loader

Κύριος

Ίκτερος

Διατροφή για τη χολοκυστίτιδα: κανόνες και παραδειγματικό μενού

Η χολοκυστίτιδα είναι μια φλεγμονή των τοιχωμάτων της χοληδόχου κύστης, η οποία απαντάται τόσο σε ηλικιωμένους όσο και σε ασθενείς άλλων ηλικιακών ομάδων. Μία από τις κύριες πτυχές της θεραπείας της νόσου είναι η ιατρική διατροφή. Ως εκ τούτου, είναι χρήσιμο για τους ασθενείς με χολοκυστίτιδα να γνωρίζουν τις βασικές αρχές μιας δίαιτας για τη χολοκυστίτιδα και ένα υποδειγματικό εβδομαδιαίο μενού.

Διατροφικοί κανόνες

Στη χρόνια φλεγμονή της χοληδόχου κύστης, είναι σημαντικό να τρώτε κλασματικά και κανονικά. Ανά ημέρα πρέπει να είναι 5-6 γεύματα. Είναι απαραίτητο να τρώτε ταυτόχρονα σε μικρές μερίδες. Μέσα από αυτές τις δραστηριότητες, η χολή θα παράγεται στο σωστό χρόνο και σε επαρκή ποσότητα. Πολύ κρύο και ζεστό μπορεί να προκαλέσει σπασμό της χοληφόρου οδού, επομένως τα τρόφιμα θα πρέπει να καταναλώνονται με τη μορφή θερμότητας.

Τα παρακάτω τρόφιμα και ποτά θα πρέπει να εξαιρεθούν από τη διατροφή:

  • ισχυρό καφέ και τσάι.
  • αλκοόλ?
  • ανθρακούχα ποτά, συμπεριλαμβανομένου του μεταλλικού νερού με φυσικό αέριο.
  • σοκολάτα;
  • οτιδήποτε μπορεί να ερεθίσει τον πεπτικό σωλήνα - πικάντικο, αλμυρό, καπνιστό.
  • τυχόν κονσερβοποιημένα τρόφιμα και μαρινάδες.
  • προϊόντα με πρόσθετα τροφίμων (βαφές, ενισχυτές γεύσης κ.ο.κ.).

Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση ζωικών λιπών, γλυκών και γλυκών αρτοσκευασμάτων. Επομένως, είναι προτιμότερο να εγκαταλείψετε το βούτυρο, το μπέικον, το αρνί, το χοιρινό, τα λιπαρά ψάρια και τα πουλερικά (χήνα, πάπια).

Οι παραπάνω κανόνες μπορούν να μειώσουν σημαντικά τη συχνότητα επιθέσεων της χρόνιας χολοκυστίτιδας. Σε περιόδους παροξύνσεων της νόσου, καθώς και στη διάγνωση της οξείας χολοκυστίτιδας, εκτός από τη δίαιτα, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν φάρμακα και μερικές φορές πιο ριζοσπαστικές μέθοδοι. Πώς να θεραπεύσετε τη χολοκυστίτιδα ανάλογα με τη μορφή της, μπορείτε να μάθετε από το άρθρο: Χαρακτηριστικά της θεραπείας της οξείας και της χρόνιας χολοκυστίτιδας με διάφορες μεθόδους.

Συνιστώμενα πιάτα και προϊόντα

Στο μενού για τη χρόνια χολοκυστίτιδα, μπορείτε να συμπεριλάβετε:

  • διάφορες σούπες.
  • άπαχο κρέας και ψάρια.
  • φυτικό έλαιο (σε μικρές ποσότητες) ·
  • ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα (κεφίρ, ryazhenka, γιαούρτι) ·
  • φρούτα και λαχανικά ·
  • φυσικοί χυμοί, κομπόστες από φρούτα, μούρα και αποξηραμένα φρούτα.
  • ζυμαρικά και δημητριακά.
  • ψωμί με τη μορφή κράκερ, καλύτερα από σίκαλη ή πίτυρο.

Είναι χρήσιμο να μαγειρεύετε σούπες λαχανικών και δημητριακών σε λαχανικά, αδύναμο κρέας ή ζωμό ιχθύων. Από τα προϊόντα με βάση το κρέας, μπορείτε να φάτε βόειο κρέας, μοσχάρι, κουνέλι, κοτόπουλο, αλλά πριν το μαγείρεμα πρέπει να αφαιρέσετε όλες τις μεμβράνες και το ορατό λίπος από το κρέας. Συνιστάται να μαγειρεύετε πιο συχνά το φαγόπυρο, το ρύζι και το βρώμης από δημητριακά.

Μέθοδοι μαγειρέματος

Προκειμένου τα πιάτα να διατηρούν τη μεγαλύτερη ποσότητα θρεπτικών ουσιών και να μην ερεθίζουν τη χοληδόχο κύστη, πρέπει να προετοιμαστούν σωστά. Τα προϊόντα βράζουν καλύτερα και ατμού. Μπορείτε να ψήσετε το φαγητό στο φούρνο και να σιγοβράσετε, αλλά μην προσθέτετε λάδι ή λίπος. Η δίαιτα για τη λεμφική χολοκυστίτιδα έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Πληροφορίες σχετικά με αυτό μπορείτε να βρείτε στο βίντεο στο τέλος του άρθρου.

Δείγμα μενού για 7 ημέρες

Ως δίαιτα για τη χολοκυστίτιδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κατά προσέγγιση μενού, ζωγραφισμένο παρακάτω.

  1. Πρωινό - κατσαρόλα cottage με σταφίδες (150 g), ελαφρώς γλυκιά με αδύναμο καφέ με γάλα.
  2. Το δεύτερο πρωινό είναι φρουτοσαλάτα με μήλα και αχλάδια με μέλι και καρύδια.
  3. Μεσημεριανό - χυλό φαγόπυρο με κοτόπουλο κοτόπουλο ατμού, θάμνος θάμνων, αποξηραμένα κομπόστα βερίκοκων.
  4. Σνακ - ψημένο μήλο και μούρο μούρων.
  5. Δείπνο - βινεγκρέτ, μια ομελέτα πρωτεΐνης με μαϊντανό ή άνηθο.
  1. Πρωινό - χυλό αλεύρου βρώμης με ένα κομμάτι βραστό μοσχάρι, αφέψημα βελανιδιάς.
  2. Το δεύτερο πρωινό - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με 1 μπανάνα.
  3. Μεσημεριανό - σούπα με μαργαριτάρι και λαχανικά, 1 πιπέρι γεμιστό με ρύζι και αλεσμένο βόειο κρέας, κομπόστα αποξηραμένων μήλων.
  4. Σνακ - μια σαλάτα από ντομάτα και αγγούρι με βότανα, καρυκεύματα με ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.
  5. Δείπνο - σούπα από ρύζι γάλακτος με μπισκότα φυστικοβούτυρου (3 τεμ.).
  1. Πρωινό - χυλό σιμιγδάλι με μαρμελάδα μήλου, τσάι με γάλα.
  2. Το δεύτερο πρωινό είναι μια ομελέτα πρωτεΐνης με χόρτα και μια φέτα ψωμί πίτουρου.
  3. Μεσημεριανό - πολτοποιημένα πατάτες με ένα κομμάτι ψαριών, σαλάτα ντομάτας με χόρτα και ηλιέλαιο.
  4. Σνακ - ένα φλιτζάνι ξινό κεφίρ, σφουγγαράκια σίτου.
  5. Δείπνο - pilaf από ρύζι και αποξηραμένα φρούτα, ζωολογικός ζωμός.
  1. Πρωινό - τεμπέλης ζυμαρικά τυρί cottage, φραγκοστάφυλο ζελέ.
  2. 2ο πρωινό - ντομάτα γεμιστό με μήλα, αδύναμο τσάι.
  3. Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών με ελαιόλαδο και χόρτα, κομπόστα αχλαδιών, κομμάτι βρασμένο κοτόπουλο.
  4. Χρόνος τσαγιού - σαλάτα καρότο με μήλο, μέλι και σταφίδες.
  5. Δείπνο - μακαρόνια με τριμμένο τυρί, ένα ποτήρι ζεστό γάλα.
  1. Πρωινό - σούπα γάλακτος με βότρυπα, 1 ξερό ντόνατ, αδύναμο τσάι.
  2. 2ο πρωινό - κατσαρόλα λαχανικών, κομπόστα φρούτων.
  3. Μεσημεριανό - παντζάρια χορτοφάγος, βραστό μοσχάρι, κομπόστα δαμάσκηνου.
  4. Σνακ - σαλάτα από ντομάτα και τυρί Adygei.
  5. Δείπνο - ψάρι, βραστά με κολοκυθάκια, ryazhenka.
  1. Πρωινό - κουάκερ κεχρί, κεφτεδάκια κοτόπουλου, τσάι με γάλα.
  2. 2ο πρωινό - ψημένη κολοκύθα, βατόμουρο.
  3. Μεσημεριανό - ψητό λάχανο με ένα κομμάτι σουφλέ, ψωμί σιταριού.
  4. Χρόνος τσαγιού - αλμυρά μπισκότα, τσάι, 2 κομμάτια τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  5. Δείπνο - λαχανικό στιφάδο με ψωμί σίκαλης, κεφίρ.
  1. Πρωινό - μια κατσαρόλα από ζύμη και κοτόπουλο, καφέ με γάλα (όχι ισχυρή).
  2. 2ο πρωινό - τσάι και 100 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων (αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα).
  3. Μεσημεριανό γεύμα - πιλάφι με βόειο κρέας (χωρίς πιπέρι), αγγούρι και λάχανο σαλάτα με άνηθο, κομπόστα.
  4. Ασφαλές, - σάντουιτς από ψωμί σιταριού και τυρόπηγμα τυριού με μαϊντανό, τσάι.
  5. Δείπνο - χυλό ρυζιού με κολοκύθα και γάλα.

Αυτό το μενού της συλλογής των χοληφόρων μπορεί να συνδυαστεί με διαφορετικούς τρόπους, αντικαθιστώντας ένα πιάτο με το άλλο. Αυτό θα βοηθήσει να γίνει το φαγητό όχι μόνο υγιεινό, αλλά νόστιμο και ποικίλο.

