτταρα σχηματίζει ένα προστατευτικό στρώμα που εμποδίζει την υπερβολική μηχανική και χημική δράση του χυμού στον εντερικό βλεννογόνο.

Στο εντερικό χυμό περισσότερων από 20 διαφορετικών ενζύμων που εμπλέκονται στην πέψη. Το κύριο μέρος αυτών των ενζύμων συμμετέχει στην πέψη των τοιχωμάτων, δηλαδή απευθείας στην επιφάνεια των λεπίδων, microvilli του λεπτού εντέρου - στο glycocalyx. Το Glycocalyx είναι ένα μοριακό κόσκινο που περνά μόρια στο εντερικό επιθήλιο, ανάλογα με το μέγεθος, το φορτίο και άλλες παραμέτρους. Το Glycocalyx περιέχει ένζυμα από την εντερική κοιλότητα και συντίθεται από τα ίδια τα εντεροκύτταρα. Στο glykalix, λαμβάνει χώρα η τελική διάσπαση των ενδιάμεσων προϊόντων διάσπασης πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων σε συστατικά (ολιγομερή προς μονομερή). Το Glycocalyx, το microvilli και η κορυφαία μεμβράνη αναφέρονται συλλογικά ως γραμμικά περιγράμματα.

Οι υδατάνθρακες του εντερικού χυμού αποτελούνται κυρίως από δισακχαρίτες, οι οποίοι διασπούν δισακχαρίτες (υδατάνθρακες αποτελούμενοι από δύο μόρια μονοσακχαριτών) σε δύο μόρια μονοσακχαριτών. Το ένζυμο σουκράσης διασπά ένα μόριο σακχαρόζης σε ένα μόριο γλυκόζης και φρουκτόζης. Η μαλτάση διασπά το μόριο μαλτόζης και η τρεαλόζη - τρεαλόζη σε δύο μόρια γλυκόζης. Η γαλακτάση (α-γαλακταζιδάση) διασπά ένα μόριο λακτόζης σε ένα μόριο γλυκόζης και γαλακτόζης. Η έλλειψη σύνθεσης μιας δισακχαριδάσης από κύτταρα της βλεννογόνου μεμβράνης του λεπτού εντέρου προκαλεί δυσανεξία στον αντίστοιχο δισακχαρίτη. Γνωστά είναι οι γενετικά σταθεροποιημένες και αποκτηθείσες ελλείψεις λακτάσης, τρεγαλάσης, ηλεκτρικής και συνδυασμένης δισακχαριδάσης.

Οι πεπτιδάσες του εντερικού χυμού αποκόπτουν έναν πεπτιδικό δεσμό μεταξύ δύο ειδικών αμινοξέων. Τα πεπτίδια του εντερικού χυμού ολοκληρώνουν την υδρόλυση ολιγοπεπτιδίων, με αποτέλεσμα το σχηματισμό αμινοξέων - τα τελικά προϊόντα διάσπασης (υδρόλυσης) πρωτεϊνών που εισέρχονται (απορροφούνται) από το λεπτό έντερο στο αίμα και τη λέμφου.

Οι νουκλεάσες (DNase, RNAase) εντερικού χυμού διασπούν το DNA και το RNA σε νουκλεοτίδια. Τα νουκλεοτίδια υπό τη δράση των αλκαλικών φωσφατασών και των νουκλεοτιδασών του εντερικού χυμού μετατρέπονται σε νουκλεοσίδες, οι οποίες απορροφώνται από το λεπτό έντερο στο αίμα και τη λέμφου.

Η κύρια λιπάση του εντερικού χυμού είναι η λιπαρά μονογλυκερίδια του εντέρου. Υδρολύει μονογλυκερίδια με οποιοδήποτε μήκος της υδρογονανθρακικής αλυσίδας, καθώς και δι- και τριγλυκερίδια βραχείας αλυσίδας, σε μικρότερο βαθμό - τριγλυκερίδια με μέσο μήκος αλυσίδας και εστέρες χοληστερόλης.

Η έκκριση του παγκρεατικού χυμού, του εντερικού χυμού, της χολής και της κινητικής δραστηριότητας (περισταλτισμός) του λεπτού εντέρου ελέγχεται από νευροθμηματικούς (ορμονικούς) μηχανισμούς. Ο έλεγχος ασκείται από το φυτικό νευρικό σύστημα (ANS) και τις ορμόνες που συντίθενται από τα κύτταρα του γαστρεντερεκκρεκτικού ενδοκρινικού συστήματος - μέρος του διάχυτου ενδοκρινικού συστήματος.

Σύμφωνα με τα λειτουργικά χαρακτηριστικά του ANS, διακρίνονται τα παρασυμπαθητικά ANS και τα συμπαθητικά ANS. Και τα δύο αυτά τμήματα του ελέγχου της ANS.

Οι νευρώνες που ελέγχουν έρχονται σε κατάσταση ενθουσιασμού υπό την επίδραση παρορμήσεων που έρχονται σε αυτούς από τους υποδοχείς της στοματικής κοιλότητας, της μύτης, του στομάχου, του λεπτού εντέρου, καθώς και από τον εγκεφαλικό φλοιό (σκέψεις, μιλάμε για τρόφιμα, είδος τροφής κλπ.). Σε ανταπόκριση στις παρορμήσεις που φθάνουν σε αυτούς, οι διεγερμένοι νευρώνες στέλνουν ερεθίσματα στα ελεγχόμενα κύτταρα μέσω των εκκρινόμενων νευρικών ινών. Γύρω από τα κύτταρα, οι νευράξονες των εξερχόμενων νευρώνων σχηματίζουν πολυάριθμους κλάδους, καταλήγοντας σε συνάψεις ιστών. Όταν ένας νευρώνας διεγείρεται, ένας μεσολαβητής απελευθερώνεται από μια ιστική σύναψη - μια ουσία με την οποία ένας διεγερμένος νευρώνας επηρεάζει τη λειτουργία των κυττάρων που ελέγχει. Ένας μεσολαβητής της ακετυλοχολίνης του παρασυμπιεστικού αυτόνομου νευρικού συστήματος. Μεσολαβητής της συμπαθητικής νορεπινεφρίνης του αυτόνομου νευρικού συστήματος.

Κάτω από τη δράση της ακετυλοχολίνης (παρασυμπαθητικό ANS), παρατηρείται αύξηση της έκκρισης του εντερικού χυμού, του παγκρεατικού χυμού, της χολής, της αυξημένης περισταλτικότητας (μοτέρ, κινητική λειτουργία) του λεπτού εντέρου, της χοληδόχου κύστης. Οι επεμβατικές παρασυμπαθητικές ίνες νεύρου προσεγγίζουν το λεπτό έντερο, το πάγκρεας, τα κύτταρα του ήπατος, τη χοληφόρο οδό ως μέρος του πνευμονογαστρικού νεύρου. Η ακετυλοχολίνη έχει την επίδρασή της στα κύτταρα μέσω των Μ-χολινεργικών υποδοχέων που βρίσκονται στην επιφάνεια (μεμβράνες, μεμβράνες) αυτών των κυττάρων.

Κάτω από τη δράση της νορεπινεφρίνης (συμπαθητική ANS), η περισταλτικότητα του λεπτού εντέρου μειώνεται, ο σχηματισμός εντερικού χυμού, ο παγκρεατικός χυμός και η χολή μειώνονται. Η νορεπινεφρίνη ασκεί την επίδρασή της στα κύτταρα μέσω των β-αδρενοϋποδοχέων που βρίσκονται στην επιφάνεια (μεμβράνες, μεμβράνες) αυτών των κυττάρων.

Στον έλεγχο της κινητικής λειτουργίας του λεπτού εντέρου, συμμετέχει το plexus auerbach, η ενδοοργανική διαίρεση του αυτόνομου νευρικού συστήματος (ενδομυϊκό νευρικό σύστημα). Ο έλεγχος βασίζεται σε τοπικά περιφερειακά αντανακλαστικά. Το plexus του Auerbach είναι ένα πυκνό, συνεχές δίκτυο νευρικών κόμβων που συνδέονται με νευρικά κορδόνια. Οι νευρικοί κόμβοι είναι μια συλλογή από νευρώνες (νευρικά κύτταρα), και τα νευρικά κορδόνια είναι διαδικασίες αυτών των νευρώνων. Σύμφωνα με τα λειτουργικά χαρακτηριστικά του πλέγματος Auerbach αποτελείται από τους παρασυμπαθητικούς ANS νευρώνες και το συμπαθητικό ANS. Οι νευρικοί κόμβοι και τα νεύρα του πλέγματος Auerbach βρίσκονται μεταξύ των διαμήκων και κυκλικών στρωμάτων των δεσμών λείων μυών του εντερικού τοιχώματος, κινούνται κατά τη διαμήκη και κυκλική κατεύθυνση και σχηματίζουν γύρω από το έντερο ένα συνεχές νευρικό δίκτυο. Τα νευρικά κύτταρα του πλέγματος Auerbach εννεύρουν τις διαμήκεις και κυκλικές δέσμες των κυττάρων των εντερικών λείων μυών, ρυθμίζοντας τις συστολές τους.

Δύο νευρικά πλέγματα του ενδομυϊκού νευρικού συστήματος (ενδογενές αυτόνομο νευρικό σύστημα) συμμετέχουν επίσης στον έλεγχο της εκκριτικής λειτουργίας του λεπτού εντέρου: το πλέγμα υποσέλιδου νεύρου (πλέγμα του σπουργίτιου) και το πλέγμα του υποβλεννογόνου νεύρου (plexus meissner). Ο έλεγχος βασίζεται σε τοπικά περιφερειακά αντανακλαστικά. Και τα δύο αυτά πλέγματα, όπως το πλέγμα Auerbach, είναι ένα πυκνό, συνεχές δίκτυο γαγγλίων διασυνδεδεμένων με νευρικά κορδόνια, που αποτελείται από τους παρασυμπαθητικούς νευρώνες ANS και τους συμπαθητικούς νευρώνες ANS.

