loader

Κύριος

Διάρροια

Ανάθεση διατροφής μετά από χειρουργική επέμβαση στο πάγκρεας

Το πάγκρεας είναι ένα ιδιόρρυθμο όργανο του ανθρώπινου σώματος. Για πολλούς ανθρώπους, αυτά τα όργανα δημιουργούν τις περισσότερες δυσκολίες. Οι γιατροί θεωρούν το πάγκρεας ένα "σθεναρό" όργανο, δεδομένου ότι είναι δύσκολο να προβλεφθεί με ποια κατεύθυνση θα αναπτυχθεί η ασθένεια. Η αποτυχία του σώματος μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες. Είναι το πάγκρεας που παράγει ορμόνες, οι οποίες μετατρέπονται σε ένζυμα που εμπλέκονται στην πεπτική διαδικασία.

Διαδικασία του παγκρέατος

Οι διαταραχές στο σώμα μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά ολόκληρο το σύστημα της πέψης. Αυτή είναι μια από τις πιο σημαντικές διαδικασίες, καθώς ο οργανισμός δέχεται μεγάλο αριθμό θρεπτικών ουσιών λόγω αυτής της διαδικασίας. Το φαγητό πέφτει στο στομάχι, στο γαστρεντερικό σωλήνα είναι η απορρόφηση σημαντικών βιταμινών και ανόργανων ουσιών, που τα παίρνουν στο αίμα. Εξαιτίας αυτού, ο οργανισμός λαμβάνει τροφή για την περαιτέρω ύπαρξη και την κανονική λειτουργία όλων των διαδικασιών. Τα ένζυμα που παράγονται στον αδένα βοηθούν στη διάσπαση των τροφίμων σε διάφορα συστατικά: πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες.

Η πέψη των τροφών δεν είναι το κύριο καθήκον του παγκρέατος. Είναι υπεύθυνη για τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η ορμόνη ινσουλίνη παράγεται εκεί, έτσι ώστε οι άνθρωποι δεν γνωρίζουν τι είναι ο διαβήτης. Ο οργανισμός παρακολουθεί την κατάσταση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και περιοδικά κάνει τις εκπομπές ινσουλίνης στο αίμα.

Για να κρατήσει το σώμα υγιές για πολλά χρόνια, θα πρέπει σίγουρα να τρώτε σωστά. Μην τρώτε συνεχώς τα λαχανικά, το κυριότερο είναι να μην υπερκατανάλωση τροφής. Μετά το φαγητό, θα πρέπει να υπάρχει μια μικρή αίσθηση πληρότητας. Τηγανητό, αλεύρι, αλμυρό, μπορείτε να φάτε, αλλά σε μικρές ποσότητες. Στη συνέχεια το σώμα σας θα παραμείνει σε καλή κατάσταση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η κατάχρηση αλκοόλ, η συνεχής υπερκατανάλωση οδηγούν στην ανάπτυξη μιας περίπλοκης μορφής παγκρεατίτιδας σε έναν ασθενή.

Ενδείξεις για χειρουργική επέμβαση στο πάγκρεας

Αιτίες δυσλειτουργίας του παγκρέατος - συχνό άγχος, απεριόριστη κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών, γοητεία με τηγανητά ή αλμυρά τρόφιμα. Οι φλεγμονώδεις διεργασίες συμβάλλουν στο σχηματισμό του συνδετικού ιστού στον τόπο όπου υπήρχαν υγιή κύτταρα. Μόνο ένας χειρουργός μπορεί να αφαιρέσει αυτές τις συμφύσεις. Ο σχηματισμός των λίθων στον χοληφόρο πόρο είναι επίσης μια ένδειξη για τη χειρουργική επέμβαση. Εάν τα παγκρεατικά ένζυμα δεν εισέλθουν στο έντερο, αρχίζουν να διαβρώνουν ιστό. Εάν δεν κάνετε χειρουργική επέμβαση, αιμορραγία, οξεία φλεγμονή, θάνατος ιστού, εξάντληση θα συμβεί.

Μια άλλη ένδειξη για τη χειρουργική επέμβαση είναι οι ογκολογικές παθήσεις. Εάν εντοπιστεί καρκίνος του παγκρέατος, χωρίς την παρέμβαση του χειρουργού να μην μπορεί να αντιμετωπίσει. Μια παγκρεατική κύστη μπορεί να προκαλέσει μερική ή πλήρη αφαίρεση οργάνου. Δεδομένου ότι τα παγκρεατικά προβλήματα και η παγκρεατίτιδα μπορούν να προκαλέσουν διαβήτη, εκτός από τη διατροφή και τη χειρουργική επέμβαση, πρέπει να χορηγούνται ενέσεις ινσουλίνης.