Συμβουλή: για να δημιουργήσετε το μεμονωμένο σας μενού, συμβουλευτείτε έναν διαιτολόγο.

Συνταγές για μερικά πιάτα

Εδώ είναι μερικές συνταγές για πιάτα που σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε εύκολα και γρήγορα το νόστιμο φαγητό.

Γεμιστές πιπεριές σε χυμό ντομάτας

  • 6 μεγάλες πιπεριές,
  • 0,5 κιλά στήθος βοδινού ή κοτόπουλου,
  • χυμό ντομάτας (1 φλιτζάνι),
  • βρασμένο ρύζι (3 κουταλιές της σούπας),
  • καρότα (1-2 τεμάχια),
  • κρεμμύδια (2 τεμ.).

Οι πιπεριές πρέπει να κόψουν το κάτω μέρος, να βγάλουν τους σπόρους και να ξεπλύνουν καλά μέσα και έξω. Τρίψτε το κρέας σε ένα μύλο κρέατος. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια με τριμμένα καρότα για να τα βγάλουμε με λίγο νερό, ανακατεύουμε με ρύζι και κιμά. Γεμίστε τις πιπεριές με το μείγμα, τις βάζετε σε ένα ψηλό τηγάνι και προσθέτετε το χυμό ντομάτας. Όταν το υγρό βράζει, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε το πιάτο 50-60 λεπτά. Μπορείτε επίσης να ψητήσετε το πιπέρι στο φούρνο.

Σούπα λαχανικών

Η συνταγή για αυτό το πιάτο με χολοκυστίτιδα μπορεί να τροποποιηθεί αλλάζοντας τη σύνθεση, την ποσότητα και την αναλογία των λαχανικών.

  • πατάτες (5 τεμ.),
  • κολοκυθάκια (300 g),
  • καρότα (2 τεμάχια),
  • μελιτζάνες (2 τεμ.),
  • βολβός (1 τεμ.),
  • ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας),
  • φρέσκα βότανα (άνηθος, μαϊντανός),
  • γλυκό πιπέρι (2 τεμάχια).

Όλα τα λαχανικά θα πρέπει να πλένονται, να αποφλοιώνονται και να κόβονται σε μικρά κομμάτια. Κατ 'αρχάς, βάλτε τις πατάτες σε βραστό νερό, μετά από 10 λεπτά προσθέστε όλα τα υπόλοιπα λαχανικά, εκτός από τα κολοκυθάκια, προσθέστε τα 5-10 λεπτά πριν το πιάτο είναι έτοιμο. Όταν τα κολοκυθάκια γίνονται μαλακά, αλατοποιήστε τη σούπα, ψύξτε ελαφρώς και κάντε πατάτες με τη βοήθεια ενός μπλέντερ. Μπορείτε επίσης να σκουπίσετε τα λαχανικά μέσω μεταλλικού κόσκινου. Περάστε με λάδι και προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα.

Ψημένα μήλα

  • τυρί cottage (100 g),
  • μήλα (4 μεγάλα),
  • το αυγό
  • ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας),
  • θρυμματισμένα καρύδια.

Τα μήλα πρέπει να πλένονται και οι καρδιές να απομακρύνονται με ένα μαχαίρι. Αλέστε τον κρόκο από το αυγό με τη ζάχαρη, ανακατέψτε με το τυρί cottage, προσθέστε καρύδια στο μείγμα. Κάθε μήλο είναι γεμάτο, μπορείτε να πασπαλίζετε με κανέλα στην κορυφή.

Βάλτε ένα δίσκο ψησίματος με νερό, τοποθετήστε μήλα πάνω του και ψήστε τα για 15-20 λεπτά. Αυτό το πιάτο με χολοκυστίτιδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επιδόρπιο: γεμιστά ψημένα μήλα δεν θα δώσουν τη δυνατότητα να δοκιμάσουν ακόμη και μια γλυκιά κέικ. Για να τα κάνετε ακόμα πιο υγιεινά, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μέλι και να προσθέσετε σταφίδες.

Διατροφή για τη χολοκυστίτιδα

Η χολοκυστίτιδα είναι μια φλεγμονή της χοληδόχου κύστης. Αυτό το μικρό όργανο του πεπτικού συστήματος εκκρίνει ένα ειδικό μυστικό - χολή. Συμμετέχει ενεργά στη διαδικασία της πέψης των τροφίμων, βοηθώντας στην καταστροφή των πρωτεϊνών και των λιπών.

Αιτίες της νόσου:

  • Διείσδυση της παθογόνου μικροχλωρίδας (στρεπτόκοκκοι, εντερόκοκκοι). Οι παράγοντες διάσπασης των λοιμώξεων μεταφέρονται με αίμα ή λέμφωμα λόγω ανθρωπογενών φλεγμονωδών ασθενειών.
  • Λοίμωξη με παράσιτα (γύρος, Giardia).
  • Στασιμότητα της χολής λόγω της εγκυμοσύνης, της άσκησης, του στρες.
  • Υπερβολική κατανάλωση τροφής, λανθασμένη διατροφή, χαμηλή κινητική δραστηριότητα.
  • Πέτρες που εμποδίζουν τη ροή της χολής.
  • Όργανο τραυματισμού.

Σε οξεία, υπάρχει πόνος στη δεξιά πλευρά κάτω από τις πλευρές. Αυτό είναι το κύριο σημάδι μιας επικίνδυνης κατάστασης. Επίσης, ένα άτομο μπορεί να αισθάνεται άρρωστος και να κάνει εμετό, να τρέμει. Η θερμοκρασία αυξάνεται, ο παλμός επιταχύνεται. Εάν η πέτρα έχει μπλοκάρει τον χολικό αγωγό, τότε η χολή δεν εισέρχεται στο έντερο, που προκαλεί κολικούς. Ο χρωματισμός του δέρματος, ο σκληρός οφθαλμός είναι κίτρινος.

Η χρόνια χολοκυστίτιδα είναι μια φλεγμονή που αναπτύσσεται σταδιακά. Οι ασθενείς εμφανίζουν πόνους στο ήπαρ μετά από φαγητό, φούσκωμα, παλινδρόμηση, αίσθημα πικρίας στο στόμα.

Όταν η φλεγμονή συμβαίνει ταυτόχρονα με πέτρες, ξεκινάει ο υπολογισμός της χολοκυστίτιδας. Χωρίς λογισμό, η ασθένεια ονομάζεται χολοκυστίτιδα χωρίς πέτρες. Και τα δύο είδη βρίσκονται σε οξεία και χρόνια μορφή. Το κύριο σημάδι της συμπτωματικής χολοκυστίτιδας είναι ο κολικός.

Η σωστή διατροφή με χολοκυστίτιδα

Ο ειδικός πρέπει να συνταγογραφήσει δίαιτα για τη θεραπεία και αποκατάσταση του σώματος. Εάν για λόγους υγείας ο ασθενής πρέπει να πάρει οποιαδήποτε φάρμακα, είναι απαραίτητο να ενημερώσετε το γιατρό σχετικά. Πολλά φάρμακα εμποδίζουν τη ροή της χολής.

Κατά την έξαρση

Στην αρχή είναι πολύ σημαντικό να μην επιβαρύνεται το πεπτικό σύστημα. Διψάξτε τη δίψα γλυκό τσάι, αφέψημα βερίκοκου (αραιωμένο με νερό, μην κακοποιείτε κατά τη διάρκεια γαστρίτιδας ή έλκους). Κατάλληλο μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό, φρέσκοι χυμοί.

Όταν σταματήσουν οι επιθέσεις του πόνου, ο ασθενής μπορεί να τροφοδοτηθεί με σκουπίσματα σούπας, χυλό με βλεννογόνο, τσάι, στο οποίο προστίθενται κρουτόν.

Εάν η δυσφορία έχει εξαφανιστεί, επιτρέψτε σε πρωτεΐνες: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, ένα κομμάτι κρέατος, ψάρια (βράστε και σκουπίστε).

Όταν, μετά από μια επιδείνωση της νόσου, τα συμπτώματά της υποχωρούν, είναι αδύνατο να επιστρέψει αμέσως στη συνήθη δίαιτα για να αποφευχθεί μια νέα επίθεση. Οι διατροφολόγοι ανέπτυξαν έναν ειδικό πίνακα επεξεργασίας αριθ. 5α. Χαρακτηρίζεται από τη μείωση των λιπών στα τρόφιμα με τη διατήρηση σε αυτά επαρκούς ποσότητας λιπών και υδατανθράκων. Ο βασικός κανόνας - τα τρόφιμα σκουπίστηκαν μόνο. Να τρώτε όταν η ασθένεια είναι απαραίτητη συχνά σε μικρές μερίδες.

Μετά τη χολοκυστίτιδα σε οξεία μορφή, θεωρείται επίσης ότι θα τηρηθούν ορισμένες δίαιτες.

Στη χρόνια πορεία της νόσου

Οι γιατροί διακρίνουν δύο καταστάσεις: επιδείνωση και ύφεση (οδυνηρά συμπτώματα και δυσάρεστα συμπτώματα εξαφανίζονται).

Για την πρώτη κατάσταση, οι συστάσεις για τη διατροφή του ασθενούς είναι οι ίδιες όπως και για μια επίθεση οξείας χολοκυστίτιδας. Στις πρώτες ημέρες της επιδείνωσης, η λιμοκτονία ενδείκνυται για να μην επιβαρύνει τα έντερα του ασθενούς. Ήδη κατά τη διάρκεια της περιόδου ατελούς ύφεσης, ο ασθενής έχει συνταγογραφήσει μια δίαιτα για τη χολοκυστίτιδα στον αριθμό 5. Αυτή η ιατρική διατροφή συνταγογραφείται επίσης για την κατάσταση της σταθερής ύφεσης, όταν ο ασθενής ανακάμψει. Μπορεί να αποτρέψει μια δυσάρεστη επιπλοκή - την εμφάνιση των λίθων.