Οι νευρώνες και των τριών plexuses έχουν συναπτικές συνδέσεις μεταξύ τους.

Η κινητική δραστηριότητα του λεπτού εντέρου ελέγχεται από δύο αυτόνομες πηγές ρυθμού. Ο πρώτος βρίσκεται στη συμβολή του κοινού χολικού αγωγού στο δωδεκαδάκτυλο και ο άλλος στον ειλεό.

Η κινητική δραστηριότητα του λεπτού εντέρου ελέγχεται από αντανακλαστικά που διεγείρουν και αναστέλλουν την κινητική του εντέρου. Οι αντανακλάσεις που διεγείρουν την κινητικότητα του λεπτού εντέρου περιλαμβάνουν: οισοφαγικό-εντερικό, γαστρεντερικό και εντερικό αντανακλαστικό. Τα αντανακλαστικά που αναστέλλουν την κινητικότητα του λεπτού εντέρου περιλαμβάνουν: την εντερική, ορθοενετρική, χαλάρωση (αναστολή) του υποδοχέα του αντανακλαστικού του λεπτού εντέρου κατά τη διάρκεια των γευμάτων.

Η κινητική δραστηριότητα του λεπτού εντέρου εξαρτάται από τις φυσικές και χημικές ιδιότητες του χυμού. Μια υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, άλατα, ενδιάμεσα προϊόντα υδρόλυσης (ιδιαίτερα λίπη) στο χυμό αυξάνει την κινητικότητα του λεπτού εντέρου.

Τα S-κύτταρα μίας βλεννογόνου μεμβράνης 12 p.k. η πρόκριτίνη (προορμόνες) συντίθενται και απελευθερώνονται στον εντερικό αυλό. Η προσεκτίνη μετασχηματίζεται κυρίως σε κρυσταλλική (ορμόνη) με τη δράση του υδροχλωρικού οξέος της γαστρικής υφής. Η πιο έντονη μετατροπή της πρεκρετίνης σε σερρετίνη συμβαίνει σε ρΗ = 4 ή μικρότερη. Με την αύξηση του ρΗ, ο συντελεστής μετατροπής μειώνεται σε άμεση αναλογία. Η κρυσταλλική ουσία απορροφάται στο αίμα και φτάνει στα παγκρεατικά κύτταρα με τη ροή του αίματος. Κάτω από τη δράση της σεκρετίνης, τα παγκρεατικά κύτταρα αυξάνουν την έκκριση νερού και διττανθρακικών. Η γραμματίνη δεν αυξάνει την παγκρεατική έκκριση ενζύμων και προενζύμων. Κάτω από τη δράση της εκκριματίνης αυξάνεται η έκκριση του αλκαλικού συστατικού του παγκρεατικού χυμού, που εισέρχεται σε 12 μ.α.λ. Όσο μεγαλύτερη είναι η οξύτητα του γαστρικού υγρού (όσο χαμηλότερο είναι το ρΗ του γαστρικού υγρού), τόσο περισσότερο σχηματίζεται η εκκριματίνη, τόσο περισσότερο εκκρίνεται σε 12p. παγκρεατικό χυμό με μεγάλη ποσότητα νερού και υδρογονάνθρακες. Τα δισανθρακικά εξουδετερώνουν το υδροχλωρικό οξύ, το ρΗ αυξάνεται, ο σχηματισμός της σεκρετίνης μειώνεται, η έκκριση του παγκρεατικού χυμού με υψηλή περιεκτικότητα σε όξινα ανθρακικά μειώνεται. Επιπλέον, υπό τη δράση της εκκριματίνης αυξάνει το σχηματισμό χολής, την έκκριση των αδένων του λεπτού εντέρου.

Η μετατροπή της πρεκρετίνης στη σερρετίνη εμφανίζεται επίσης υπό την επίδραση της αιθυλικής αλκοόλης, των λιπαρών οξέων, των χολικών οξέων και των συστατικών των μπαχαρικών.

Ο μεγαλύτερος αριθμός S-κυττάρων βρίσκεται στα 12 μ.α. και στο άνω (εγγύς) τμήμα της νήστιδας. Ο μικρότερος αριθμός κυττάρων S βρίσκεται στο πιο απομακρυσμένο (κάτω, απομακρυσμένο) τμήμα της νήστιδας.

Η γραμματίνη είναι ένα πεπτίδιο που αποτελείται από 27 υπολείμματα αμινοξέων. Η χημική δομή παρόμοια με την σεκρετίνη, και κατά συνέπεια, πιθανώς παρόμοια, έχει αγγειοδραστικό εντερικό πεπτίδιο (VIP), πεπτίδιο-1 τύπου γλυκαγόνη, γλυκαγόνη, εξαρτώμενο από τη γλυκόζη ινσουλινοτρόπο πολυπεπτίδιο (ΗΙΡ), καλσιτονίνη, πεπτίδιο που σχετίζεται με γονίδιο καλσιτονίνης, ορμόνη παραστάτη,, παράγοντα απελευθέρωσης κορτικοτροπίνης και άλλοι.

Κατά την εισαγωγή χυμού από το στομάχι προς τα κύτταρα Ι του λεπτού εντέρου που βρίσκονται στον βλεννογόνο των 12 ρ. και το άνω (εγγύς) τμήμα της νήστιδας αρχίζει να συνθέτει και να απελευθερώνει στο αίμα την χολοκυστοκινίνη ορμόνης (CCK, CCK, παγκρεοζυμίνη). Κάτω από τη δράση του CCK, ο σφιγκτήρας του Oddi είναι χαλαρός, η χοληδόχος κύστη συρρικνώνεται και ως αποτέλεσμα η ροή της χολής αυξάνεται κατά 12. p. Το CCK προκαλεί μείωση του πυλωρού σφιγκτήρα και περιορίζει τη ροή του γαστρικού θρόμβου στα 12 pc, αυξάνει την κινητικότητα του λεπτού εντέρου. Ο ισχυρότερος διεγέρτης της σύνθεσης και απέκκρισης του CCK είναι τα διαιτητικά λίπη, οι πρωτεΐνες, τα αλκαλοειδή των χολικών βοτάνων. Οι δίαιτες υδατάνθρακες δεν έχουν διεγερτικό αποτέλεσμα στη σύνθεση και την απέκκριση του CCK. Το πεπτίδιο απελευθέρωσης γαστρίνης είναι επίσης διεγέρτης της σύνθεσης και της απομόνωσης της CCK.

Η σύνθεση και η απέκκριση του CCK μειώνεται από τη δράση της σωματοστατίνης - μιας πεπτιδικής ορμόνης. Η σωματοστατίνη συντίθεται και απελευθερώνεται στο αίμα από κύτταρα D, τα οποία βρίσκονται στο στόμαχο, τα έντερα, μεταξύ των ενδοκρινών κυττάρων του παγκρέατος (στα νησίδια του Langerhans). Η σωματοστατίνη συντίθεται επίσης από τα κύτταρα του υποθαλάμου. Κάτω από τη δράση της σωματοστατίνης μειώνεται όχι μόνο η σύνθεση του CCK. Η σωματοστατίνη μειώνει τη σύνθεση και την έκκριση άλλων ορμονών: γαστρίνη, ινσουλίνη, γλυκαγόνη, αγγειοενεργό εντερικό πολυπεπτίδιο, ινσουλινοειδές αυξητικό παράγοντα-1, ορμόνη απελευθέρωσης σωματοτροπίνης, θυρεοτροπικές ορμόνες και άλλα.

Μειώνει τη γαστρική, χολική και παγκρεατική έκκριση, την περισταλτικότητα της γαστρεντερικής οδού του Πεπτιδίου ΥΥ. Το πεπτίδιο ΥΥ συντίθεται από κύτταρα L, τα οποία βρίσκονται στη βλεννογόνο μεμβράνη του παχέως εντέρου και στο τερματικό τμήμα του λεπτού εντέρου - στον ειλεό. Όταν το έλαιο φθάσει στα λίπη του ειλεού, οι υδατάνθρακες και τα χολικά οξέα της χυμίδας δρουν στους υποδοχείς των L-κυττάρων. Τα κύτταρα L αρχίζουν να συνθέτουν και απελευθερώνουν το πεπτίδιο ΥΥ στο αίμα. Ως αποτέλεσμα, η γαστρεντερική περισταλτική επιβραδύνεται, μειώνεται η γαστρική, χολική και παγκρεατική έκκριση. Το φαινόμενο της επιβράδυνσης της κινητικότητας της γαστρεντερικής οδού μετά την επίτευξη του θορύβου του ειλεού ονομάστηκε φρένο ειλεού. Το πεπτίδιο απελευθέρωσης γαστρίνης είναι επίσης διεγέρτης της έκκρισης πεπτιδίου ΥΥ.