Στους περισσότερους ασθενείς, η ασθένεια είναι σε ένα χρόνιο στάδιο. Η προσθήκη στο τραπέζι μπορεί να επιδεινώσει την ασθένεια. Είναι δύσκολο να φανταστούμε ότι αρκετές δεκαετίες πριν, πολλοί άνθρωποι έχασαν τη ζωή τους από αυτή την ασθένεια και σχεδόν όλες οι επιχειρήσεις ήταν θανατηφόρες. Τώρα αυτές οι λειτουργίες είναι ένα κοινό πράγμα, και ο ασθενής έχει συνταγογραφηθεί θεραπεία, δίαιτα και ενέσεις ινσουλίνης. Θα διατηρήσουν το ποσοστό της ζάχαρης.

Επιπλοκές προκύπτουν εάν ένα άτομο έχει παγκρεατίτιδα, αλλά δεν έχει λάβει επαρκή θεραπεία για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ίσως ο ασθενής πήγε στον γιατρό, και η διάγνωση έγινε, η θεραπεία συνταγογραφήθηκε, αλλά παρέμεινε ατελής μέχρι το τέλος. Ο ασθενής δεν ακολούθησε τη διατροφή που συνταγογραφήθηκε από τον θεράποντα ιατρό. Τελικά, αυτό οδήγησε στο γεγονός ότι μερικοί από τους παγκρεατικούς ιστούς κατέρρευσαν.

Είναι σημαντικό. Για την εξάλειψη περαιτέρω επιπλοκών, απαιτείται χειρουργική επέμβαση.

Η ζωή μετά το χειρουργείο

Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται εάν μπορούν να ζήσουν ενεργά μετά την επέμβαση, όπως είχαν πριν. Θα μετατραπούν σε διαρκούς άρρωστους ανθρώπους που πρέπει συνεχώς να επισκέπτονται ιατρικά ιδρύματα. Η πρακτική της ζωής δείχνει ότι οι περισσότεροι άνθρωποι που έχουν περάσει μια επιχείρηση επέστρεψαν στην προηγούμενη ζωή και την προηγούμενη δραστηριότητά τους.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι όλοι αυτοί οι ασθενείς ακολούθησαν αυστηρά τις οδηγίες του γιατρού, ακολούθησαν δίαιτα και πήραν όλα τα συνταγογραφούμενα φάρμακα. Κανένας από αυτούς δεν αφορούσε την αυτο-θεραπεία και την προσαρμογή της συνταγογραφούμενης διατροφής. Σε περίπτωση μη εξουσιοδοτημένης απόφασης για την υγεία σας, δεν μπορείτε να εγγυηθείτε πλήρη επούλωση και να επιστρέψετε σε μια ενεργή, κανονική ζωή.

Ένα άλλο ζήτημα που αφορά τους ανθρώπους μετά από χειρουργική επέμβαση είναι το ζήτημα του προσδόκιμου ζωής μετά το χειρουργείο. Αξίζει να σημειωθεί ότι η διεξαγωγή μιας τέτοιας επιχείρησης δεν είναι μια ποινή. Πόσο θα ζήσετε εξαρτάται από εσάς και τον τρόπο ζωής σας. Αν θέλετε να ζήσετε μια μεγάλη ζωή, θα πρέπει να ακολουθήσετε όλες τις οδηγίες του θεράποντος ιατρού.

Βάση της διατροφής

Η ιατρική διατροφή αποτελεί αναπόσπαστο μέρος και ένα από τα σημαντικότερα μέρη της ανάκαμψης μετά από χειρουργική επέμβαση. Είναι σημαντικό να ακολουθήσετε μια δίαιτα για να διευκολύνετε την εργασία των οργάνων που δεν μπορούν να λειτουργήσουν με πλήρη ισχύ. Συντονιστείτε αμέσως στο γεγονός ότι η διατροφή θα πρέπει να τηρήσει σε μεγάλο χρονικό διάστημα. Ο γιατρός συνταγογραφεί μια περίοδο έξι μηνών έως ενός έτους. Απαγορεύεται η διακοπή της θεραπείας από τον εαυτό σας, επίσης να μην παρεκκλίνετε από τις οδηγίες του θεράποντος ιατρού.

Η βάση της διατροφής περιλαμβάνει τα ακόλουθα κριτήρια:

  • ο ασθενής θα πρέπει να παρακολουθεί την ποσότητα των τροφίμων που καταναλώνονται.
  • μην ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε νερό για να αποφύγετε την αφυδάτωση.
  • να παρακολουθεί τη χρήση τροφίμων ή πιάτων αποκλειστικά από τον κατάλογο των επιτρεπόμενων προϊόντων ·
  • σε καμία περίπτωση δεν απαγορεύονται τα τρόφιμα.

Προσπαθήστε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας, να συνδυάσετε επιτρεπόμενα τρόφιμα και να μαγειρέψετε ενδιαφέροντα και ποικίλα πιάτα. Η ψυχική σας κατάσταση για ανάκαμψη είναι σημαντική. Μην γυρίζετε τις δίαιτες σε μια υποχρεωτική, επώδυνη διαδικασία, προσπαθήστε να αλλάξετε τη διαδικασία. Θυμηθείτε, η υγεία σας είναι στα χέρια σας.