  • Παρέχεται το ράψιμο, το ψήσιμο (αλλά χωρίς κρούστα), ο ατμός, ο βρασμός. Δεν μπορείτε να τηγανίζετε.
  • Όλα παρασκευάζονται με τη μορφή πολτοποιημένων πατατών, κοτόπουλων ατμού, σουφλέ. Το δέρμα κοτόπουλου, οι τένοντες κρέατος αφαιρούνται.
  • Κρέας, τρόφιμα που περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, σούπες πρέπει να αλέθουν, να σιγοβράσουν τα δημητριακά και να κόψουν τα λαχανικά.
  • Τρώνε συχνά, αλλά λίγο-λίγο, κατά προτίμηση ταυτόχρονα. Έτσι, η εκροή της χολής επανέρχεται στο φυσιολογικό. Το ρίξιμο πάρα πολύ από αυτό είναι επικίνδυνο σε μια τακτοποίηση του πόνου.
  • Από τα φυτικά λίπη είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ηλιέλαιο, θαλάσσιο όρνιθα, λιναρόσπορο, ελαιόλαδο. Τα ζώα είναι επίσης σημαντικά, αλλά δεν είναι ανθεκτικά. Επιτρέπεται να προσθέσετε στο κουάκερ ή το δεύτερο λίγο βούτυρο.
  • Τα προϊόντα που μπορούν να ενισχύσουν τη ζύμωση (πλήρες γάλα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, αρτοσκευάσματα) είναι περιορισμένα.
  • Το μενού πρέπει να περιλαμβάνει πολλά λαχανικά και φρούτα. Οι θεραπευτικές τους ιδιότητες βοηθούν να αντιμετωπιστούν οι δυσάρεστες συνέπειες της νόσου: το ρόδι έχει χολερροϊκό αποτέλεσμα, τα αχλάδια μειώνουν τον πόνο και την καούρα, τα μήλα έχουν αντιφλεγμονώδη δράση.
  • Όταν η αποκοπή της χολοκυστίτιδας δεν αντενδείκνυται για να φάει ένα αυγό την ημέρα.
  • Απαγορευμένα καρυκεύματα και σάλτσες - κέτσαπ ντομάτας, μαγιονέζα, ξύδι, adjika, μουστάρδα.
  • Το αλάτι είναι περιορισμένο.
  • Τα τρόφιμα και τα ποτά δεν είναι χαμηλότερα από τη θερμοκρασία δωματίου.
  • Είναι σημαντικό να τρώτε τρόφιμα κορεσμένα με λιποτροπικά (τεύτλα, ψάρι, τυρί cottage), διαιτητικές ίνες, πηκτίνες (μήλα).

Η δίαιτα 5 δεν είναι τόσο αυστηρή, επιτρέπει στους ασθενείς να έχουν μια πιο ποικίλη διατροφή: λουκάνικα, λουκάνικα υψηλής ποιότητας, θαλασσινά (γαρίδες, φύκια), ντομάτες - όλα είναι λίγο. Μπορείτε να φάτε το ψωμί σίκαλης χθες.

Τα καρύδια χρησιμοποιούνται με προσοχή: όταν επιδεινώνεται η χολοκυστίτιδα και η νεοδιαγνωσθείσα ασθένεια, συνιστάται να μην τρώνε. Με την παγκρεατίτιδα στο οξεικό στάδιο, οι ξηροί καρποί απαγορεύονται για ένα ολόκληρο έτος. Η επιτρεπόμενη ποσότητα δεν είναι μεγαλύτερη από μία κουταλιά σούπας πυρήνες, που έχει υποστεί με ανάμειξη, δύο φορές την εβδομάδα. Τα καρύδια πρέπει να αγοράζονται μόνο ακάθαρτα: τα λίπη σε καθαρισμένους και επεξεργασμένους πυρήνες μπορούν να γκρεμιστούν και να χάσουν χρήσιμες ιδιότητες. Είναι καλύτερα να επιλέξετε καρύδια από τα καρύδια (με την ανάμειξή τους με μέλι, μπορείτε να κάνετε ένα νόστιμο επιδόρπιο), κέδρο. Ένα δημοφιλές φυστίκι μπορεί να είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, είναι ένα βαρύ φαγητό για το στομάχι. Σε μια μικρή δόση κολοκύθας επιτρέπονται σπόροι.

Τι μπορείτε να φάτε μετά από μια επίθεση

  • Βόειο κρέας, γαλοπούλα, κοτόπουλο, κουνέλι, κρέας αλόγου.
  • Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ποικιλίες ψαριών (navaga, μπακαλιάρος, λούτσος).
  • Προϊόντα ξινών γαλακτοκομικών προϊόντων. Αστακό τυρί, κεφίρ, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί. Χρήσιμο γιαούρτι (χωρίς πρόσθετα, γεμιστικά φρούτων και μούρων, φυσικά, με bifidobacteria). Το γάλα δεν συνιστάται να πίνετε, χρησιμοποιείται ως βάση για το κουάκερ.
  • Αποξηραμένα, πολτοποιημένα λαχανικά και σούπες δημητριακών, καρυκεύματα με βούτυρο, ξινή κρέμα.
  • Παρθένο ψωμί Ξηροί καρποί, ψωμιά. Τα μπισκότα είναι μόνο ασταθή.
  • Ψητή ομελέτα με ασπράδια αυγών. Κρόκους μόνο ως συστατικά των πιάτων, όχι περισσότερο από ένα ανά ημέρα.
  • Πολλά λαχανικά (φρέσκα αγγούρια, καρότα, πατάτες, κολοκυθάκια, κολοκύθα). Το ακατέργαστο λάχανο είναι ακατέργαστο και βαρύ για την πέψη, σίγουρα θα πρέπει να τεθεί εκτός λειτουργίας. Μια καλή εναλλακτική λύση είναι το κουνουπίδι, καλά πλυμένο λάχανο.
  • Μους, σουφλά, ζελέδες, κρέμες από ώριμα και μη όξινα φρούτα (αβοκάντο, μπανάνες, αχλάδια, μήλα, σταφύλια) και μούρα για γλυκά. Είναι χρήσιμο να τρώτε φρούτα και φρούτα φρέσκα, αλλά σίγουρα θα πρέπει να καθαρίζονται, όπως αποξηραμένα φρούτα (αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες).
  • Jam, το μέλι, επιτρέπεται η μαρμελάδα, marshmallows, μαρμελάδα, marshmallow - λίγο, φάτε για επιδόρπιο.
  • Επιτρεπόμενα δημητριακά - σιμιγδάλι, φαγόπυρο, βρώμη, ρύζι (το τελικό πιάτο τρίβεται). Το κεχρί είναι ανεπιθύμητο. Το γάλα για τα σιτηρά πρέπει να αραιώνεται με νερό. Μπορούν να προστεθούν βραστά φραγκοστάλλα.
  • Το βούτυρο περιορίζεται στα 30 γραμμάρια. για μια μέρα. Αν το μενού έχει σαλάτες, μπορείτε να επιλέξετε φυτικό λάδι για ανεφοδιασμό.
  • Πίνουν: αδύναμο τσάι (μπορείτε με λεμόνι), τριαντάφυλλο, τέφρα βουνού, καρότο μαγειρεμένο στο σπίτι, χυμό ντομάτας, κιχώριο.
  • Μπαχαρικά: άνηθο, κανέλα, μαϊντανός, βανίλια.

Τι απαγορεύεται

  • Λίπος και καπνιστό κρέας (χοιρινό, χήνα, πάπια), λαρδί.
  • Αλατισμένα ψάρια, χαβιάρι.
  • Κακάο
  • Μαύρος ισχυρός καφές.
  • Σόδα.
  • Μανιτάρια.
  • Όσπρια (φακές, μπιζέλια, φασόλια).
  • Φρέσκο ​​ψωμί, τηγανητές πίτες.
  • Γλυκά: κέικ, γλυκά, επιδόρπια, παγωτό, σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα, αρτοσκευάσματα.
  • Ryazhenka, κρέμα, τυρί cottage, ξινή κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
  • Ζωμό, βρασμένο από κρέας, ψάρι, μανιτάρια.
  • Μπαχαρικά, μπαχαρικά, μουστάρδα, χρένο, μαγιονέζα.
  • Τραγανό κουάκερ.
  • Παραπροϊόντα.
  • Κονσέρβες, τουρσιά, σπιτικά τουρσιά.
  • Μαργαρίνη.
  • Αυγά
  • Λαχανικά (λάχανο, σκόρδο, κρεμμύδια, ραπάνια, γογγύλια, λάκκο).
  • Ξηρά φρούτα (πορτοκάλια, λεμόνια, γκρέιπφρουτ).
  • Το αλκοόλ (αλκοολούχο ποτό αυξάνει τον κίνδυνο σχηματισμού λίθων, προκαλεί κολικούς με υπολογιστική χολοκυστίτιδα).
  • Ημιτελή προϊόντα, γρήγορο φαγητό (πίτσα, χάμπουργκερ).
  • Συσκευασμένοι χυμοί βιομηχανικής παραγωγής.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