Κύτταρα D1 (H), τα οποία βρίσκονται κυρίως στα νησίδια του Langerhans του παγκρέατος και σε μικρότερο αριθμό στο στομάχι, στο κόλον και το λεπτό έντερο συντίθενται και το αγγειοενεργό εντερικό πεπτίδιο (VIP) εκκρίνεται στο αίμα. Το VIP έχει έντονο χαλαρωτικό αποτέλεσμα στα κύτταρα των λείων μυών του στομάχου, το μικρό, το παχύ έντερο, τη χοληδόχο κύστη, καθώς και τα αγγεία του γαστρεντερικού σωλήνα. Υπό την επίδραση του VIP αυξάνει την παροχή αίματος στο γαστρεντερικό σωλήνα. Υπό την επίδραση της VIP, η έκκριση πεψινών, εντερικών ενζύμων, παγκρεατικών ενζύμων, η περιεκτικότητα των δισανθρακικών στον παγκρεατικό χυμό αυξάνεται, η έκκριση του υδροχλωρικού οξέος μειώνεται.

Η έκκριση του παγκρέατος αυξάνεται υπό τη δράση της γαστρίνης, της σεροτονίνης, της ινσουλίνης. Τόνωση της έκκρισης χολικών παγκρεατικών χυμών επίσης. Γλυκαγόνο, σωματοστατίνη, αγγειοπιεστίνη, αδρενοκορτικοτροπική ορμόνη (ACTH), καλσιτονίνη, μειώνουν την έκκριση του παγκρέατος.

Η ορμόνη Motilin ανήκει στους ενδοκρινούς ρυθμιστές της κινητικής λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα. Η μοτιλίνη συντίθεται και τα κύτταρα εντεροχρωμαφίνης της βλεννογόνου μεμβράνης του βλεννογόνου απελευθερώνονται στην κυκλοφορία του αίματος. και της νήστιδας. Η διέγερση της σύνθεσης και η απελευθέρωση της μοτιλίνης στο αίμα είναι χολικά οξέα. Η μοτιλίνη διεγείρει περισταλτικότητα του στομάχου, μικρού και μεγάλου εντέρου 5 φορές περισσότερο από τον μεσολαβητή του παρασυμπαθητικού ANS, ακετυλοχολίνης. Η μοτιλίνη, μαζί με τη χολοκυστικίνη, ελέγχει τη συστολική λειτουργία της χοληδόχου κύστης.

Οι ρυθμιστές ενδοκρινικής λειτουργίας του μοτέρ (κινητήρα) και οι εκκριτικές λειτουργίες του εντέρου περιλαμβάνουν την ορμόνη Σεροτονίνη, η οποία συντίθεται από εντερικά κύτταρα. Κάτω από τη δράση αυτής της σεροτονίνης αυξάνεται η περισταλτική και η εντερική εκκριτική δραστηριότητα. Επιπλέον, η σεροτονίνη του εντέρου είναι αυξητικός παράγοντας για ορισμένους τύπους συμβιωτικής εντερικής μικροχλωρίδας. Ταυτόχρονα, η συμβιοτική μικροχλωρίδα συμμετέχει στη σύνθεση της εντερικής σεροτονίνης με την αποκαρβοξυλίωση της τρυπτοφάνης, η οποία είναι η πηγή, η πρώτη ύλη για τη σύνθεση της σεροτονίνης. Στη δυσβαστορία και σε ορισμένες άλλες εντερικές παθήσεις, η σύνθεση της σεροτονίνης του εντέρου μειώνεται.

Από το λεπτό έντερο, το χυμό σε μερίδες (περίπου 15 ml) εισέρχεται στο παχύ έντερο. Ο ιλεοκεκαλικός σφιγκτήρας (βαλβίδα Bauhinia) ρυθμίζει αυτή τη ροή. Η αποκάλυψη του σφιγκτήρα εμφανίζεται αντανακλαστικά: η περισταλτική του ειλεού (το τελικό τμήμα του λεπτού εντέρου) αυξάνει την πίεση στον σφιγκτήρα από το λεπτό έντερο, ο σφιγκτήρας χαλαρώνει (ανοίγει), το χυμό εισέρχεται στο τυφλό (το αρχικό τμήμα του παχέως εντέρου). Όταν το τυφλό είναι γεμάτο και τεντωμένο, ο σφιγκτήρας κλείνει και το χυμό δεν επιστρέφει στο λεπτό έντερο.

Περαιτέρω πέψη συνεχίζεται στο παχύ έντερο.

Τα σχόλιά σας για το θέμα μπορούν να τοποθετηθούν παρακάτω.

Δημιουργία άλφα

Η καλή πέψη είναι ζωτικής σημασίας για την καλή υγεία. Η αποτελεσματική πέψη και η σωστή απέκκριση είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα να διατηρεί τα επίπεδα υγείας και ενέργειας. Μέχρι στιγμής, δεν υπάρχει ακόμη πιο κοινή φυσιολογική διαταραχή στους ανθρώπους από μια πεπτική διαταραχή, η οποία έχει πολλές διαφορετικές μορφές. Εξετάστε αυτό το θέμα: Τα αντιόξινα (παράγοντας εξουδετέρωσης οξέων) (για την καταπολέμηση μιας μορφής πεπτικού διαταραχής) είναι το νούμερο ένα λιανικό εργαλείο στις ΗΠΑ. Όταν ανεχόμαστε ή αγνοούμε αυτές τις συνθήκες ή τις καλύπτουμε με χημεία φαρμακοποιών, χάνουμε τα σημαντικά μηνύματα που μας στέλνει ο οργανισμός μας. Πρέπει να ακούσουμε. Η δυσφορία θα πρέπει να χρησιμεύει ως σύστημα έγκαιρης προειδοποίησης. Οι πεπτικές διαταραχές βρίσκονται στη ρίζα των περισσότερων ασθενειών και των συμπτωμάτων τους, διότι η πεπτική διαταραχή υποστηρίζει την υπερβολική ανάπτυξη των μικροφώνων που παράγουν τοξίνες (Αυτός είναι ένας άλλος φαύλος κύκλος: Η υπερβολική ανάπτυξη ζύμης, μύκητες και μούχλα συμβάλλουν επίσης στη δυσπεψία). Η κακή πέψη προωθεί την όξινη ροή αίματος. Επιπλέον, δεν μπορούμε να θρέψουμε σωστά το σώμα μας εάν δεν φρεσκάρουμε σωστά τα τρόφιμα. Χωρίς σωστή διατροφή, δεν μπορούμε να είμαστε πλήρως και διαρκώς υγιείς. Τέλος, η υποτροπιάζουσα ή η χρόνια δυσπεψία μπορεί να είναι θανατηφόρα. Η σταδιακή παρεμπόδιση της λειτουργίας του εντέρου μπορεί να εμφανιστεί απαρατήρητη μέχρι να εμφανιστούν σοβαρές παθήσεις όπως η νόσος του Crohn, το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (κολίτιδα των βλεννογόνων) και ακόμη και ο καρκίνος του παχέος εντέρου.

Η πέψη έχει τρία βασικά μέρη και όλα αυτά πρέπει να είναι σε καλή κατάσταση για να διατηρούν καλή υγεία. Αλλά τα προβλήματα είναι κοινά σε κάθε ένα από τα τρία στάδια. Η πρώτη είναι μια πεπτική διαταραχή που αρχίζει στο στόμα και συνεχίζεται στο στομάχι και το λεπτό έντερο. Η δεύτερη - στο λεπτό έντερο μειώνει την απορρόφηση. Η τρίτη είναι η δυσκοιλιότητα του κατώτερου εντέρου, η οποία εμφανίζεται ως διάρροια, σπάνια κόπρανα, περιττώματα κοπράνων, φούσκωμα ή φουσκωμένα αέρια.

Εδώ έχετε μια εκδρομή στο πεπτικό σας σύστημα, η οποία θα σας βοηθήσει να καταλάβετε πώς αυτοί οι τύποι συνδέονται και επικαλύπτονται. Η πέψη αρχίζει όταν μασάτε στα τρόφιμα. Εκτός από τα δόντια που εργάζονται, το σάλιο αρχίζει επίσης να καταστρέφει τα τρόφιμα. Μόλις φθάσει το φαγητό στο στομάχι, το οξύ του στομάχου (μια εξαιρετικά ισχυρή ουσία) συνεχίζει να διαιρεί τα τρόφιμα σε συστατικά. Από εκεί, τα αφομοιωμένα τρόφιμα μετακινούνται στο λεπτό έντερο για ένα μακρύ ταξίδι (το λεπτό έντερο του ανθρώπου μπορεί να φτάσει τα 5-6 μέτρα), κατά τη διάρκεια των οποίων απορροφώνται θρεπτικά συστατικά για χρήση στο σώμα. Η επόμενη και τελική στάση είναι το παχύ έντερο, όπου απορροφάται νερό και μερικά μέταλλα. Στη συνέχεια, ό, τι το σώμα σας δεν έχει καταναλώσει, εκκρίνετε ως απόβλητο.

Αυτό είναι ένα κομψό και αποτελεσματικό σύστημα, εάν λειτουργεί σωστά. Είναι επίσης ικανή για γρήγορη ανάκτηση. Αλλά από τη συνήθεια επιβραδύνουμε το πεπτικό μας σύστημα με χαμηλής ποιότητας τρόφιμα που δεν περιέχει θρεπτικά συστατικά (πρέπει επίσης να αναφέρουμε το άγχος στο οποίο ζούμε) σε τέτοιο επίπεδο που για τους περισσότερους Αμερικανούς απλά δεν συμβαίνει όπως πρέπει. Και αυτό είναι χωρίς παράγοντες όπως η υπερβολική οξύτητα και η ανάπτυξη μικρομορφών!