Το σχέδιο ενέργειας μετά από χειρουργική επέμβαση: τις πρώτες 10-14 ημέρες

Πολλές εργασίες σχετικά με την ανάπτυξη και τη μελέτη του συστήματος θρέψης για ασθενείς μετά από χειρουργική επέμβαση πραγματοποιήθηκαν από τον M.I. Pevzner. Η έρευνά του πραγματοποιήθηκε στη δεκαετία του '30 του περασμένου αιώνα. Ο επιστήμονας έθεσε τα θεμέλια της διατροφής στη Ρωσία και έθεσε επίσης τα θεμέλια της γαστρεντερολογίας. Παρά το γεγονός ότι έχουν περάσει σχεδόν εκατό χρόνια, το πρόγραμμα δεν έχει χάσει τη σημασία του. Οι δίαιτες προσδιορίζονται με αριθμούς από 0 έως 15 και γράμματα. Η διατροφή του ασθενούς χωρίζεται σε ανιχνευτές, μικτούς, φυσικούς τρόπους.

Αριθμός διατροφής 0

Διορίζεται την πρώτη εβδομάδα μετά τη χειρουργική επέμβαση. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και πλούσια σε βιταμίνες και μικροστοιχεία. Τα τρόφιμα πρέπει να έρχονται σε υγρή μορφή, η θερμιδική τους περιεκτικότητα να μην υπερβαίνει τα 1000 kcal. Πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα νερού την ημέρα. Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων έδειξε τα ακόλουθα: αυγά κοτόπουλου, μαγειρεμένα όχι απότομα, ζωμό σε άπαχο κρέας. Χυμοί και ποτά που περιβάλλουν τον γαστρικό βλεννογόνο (για παράδειγμα, ζελέ) επιτρέπονται από το ποτό. Τις πρώτες εβδομάδες μετά τη χειρουργική επέμβαση, ο ασθενής επιτρέπεται να λαμβάνει τροφή με τη μέθοδο του καθετήρα. Μην φοβάστε την τεχνητή σίτιση. Αντίθετα, κατά τη διάρκεια της έρευνας διαπιστώθηκε ότι με αυτή τη μέθοδο η περίοδος μετά από χειρουργική επέμβαση περνά ταχύτερα, είναι ευκολότερο για το σώμα να ανανήψει. Το κύριο πράγμα είναι να έχουμε υψηλή ενεργειακή αξία των τροφίμων που καταναλώνονται. Η δίαιτα θα βοηθήσει στην αποφυγή επιπλοκών.

Δίαιτα 1α

Τη δεύτερη εβδομάδα μετά τη λειτουργία, η δίαιτα τροποποιείται. Η συνοχή των τροφίμων που καταναλώνονται πρέπει να είναι με τη μορφή πολτοποιημένων πατάτας. Να είστε βέβαιος να αποκλείσετε τηγανητά, όλα τα προϊόντα είναι στον ατμό. Η μέγιστη θερμιδική περιεκτικότητα των πιάτων είναι 1900 kcal. Τα τρόφιμα πρέπει να χωρίζονται σε μικρές μερίδες και υπάρχουν έξι φορές την ημέρα. Τα ακόλουθα πιάτα επιτρέπονται για χρήση: ρύζι, σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης. Μπορείτε να παρέμβετε στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα ψάρια και το άπαχο κρέας πρέπει να τρώγονται σε μια μυρωδάτη μορφή, η οποία πρέπει επίσης να είναι στον ατμό.

Είναι σημαντικό. Επιτρέπεται η προσθήκη βουτύρου στα πιάτα. Οι συστάσεις για το πόσιμο νερό παραμένουν οι ίδιες.

Η διατροφή μετά από χειρουργική επέμβαση: 1,5 - 2 μήνες

Αριθμός διατροφής 5p

Τα τρόφιμα χωρίζονται επίσης σε μικρές μερίδες, που δεν υπερβαίνουν τα 300 γραμμάρια ανά μερίδα. Τα γεύματα χωρίζονται σε 6-8 μέρη, η περιεκτικότητα σε θερμίδες παραμένει η ίδια. Η βάση της διατροφής σύμφωνα με τη διατροφή - υδατάνθρακες. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε το κουάκερ στο νερό, τις σούπες από δημητριακά, τα λαχανικά πρέπει να καταναλώνονται ως πολτός. Επιτρέπεται να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα κροτίδων στη διατροφή, το ψήσιμο μπορεί να καταναλωθεί μόνο χθες. Εάν παρατηρηθεί σταθερή βελτίωση στην υγεία του ασθενούς, μπορούν να προστεθούν νέα προϊόντα (όπως κοτόπουλο και ψάρι). Τα πάντα μαγειρεύονται μόνο στον ατμό και τρίβονται σε χυλό. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται, αλλά σε μικρές ποσότητες. Μπορείτε να πιείτε χυμούς, συμπότες, ζελέ. Κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης, τα πάντα συμβαίνουν υπό την επίβλεψη του θεράποντος ιατρού, χωρίς να γνωρίζει ότι είναι αδύνατο να γίνουν προσαρμογές στο θεραπευτικό σχήμα.