  • ομελέτα;
  • τοστ με μαρμελάδα βερίκοκου?
  • ρύζι κουάκερ?
  • γάλα πλιγούρι βρώμης ·
  • σαλάτα από τριμμένα λαχανικά.
  • φρούτα βρώμης σε ένα υδατόλουτρο.
  • κατσαρόλα τυρί cottage?
  • η πουτίγκα σιμιγδαλιού?
  • βινεγκρέτ;
  • τεμπέλης ζυμαρικά?
  • noodle;
  • μοσχάρι κοτόπουλο ατμού?
  • χοιρινό κρέας ·
  • πετρελαιοφόρα οχήματα ·
  • ρέγγα με ρύζι;
  • πράσινο τσάι (μπορείτε να προσθέσετε λεμόνι - όχι περισσότερο από ένα lobule, μέλι)?
  • ποτό κιχωρίου.
  • καφέ με γάλα.
  • σούπες: χορτοφάγος, ζυμαρικά γαλακτοκομικά, σούπας τεύτλων, σούπα λάχανο, μπορς στο νερό, με ξινή κρέμα.
  • κολοκύθα κολοκύθα μαγειρεμένο σε κατσαρόλα?
  • μαγειρεμένα καρότα?
  • σουφλέ κρέατος ·
  • πλήρωσης από τον μερλούκιο.
  • κολοκυθάκια κοτόπουλου ·
  • ρύζι γαρνιτούρα?
  • πολτοποιημένες πατάτες.
  • ατμός γάδου ·
  • ρολά λάχανο?
  • σουφλέ κουνελιού?
  • γαλοπούλες γαλοπούλας σε ένα διπλό λέβητα.
  • κέρατα με σάλτσα κρέμας ·
  • νούγιες;
  • κροκέτες πατάτας ·
  • γεμιστό κολοκύθι?
  • βραστά τεύτλα με τυρί?
  • κουταλάκι τυρί cottage?
  • μαύρη σταφίδα ζελέ με ζάχαρη.
  • αφέψημα αποξηραμένων φρούτων.
  • τυρί?
  • ένα μπισκότο?
  • μαρμελάδα μήλου?
  • χυμός ·
  • ώριμοι καρποί, όχι περισσότερο από δύο?
  • ψημένα αχλάδια.
  • βούτυρο ψωμιού?
  • κροτίδες ·
  • τσάι με γάλα;
  • γιαούρτι?
  • marshmallows;
  • acidophilus;
  • marshmallow
  • μακαρόνια με τυρί?
  • φαγόπυρο?
  • πατατάκια, τεύτλα και καρότο,
  • βρασμένο μολύβι?
  • ψημένο κουνουπίδι.
  • σαλάτα καρότο-μήλο?
  • manna;
  • ομελέτα;
  • σκουός φριτέζες?
  • τυρί κέικ τυριού?
  • λαχανικά στιφάδο?
  • Λουκάνικο ψημένο με λαχανικά.
  • τυρί και κατσαρόλα ζυμαρικών?
  • κουσκούς;
  • ακατάλληλο bulgur.
  • μεταλλικό νερό.
  • κομπόστα φρούτων?
  • χυμός βατόμουρου?
  • ποτό από αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα ·
  • μη αποθηκευμένα cookies.
  • ξινόγαλα.

Εάν θέλετε να φάτε αργά το βράδυ, δεν χρειάζεται να πεθάνει, το κεφίρ θα σας βοηθήσει να πάρετε αρκετό χωρίς υπερκατανάλωση τροφής.

Τροφή για τη χολοκυστοπανρεπάτιδα

Όταν συμβαίνει ταυτόχρονη φλεγμονή του παγκρέατος και της χοληδόχου κύστης, αποδίδεται η δίαιτα 5, η οποία υποδεικνύεται όταν έχει περάσει η οξεία περίοδος της νόσου. Το γάλα βρώμης είναι μια δημοφιλής δημοφιλής συνταγή για παγκρεατίτιδα. Για τους ασθενείς με χολοκυστίτιδα, μια τέτοια θεραπεία δεν είναι πάντα κατάλληλη, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό: η χολολιθίαση είναι αντένδειξη για τη λήψη αυτού του φαρμάκου.

Διατροφή μετά τη χολοκυστοεκτομή

Για τη λεμφική και χωρίς κόκαλα χολοκυστίτιδα, ενδείκνυται η χολοκυστοεκτομή.

Μετά τη λειτουργία, δεν μπορείτε να φάτε φαγητό για 12 ώρες. Στη συνέχεια, προκειμένου να ικανοποιηθεί η πείνα, επιτρέπονται πατάτες με χυλό με χυλοπίτες, σούπα λαχανικών, ζελέ. Μετά από 4-5 ημέρες, προσθέτουμε τον πούλι λαχανικών, τυρί cottage, διατροφικά πιάτα κρέατος και ψαριών, βρασμένα και ψιλοκομμένα. Το πίτουρο σιταριού είναι καλό για τη βελτίωση της ροής της χολής.

Κατά τους πρώτους τρεις μήνες, ο γιατρός θα συστήσει τον πίνακα ασθενών πέντε. Η αυστηρή εφαρμογή των βασικών αρχών της διατροφής και της κλασματικής διατροφής είναι σημαντική για την αποκατάσταση της εργασίας των οργάνων της γαστρεντερικής οδού. Μετά από αυτό το διάστημα, ο ειδικός θα καθορίσει εάν είναι δυνατή η ανακούφιση, αλλά σε μια ή την άλλη μορφή, ο ασθενής θα πρέπει να ακολουθήσει αυτή τη διατροφή για το υπόλοιπο της ζωής του. Το αλκοόλ απαγορεύεται αυστηρά τα πρώτα δύο χρόνια. Στο μέλλον, ανάλογα με την κατάσταση της υγείας, ο περιορισμός αυτός μπορεί να είναι ελαφρώς χαλαρός: σε εξαιρετικές περιπτώσεις επιτρέπεται το κόκκινο κρασί (όχι περισσότερο από ένα ποτήρι), η μη αλκοολούχα μπίρα. Το σώμα πολλών ασθενών που έχουν υποβληθεί σε αυτή τη λειτουργία, είναι πολύ κακώς ανεκτά αλκοολούχα ποτά.

Μερικές φορές ένας ασθενής μπορεί να έχει σύνδρομο μεταχολικής κυστεκτομής. Τα συμπτώματά του είναι η ναυτία, ο εμετός, οι θαμπές πόνες κάτω από τη δεξιά πλευρά, η υπερβολική εφίδρωση, ο ίκτερος. Μπορούν να εμφανιστούν αμέσως μετά τη χειρουργική επέμβαση ή αρκετά χρόνια αργότερα. Σε μια τέτοια κατάσταση, είναι επιτακτική η επαφή με έναν ειδικό που θα συνταγογραφήσει μια θεραπεία που περιλαμβάνει δίαιτα με ελάχιστη ποσότητα λιπαρών τροφών.

Διατροφή με χοληκυστίτιδα: εβδομαδιαία μενού και συνταγές

Τα προβλήματα της χοληδόχου κύστης εμφανίζονται συχνότερα για λόγους υποσιτισμού, συνεπώς, η θεραπεία πρέπει να πραγματοποιηθεί κατάλληλα.

Για να αποκαταστήσετε την υγεία, χρειάζεστε μια δίαιτα για τη χολοκυστίτιδα, η οποία περιλαμβάνει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για το σώμα. Μια αυστηρή δίαιτα με χολοκυστίτιδα συμβάλλει στο γεγονός ότι η χολή απορροφάται, το επίπεδο της φλεγμονώδους διαδικασίας μειώνεται.

Αιτίες της ασθένειας και των τύπων της

Ο λόγος για την ανάπτυξη της χολοκυστίτιδας είναι μια παραβίαση της εκροής της χολής, η οποία συμβαίνει όταν ένα μπλοκάρισμα του λαιμού της χοληδόχου κύστης ή πέτρες αεραγωγών.

Οι κύριοι τύποι της νόσου είναι η οξεία και η χρόνια χολοκυστίτιδα.

Για την οξεία χολοκυστίτιδα περιλαμβάνονται:

  • Catarrhal, στην οποία υπάρχουν οξείες πόνες στην περιοχή του επιγαστρίου και της οσφυϊκής περιοχής.
  • Ο φλεγμανοειδής τύπος έχει έντονα συμπτώματα, που χαρακτηρίζονται από σοβαρή φλεγμονή, πόνο και σοβαρή κοιλιακή διάταση.
  • Η χοληκυστίτιδα των γαγγραινών χαρακτηρίζεται από ταχεία κλινικά γεγονότα, φλεγμονή.

Η χρόνια χολοκυστίτιδα χωρίζεται σε δύο κύριους τύπους:

Βασικά, μεταξύ των συμπτωμάτων υπάρχει ένας θαμμένος πόνος στον πόνο στην περιοχή της δεξιάς πλευράς, δυσφορία, οίδημα αμέσως μετά το φαγητό.

Μία από τις κύριες αιτίες της δυσκοιλιότητας και της διάρροιας είναι η χρήση διαφόρων φαρμάκων. Για να βελτιώσετε την απόδοση μετά τη λήψη των φαρμάκων, πρέπει να πίνετε ένα απλό φάρμακο κάθε μέρα.

Διατροφή για τη χολοκυστίτιδα - περιγραφή και γενικές αρχές

Είναι σημαντικό! Η χρόνια χολοκυστίτιδα δεν πηγαίνει ποτέ, μόνο θεραπεύει και ηρεμεί για λίγο. Στην περίπτωση αυτή, δεν μπορείτε να κολλήσετε σε μια διατροφή μόνο προσωρινά, μια αυστηρή δίαιτα θα πρέπει να είναι ένας τρόπος ζωής.

Ο σκοπός της αυστηρής διατροφής είναι να αποφευχθεί η είσοδος χονδροειδούς τροφής στο έντερο, υποκινώντας την εκκενωτική χολική απέκκριση.

Αυτό μπορεί στη συνέχεια να οδηγήσει σε κολικούς, κράμπες στο στομάχι. Συνιστάται η χρήση προϊόντων που παρέχουν ομοιόμορφη και ήπια διέγερση της χολικής απέκκρισης.

Επιπλέον, η διαιτητική διατροφή συμβάλλει στην ομαλοποίηση της βιοχημικής σύνθεσης της χολής στο σώμα, η οποία με τη σειρά της είναι ένα εξαιρετικό προληπτικό μέτρο για την εναπόθεση των λίθων.

Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με τη μείωση του επιπέδου κατανάλωσης χοληστερόλης, δηλαδή των ζωικών λιπών.