"Φιλικά" βακτήρια

Ήταν η συνηθισμένη ανατομία. Ένα άλλο βασικό συστατικό του ανθρώπινου πεπτικού συστήματος που πρέπει να καταλάβετε είναι τα βακτηρίδια και άλλες μικρομορφές που είναι διαθέσιμες σε μεγάλες ποσότητες σε ορισμένα ενδιαιτήματα. Όσο έχουμε τον σωστό τρόπο ζωής και τις συνήθειες, αυτά τα φιλικά βακτήρια, γνωστά ως προβιοτικά, υπάρχουν μέσα μας για να μας βοηθήσουν να είμαστε υγιείς. Είναι αναντικατάστατα και σημαντικά όχι μόνο για την υγεία αλλά και για τη ζωή γενικότερα.

Τα προβιοτικά διατηρούν την ακεραιότητα του εντερικού τοιχώματος και του εσωτερικού περιβάλλοντος. Προετοιμάζουν τρόφιμα για απορρόφηση και απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών. Βοηθούν να διατηρηθεί ο σωστός χρόνος για τη διέλευση των χωνευμένων τροφών, παρέχοντας μέγιστη απορρόφηση και ταχεία εξάλειψη. Τα προβιοτικά εκκρίνουν πολλά διαφορετικά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των φυσικών αντισηπτικών γαλακτικού οξέος και οξυόφιλου, τα οποία βοηθούν στην πέψη. Παράγουν επίσης βιταμίνες. Τα προβιοτικά μπορούν να παράγουν σχεδόν όλες τις βιταμίνες Β, όπως νιασίνη (νικοτινικό οξύ, βιταμίνη ΡΡ), βιοτίνη (βιταμίνη Η), Β6, Β12 και φολικό οξύ και μπορούν επίσης να μετατρέψουν μια βιταμίνη Β σε άλλη. Είναι σε θέση να παράγουν βιταμίνη Κ σε ορισμένες περιπτώσεις. Σας προστατεύουν από μικροοργανισμούς. Έχοντας τις απαραίτητες καλλιέργειες στο λεπτό έντερο, ακόμη και η λοίμωξη από σαλμονέλα δεν σας βλάπτει και η λήψη μιας λεγόμενης «λοίμωξης ζύμης» απλά δεν θα είναι δυνατή. Τα προβιοτικά εξουδετερώνουν τις τοξίνες, εμποδίζοντας τους να απορροφηθούν στο σώμα σας. Έχουν έναν άλλο βασικό ρόλο: τον έλεγχο των μη φιλικών βακτηρίων και άλλων επιβλαβών μικρομορφών, αποτρέποντας την υπερβολική ανάπτυξή τους.

Σε ένα υγιές, ισορροπημένο ανθρώπινο πεπτικό σύστημα, μπορείτε να βρείτε από 1,3 kg έως 1,8 kg προβιοτικών. Δυστυχώς, εκτιμώ ότι οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν λιγότερο από το 25% του κανονικού τους ποσού. Οι ζωοτροφές και τα μεταποιημένα τρόφιμα, τα φάρμακα κατάποσης, συμπεριλαμβανομένων των συνταγογραφούμενων και των μη συνταγογραφούμενων φαρμάκων, η υπερκατανάλωση τροφής και το υπερβολικό άγχος όλων των τύπων, καταστρέφουν και αποδυναμώνουν τις αποικίες των προβιοτικών και υπονομεύουν την πέψη. Αυτό με τη σειρά του προκαλεί την υπερβολική ανάπτυξη επιβλαβών μικρομορφών και τα προβλήματα που προκύπτουν μαζί τους.

Τα προβιοτικά και οι συνθήκες που τα υποστηρίζουν παρεμποδίζουν τις επιβλαβείς μικρομορφές και μπορεί ακόμη και να τις αναγκάσουν να εξελιχθούν σε αβλαβείς μορφές. Εδώ, και πάλι, το επίπεδο pH είναι κρίσιμο. Το επίπεδο pH στο εσωτερικό του λεπτού εντέρου θα πρέπει να είναι αλκαλικό (7,5-8,0), αλλά στο εσωτερικό του στομάχου και του παχέος εντέρου θα πρέπει να είναι ελαφρώς όξινο. Η περιορισμένη οξύτητα υποστηρίζει προβιοτικά και αναστέλλει την ανάπτυξη επιβλαβών ζυμών, μυκήτων και άλλων μικρομορφών, συμπεριλαμβανομένων των παρασίτων. Χωρίς το σωστό επίπεδο pH δεν θα λειτουργήσει σωστά. Στην πραγματικότητα, σε ένα σκληρό περιβάλλον, ακόμη και τα φιλικά προβιοτικά μπορούν να επιδοθούν στη συμπεριφορά επιβίωσης, κάνοντας διαταραχές του ίδιου τύπου με τις όχι τόσο φιλικές ποικιλίες (Είναι ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι τα ίδια τα προβιοτικά, παρά το γεγονός ότι είναι ευεργετικά στον πεπτικό σωλήνα, είναι καταστρεπτικά αίματος και άλλων ιστών). Επιπλέον, απαιτείται μέτρια όξινο περιβάλλον για περισταλτικές, ρυθμικές μυϊκές συσπάσεις του εντερικού τοιχώματος, οι οποίες επιτρέπουν στα υλικά να κινούνται μέσα από αυτό.

Η οξύτητα στο στομάχι και στο παχύ έντερο ποικίλλει ανάλογα με το φαγητό που τρώτε. Υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη τρόφιμα, όπως συνιστάται σε αυτό το πρόγραμμα, προκαλούν λιγότερο οξύ. Μόλις το τρόφιμο εισέλθει στο λεπτό έντερο, εάν είναι απαραίτητο, το πάγκρεας προσθέτει αλκαλικές ουσίες (8,0 - 8,3) στο μίγμα για να αυξήσει το επίπεδο του pH. Έτσι, το σώμα έχει την ικανότητα να συγκρατεί τα οξέα ή τα αλκάλια στο απαιτούμενο επίπεδο. Αλλά η σύγχρονη, υψηλής όξινης τροφής μας επιβαρύνει αυτά τα συστήματα. Η σωστή διατροφή δεν επιτρέπει στο σώμα να δέχεται άγχος και επιτρέπει τη διαδικασία να γίνεται φυσικά και εύκολα.

Τα νεογέννητα μωρά έχουν αμέσως διάφορους τύπους εντερικών μικρομορφών. Κανείς δεν ξέρει πώς φτάνουν σε αυτούς, αλλά μερικοί πιστεύουν ότι μέσω του καναλιού γέννησης. Παρόλα αυτά, τα παιδιά που έχουν γεννηθεί με καισαρική τομή έχουν επίσης αυτά. Πιστεύω ότι οι μικρομορφές δεν προέρχονται από οπουδήποτε και πιθανότατα είναι συγκεκριμένα κύτταρα του σώματός μας που εξελίχθηκαν από τα μικροζυώματα μας. Για να εμφανιστούν τα συμπτώματα της νόσου, αυτό δεν απαιτεί την «μόλυνση» επιβλαβών μικρομορφών, το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για τις ευεργετικές μικρομορφές.

Μικρό έντερο

Τα 7-8 μέτρα του λεπτού εντέρου απαιτούν λίγο περισσότερη προσοχή από ό, τι παρείχα στην προηγούμενη ανασκόπηση της επιφάνειας. Πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι οι εσωτερικοί τοίχοι του είναι καλυμμένοι με μικρές προεξοχές που ονομάζονται βίλες. Χρησιμεύουν στην αύξηση της μέγιστης περιοχής επαφής με τα διαπερνόμενα τρόφιμα ώστε να είναι σε θέση να απορροφήσουν όσο το δυνατόν περισσότερα από τα χρήσιμα από αυτά. Η περιοχή του λεπτού εντέρου σας είναι περίπου 200 τετραγωνικά μέτρα - η οποία είναι σχεδόν ίση με την περιοχή του γηπέδου τένις!

Οι μαγιά, τα μανιτάρια και άλλες μικρομορφές παρεμβαίνουν στην απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών. Μπορούν να καλύψουν μεγάλες περιοχές εσωτερικής επένδυσης μεμβράνης στο λεπτό έντερο, μετατοπίζοντας προβιοτικά και καθιστώντας δύσκολο το σώμα σας να πάρει θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πείνα για βιταμίνες, μέταλλα και ειδικά πρωτεΐνες, ανεξάρτητα από το τι βάζετε στο στόμα σας. Πιστεύω ότι περισσότεροι από τους μισούς ενήλικες στις Ηνωμένες Πολιτείες χωνεύουν και απορροφούν λιγότερο από το μισό από αυτό που τρώνε.

Η υπερβολική ανάπτυξη μικρομορφών πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά που βασίστηκαν σε εμάς (και η απελευθέρωση των τοξικών αποβλήτων από αυτά) καθιστά την κατάσταση χειρότερη. Χωρίς σωστή διατροφή, το σώμα δεν μπορεί να θεραπεύσει και να αναγεννήσει τους ιστούς του, όπως απαιτείται. Αν δεν μπορείτε να αφομοιώσετε ή να απορροφήσετε τρόφιμα, οι ιστοί τελικά θα λιμοκτονούν. Αυτό όχι μόνο καταστρέφει το ενεργειακό σας επίπεδο και σας κάνει να νιώθετε άρρωστος, αλλά και επιταχύνει τη διαδικασία γήρανσης.