Είναι σημαντικό. Όταν επιδεινωθεί η κατάσταση είναι επείγουσα ανάγκη να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Συμπέρασμα

Οι πράξεις αυτού του είδους δεν είναι εύκολο να εφαρμοστούν. Ένας ασθενής παρατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για την αποκατάσταση του σώματος είναι σημαντική η διαδικασία αποκατάστασης. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, ένα άτομο μένει στο νοσοκομείο για να παρακολουθήσει την κατάστασή του. Μετά την επιστροφή στην πατρίδα σας δεν θα πρέπει να χαλαρώσετε, θα πρέπει να παρακολουθείτε στενά την υγεία σας και να λάβετε μέτρα εγκαίρως. Για οποιεσδήποτε σημαντικές αλλαγές, αξίζει να επικοινωνήσετε με τους ειδικούς για τη σωστή διάγνωση.

Τι και πώς να φάνε μετά από τη χειρουργική επέμβαση στο πάγκρεας: η σωστή διατροφή για ταχεία ανάκαμψη

Οι γιατροί λένε ότι μια σωστή διατροφή μετά από μια περίπλοκη επέμβαση στο πάγκρεας είναι η κύρια προϋπόθεση για μια ευνοϊκή διαδικασία αποκατάστασης χωρίς επιπλοκές. Όποιος προσπαθεί να ελαχιστοποιήσει τις επιπτώσεις της χειρουργικής επέμβασης και να επιστρέψει στην κανονική ζωή, είναι χρήσιμο να γνωρίζουμε ότι σε τέτοιες περιπτώσεις μπορείτε να φάτε και αυτό που απαγορεύεται αυστηρά.

Χρώματα της παγκρεατικής χειρουργικής

Λεπτό, ιδιότροπο και απρόβλεπτο - οι γιατροί συχνά απονέμουν τέτοια επιθήματα στο πάγκρεας και προσπαθούν να λειτουργήσουν μόνο σε εξαιρετικές περιπτώσεις. Το όργανο είναι στην πραγματικότητα "προβληματικό" - είναι δύσκολο να συρραφεί ράμματα στους μαλακούς ιστούς του και η μετεγχειρητική περίοδος συχνά χαρακτηρίζεται από αιμορραγία και άλλες επιπλοκές.

Επιπλέον, οι παρεμβάσεις αυτές επηρεάζουν άλλα όργανα της πεπτικής οδού. Και αυτό δεν είναι μόνο το δωδεκαδάκτυλο, το οποίο συνδέεται με τον αδένα από τα κοινά αιμοφόρα αγγεία και τους χοληφόρους αγωγούς. Στη "ζώνη κινδύνου" υπάρχουν επίσης το στομάχι, η χοληδόχος κύστη και ακόμη και η σπλήνα. Για την αποκατάστασή τους, απαιτείται κάποιος χρόνος, για να μην αναφέρουμε το ίδιο το πάγκρεας, το οποίο συμμετέχει άμεσα στην πεπτική διαδικασία.

Συμβουλή: Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι ο ιστός να αναγεννηθεί το πάγκρεας τους δεν είναι σε θέση να, γιατί μετά από μια τέτοια πράξη μια ειδική δίαιτα πρέπει να ακολουθείται με συνέπεια.

Σημαντικές οδηγίες διατροφής

Οι ασθενείς που έχουν υποβληθεί σε επέμβαση στο πάγκρεας πρέπει να μάθουν τους τρεις βασικούς κανόνες της διατροφής, τους οποίους είναι επιθυμητό να παρατηρήσουν καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής τους:

  1. τα τρόφιμα θα πρέπει να είναι κλασματικά - πρέπει να τρώτε συχνά (5 ή ακόμη και 6 φορές την ημέρα) και λίγο (η ποσότητα τροφής δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 300 ml).
  2. το μενού θα πρέπει να περιέχει μόνο βραστά, ψημένα ή ατμό πιάτα από διαιτητικά προϊόντα, θα πρέπει να καταναλώνονται μόνο με τη μορφή θερμότητας?
  3. Πολλά υγρά πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή (από ένα έως δύο λίτρα ημερησίως, ανάλογα με τον εξοπλισμό του χειριστή) - αυτό αποτρέπει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος ως συχνή συνέπεια χειρουργικών επεμβάσεων.