Όταν η χολοκυστίτιδα είναι αρκετά αυστηρές απαιτήσεις για τη διατροφή:

  1. Το συνολικό επίπεδο θερμίδων ανά ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2500 kcal.
  2. Το ημερήσιο σιτηρέσιο διαιρείται σε 5-6 δόσεις την ημέρα, σε μικρές δόσεις των 250-300 mg.
  3. Δεν συνιστάται αυστηρά να επιτρέπονται μεγάλα διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων.
  4. Το τελευταίο γεύμα θα πρέπει να λαμβάνεται αμέσως πριν πάτε για ύπνο. Αυτό θα διασφαλίσει την κανονική απέκκριση των χοληφόρων κατά τη διάρκεια του ύπνου.
  5. Πριν από κάθε γεύμα είναι απαραίτητο να ετοιμάσετε ένα φρέσκο ​​πιάτο.
  6. Τα πιάτα δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστά ή φρέσκα από το διαμέρισμα του ψυγείου.
  7. Η όλη δίαιτα πρέπει να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, αλλά να περιέχει στο απαιτούμενο επίπεδο λιπών, πρωτεϊνών, υδατανθράκων.

Κανόνες κατανάλωσης

Παρά τα συνιστώμενα προϊόντα, θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η υποδοχή τους είναι αυστηρά ατομική, επομένως είναι συχνά απαραίτητο να εξαιρούνται ή να προστίθενται προϊόντα κατά τη διάρκεια παροξυσμών.

Η ένταξη στη διατροφή των φυτικών ελαίων συμβάλλει στην καλή εκροή της χολής, διεγείρει την αποκατάσταση του φυσιολογικού μεταβολισμού της χοληστερόλης. Αυτό σας επιτρέπει να αυξήσετε το επίπεδο των συσπάσεων της χοληδόχου κύστης.

Στα πιάτα συνιστάται να περιληφθούν ορισμένα πίτουρα σιταριού, τα οποία συμβάλλουν στη βελτίωση της εκροής της χολής. Στις πρώτες ημέρες της επιδείνωσης των προβλημάτων με τη χολοκυστίτιδα, συνιστάται να πίνετε μόνο καθαρό θερμό υγρό, το οποίο περιλαμβάνει νερό, τσάι, χυμό κλπ.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου θεραπείας, τα πιάτα πρέπει να αποτελούνται όσο το δυνατόν περισσότερο από τα πλυμένα τρόφιμα, βράζουν όλα τα χονδρά τρόφιμα.

Απαγορευμένα προϊόντα

Για να ομαλοποιήσετε τη γενική κατάσταση και να βοηθήσετε το σώμα να αντιμετωπίσει τα προβλήματα της χοληφόρου οδού με χολοκυστίτιδα, πρέπει να τηρείτε τη λίστα των απαγορευμένων τροφίμων και πιάτων:

Συνταγές όπως okroshka ή σούπα απαγορεύονται επίσης αυστηρά. Κάτω από την απαγόρευση των πιάτων από το ήπαρ, τον εγκέφαλο ή τους νεφρούς.

Τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής, τα φρέσκα αρτοσκευάσματα, η ζύμη, το γάλα και η κρέμα δεν πρέπει να καταναλώνονται. Είναι απαραίτητο να εξαλειφθούν τέτοια μπαχαρικά όπως κέτσαπ, μαγιονέζα, χρένο και μουστάρδα.

Λίστα απαγορευμένων προϊόντων:

Προϊόντα εγκεκριμένα για χολοκυστίτιδα

Για να εμπλουτίσετε το σώμα με βιταμίνες, μέταλλα, για να επιτρέψετε στο στομάχι να λειτουργεί σωστά, θα πρέπει να προσθέσετε ορισμένα πιάτα στη διατροφή με χολοκυστίτιδα:

  • Το ψωμί με πίτουρο και γλυκά από αλεύρι σίτου 1 και 2 έχει καλή ανοχή. Αλλά συνιστάται να μην φάει φρέσκο ​​ψωμί, μόνο χθες, ελαφρώς κλίση. Αυτό αποτρέπει φούσκωμα, μετεωρισμός.
  • Μπορείτε να επεκτείνετε τη δίαιτα με χολοκυστίτιδα με ψημένα μήλα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλένια μπισκότα, ξηρό χταπόδι μπισκότο.
  • Οι σούπες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά στη διατροφή θα πρέπει να μαγειρεύονται μόνο σε λαχανικά, με την προσθήκη δημητριακών ή ζυμαρικών. Οι σούπες φρούτων και οι ζωμοί γάλακτος έχουν καλή επίδραση. Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να μαγειρευτεί το τηγανισμένο ντύσιμο για τα υγρά πιάτα.
  • Ως πιάτο κρέατος στη δίαιτα με χολοκυστίτιδα, επιτρέπονται ποικιλίες χαμηλών λιπαρών, για παράδειγμα, βοδινό κρέας, κουνέλι, κοτόπουλο. Για συνταγές μαγειρέματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ψήσιμο, το μαγείρεμα, να σερβίρετε ολόκληρο το κομμάτι ή να ψιλοκομμένα μικρά κομμάτια.
  • Τα θαλασσινά θα είναι καλά αφομοιωμένα άπαχο ψάρι γεμιστό με φρέσκα λαχανικά. Εάν προετοιμάζετε σαλάτες από λαχανικά, χρησιμοποιήστε φυτικό λάδι ως σάλτσα.
  • Μπορείτε να φάτε λάχανο, αλλά όχι ξινό, καθώς και χαβιάρι σκουός ή πράσινο μπιζέλι. Για την παρασκευή σαλτσών στη διατροφή με χολοκυστίτιδα χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα γάλακτος ή γάλα.
  • Για τη διακόσμηση πιάτων, δίνοντας γεύση ή γεύση, επιτρέπεται να χρησιμοποιείτε μόνο άνηθο, μαϊντανό, και για γλυκά πιάτα - κανέλα.
  • Επιτρέπεται να συμπεριλαμβάνονται μη όξινα φρούτα στη διατροφή, αλλά είναι καλύτερο να παρασκευαστούν συμπότες από αυτά. Η ζάχαρη συνιστάται να αντικαταστήσει μέρος ή ολόκληρη την ξυλιτόλη.
  • Τα ποτά πρέπει να προτιμούν το αδύναμο μαύρο τσάι, τον καφέ (μόνο με γάλα!), Την έγχυση Dogrose.

Κατάλογος επιτρεπόμενων προϊόντων:

Δείγμα μενού για τη χολοκυστίτιδα: οι αρχές της διατροφής

Ο ασθενής διαθέτει ειδική δίαιτα αριθμό 5. Ο γιατρός πρέπει να εξηγήσει ποια συστατικά θα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από τη διατροφή, πώς να προετοιμάσει σωστά τα προϊόντα και, εάν είναι απαραίτητο, να συστήσει συνταγές. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι αν ακολουθήσετε τους κανόνες της διατροφής, τα συμπτώματα της νόσου θα εκδηλωθούν σε μεγαλύτερο βαθμό, ακόμη και αν ο ασθενής παίρνει φάρμακα.

Χαρακτηριστικά και κανόνες της διατροφής με χολοκυστίτιδα

Ανεξάρτητα από τη μορφή της νόσου, οξεία ή χρόνια, η φύση της διατροφής απαιτεί συμμόρφωση με ορισμένους κανόνες:

  • Κατά τη διάρκεια της περιόδου παροξυσμού, τις πρώτες ημέρες, πρέπει να ακολουθήσετε μια υγρή διατροφή. Ο ασθενής μπορεί να πίνει νερό, αδύναμο τσάι, κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αραιωμένο με νερό.
  • Μετά από 3-4 ημέρες, επιτρέπεται η προσθήκη υγρών ποτών και σούπας λαχανικών στη διατροφή. Όλα τα πιάτα σε έναν ασθενή με χολοκυστίτιδα θα πρέπει να σερβίρονται σε φθαρμένη μορφή, αφού έχουν προηγουμένως αλεσθεί με μπλέντερ ή κόσκινο.
  • Είναι σημαντικό να τηρείτε τη διατροφή, καθώς η ακανόνιστη πρόσληψη τροφής συμβάλλει στην επιδείνωση της παθολογίας και ενισχύει τα συμπτώματα.
  • Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι στον ατμό, βρασμένα ή ψημένα στο φούρνο, αλλά χωρίς το σχηματισμό κρούστας.
  • Ελάχιστη ποσότητα αλατιού και φυτικού ελαίου προστίθεται στα πιάτα.
  • Κάθε 1-2 εβδομάδες είναι χρήσιμο να κανονίσετε ημέρες νηστείας, χρησιμοποιώντας μόνο ένα συστατικό κατά τη διάρκεια της ημέρας. Μπορεί να αλεσθεί μήλα, γαλακτοκομικά προϊόντα, κεφίρ. Οι κανονικές ημέρες νηστείας είναι μια εξαιρετική πρόληψη της δυσκοιλιότητας.

Εξίσου σημαντικό είναι ο εμπλουτισμός της δίαιτας με τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, τα οποία συμβάλλουν στην ταχεία εξάλειψη της χοληστερόλης από το σώμα. Τα γεύματα θα πρέπει να ποικίλλουν, συμπεριλαμβανομένης της βέλτιστης αναλογίας των λιπών, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων.

Οργάνωση της διατροφής

Έχοντας προσδιορίσει το κατά προσέγγιση ημερήσιο μενού για τη χολοκυστίτιδα, ο ασθενής πρέπει να καθιερώσει μια δίαιτα. Ανεπιθύμητα γεύματα με αυτή την παθολογία μπορούν να προκαλέσουν επιπλοκές.

Η οργάνωση της σωστής διατροφής έχει ως εξής:

  • Τα γεύματα θα πρέπει να γίνονται όσο το δυνατόν ταυτοχρόνως κάθε μέρα.
  • Πρέπει να φάτε μικρά γεύματα 5 φορές την ημέρα.
  • Ο ασθενής πρέπει να αποφεύγει την υπερκατανάλωση τροφής, μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της υγείας και επιδείνωση της νόσου.
  • Εάν υπάρχει πείνα μεταξύ των γευμάτων, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ ή να φάτε φρούτα (για παράδειγμα, μήλο).
  • Κατά τη διάρκεια της ημέρας, πρέπει να πίνετε περίπου 1-1,5 λίτρα νερού.