Αλλά αυτό είναι μόνο ένα μέρος του προβλήματος. Επίσης, λάβετε υπόψη ότι όταν τα φαγητά αρπάξουν τα τρόφιμα, τα μετατρέπουν σε ερυθρά αιμοσφαίρια. Αυτά τα ερυθρά αιμοσφαίρια κυκλοφορούν σε όλο το σώμα και μετατρέπονται σε κύτταρα διαφόρων τύπων σώματος, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών, του ήπατος και των εγκεφαλικών κυττάρων. Νομίζω ότι δεν θα εκπλαγείτε να μάθετε ότι το pH του λεπτού εντέρου πρέπει να είναι αλκαλικό για να μετατρέψει τα τρόφιμα σε ερυθρά αιμοσφαίρια. Ως εκ τούτου, η ποιότητα των τροφίμων που τρώμε καθορίζει την ποιότητα των ερυθρών αιμοσφαιρίων, τα οποία με τη σειρά τους καθορίζουν την ποιότητα των οστών, των μυών, των οργάνων και ούτω καθεξής. Κυριολεκτικά τρώτε αυτό που τρώτε.

Εάν το εντερικό τοίχωμα καλύπτεται με μεγάλη ποσότητα κολλώδους βλέννας, τότε αυτά τα ζωτικά κύτταρα δεν μπορούν να διαμορφωθούν σωστά. Και εκείνα που δημιουργήθηκαν είναι λιποβαρή. Στη συνέχεια, το σώμα πρέπει να στραφεί στη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων από τους δικούς του ιστούς, κλέβοντας από τα οστά, τους μυς και άλλους χώρους. Γιατί τα κύτταρα του σώματος μετατρέπονται ξανά σε ερυθρά αιμοσφαίρια; Ο αριθμός των ερυθρών αιμοσφαιρίων πρέπει να παραμείνει πάνω από ένα ορισμένο επίπεδο, ώστε το σώμα να λειτουργήσει και να μπορέσουμε να ζήσουμε. Συνήθως έχουμε περίπου 5 εκατομμύρια ανά κυβικό χιλιοστό και οι αριθμοί σπάνια φθάνουν κάτω από 3 εκατομμύρια. Κάτω από αυτό το επίπεδο, η παροχή οξυγόνου (που τα ερυθρά αιμοσφαίρια αποδίδει) δεν θα αρκεί για να στηρίξει τα όργανα και τελικά θα σταματήσουν να εργάζονται. Για να αποφευχθεί αυτό, τα κύτταρα του σώματος αρχίζουν να γυρίζουν πίσω στα ερυθρά αιμοσφαίρια.

Μεγάλο έντερο

Το παχύ έντερο είναι ο σταθμός αποχέτευσης του σώματός μας. Απομακρύνει τα απόβλητα ακατάλληλα για εμάς και λειτουργεί ως σφουγγάρι, συμπιέζοντας το νερό και το μεταλλικό περιεχόμενο στην κυκλοφορία του αίματος. Εκτός από τα προβιοτικά, τα έντερα περιέχουν μερικές ευεργετικές ζύμες και μύκητες που βοηθούν να μαλακώσουν τα κόπρανα για γρήγορη και λεπτομερή αφαίρεση των αποβλήτων.

Μέχρι τη στιγμή που το χωνευμένο φαγητό φθάνει στο παχύ έντερο, τα περισσότερα υγρά υλικά θα έχουν εξαχθεί από αυτό. Αυτό πρέπει να είναι, αλλά παρουσιάζει ένα πιθανό πρόβλημα: Εάν η τελική φάση της πέψης πάει στραβά, τότε το παχύ έντερο μπορεί να φράξει παλιά (τοξικά) απόβλητα.

Το παχύ έντερο είναι πολύ ευαίσθητο. Οποιοσδήποτε τραυματισμός, λειτουργία ή άλλο άγχος, συμπεριλαμβανομένης της συναισθηματικής αποσύνθεσης και της αρνητικής σκέψης, μπορεί να αλλάξει τα φιλικά κατοίκητά του βακτηρίδια και τη συνολική ικανότητα να λειτουργούν ομαλά και αποτελεσματικά. Η ατελής πέψη οδηγεί σε εντερική ανισορροπία σε όλο το πεπτικό σύστημα, καθώς και στο γεγονός ότι το παχύ έντερο γίνεται κυριολεκτικά βόθρος.

Η πεπτική πολυπλοκότητα σε όλα τα έντερα συχνά παρεμβαίνει στην κατάλληλη διάσπαση των πρωτεϊνών. Μερικώς αφομοιωμένες πρωτεΐνες ακατάλληλες για το σώμα μπορούν ακόμα να απορροφηθούν στο αίμα. Με αυτή τη μορφή, δεν εξυπηρετούν τίποτα περισσότερο από την παροχή μικροφώνων, αυξάνοντας την παραγωγή των αποβλήτων τους. Αυτά τα θραύσματα πρωτεΐνης διεγείρουν επίσης την απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Κανείς δεν έχει χρόνο να βλάψει, ειδικά όταν άλλοι βασίζονται σε σας. Είμαι μία μητέρα, φροντίζω επίσης τον πατέρα μου με αναπηρία πρόσφατα και χρειάζομαι όλη τη δύναμη για να κρατήσω τη ζωή μου στο σπίτι. Αλλά άρρωσα για περισσότερο από δύο δεκαετίες. Αποφάσισα ότι ήταν καλύτερο να μείνω σπίτι και να απομακρυνθώ από την ανθρώπινη φυλή.

Μόλις βρισκόμουν στη βιβλιοθήκη, προσπαθώντας να ελέγξω τον εαυτό μου μετά από μια από τις οδυνηρά οδυνηρές επιθέσεις, βρήκα ένα βιβλίο με το κεφάλι για το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (κολίτιδα του βλεννογόνου) (διάγνωση για πολλά χρόνια). Αναφέρεται σε αυτήν σχετικά με την αλόη βέρα και το acidophilus με έστειλε αμέσως στο πλησιέστερο κατάστημα υγιεινής διατροφής, όπου άρχισα να θέτω ερωτήσεις.

Η πωλητή ήταν πολύ χρήσιμη. Ρώτησε γιατί έψαχνα αυτά τα προϊόντα και της είπα για το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, δυσλειτουργία του θυρεοειδούς και των επινεφριδίων, κήλη του οισοφάγου, ενδομητρίωση, λοιμώξεις των νεφρών και πολλές άλλες μολύνσεις. Τα αντιβιοτικά ήταν ο τρόπος ζωής μου. Ως αποτέλεσμα, οι γιατροί μου μου είπαν μόνο να μάθω να ζήσω μαζί τους, αλλά η πωλητή μου είπε ότι ξέρει ανθρώπους με παρόμοιες ιστορίες και που άλλαξαν την κατάσταση τους στο αντίθετο. Με παρουσίασε σε μια γυναίκα της οποίας η ιστορία ήταν παρόμοια με τη δική μου. Και μου είπε για το πώς το πρόγραμμα Young άλλαξε τη ζωή της.

Ήξερα χωρίς αμφιβολία τι έπρεπε να κάνω. Άκουσα αμέσως τη διατροφή μου και άρχισα να παρακολουθώ το καθεστώς ενάντια στους μύκητες και να τους αντικαταστήσω με μια χρήσιμη χλωρίδα. Μέσα σε δύο μήνες, σταμάτησα να είμαι όμηρος στον πόνο. Αισθανόμουν πολύ καλύτερα. Ένα τεράστιο φορτίο ρίχτηκε από τους ώμους μου. Η ζωή μου έχει αρχίσει να βελτιώνεται.

Περισσότερα για τη βλέννα - κάτι περισσότερο από ό, τι γνωρίζατε ποτέ και θα θέλατε να μάθετε

Παρά το γεγονός ότι έχουμε την τάση να το συσχετίζουμε με ένα κρύο ή χειρότερο από αυτό, στην πραγματικότητα, η βλέννα είναι μια φυσιολογική έκκριση. Είναι μια καθαρή, κολλώδης ουσία που παράγει το σώμα για να προστατεύει την επιφάνεια των μεμβρανών. Μία από αυτές τις μεθόδους είναι να καλύψει όλα όσα καταπιείτε, ακόμα και νερό. Επομένως, απορροφά επίσης όλες τις τοξίνες που έρχονται σε σας και καθιστούν το παχύ, κολλώδες και αδιαφανές (όπως μπορούμε να δούμε όταν έχουμε κρύο), να καταλάβουμε τις τοξίνες και να τις απομακρύνουμε από το σώμα.

Το μεγαλύτερο μέρος του φαγητού που καταναλώνουν οι Αμερικανοί προκαλεί αυτή την παχιά βλέννα. Περιέχει είτε τοξίνες είτε καταστρέφεται με τοξικό τρόπο στο πεπτικό σύστημα (ή και στα δύο). Οι μεγαλύτεροι παραβάτες είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα, ακολουθούμενα από ζωική πρωτεΐνη, άσπρο αλεύρι, επεξεργασμένα τρόφιμα, σοκολάτα, καφέ και αλκοολούχα ποτά (τα λαχανικά δεν προκαλούν αυτή τη κολλώδη βλέννα). Με την πάροδο του χρόνου, αυτό το τρόφιμο μπορεί να καλύψει τα έντερα με παχιά βλέννα, η οποία είναι μια παγίδα για περιττώματα και άλλα απόβλητα. Αυτή η βλέννη είναι αρκετά επιβλαβής επειδή δημιουργεί ένα ευνοϊκό περιβάλλον για την ανάπτυξη βλαβερών μικρομορφών.