Συμβουλή: Οι παραπάνω αρχές παρέχουν μια ήπια θεραπεία για τα πεπτικά όργανα. Εξαλείφει ερεθιστικούς παράγοντες που προκαλούν μετεγχειρητικές παροξύνσεις. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να προσκολληθούν σε αυτά μετά από πλήρη απομάκρυνση του παγκρέατος (παγκρεατεκτομή). Πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι τώρα το όργανο που παρήγαγε τα απαραίτητα ένζυμα για την πέψη των τροφίμων απουσιάζει και τα παρασκευάσματα δισκίων μπορούν να αντιμετωπίσουν μόνο μερικώς αυτή τη λειτουργία.

Διατροφή αμέσως μετά τη χειρουργική επέμβαση

Αμέσως μετά τη χειρουργική επέμβαση, ο ασθενής βρίσκεται στο νοσοκομείο. Τις πρώτες μέρες που παίρνετε τα τρόφιμα με φυσικό τρόπο είναι κατηγορηματικά αντενδείκνυται. "Τροφοδοτήστε" αποκλειστικά ενδοφλεβίως, με τη βοήθεια λύσεων με σύνθετη σύνθεση. Πόσο χρόνο θα διατεθεί το σώμα με θρεπτικά συστατικά μόνο με την παρεντερική μέθοδο εξαρτάται από τη σοβαρότητα της επέμβασης και την μετεγχειρητική περίοδο.

Συνήθως σε δύο ή τρεις ημέρες χορηγείται μια μικτή διατροφή, η οποία μπορεί να διαρκέσει έως δύο εβδομάδες. Η γαστρεντερική οδός μεταφέρεται σταδιακά σε φυσικό τρόφιμο, χρησιμοποιώντας πρώτα έναν ανιχνευτή, στη συνέχεια - φυσικά. Οι ενδοφλέβιες ενέσεις αυτή τη στιγμή μειώνονται σταδιακά. Η μετάβαση είναι πολύ αργή:

  • Κατ 'αρχάς, ο ασθενής λαμβάνει μόνο πόσιμο νερό ή σκύλο.
  • για τις επόμενες δύο ημέρες, το μενού περιλαμβάνει αδύναμο τσάι και τεμαχισμένη σούπα λαχανικών.
  • τότε εισάγεται στο ημερήσιο σιτηρέσιο ένα μικρό μέρος (όχι περισσότερο από 150 g) ρυζιού ή χυλού φαγόπυρου στο γάλα, τριμμένο και αραιωμένο με νερό.
  • μετά από άλλες τρεις ή τέσσερις ημέρες, ο ασθενής έχει τη δυνατότητα να τρώει βρεγμένη κρούστα λευκού ψωμιού, πούλι λαχανικών, μη ζαχαρούχα μάζα τυροπήγματος, να προσθέτει όχι περισσότερο από το ένα τρίτο ενός κουταλιού βουτύρου (κρέμα ή λαχανικό) στο κουάκερ.
  • περίπου μια εβδομάδα αργότερα, το σιτηρέσιο "αραιώνεται" με ατμό πιάτα από κρέας ή ψάρι από καρυκεύματα διατροφικών ποικιλιών (σουφλέ, κεφτεδάκια), ομελέτα από μία πρωτεΐνη (κατά προτίμηση - αυγό, βραστό μαλακό ωάριο), ζωμό από άπαχο κοτόπουλο.
  • Εκτός από τα κύρια πιάτα, επιτρέπεται η κατανάλωση τσαγιού karkade, πολτοποιημένων πατατών και ζελέ από φρούτα χωρίς προσθήκη ζάχαρης, γάλακτος και γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Πώς να οργανώσετε σπιτικά φαγητά μετά από χειρουργική επέμβαση στο πάγκρεας;

Μια τέτοια δίαιτα μετά από παγκρεατική χειρουργική επέμβαση είναι επιθυμητή να προσκολληθεί σε τουλάχιστον τρεις με τέσσερις εβδομάδες. Μέχρι τότε, ο ασθενής, κατά κανόνα, έχει ήδη μεταφερθεί στην κατ 'οίκον περίθαλψη και αν βελτιωθεί η κατάστασή του, εισάγονται νέα τρόφιμα στη διατροφή. Η επέκταση του μενού οφείλεται κυρίως σε προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, μειώνοντας παράλληλα την ποσότητα των υδατανθράκων και των λιπών.

Σημαντικό: μια σπιτική διατροφή μετά από εγχείρηση για παγκρεατική νέκρωση του παγκρέατος πρέπει να συμμορφώνεται με τις προαναφερόμενες διατροφικές αρχές.

Το φορτίο στο πεπτικό σύστημα αυξάνεται πολύ σταδιακά. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τον τρόπο με τον οποίο το σώμα αντιδρά στην εισαγωγή στο μενού των νέων προϊόντων. Συμβουλευτείτε έναν γαστρεντερολόγο για τη διόρθωση της διατροφής, εάν έχετε δυσάρεστα συμπτώματα με τη μορφή κοιλιακού άλγους, ανώμαλου κόπρανα (διάρροια ή, αντιθέτως, συχνή δυσκοιλιότητα), ναυτία.