Η παραμέληση των διαιτητικών συμβουλών του γιατρού συχνά οδηγεί σε επιδείνωση της κατάστασης. Ως εκ τούτου, δεν μπορείτε να παραλείψετε τα γεύματα, να υπερκατανάλωση, καθώς και επιδοθείτε με τα επιβλαβή προϊόντα.

Επιτρέπονται προϊόντα

Πολλοί άνθρωποι, έχοντας ακούσει τη διάγνωσή τους από γιατρό, αναστατώνονται, νομίζοντας ότι τώρα δεν μπορούν να τρώνε το μεγαλύτερο μέρος του φαγητού. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές που αποτελούνται από συστατικά που επιτρέπονται με χολοκυστίτιδα.

Τα προϊόντα αυτά περιλαμβάνουν:

  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, γάλα, κεφίρ?
  • ψάρια;
  • κοτόπουλο, ορτύκια.
  • μήλα, αχλάδια, φράουλες.
  • λάχανο, τομάτες, τεύτλα, καρότα, πατάτες και άλλα λαχανικά.
  • φυτικό έλαιο (το καλύτερο είναι να χρησιμοποιείτε το ελαιόλαδο), το οποίο προστίθεται σε μικρές ποσότητες σε σαλάτες και άλλα έτοιμα γεύματα.
  • γεμάτο ψωμί και αλμυρά κροτίδες.
  • αδύναμο τσάι

Επίσης, οι ασθενείς με χολοκυστίτιδα επιτρέπεται να συμπεριλάβουν στη διατροφή αυγών που έχουν έντονο χολερετικό αποτέλεσμα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ορτύκια. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι με την παρουσία στυλεών στη χοληδόχο κύστη, αυτό το προϊόν αντενδείκνυται, καθώς μπορεί να προκαλέσει επίθεση χολικού κολικού.

Προϊόντα απαγορευμένα από ασθένειες

Παρά τον μάλλον πλούσιο κατάλογο των επιτρεπόμενων τροφίμων, απαγορεύεται αυστηρά για πολλά είδη τροφίμων για τη χολοκυστίτιδα.

Σύμφωνα με την απαγόρευση:

  • μπιζέλια, φασόλια και άλλα όσπρια ·
  • πικάντικα, αλατισμένα, καπνισμένα και λιπαρά τρόφιμα.
  • ξηροί καρποί ·
  • κρεμμύδια, χρένο, σκόρδο, ξύδι, μουστάρδα, adjika.
  • χοιρινό, αρνί, λαρδί, πάπια και χήνες ·
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα και μανιτάρια.
  • σοκολάτα, καφέ και έντονο τσάι, κακάο.
  • κρέμες, κέικ και άλλα αρτοσκευάσματα ·
  • αλκοολούχα ποτά.

Τα απαγορευμένα συστατικά, ακόμη και σε μικρές ποσότητες, μπορεί να είναι επιβλαβή για την υγεία. Επομένως, για να αποφύγετε την έξαρση της νόσου, θα πρέπει να μάθετε να αντικαταστήσετε μερικά προϊόντα με αποδεκτά. Για παράδειγμα, αντί για ένα κέικ για επιδόρπιο, μπορείτε να κάνετε κατσαρόλα ή κατσαρόλα τυρί cottage.

Χαρακτηριστικά της διατροφής στην οξεία μορφή της νόσου

Το μενού για την οξεία χολοκυστίτιδα πρέπει να αποτελείται από συνταγές που είναι πιο καλοήθεις για τον γαστρεντερικό σωλήνα, καθώς σε αυτή τη μορφή της νόσου οι φλεγμονώδεις διεργασίες αναπτύσσονται γρήγορα, διακόπτοντας τις λειτουργίες της χοληφόρου οδού.

Είναι σημαντικό να περιοριστεί το άρρωστο όργανο από την υπερφόρτωση. Για το σκοπό αυτό, οι ασθενείς για τις πρώτες 3-5 ημέρες επιτρέπεται να χρησιμοποιούν μόνο υγρά - νερό, αδύναμο τσάι, αραιωμένο γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Μετά από μια βελτίωση στη διατροφή, εισάγουν αραιά δημητριακά, τεμαχισμένες σούπες λαχανικών. Κάθε μέρα στο μενού προστίθενται σταδιακά νέα επιτρεπόμενα συστατικά. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι μετά από πλήρη ανάκαμψη, ο ασθενής πρέπει να διατηρήσει δίαιτα για κάποιο χρονικό διάστημα για να αποφευχθούν οι επιπλοκές.

Διατροφή για χρόνια χολοκυστίτιδα

Η χρόνια χολοκυστίτιδα είναι μια επιπλοκή της οξείας μορφής. Συχνά εμφανίζεται σε άτομα που δεν κάνουν δίαιτα στο στάδιο της ανάκαμψης. Κατά τη διάρκεια των παροξύνσεων της νόσου, ο ασθενής πρέπει να ακολουθεί τους κανόνες που δεν διαφέρουν από εκείνους της οξείας μορφής. Τις πρώτες ημέρες επιτρέπεται μόνο το νερό και το τσάι, στη συνέχεια στη διατροφή συμπεριλαμβάνονται υγρά βραστά πιάτα.

Σε χρόνια φλεγμονή της χοληδόχου κύστης, ο ασθενής πρέπει να προσφύγει σε ειδική δίαιτα, ακόμη και μετά την πλήρη εξαφάνιση των συμπτωμάτων. Η κατανάλωση παράνομων τροφίμων προκαλεί επιδείνωση. Επιπλέον, αν δεν ακολουθήσετε τις συστάσεις του γιατρού, ο κίνδυνος σχηματισμού χολόλιθων αυξάνεται.

Σύνταξη εβδομαδιαίου μενού

Κατά την κατάρτιση ενός ακατέργαστου μενού για την εβδομάδα, θα πρέπει να θυμάστε ότι η λίστα των επιτρεπόμενων προϊόντων είναι αρκετά μεγάλη. Είναι εύκολο να διαφοροποιήσετε τη διατροφή, έτσι ώστε τα γεύματα που καταναλώνονται πρακτικά να μην επαναλαμβάνονται.

Το δείγμα του μενού μπορεί να μοιάζει με αυτό.

Τα προϊόντα μπορούν να αντικατασταθούν από παρόμοιους, ο βασικός κανόνας δεν είναι να τρώνε τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα, αλλά και να μην τρώνε. Έχοντας σχεδιάσει μια δίαιτα για μια εβδομάδα, ο ασθενής δεν θα παρατηρήσει καν την έλλειψη πιάτων από απαγορευμένα συστατικά και η διατροφή και η διατροφή θα γίνουν μια καλή συνήθεια.

Παραδείγματα συνταγών

Για να συμμορφωθεί με τις συστάσεις του γιατρού σχετικά με τη φύση του φαγητού δεν μετατρέπεται σε αγωνία, είναι απαραίτητο να διαφοροποιηθεί η διατροφή. Υπάρχουν πολλές συνταγές για νόστιμα πιάτα, η προετοιμασία των οποίων δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

  • Σούπα τεύτλων με μπρόκολο. Λαμβάνετε ίσες ποσότητες πατάτας, μπρόκολου και τεύτλων. Όλα τα υλικά πλένονται, ψιλοκομμένα και βυθίζονται σε βραστό νερό. Όταν τα λαχανικά μαλακώνονται, προσθέστε μια μικρή ποσότητα αλατιού.
  • Πούλια σούπα κολοκύθας. Μια μικρή ποσότητα γάλακτος απαιτείται επίσης για το μαγείρεμα. Η κολοκύθα πρέπει να αποφλοιωθεί και να τεμαχιστεί. Ρίξτε νερό, βράστε. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το γάλα στη σούπα και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 10-20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι ή ζάχαρη και ψήστε το πιάτο με μπλέντερ.
  • Ψαροσαλάτα άπαχου ψαριού. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις πατάτες και τα καρότα. Μαγειρέψτε το ψάρι μέχρι να γίνει, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά στη σούπα. Αλατίστε το τελειωμένο πιάτο, προσθέστε χόρτα.
  • Καρότο κατσαρόλα. Τρίψτε ένα μέτριο μήλο, προσθέστε ένα χτυπημένο αυγό και μια μικρή ποσότητα ζάχαρης. Ανακατεύουμε το μίγμα με ψιλοκομμένα καρότα και μια μικρή ποσότητα τυρί cottage, ψήνουμε για 25-30 λεπτά.
  • Κομμάτια ατμού. Προσθέστε καρότα και πατάτες σε κιμά. Ανακατεύουμε με χτυπημένο αυγό, λίγο αλάτι. Από το κρέας που λαμβάνεται από μικρά κομμάτια, μαγειρέψτε για ζευγάρι για περίπου 30-40 λεπτά.
  • Γεμιστό πιπέρι. Ανακατέψτε το κιμά κοτόπουλο με το ρύζι μαγειρεμένο μέχρι το μισό μαγειρεμένο. Η γλυκιά πιπεριά προ-καθαρίζεται από τον πυρήνα, ξεπλένεται και γεμίζει με γέμιση. Βάλτε τα πάντα σε ένα μικρό δοχείο, προσθέστε τριμμένα καρότα, προσθέστε νερό. Βράστε για 45-55 λεπτά.
  • Σαλάτα από λαχανικά και στήθος κοτόπουλου. Βράζουμε 1-2 αυγά, ψιλοκομμένα. Αλέστε το λάχανο. Κόψτε το βραστό κρέας κοτόπουλου σε μικρές φέτες, ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Μπορείτε να απολαύσετε τη σαλάτα με ελαιόλαδο ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα.

Η ικανότητα να προσθέσει στη διατροφή του μια ποικιλία από πιάτα από τα επιτρεπόμενα προϊόντα δεν είναι μόνο να εξαλείψει τα συμπτώματα προκαλούν δυσφορία, αλλά επίσης να βοηθήσει στην ομαλοποίηση την καρέκλα, να απαλλαγούμε από το υπερβολικό σωματικό βάρος, τη μείωση του κινδύνου επιπλοκών στο ελάχιστο.