Το συναισθηματικό στρες, η περιβαλλοντική ρύπανση, η έλλειψη άσκησης, η έλλειψη πεπτικών ενζύμων και η έλλειψη προβιοτικών στο μικρό και το παχύ έντερο, συμβάλλουν στη συσσώρευση βλέννας στον τοίχο του παχέως εντέρου. Με τη συσσώρευση βλέννας, ο χρόνος διέλευσης των υλικών μέσω των κάτω εντέρων αυξάνεται. Το χαμηλό επίπεδο ινών στη διατροφή σας το μειώνει ακόμα περισσότερο. Μόλις η κολλητική μάζα αρχίσει να προσκολλάται στο τοίχωμα του παχέος εντέρου, σχηματίζεται μια τσέπη μεταξύ της μάζας και του τοιχώματος, η οποία είναι ιδανική κατοικία για μικρομορφές. Το υλικό προστίθεται σταδιακά στην βλέννα μέχρι να σταματήσει τελείως το μεγαλύτερο μέρος της. Το παχύ έντερο απορροφά το υγρό που έχει απομείνει, η συσσωρευμένη μάζα αρχίζει να σκληρύνει και η κατοικία των επιβλαβών οργανισμών γίνεται φρούριο.

Η καούρα, το αέριο, η φούσκωμα, τα έλκη, η ναυτία και η γαστρίτιδα (ερεθισμός των εντερικών τοιχωμάτων από το αέριο και το οξύ) είναι όλα τα αποτελέσματα της υπερβολικής ανάπτυξης μικροοργανισμών στο γαστρεντερικό σωλήνα.

Το ίδιο ισχύει και για τη δυσκοιλιότητα, η οποία δεν είναι μόνο ένα ευχάριστο σύμπτωμα, αλλά προκαλεί ακόμα περισσότερα προβλήματα και συμπτώματα. Η δυσκοιλιότητα συχνά ανιχνεύεται ή συνοδεύεται από τέτοια συμπτώματα: αλλαντική γλώσσα, διάρροια, κολικούς, αέρια, άσχημη οσμή, εντερικό άλγος και διάφορες μορφές φλεγμονής, όπως κολίτιδα και εκκολπωματίτιδα (Όλοι ακούσαμε μια τέτοια κρίση ότι το «καλό» η αλήθεια είναι ότι δεν πρέπει να είναι έτσι.Αν αισθάνεστε τη δυσωδία, τότε σημαίνει ότι η φύση σας προειδοποιεί).

Αλλά ακόμη χειρότερα είναι ότι οι μικρομορφές μπορούν να διεισδύσουν στην πραγματικότητα μέσω του τοίχου του παχέος εντέρου στην κυκλοφορία του αίματος. Αυτό σημαίνει όχι μόνο ότι οι μικρομορφές έχουν πρόσβαση σε ολόκληρο το σώμα, αλλά και ότι φέρνουν τις τοξίνες και την εντερική τους ουσία στο αίμα. Από εκεί, μπορούν να ταξιδεύουν γρήγορα και να κερδίζουν έδαφος οπουδήποτε στο σώμα, μάλλον γρήγορα συλλαμβάνοντας κύτταρα, ιστούς και όργανα. Όλα αυτά πλήττουν σοβαρά το ανοσοποιητικό σύστημα και το συκώτι. Οι μη ελεγμένες μικρομορφές διεισδύουν βαθύτερα στους ιστούς και τα όργανα, στο κεντρικό νευρικό σύστημα, στη δομή του σκελετού, στο λεμφικό σύστημα και στο μυελό των οστών.

Δεν πρόκειται μόνο για καθαρά μονοπάτια. Αυτός ο τύπος μπλοκαρίσματος μπορεί να επηρεάσει όλα τα μέρη του σώματος, επειδή παρεμβαίνει στα αυτόματα αντανακλαστικά και στέλνει ακατάλληλα σήματα. Ένα αντανακλαστικό είναι ένας νευρικός τρόπος με τον οποίο η ώθηση πηγαίνει από το σημείο της διέγερσης μέχρι το σημείο απόκρισης, χωρίς να περάσει μέσα από τον εγκέφαλο (αυτό συμβαίνει όταν ο γιατρός σας χτυπά στο γόνατο με ένα μικρό ελαστικό σφυρί και το κάτω μέρος του ποδιού κάνει μια κίνηση). Τα αντανακλαστικά μπορούν επίσης να ανταποκριθούν σε μέρη που δεν διεγείρονται. Το σώμα σας είναι ένας μεγάλος αριθμός αντανακλαστικών. Κάποιο κλειδί βρίσκεται στο κάτω μέρος του εντέρου. Συνδέονται με κάθε σύστημα του σώματος μέσω των νευρικών οδών. Οι συμπιεσμένες ουσίες όπως μια ολόκληρη μοίρα μικρών ελαστικών σφυριών χτυπά παντού, στέλνοντας καταστροφικές ωθήσεις σε άλλα μέρη του σώματος (αυτό το παράδειγμα είναι η κύρια αιτία πονοκεφάλων). Αυτό από μόνο του μπορεί να διαταράξει και να αποδυναμώσει οποιοδήποτε ή όλα τα συστήματα του σώματος. Το σώμα δημιουργεί βλέννα ως φυσική άμυνα ενάντια στο οξύ για να το συνδέσει και να το αφαιρέσει από το σώμα. Έτσι η βλέννα δεν είναι κακό. Στην πραγματικότητα, σώζει τη ζωή μας! Για παράδειγμα, όταν τρώτε γαλακτοκομικά προϊόντα, το γάλα ζάχαρης απορροφάται σε γαλακτικό οξύ, το οποίο στη συνέχεια δεσμεύει βλέννα. Αν δεν ήταν βλέννα, το οξύ θα μπορούσε να κάψει μια τρύπα στα κύτταρα, τους ιστούς ή τα όργανα σας (αν δεν ήταν για τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τότε δεν θα χρειαζόταν βλέννα). Εάν το φαγητό εξακολουθεί να είναι υπερβολικά όξινο, δημιουργείται πάρα πολύ βλέννα και το μείγμα βλέννας και οξέος γίνεται κολλώδες και στάσιμο, οδηγώντας σε κακή πέψη, κρύα χέρια, κρύα πόδια, ζάλη, ρινική συμφόρηση, πνευμονική συμφόρηση (όπως άσθμα) και συνεχή καθαρισμό του λαιμού.

Αποκατάσταση της υγείας

Πρέπει να επαναπληρώσουμε τον πεπτικό μας σωλήνα με προβιοτικά που το κατοικούν. Με σωστή διατροφή, ο κανονικός πληθυσμός τους θα αποκατασταθεί. Μπορείτε να βοηθήσετε με αυτή τη διαδικασία με προβιοτικά συμπληρώματα.

Αυτά τα συμπληρώματα έχουν επαινεθεί τόσο σε ορισμένα σημεία που μπορεί να νομίζετε ότι είναι μια πανάκεια που θα θεραπεύσει τα πάντα. Αλλά δεν θα δουλέψουν μόνοι τους. Δεν μπορείτε απλά να τραβήξετε και να ρίξετε καλλιέργειες στο έντερο χωρίς να κάνετε τις απαραίτητες αλλαγές στη διατροφή για να διατηρήσετε την ισορροπία του pH, διαφορετικά θα περάσουν απλά. Ή θα μπορούσαν να μείνουν μαζί σου. Πρέπει να προετοιμάσετε το μέσο όσο το δυνατόν περισσότερο (περισσότερα για αυτό αργότερα στο βιβλίο) προτού αρχίσετε να παίρνετε συμπληρώματα με προβιοτικά.

Όταν επιλέγετε ένα συμπλήρωμα, λάβετε υπόψη ότι τα μικρά και μεγάλα έντερα περιέχουν διαφορετικά κυρίαρχα βακτηρίδια, αφού κάθε όργανο εξυπηρετεί το σκοπό του και έχει διαφορετικό μέσο (όξινο ή αλκαλικό) - για παράδειγμα, ένα καλό βακτήριο γαλακτοβάκιλλων (βακτήριο γαλακτικού οξέος) το έντερο και τα διφωσικά βακτήρια ευδοκιμούν σε ένα μέτρια όξινο περιβάλλον στο παχύ έντερο.

Κανένα από τα βακτήρια που εισέρχονται στο έντερο δεν θα είναι αποτελεσματικό μέχρι να κάνετε τις απαραίτητες αλλαγές. Ακόμα κι αν δεν τα κάνετε, τα βακτήρια μπορούν ακόμα να βελτιώσουν το περιβάλλον στην πορεία τους, βοηθώντας την ανάπτυξη των καλών βακτηρίων που ζουν ήδη εκεί. Πρέπει να παραμείνουν ζωντανοί μετά την πεπτική διαδικασία, έτσι ώστε τα καλύτερα προϊόντα να προβάλλονται για το σκοπό αυτό. Αν πήρατε τα μπιφιδό βακτήρια από το στόμα, τότε θα έπρεπε να περάσει πολύ μακριά από το λεπτό έντερο έως το λίπος. Αλλά τα βιδωτά βακτήρια δεν μπορούν να επιβιώσουν στο αλκαλικό περιβάλλον του λεπτού εντέρου και συνεπώς πρέπει να ληφθούν μέσω του ορθού μέσω ενός κλύσματος. Επιπλέον, θα πρέπει να παίρνετε ξεχωριστά τα γαλακτοβακίλλια και τα μπιφιδοβακτήρια, καθώς μπορούν να πληρώσουν το ένα το άλλο, αν ληφθούν μαζί (εκτός εάν τα μπιφιδό βακτήρια δεν ληφθούν μέσω του ορθού).