Πώς να αντιμετωπίσετε καθυστερημένα κόπρανα;

Οι ασθενείς μετά από χειρουργική επέμβαση στο πάγκρεας συχνά υποφέρουν από δυσκοιλιότητα. Για την πρόληψη και τη θεραπεία αυτού του προβλήματος, τροφές πλούσιες σε ίνες προστίθενται στη διατροφή του ασθενούς, οι οποίες βελτιώνουν την κινητικότητα του εντέρου, αλλά δεν αυξάνουν τη ζύμωση και το σχηματισμό αερίων. Συγκεκριμένα, τα προϊόντα αυτά θα ταιριάζουν:

  • ψωμί ολικής αλέσεως (χθες), πίτουρο, πλιγούρι βρώμης,
  • βρασμένα ή ατμισμένα λαχανικά - κουνουπίδια, καρότα;
  • αφέψημα και εγχύσεις αποξηραμένων φρούτων, χυμό καρότου,
  • γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση - τριμμένο τριμμένο τυρί εξοχής ή γιαούρτι.

Τι μπορείτε να φάτε και ποια προϊόντα θα πρέπει να αποφεύγονται;

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τον κατάλογο των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων για χρήση μετά από παγκρεατική χειρουργική επέμβαση (συμπεριλαμβανομένης της παγκρεατεκτομής). Επίσης αναφέρονται εκείνες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ορισμένους περιορισμούς.

Ιατρική διατροφή και μενού μετά από επέμβαση στο πάγκρεας

Το πάγκρεας είναι ευάλωτο και αρκετά απρόβλεπτο. Ακόμη και οι γιατροί δεν μπορούν να πούμε ακριβώς πώς ένα όργανο θα συμπεριφέρεται σε μια δεδομένη κατάσταση, ειδικά όταν εκτελεί μια πράξη πάνω ή μετά από αυτό, ως αποτέλεσμα βλάβης ή παγκρεατίτιδας.

Μετά την χειρουργική επέμβαση, ένα άτομο χρειάζεται μια μακρά περίοδο αποκατάστασης, με την προσεκτική τήρηση όλων των συνταγών του γιατρού, συμπεριλαμβανομένης της διατροφής.

Αυτό που μπορείτε να φάτε μετά την αφαίρεση του παγκρέατος θα συζητηθεί σε αυτό το άρθρο.

Πότε και με ποιες ενδείξεις απαιτείται η λειτουργία και η πολυπλοκότητά της


Το πάγκρεας (PZH) λόγω της λεπτότητάς του δημιουργεί πολύ άγχος στους γαστρεντερολόγους και τους χειρουργούς, επομένως η χειρουργική θεραπεία εκτελείται μόνο από έμπειρους ειδικούς και μόνο στις περιπτώσεις που υπάρχει πραγματικά επείγουσα ανάγκη.

Ο λόγος για τη χειρουργική εισβολή στο πάγκρεας είναι:

  • Χρόνια παγκρεατίτιδα με συχνές υποτροπές.
  • Καταστροφική παγκρεατίτιδα με οξεία εκδήλωση.
  • Παγκρεατίτιδα με συμπτώματα παγκρεατενέρωσης.
  • Βλάβη στο πάγκρεας.
  • Κακοήθεις όγκοι.
  • Η παρουσία πέτρων που επικαλύπτουν τα κανάλια των αδένων.
  • Fistula
  • Ψευδής κύστη.

Η λειτουργία είναι μια σύνθετη διαδικασία λόγω της ειδικής δομής και φυσιολογίας του οργάνου. Το πάγκρεας και το δωδεκαδάκτυλο έχουν κοινή κυκλοφορία αίματος. Επιπλέον, ο αδένας βρίσκεται σε επικίνδυνη εγγύτητα με τέτοια πολύ σημαντικά όργανα: την κοιλιακή αορτή, την ανώτερη μεσεντερική αρτηρία και φλέβα, τον κοινό χοληφόρο πόρο, τα νεφρά, τις ανώτερες και κατώτερες κοίλες φλέβες.

Η εφαρμογή της λειτουργικής επούλωσης του παγκρέατος παρουσία οξείας ή παρατεταμένης παγκρεατίτιδας περιπλέκεται από τις χαρακτηριστικές ευθύνες του σώματος, όπως η παραγωγή ενζύμων που, λόγω της υπερβολικής βαρύτητάς τους, είναι σε θέση να «επεξεργάζονται» τους ιστούς τους.