Παρατηρώντας όλους τους κανόνες της διατροφής, ο ασθενής θα μπορεί να ξεχάσει για πολύ καιρό τις εκδηλώσεις της παθολογίας. Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Θα δώσει συστάσεις σχετικά με τη φύση και τη διατροφή, θα βοηθήσει στην επίλυση του προβλήματος της σύνταξης του μενού για την εβδομάδα, θα μιλήσει για πιθανές επιπλοκές της χολοκυστίτιδας.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η ασθένεια δεν είναι μια πρόταση - είναι απαραίτητο να διατηρήσετε την υγεία σας ενώ παίρνετε φάρμακα και τη διατροφή σας.

Διατροφή για τη χολοκυστίτιδα: μενού για την εβδομάδα με συνταγές - Τι μπορείτε να φάτε με επιδείνωση της χολοκυστίτιδας

Καταχωρήθηκε από 1000diets · Τέθηκε στις 8/8/2018 · Ενημερώθηκε 12/12/2018

Η χοληδόχος κύστη είναι ένα πολύ σημαντικό όργανο του πεπτικού συστήματος, το οποίο είναι υπεύθυνο για τη διασφάλιση ότι τα τρόφιμα είναι σωστά αφομοιωμένα και απομακρύνονται από το ανθρώπινο σώμα. Εάν οι βλαβερές τροφές είναι κακοποιημένες, αργά ή γρήγορα μια φλεγμονώδης διαδικασία θα εμφανιστεί στη χοληδόχο κύστη, με αποτέλεσμα τη χολοκυστίτιδα. Εάν αυτό συμβεί σε σας, τότε σε αυτό το άρθρο θα μάθετε τι δίαιτα για τη χολοκυστίτιδα πρέπει να ακολουθηθεί.

Διατροφή για χρόνια χολοκυστίτιδα: τι μπορεί και τι δεν μπορεί;

Το πιο σημαντικό πράγμα στη θεραπεία της χολοκυστίτιδας είναι η διατροφή. Πρέπει να διορθωθεί από την πρώτη ημέρα, μόλις ο ασθενής είχε διαγνωστεί με ασθένεια της χολόλιθου.

Οι γιατροί συνταγογραφούν ασθενείς με χολοκυστίτιδα με την ίδια δίαιτα όπως και με παγκρεατίτιδα. Για αρχή, θα καταλάβουμε ποια προϊόντα επιτρέπει αυτή η δίαιτα να τρώνε και τα οποία υπόκεινται σε αυστηρή απαγόρευση:

Μπορείτε να φάτε με χολοκυστίτιδα

  • διατροφικές ποικιλίες κρέατος και ψαριών ·
  • βρασμένο λουκάνικο ·
  • κρόκο αυγού κοτόπουλου?
  • τα φρέσκα λαχανικά και τα φρούτα που δεν περιέχουν οξύ (τα αχλάδια είναι πολύ χρήσιμα).
  • πλιγούρι βρώμης;
  • φαγόπυρο?
  • ζυμαρικά?
  • αποβουτυρωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα που περιέχουν bifidobacteria;
  • πίτουρο ψωμί?
  • μη επεξεργασμένο ελαιόλαδο ·
  • marshmallows;
  • μαρμελάδα;
  • χυμό τεύτλων?
  • αδύναμο τσάι?
  • φυτικό αφέψημα.
  • κουρκούμη?
  • διάλυμα μελιού με κορμούς αραβοσίτου.

Μπορείτε να φάτε με χολοκυστίτιδα

Απαγορεύεται αυστηρά να καταναλώνετε με χολολιθίαση

  • λιπαρά κρέατα και ψάρια ·
  • όσπρια ·
  • φρούτα, μούρα και λαχανικά που περιέχουν οξέα ή άλλες ουσίες που τρώνε τα τοιχώματα του στομάχου.
  • μανιτάρια ·
  • Συντηρητικά.
  • μεταποιημένα τρόφιμα?
  • το ψήσιμο?
  • πικάντικα και αλμυρά πιάτα.
  • αλκοολούχα ποτά ·
  • ανθρακούχα ποτά ·
  • καφές;
  • ζάχαρη

Δεν μπορείτε να φάτε με χολοκυστίτιδα

Διατροφή κατά την έξαρση της χολοκυστίτιδας

Όπως έχουμε ήδη αναφέρει, το διαιτητικό τραπέζι Νο. 5 συνταγογραφείται για τη χολοκυστίτιδα. Ωστόσο, με την επιδείνωση της ασθένειας η συμμόρφωση με αυτή τη δίαιτα δεν αρκεί. Ακόμη και το μενού της δίαιτας 5 με χολοκυστίτιδα στο οξεικό στάδιο θα πρέπει να περιοριστεί σημαντικά:

  • Στις πρώτες ημέρες της νόσου, όταν ένα άτομο αισθάνεται έντονο πόνο στη χοληδόχο κύστη, πρέπει να εγκαταλείψετε τελείως οποιοδήποτε τρόφιμο. Συνιστάται μόνο να πίνετε καθαρό καθαρό νερό ή αφέψημα από τριαντάφυλλο.
  • Λίγες μέρες αργότερα, μετά από τον πόνο υποχωρεί, μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε φαγητό πουρέ. Αυτό μπορεί να είναι πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι, ζελέ, χυλό ρύζι.
  • Μετά από αυτό, επιτρέπεται να εισάγεται τυρί cottage cheese και θαλασσινά με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά στη διατροφή. Είναι καλύτερο να ατμού άπαχο ψάρι. Όλα αυτά μπορούν να καταναλωθούν όλη την ημέρα τουλάχιστον πέντε φορές σε μικρές μερίδες.
  • Στη συνέχεια, μέσα σε ένα μήνα, ο ασθενής θα πρέπει να ακολουθήσει τον αριθμό δίαιτα 5.

Με επιδείνωση της χολοκυστίτιδας

Διατροφή για τη λεγόμενη χολοκυστίτιδα

Με συμπτώματα συμπτωματικής χολοκυστίτιδας, η δίαιτα θα πρέπει να ακολουθείται καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι τέτοια ώστε η χοληδόχος κύστη να παράγει χολή και η διαδικασία πέψης να προχωρά κανονικά. Καθημερινά θα πρέπει να καταναλώνεται η κοκκώδης χολοκυστίτιδα:

  • γαλακτοκομικά προϊόντα και γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • πίτουρο ψωμί ή κροτίδες ·
  • σούπες λαχανικών (δεν πρέπει να μαγειρεύονται με βάση προϊόντα κρέατος) ·
  • διατροφικές ποικιλίες κρέατος και ψαριών ·
  • ομελέτα ή σουφλέ αυγών.
  • Λαχανικά ατμού (αυτά που συμβάλλουν στο σχηματισμό του μετεωρισμού, δεν μπορούν να καταναλωθούν με χολοκυστίτιδα).
  • κάθε είδους δημητριακά.
  • φρούτα και μούρα ψημένα, βραστά ή φρέσκα (το κύριο πράγμα είναι ότι δεν περιέχουν το οξύ που ερεθίζει το τοίχωμα του στομάχου).

Διατροφή για τη χολοκυστίτιδα: μενού

Κατά τη σύνταξη του μενού διατροφής για τη χολοκυστίτιδα για μια εβδομάδα, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες συστάσεις:

  • δεν μπορούν να καταναλώνονται περισσότερα από 3,5 κιλά τροφής ημερησίως (αυτό περιλαμβάνει επίσης την ποσότητα υγρού που μπορεί να πιει κατά τη διάρκεια της ημέρας).
  • πρέπει να φάτε 5 φορές την ημέρα, αλλά σε μικρές μερίδες - 3 βασικά γεύματα και 2 σνακ.
  • όλα τα πιάτα θα πρέπει να είναι βρασμένα, ψημένα, στιφάδο ή στον ατμό χωρίς να χρησιμοποιείτε λάδι ή λίπος (το λάδι μπορεί να προστεθεί μόνο σε ένα πιάτο που έχει ήδη προετοιμαστεί).
  • Μην τρώτε πολύ κρύα ή πολύ ζεστά πιάτα.

Διατροφή για τη χολοκυστίτιδα - αριθμός πίνακα 5

Δείγμα μενού διατροφής για χολοκυστίτιδα για 7 ημέρες

Ημέρα 1:

  • μπορείτε να πάρετε πρωινό με χυλό με βρασμένο λουκάνικο ή λουκάνικο, μπορείτε να πιείτε όλα με ζωμό από τους γοφούς?
  • Στο πρώτο σνακ, φάτε μια μπανάνα (μπορεί να αναμιχθεί με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage)?
  • μπορείτε να πάρετε δείπνο με σούπα λαχανικών και πιπέρι ψημένο στο φούρνο, γεμιστό με άπαχο κρέας, πίνετε όλα τα γογγύλια ζωμό?
  • μπορείτε να έχετε ένα δεύτερο γεύμα με σαλάτα αγγουριού και ντομάτα, καρυκεύματα με ελαιόλαδο (μπορείτε επίσης να φάτε ένα μικρό κομμάτι ψωμί πίτουρο)?
  • το δείπνο επιτρέπεται με κάτι γαλακτικό - ιδανικά, θα πρέπει να είναι χυλό ρυζιού, μαγειρεμένο σε γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Ημέρα 2:

  • να έχετε πρωινό με κατσαρόλα τυρί cottage (μπορείτε να προσθέσετε λίγο σταφίδα για να δοκιμάσετε)?
  • σε ένα σνακ μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού γεύματος, φάτε φρουτοσαλάτα με μήλα και αχλάδια, καθώς και ψιλοκομμένα καρύδια.
  • φαγητό φαγόπυρο με ατμισμένο φιλέτο κοτόπουλου, μπορείτε επίσης να φάτε μερικά φύκια και να πίνετε κομπόστα φρούτων?
  • το δεύτερο σνακ θα πρέπει να είναι το ίδιο με το πρώτο.
  • για δείπνο, μπορείτε να μαγειρεύετε ζυμαρικά και να τα πασπαλίζετε με τριμμένο σκληρό τυρί.