Ένας άλλος τρόπος είναι τα πρεβιοτικά (ένα ειδικό φαγητό που τρώει τα προβιοτικά), τα οποία συμβάλλουν στην ανάπτυξη "φιλικών" βακτηρίων στο σώμα σας. Η οικογένεια υδατανθράκων που ονομάζεται φρουκτοολιγοσακχαρίτη (FOS) τροφοδοτεί, συγκεκριμένα, τα bifidobacteria καθώς και τα lactobacilli. Μπορούν να ληφθούν ως πρόσθετο μόνο ή ως μέρος μιας φόρμουλας. Μπορείτε επίσης να τα πάρετε απευθείας από την ίδια την πηγή: σπαράγγια, αγκινάρα Ιερουσαλήμ (αλεσμένο αχλάδι, αγκινάρα της Ιερουσαλήμ), τεύτλα, κρεμμύδια, σκόρδο, κιχώριο.

Σε κάθε περίπτωση, κάθε μεμονωμένη κατάσταση είναι διαφορετική. Αν έχετε αμφιβολίες ότι δεν ενεργείτε σωστά ή ότι δεν λειτουργεί όπως πρέπει, τότε συμβουλευτείτε έναν έμπειρο ιατρικό προσωπικό.

Εκτός από τη βελτίωση της συνολικής σας υγείας και απώλειας βάρους, ακολουθώντας αυτό το πρόγραμμα, θα καθαρίσετε τα έντερά σας και θα αποκαταστήσετε τα προβιοτικά, καθώς και το φυσιολογικό σας pH. Όπως μπορείτε να δείτε τώρα, όλα είναι αλληλένδετα. Μόλις το pH του αίματος και των ιστών εξομαλυνθεί και τα έντερα καθαριστούν, η απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών και των αποβλήτων εξομαλύνεται επίσης και θα είστε στο δρόμο σας στην πλήρη και λαμπρή υγεία.

Για χρόνια, πήγα με μια ολόκληρη συλλογή από μυστηριώδεις ασθένειες μέχρι που ο γιατρός με διαγνώσει ότι είχα αμόμπες και παράσιτα με τα οποία μολύνθηκα στη Νότια Αμερική. Το πεπτικό σύστημα μου ήταν σε τόσο κακή κατάσταση, που ακόμα και μετά τη θεραπεία, παρέμεινε σε κακή κατάσταση. Για να μην προσπαθήσω - παραδοσιακή ή εναλλακτική, τίποτα δεν θα μπορούσε να αποκαταστήσει την κανονική μου υγεία. Αλλά με αυτές τις απλές αλλαγές στη διατροφή και τα κονιοποιημένα πράσινα συμπυκνώματα (συμπεριλαμβανομένων των φύτρων σιταριού, των βλαστών του κριθαριού και των βλαστών Kamut (οι κόκκοι Kamut είναι διπλάσιοι από τον σύγχρονο σιτάρι, το Kamut περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες, χρήσιμα αμινοξέα, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και βιταμίνη Ε). Μπορώ να αφομοιώσω τα τρόφιμα, και είδα τις τεράστιες βελτιώσεις στην υγεία και την ενέργεια μου. Οι κοιλιακοί πόνοι μου, το αέριο, η δυσπεψία και η ναυτία εξαφανίστηκαν. Είμαι 57 ετών, αλλά νιώθω στα 27.

Ήμουν σε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ζάχαρη, και παρά το γεγονός ότι ήθελα να χάσω βάρος, απλά δεν μπορούσα να μειώσω την ποσότητα φαγητού που έτρωγα. Κάθε φορά που το έκανα αυτό, η κόπωση μου επιτέθηκε. Αφαιρώντας τα τρόφιμα που συνιστώνται σε αυτό το πρόγραμμα (χρειάζομαι να ξεφορτωθώ το κρέας, εκτός από μέτριες ποσότητες ψαριών, προϊόντα ζυμομυκήτων, γαλακτοκομικά προϊόντα, προϊόντα από εξευγενισμένο λευκό αλεύρι και τα περισσότερα φρούτα) και συνεχίζω να τρώω περίπου την ίδια ποσότητα θερμίδων και ποτέ να μην αισθάνομαι πεινασμένος., Έχασα 16 κιλά, τα οποία δεν μπορούσα να πετάξω, ενώ σε μια παραδοσιακή διατροφή και κάνοντας σωματικές ασκήσεις.

Ο σύζυγός μου είναι γιατρός και όταν είδε τα αποτελέσματά μου, άρχισε να μελετάει αυτό το πρόγραμμα και στη συνέχεια άλλαξε και τη διατροφή του.

Χαρακτηριστικά της πέψης στο μικρό και το παχύ έντερο.

Στο λεπτό έντερο, το όξινο χυμό αναμειγνύεται με τις αλκαλικές εκκρίσεις του παγκρέατος, των εντερικών αδένων και του ήπατος, τα θρεπτικά συστατικά αποπολυμερίζονται στα τελικά προϊόντα (μονομερή) που μπορούν να εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος, να απομακρύνουν το χυμό, τους μεταβολίτες κλπ.

Η πέψη στο λεπτό έντερο.

Η πέψη του κοιλιακού και βρεγματικού ιστού πραγματοποιείται από ένζυμα εκκρίσεων του παγκρέατος και του εντερικού χυμού με τη συμμετοχή της χολής. Ο προκύπτων παγκρεατικός χυμός εισέρχεται διαμέσου του συστήματος αποφρακτικών αγωγών στο δωδεκαδάκτυλο. Η σύνθεση και οι ιδιότητες του παγκρεατικού χυμού εξαρτώνται από την ποσότητα και την ποιότητα των τροφίμων.

Ένα άτομο παράγει 1,5-2,5 λίτρα παγκρεατικού χυμού ανά ημέρα, ένα ισοτονικό πλάσμα αίματος, μια αλκαλική αντίδραση (pH 7,5-8,8). Μια τέτοια αντίδραση προκαλείται από την περιεκτικότητα σε διττανθρακικά ιόντα, τα οποία εξουδετερώνουν τα όξινα γαστρικά περιεχόμενα και δημιουργούν ένα αλκαλικό περιβάλλον στο δωδεκαδάκτυλο το οποίο είναι βέλτιστο για τη δράση των παγκρεατικών ενζύμων.

Ο παγκρεατικός χυμός περιέχει ένζυμα για την υδρόλυση όλων των ειδών θρεπτικών συστατικών: πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Τα πρωτεολυτικά ένζυμα εισέρχονται στο δωδεκαδάκτυλο με τη μορφή αδρανών προ-ενζύμων - τρυψινογόνων, χυμοθρυψινών, προκαρβοξυπεπτιδασών Α και Β, ελαστάσης κλπ., Οι οποίες ενεργοποιούνται από εντεροκινάση (ένζυμα εντεροκυττάρων των Brunner αδένων).

Ο παγκρεατικός χυμός περιέχει λιπολυτικά ένζυμα που εκκρίνονται στην αδρανή (προφωσφολιπάση Α) και στην ενεργό (λιπάση) κατάσταση.

Η παγκρεατική λιπάση υδρολύει ουδέτερα λίπη σε λιπαρά οξέα και μονογλυκερίδια, η φωσφολιπάση Α διασπά τα φωσφολιπίδια σε λιπαρά οξέα και ιόντα ασβεστίου.

Η παγκρεατική άλφα-αμυλάση διασπά το άμυλο και το γλυκογόνο, κυρίως στο lisaharopdov και - εν μέρει - στους μονοσακχαρίτες. Οι δισακχαρίτες μετατρέπονται περαιτέρω σε μονοσακχαρίτες (γλυκόζη, φρουκτόζη, γαλακτόζη) υπό την επίδραση της μαλτάσης και της λακτάσης.

Η υδρόλυση του ριβονουκλεϊνικού οξέος συμβαίνει υπό την επίδραση της παγκρεατικής ριβονουκλεάσης και η υδρόλυση του δεοξυριβονουκλεϊκού οξέος υπό την επίδραση της δεοξυριβονουκλεάσης.

Τα εκκριτικά κύτταρα του παγκρέατος έξω από την περίοδο της πέψης βρίσκονται σε ηρεμία και διαχωρίζουν το χυμό μόνο σε σχέση με την περιοδική δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα. Σε απόκριση της κατανάλωσης τροφών πρωτεϊνών και υδατανθράκων (κρέας, ψωμί) παρατηρείται μια απότομη αύξηση της έκκρισης στις δύο πρώτες ώρες, με μέγιστο διαχωρισμό του χυμού τη δεύτερη ώρα μετά το φαγητό. Σε αυτή την περίπτωση, η διάρκεια της έκκρισης μπορεί να είναι από 4-5 ώρες (κρέας) έως 9-10 ώρες (ψωμί). Κατά την κατανάλωση λιπαρών τροφών, η μέγιστη αύξηση της έκκρισης λαμβάνει χώρα την τρίτη ώρα, η διάρκεια της έκκρισης για αυτό το ερέθισμα είναι 5 ώρες.

Έτσι, η ποσότητα και η σύνθεση της παγκρεατικής έκκρισης εξαρτώνται από την ποσότητα και την ποιότητα της τροφής, που ελέγχεται από τα δεκτικά κύτταρα του εντέρου και πρώτα απ 'όλα από το δωδεκαδάκτυλο. Η λειτουργική σχέση του παγκρέατος, του δωδεκαδάκτυλου και του ήπατος με τους χολικούς αγωγούς βασίζεται στη συνήθεια της εννεύρωσης και της ορμονικής ρύθμισής τους.