Επιπλέον, το πάγκρεας είναι μια παρεγχυματική ουσία (ιστός), η οποία χαρακτηρίζεται από εξαιρετική ευθραυστότητα και τραύμα. Είναι εξαιρετικά δύσκολο να σταθεροποιηθούν οι ραφές σε αυτό και στον μετεγχειρητικό χρόνο υπάρχουν συχνά σοβαρές επιπλοκές, όπως για παράδειγμα η εμφάνιση συριγγίων και αιμορραγίας.

Η πιο συχνή επιπλοκή μετά τη χειρουργική επέμβαση είναι η μετεγχειρητική παγκρεατίτιδα με οξεία εκδήλωση, για την οποία τα ακόλουθα συμπτώματα είναι τυπικά:

  1. Μεγάλος πόνος στο λάκκο του στομάχου.
  2. Η ταχεία επιδείνωση της ευεξίας των χειρισμών και των κραδασμών.
  3. Μια απότομη αύξηση του ποσοστού αμυλάσης στα ούρα και στο αίμα.
  4. Λευκοκυττάρωση.
  5. Υπερβολική αύξηση της θερμοκρασίας.

Κατά κανόνα, ο σχηματισμός οξείας μετεγχειρητικής παγκρεατίτιδας προωθείται από:

  • Πηκτοποίηση των ιστών του παγκρέατος.
  • Χειρουργικές επεμβάσεις στην γειτονική περιοχή της χοληδόχου κύστης και στη ζώνη σφιγκτήρα της αμπούλας Vater.

Επιπλέον, η μετεγχειρητική παγκρεατίτιδα μπορεί να προκαλέσει άλλες επιπλοκές:

  • Η εξάπλωση της φλεγμονής στο πάγκρεας σε ασθενείς με ελκώδη παθολογία.
  • Υποτροπή ενός λανθάνοντα παρατεταμένου φαινομένου στο πάγκρεας.
  • Αιμορραγία
  • Η παγκρεατενέρωση.
  • Περιτονίτιδα
  • Η επιδείνωση του διαβήτη.
  • Νεφρική και ηπατική ανωμαλία.
  • Κακή κυκλοφορία του αίματος.

Λαμβάνοντας υπόψη όλους τους παραπάνω λόγους, οι οποίοι μπορούν να ξεκινήσουν μετά την επέμβαση στο πάγκρεας, ο ασθενής παρακολουθείται στενά υπό συνθήκες εσωτερικής παραμονής και παρέχεται ειδική φροντίδα.

Τη δεύτερη ημέρα μετά τη χειρουργική εισβολή, ο ασθενής μεταφέρεται στο χειρουργικό τμήμα, όπου του παρέχεται ειδική φροντίδα, ειδική θεραπεία και τροφή. Το σύνολο αυτό το συγκρότημα έχει μια ατομική προσέγγιση ανάλογα με τον βαθμό πολυπλοκότητας της ίδιας της επιχείρησης, καθώς και την παρουσία ή απουσία επιπλοκών.

Ποια προσωπική θρεπτική θεραπεία μετά από χειρουργική επέμβαση στο πάγκρεας εκχωρείται στο χειρουργημένο άτομο θα περιγραφεί παρακάτω.

Ιδιαιτερότητες της διαιτητικής διατροφής μετά από χειρουργική επέμβαση αδένα


Η δίαιτα μετά από τη χειρουργική επέμβαση στο πάγκρεας είναι μία από τις σημαντικότερες στιγμές στη σύνθετη μετεγχειρητική αποκατάσταση των ασθενών που έχουν απομακρυνθεί από το πάγκρεας.

Μια δίαιτα μετά τη χειρουργική επέμβαση του παγκρέατος ξεκινά με μια δίωρη μέρα, και μόνο την τρίτη ημέρα ο ασθενής επιτρέπεται να αποθηκεύει τρόφιμα στην ακόλουθη ακολουθία.

  • Φιλτραρισμένο ή ανθρακούχο νερό (1 λίτρο ανά ημέρα).
  • Αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου.
  • Ακατέργαστο και αδύναμο πράσινο τσάι.
  • Rusk (προκαθορισμένο).
  • Puree σούπα λαχανικών χωρίς αλάτι.
  • Το φαγόπυρο ή το ρύζι δημητριακών με γάλα, ενώ αραιώνεται με νερό, επιπλέον, το τμήμα του πιάτου δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 100-150 g
  • Βούτυρο όχι περισσότερο από 15 γραμμάρια (1-2 κουταλάκια) την ημέρα.
  • Φέτα λευκού αλεύρου χυμού χθες.
  • Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί ή τυρόπηγμα χωρίς ζάχαρη.
  • Πούλι λαχανικών.
  • Σούπες με διάφορα λαχανικά (καρότα, πατάτες, τεύτλα), ενώ το λάχανο εξακολουθεί να απαγορεύεται λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες.