Ημέρα 3:

  • να έχετε πρωινό με ζυμαρικά (μπορείτε να τα κάνετε τεμπέληδες), να πίνετε όλο το ζωμό από τους γοφούς?
  • να έχετε ένα σάντουιτς φτιαγμένο από ένα κομμάτι ψωμί πίτουρου και χαβιάρι από κολοκυθάκια.
  • για μεσημεριανό γεύμα, βράστε τη σούπα σας από κάθε λαχανικό (καλύτερα να το κόψετε σε μια υφή πούλιου), μπορείτε επίσης να φάτε βραστό ποτό κοτόπουλου?
  • Το μεσημέρι μπορείτε να φάτε σαλάτα καρότο-μήλο, καρυκεύματα με υγρή σάλτσα μελιού.
    δείπνο με βινεγκρέτ.

Ημέρα 4:

  • να έχετε πρωινό με σιμιγδάλι (μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα μούρο σε αυτό)?
  • σνακ με ομελέτα και μια φέτα ψωμί πίτουρου.
  • για μεσημεριανό γεύμα, μαγειρέψτε πατάτες και βράζετε τα ψάρια για αυτό (μπορείτε επίσης να κόψετε μια σαλάτα λαχανικών από ντομάτα, αγγούρι και χόρτα).
  • έχουν μια τσίμπη τσαγιού χωρίς ζάχαρη και ένα Zeperin?
  • Dine pilaf, αλλά αντί για λιπαρά κρέατα, χρησιμοποιήστε φιλέτο κοτόπουλου.

Ημέρα 5:

  • να έχετε ένα πρωινό χυλό σιταριού με ένα κομμάτι βρασμένο λουκάνικο, μπορείτε να πιείτε τα πάντα με ένα φλιτζάνι κακάο?
  • ως πρώτο σνακ, μπορείτε να φάτε μια μικρή φέτα ψημένη κολοκύθα και να πιείτε ένα αφέψημα από γοητευμένους γοφούς.
  • για δείπνο, μαγειρεύουμε γουλάς με ζυμωμένο λάχανο και ένα ποτήρι κοκτέιλ αποξηραμένων φρούτων.
  • το απόγευμα, φτιάξτε ένα φλιτζάνι τσικνιού και τρώτε ένα σάντουιτς με μια φέτα από σκληρό τυρί.
  • Για το δείπνο, κάντε ένα λαχανικό στιφάδο και κόψτε μια φέτα ψωμί πίτουρου.

Ημέρα 6:

  • να έχετε πρωινό με χυλοπίτες και να πιείτε ένα φλιτζάνι κακάο.
  • να έχετε ένα σνακ με μια κατσαρόλα λαχανικών και να το πίνετε με ένα αφέψημα των γοφών του τριαντάφυλλου.
  • για μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να φάτε τη συνηθισμένη σούπα λαχανικών και να πιείτε ένα ποτήρι κομπόστα.
  • μια μικρή μερίδα ελληνικής σαλάτας επιτρέπεται για μεσημεριανό γεύμα.
  • για δείπνο, ψήστε για τον εαυτό σας ένα μικρό κομμάτι άπαχο ψάρι με λαχανικά, πιείτε το όλα κάτω με ένα φλιτζάνι ζωμό τριανταφυλλιάς.

Ημέρα 7:

  • για πρωινό μπορείτε να φάτε ένα κομμάτι kurnik με ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
  • το σνακ θα πρέπει να είναι μια μικρή χούφτα αποξηραμένα φρούτα?
  • για μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να φάτε μια μικρή μερίδα πιλάφι με βόειο κρέας και λάχανο και σαλάτα αγγουριού, θα χρειαστεί να πίνετε τα πάντα με κομπόστα?
  • το σνακ μπορεί να είναι σαλάτα λαχανικών, ντυμένο με ελαιόλαδο.
  • Για το δείπνο, κάντε μια χυλό κολοκύθας και ζυμαρικά.

Διατροφή για τη χολοκυστίτιδα: συνταγές

Τώρα αναφέρουμε μερικές συνταγές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ακολουθώντας μια δίαιτα μετά τη χολοκυστίτιδα και κατά τη διάρκεια της θεραπευτικής διαδικασίας:

Σούπερ Σούπα

  • βράζουμε το ζωμό σε καλαμάρια, κόβουμε σε λεπτές φέτες.
  • αφού η σούπα αρχίσει να βράζει, προσθέστε τα λάχανα Βρυξελλών, τα αγγούρια σε κύβους και τα ψιλοκομμένα χόρτα.
  • αφήστε τη σούπα να βράσει για 5 λεπτά και στη συνέχεια το σερβίρετε στο τραπέζι.

Επίγεια κοτολέτα βοείου κρέατος

Καρυκεύματα με κιμά

  • κάνετε το κιμά
  • προσθέστε τα κομμένα καρότα και τα κρεμμύδια
  • πιπέρι και αλάτι
  • προσθέστε το αυγό σε αυτό
  • κόψτε τα κοτόπουλα και ατμό τους

Σούφο ψαριών

  • κάντε ψιλοκομμένο ψάρι, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι
  • ανακατεύουμε με αυγά
  • χτυπήστε τα ξεχωριστά τα λευκά και γεμίστε τα με ψιλοκομμένα ψάρια
  • ρίξτε τα πάντα σε ένα ταψί και βάλτε το στο φούρνο

Γεμιστές πιπεριές σε χυμό ντομάτας

  • 6 μεγάλες πιπεριές,
  • 0,5 κιλά στήθος βοδινού ή κοτόπουλου,
  • χυμό ντομάτας (1 φλιτζάνι),
  • βρασμένο ρύζι (3 κουταλιές της σούπας),
  • καρότα (1-2 τεμάχια),
  • κρεμμύδια (2 τεμ.).

Οι πιπεριές πρέπει να κόψουν το κάτω μέρος, να βγάλουν τους σπόρους και να ξεπλύνουν καλά μέσα και έξω. Τρίψτε το κρέας σε ένα μύλο κρέατος. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια με τριμμένα καρότα για να τα βγάλουμε με λίγο νερό, ανακατεύουμε με ρύζι και κιμά. Γεμίστε τις πιπεριές με το μείγμα, τις βάζετε σε ένα ψηλό τηγάνι και προσθέτετε το χυμό ντομάτας. Όταν το υγρό βράζει, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε το πιάτο 50-60 λεπτά. Μπορείτε επίσης να ψητήσετε το πιπέρι στο φούρνο.

Σούπα λαχανικών

Η συνταγή για αυτό το πιάτο με χολοκυστίτιδα μπορεί να τροποποιηθεί αλλάζοντας τη σύνθεση, την ποσότητα και την αναλογία των λαχανικών.

  • πατάτες (5 τεμ.),
  • κολοκυθάκια (300 g),
  • καρότα (2 τεμάχια),
  • μελιτζάνες (2 τεμ.),
  • βολβός (1 τεμ.),
  • ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας),
  • φρέσκα βότανα (άνηθος, μαϊντανός),
  • γλυκό πιπέρι (2 τεμάχια).

Όλα τα λαχανικά θα πρέπει να πλένονται, να αποφλοιώνονται και να κόβονται σε μικρά κομμάτια. Κατ 'αρχάς, βάλτε τις πατάτες σε βραστό νερό, μετά από 10 λεπτά προσθέστε όλα τα υπόλοιπα λαχανικά, εκτός από τα κολοκυθάκια, προσθέστε τα 5-10 λεπτά πριν το πιάτο είναι έτοιμο. Όταν τα κολοκυθάκια γίνονται μαλακά, αλατοποιήστε τη σούπα, ψύξτε ελαφρώς και κάντε πατάτες με τη βοήθεια ενός μπλέντερ. Μπορείτε επίσης να σκουπίσετε τα λαχανικά μέσω μεταλλικού κόσκινου. Περάστε με λάδι και προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα.

Ψημένα μήλα

  • τυρί cottage (100 g),
  • μήλα (4 μεγάλα),
  • το αυγό
  • ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας),
  • θρυμματισμένα καρύδια.

Τα ψημένα μήλα με γέμιση από τυρί cottage είναι ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο που μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή της χολοκυστίτιδας.

Τα μήλα πρέπει να πλένονται και οι καρδιές να απομακρύνονται με ένα μαχαίρι. Αλέστε τον κρόκο από το αυγό με τη ζάχαρη, ανακατέψτε με το τυρί cottage, προσθέστε καρύδια στο μείγμα. Κάθε μήλο είναι γεμάτο, μπορείτε να πασπαλίζετε με κανέλα στην κορυφή.

Βάλτε ένα δίσκο ψησίματος με νερό, τοποθετήστε μήλα πάνω του και ψήστε τα για 15-20 λεπτά. Αυτό το πιάτο με χολοκυστίτιδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επιδόρπιο: γεμιστά ψημένα μήλα δεν θα δώσουν τη δυνατότητα να δοκιμάσουν ακόμη και μια γλυκιά κέικ. Για να τα κάνετε ακόμα πιο υγιεινά, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μέλι και να προσθέσετε σταφίδες.

Όπως μπορείτε να δείτε, η δίαιτα για τη χολοκυστίτιδα αριθμός 5 δεν είναι τόσο εξαντλητική. Μπορείτε να αντιμετωπίσετε και ταυτόχρονα να τρώτε καλά. Το κύριο πράγμα είναι να συμμορφωθείτε με το σχήμα, να ακολουθήσετε τις συστάσεις του θεράποντος ιατρού και μην ξεχνάτε ότι οι επιθέσεις της νόσου της χοληδόχου κύστης μπορούν να εμφανιστούν ανά πάσα στιγμή, αν δεν τηρήσετε τη σωστή διατροφή.

Βίντεο: Χοληκυστίτιδα - θεραπεία

Αφήστε μια αναθεώρηση σχετικά με τη δίαιτα με χολοκυστίτιδα και ενημερώστε για τα αποτελέσματά σας μέσω της φόρμας ανατροφοδότησης. Μοιραστείτε το με τους φίλους σας κάνοντας κλικ στα κουμπιά κοινωνικής δικτύωσης. Σας ευχαριστώ!

Κατηγορία

Χολολιθίαση

Πρωκτός