Η έκκριση του παγκρέατος εμφανίζεται με την επίδραση των νευρικών επιρροών και των χυμικών ερεθισμάτων που συμβαίνουν όταν εισέρχεται το φαγητό στο πεπτικό σύστημα, καθώς και στην όραση, τη μυρωδιά του φαγητού και την επίδραση του συνήθους περιβάλλοντος της λήψης του. Η διαδικασία διαχωρισμού του παγκρεατικού χυμού χωρίζεται κατά κανόνα σε φάση συμπλέγματος-αντανακλαστικού του εγκεφάλου, του γαστρικού και του εντέρου. Η πρόσληψη τροφής στην στοματική κοιλότητα και το φάρυγγα προκαλεί αντανακλαστική διέγερση των πεπτικών αδένων, συμπεριλαμβανομένης της έκκρισης του παγκρέατος.

Η έκκριση του παγκρέατος διεγείρεται από το ΗΟΙ που εισέρχεται στο δωδεκαδάκτυλο και τα προϊόντα πέψης. Η τόνωση της συνεχίζεται με τη ροή της χολής. Ωστόσο, σε αυτή τη φάση έκκρισης, το πάγκρεας διεγείρει κυρίως τις εντερικές ορμόνες της σεκρετίνης και της χολοκυστοκινίνης. Υπό την επίδραση της εκκριματίνης παράγει μια μεγάλη ποσότητα παγκρεατικού χυμού, πλούσια σε διττανθρακικά και φτωχά σε ένζυμα, η χολοκυστοκινίνη διεγείρει την έκκριση του παγκρεατικού χυμού, πλούσια σε ένζυμα. Ο πλούσιος σε ένζυμο χυμός του παγκρέατος εκκρίνεται μόνο από την κοινή δράση του αδεντρισμού και της χοληκυστοκινίνης. ενισχύεται από την ακετυλοχολίνη.

Ο ρόλος της χολής στην πέψη.

Η χολή στο δωδεκαδάκτυλο δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για τη δραστηριότητα των παγκρεατικών ενζύμων, ιδιαίτερα των λιπασών. Τα χολικά οξέα γαλακτωματοποιούν λίπη, μειώνοντας την επιφανειακή τάση των σταγονιδίων λίπους, γεγονός που δημιουργεί συνθήκες για το σχηματισμό λεπτών σωματιδίων που μπορούν να απορροφηθούν χωρίς προηγούμενη υδρόλυση, αυξάνοντας την επαφή των λιπών με λιπολυτικά ένζυμα. Η χολή παρέχει την απορρόφηση στο λεπτό έντερο των αδιάλυτων στο νερό ανώτερα λιπαρά οξέα, χοληστερόλη, λιποδιαλυτών βιταμινών (D, Ε, Κ, Α), και τα άλατα ασβεστίου, ενισχύει την υδρόλυση και απορρόφηση των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων προωθεί επανασύνθεση σε τριγλυκερίδια εντεροκύτταρα.

Η χολή έχει διεγερτική επίδραση στη δραστηριότητα των εντερικών φατνίων, ως αποτέλεσμα της οποίας αυξάνει ο ρυθμός απορρόφησης των ουσιών στο έντερο, συμμετέχει στην πέριξ πέψη, δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για τη σταθεροποίηση των ενζύμων στην εντερική επιφάνεια. Η χολή είναι ένα από τα διεγερτικά της παγκρεατικής έκκρισης, ο χυμός του λεπτού εντέρου, η γαστρική βλέννα, μαζί με τα ένζυμα που εμπλέκονται στις διεργασίες της πέψης του εντέρου, αποτρέπει την ανάπτυξη διεργασιών σήψης, έχει βακτηριοστατική επίδραση στην εντερική χλωρίδα. Η ημερήσια έκκριση χολής στους ανθρώπους είναι 0,7-1,0 λίτρα. Τα συστατικά του μέρη είναι χολικά οξέα, χολερυθρίνη, χοληστερόλη, ανόργανα άλατα, λιπαρά οξέα και ουδέτερα λίπη, λεκιθίνη.

Ο ρόλος των μυστικών αδένων του λεπτού εντέρου στην πέψη.

Μέχρι και 2,5 λίτρα εντερικού χυμού εκκρίνονται ανά ημέρα στους ανθρώπους, το οποίο είναι το προϊόν της δραστηριότητας των κυττάρων ολόκληρης της βλεννογόνου μεμβράνης του λεπτού εντέρου, Brunner και Liberky αδένες. Ο διαχωρισμός του εντερικού χυμού σχετίζεται με το θάνατο των αδενικών σημείων. Η συνεχής απόρριψη των νεκρών κυττάρων συνοδεύεται από το έντονο νεόπλασμα. Στο εντερικό χυμό περιέχει ένζυμα που εμπλέκονται στην πέψη. Υδρολύουν πεπτίδια και πεπτόνες σε αμινοξέα, λίπη σε γλυκερόλη και λιπαρά οξέα, υδατάνθρακες σε μονοσακχαρίτες. Ένα σημαντικό ένζυμο στο εντερικό χυμό είναι η εντεροκινάση, η οποία ενεργοποιεί το παγκρεατικό τρυψινογόνο.

Πέψη στο λεπτό έντερο είναι ένα σύστημα τριών μονάδα αφομοίωσης των τροφίμων: σπηλαιώδη πέψη - μεμβράνη πέψη - χώνευση vsasyvanie.Polostnoe στο λεπτό έντερο σε βάρος των πεπτικών εκκρίσεων και ένζυμα που εισέρχονται στην κοιλότητα του λεπτού εντέρου (παγκρεατική έκκριση, χολή, εντερικό υγρό) και η λειτουργία βασίζεται στην την τελευταία ενζυματική θεραπεία στο στομάχι.

Τα ένζυμα που εμπλέκονται στην πέψη μεμβράνης έχουν διαφορετική προέλευση. Μερικά από αυτά απορροφώνται από την κοιλότητα του λεπτού εντέρου (ένζυμα του παγκρεατικού και του εντερικού χυμού), άλλα που είναι στερεωμένα στις κυτταροπλασμικές μεμβράνες των microvilli είναι εκκρίσεις εντεροκυττάρων και δουλεύουν περισσότερο από αυτά που προήλθαν από την εντερική κοιλότητα. Ο κύριος χημικός διεγέρτης των εκκριτικών κυττάρων των αδένων της βλεννώδους μεμβράνης του λεπτού εντέρου είναι τα προϊόντα της πρωτεϊνικής πέψης των γαστρικών και παγκρεατικών χυμών, καθώς και των λιπαρών οξέων, των δισακχαριτών. Η δράση κάθε χημικού ερεθίσματος προκαλεί την έκκριση εντερικού χυμού με ένα συγκεκριμένο σύνολο ενζύμων. Για παράδειγμα, τα λιπαρά οξέα διεγείρουν το σχηματισμό εντερικών αδένων της λιπάσης, μια δίαιτα με μειωμένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες οδηγεί σε απότομη μείωση της δράσης της εντεροκινάσης στον εντερικό χυμό. Ωστόσο, δεν εμπλέκονται όλα τα εντερικά ένζυμα στις διεργασίες μιας συγκεκριμένης προσαρμογής ενζύμων. Ο σχηματισμός λιπάσης στον εντερικό βλεννογόνο δεν αλλάζει με αυξημένη ή μειωμένη περιεκτικότητα σε λίπος σε τρόφιμα. Η παραγωγή πεπτιδάσεων επίσης δεν υφίσταται σημαντικές αλλαγές, ακόμη και με απότομη έλλειψη πρωτεΐνης στη διατροφή.

Ειδικά πέψη στο λεπτό έντερο.

Η λειτουργική μονάδα είναι μια κρύπτη και ένα villus. Ο βίλλος είναι μια ανάπτυξη του εντερικού βλεννογόνου, η κρύπτη, αντίθετα, εμβαθύνει.

INTESTINE JUICE είναι ασθενώς αλκαλικό (pH = 7,5-8), αποτελείται από δύο μέρη:

(α) το υγρό μέρος του χυμού (νερό, άλατα, χωρίς ένζυμα) εκκρίνεται από τα κύτταρα κρυπτών.

(β) το πυκνό τμήμα του χυμού ("βλεννώδεις σβώλοι") αποτελείται από επιθηλιακά κύτταρα, τα οποία απομακρύνονται συνεχώς από την κορυφή των βλεφαρίδων (ολόκληρη η βλεννογόνος μεμβράνη του λεπτού εντέρου ανανεώνεται πλήρως σε 3-5 ημέρες).

Στο πυκνό μέρος υπάρχουν περισσότερα από 20 ένζυμα. Μέρος του ενζύμου προσροφημένο στην επιφάνεια της γλυκοκάλιξης (εντερικά, παγκρεατικά ένζυμα), ένζυμα αφετέρου, αποτελεί μέρος της μικρολαχνών κυτταρικής μεμβράνης.. (μικρολάχνες - είναι έκφυση μικρολαχνών κυτταρικής μεμβράνης των εντεροκυττάρων σχηματίζουν ένα «σύνορο βούρτσα» που αυξάνει σημαντικά την περιοχή, στην οποία η υδρόλυση και. αναρρόφηση). Τα ένζυμα είναι εξαιρετικά εξειδικευμένα, απαραίτητα για τα τελικά στάδια της υδρόλυσης.

Η κοιλιακή και βρεγματική πέψη εμφανίζεται στο λεπτό έντερο Α) Η πέψη της κοιλίας είναι η διάσπαση μεγάλων πολυμερών μορίων σε ολιγομερή στην εντερική κοιλότητα υπό τη δράση ενζύμων εντερικών χυμών.

β) Χώνευση Pristenochnaya - διάσπαση ολιγομερών σε μονομερή στην επιφάνεια των microvilli υπό την επίδραση των ενζύμων που έχουν στερεωθεί σε αυτή την επιφάνεια.

Κατηγορία

Χολολιθίαση

Πρωκτός