Για 1 εβδομάδα, όλα τα τρόφιμα παρασκευάζονται με τη μέθοδο του ατμού, και στη συνέχεια επιτρέπονται βραστά πιάτα. Μετά από 7-10 ημέρες, ελλείψει επιπλοκών, μπορείτε να κάνετε κρέας και προϊόντα ψαριών.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, αποδόθηκε η επιλογή δίαιτα αριθμό 5. Μετά από περίπου 2 εβδομάδες, επιτρέπεται η αύξηση της θερμιδικής πρόσληψης, σε αυτή τη βάση, είναι δυνατή η μετάβαση στη δίαιτα 2, έκδοση 5, που σημαίνει συχνές και διαιρεμένες γεύσεις και την πλήρη απουσία των ακόλουθων τροφών στη διατροφή:

Η προσεκτική τήρηση των κανόνων διατροφής ελαχιστοποιεί την πιθανότητα ανωμαλιών.

Τι θα πρέπει να είναι το μενού για ένα άτομο μετά από χειρουργική επέμβαση;


Σχετικά με το τι ακριβώς θα πρέπει να αποφεύγεται από τον ασθενή μετά την αποκοπή του παγκρέατος, που αναφέρθηκε παραπάνω, σας λέει τώρα τι μπορείτε να φάτε μετά από χειρουργική επέμβαση στο πάγκρεας, τι πρέπει να προσέχετε ιδιαίτερα κατά το μαγείρεμα.

Πριν στρέψω τα χαρακτηριστικά του πίνακα διατροφής, το οποίο εμφανίζεται στους ανθρώπους μετά από χειρουργική επέμβαση, θα ήθελα να σας υπενθυμίσω για μια ακόμη φορά σημαντικά επεισόδια. Η κύρια λειτουργία του παγκρέατος είναι η παραγωγή ενζύμων τροφίμων που είναι υπεύθυνα για τη διάσπαση των προϊόντων διατροφής σε μεμονωμένα στοιχεία που απορροφώνται από το ανθρώπινο σώμα. Όπως μπορείτε να δείτε, το σίδερο συμμετέχει ενεργά στην πεπτική διαδικασία.

Διαφορετικά, όταν αφαιρεθεί, ο ασθενής χρειάζεται το υπόλοιπο της ζωής του:

  1. Προσέχετε αυστηρά τη σωστή διαδικασία τροφοδοσίας.
  2. Επαναφέρετε την έλλειψη ενζύμου με τα κατάλληλα παρασκευάσματα ενζύμων.
  3. Ελέγχετε τακτικά την ποσότητα της ινσουλίνης για να αποφύγετε τον διαβήτη.
  4. Καταργήστε πλήρως τη σκληρή φυσική εργασία και αποφύγετε ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας.

Τι μπορείτε να φάτε μετά την αφαίρεση του παγκρέατος; Πρέπει να πούμε ότι με μια σοβαρή προσέγγιση στη διατροφή, μπορείτε να προετοιμάσετε διαφορετικά πιάτα, αλλά ακολουθείτε αυστηρά τους ακόλουθους κανόνες:

  • Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι φρέσκα και τα πιάτα να παρασκευάζονται με ατμό ή βρασμένο τρόπο.
  • Το ταψί είναι απαγορευμένο.
  • Φαγητό πρέπει να είναι συχνή, δηλαδή, όχι λιγότερο από 5-6 φορές την ημέρα.
  • Ελέγχετε το ποσοστό κατανάλωσης αλατιού (όχι περισσότερο από 10 γραμμάρια ανά ημέρα), λαμβάνοντας υπόψη την παρουσία του σε πιάτα και ημικατεργασμένα προϊόντα.
  • Το κρέας και τα προϊόντα ψαριών αποκλειστικά διατροφικές ποικιλίες (κοτόπουλο, μοσχάρι, γαλοπούλα κ.λπ.)
  • Απαγόρευσε κάθε είδους συντήρηση και φαγητό με ξύδι.
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα μόνο επιλογές χωρίς λιπαρά (γιαούρτι, κεφίρ, τυρί cottage, τυρί).

Παρά αυτόν τον κατάλογο περιορισμών, με τη σωστή προσέγγιση και μια σοβαρή στάση απέναντι στους κανόνες της διατροφής, μπορείτε να προετοιμάσετε εύκολα θρεπτικά και γευστικά γεύματα για κάθε μέρα.

Δείγμα μενού μετά από χειρουργική επέμβαση

Με βάση το παρακάτω μενού, μετά την αφαίρεση του παγκρέατος, μπορείτε να φτιάξετε μια ποικιλία πιάτων:

  1. Πρώτο πρωινό: μια φέτα βραστό κρέας, χυλό γάλακτος με πλιγούρι βρώμης, τσάι χωρίς ζάχαρη.
  2. Το δεύτερο πρωινό: ομελέτα με ατμό πρωτεΐνης, αφέψημα μούρων από τριανταφυλλιά.
  3. Μεσημεριανό: ελαφριά λαχανική σούπα (αλεσμένη σε πολτοποιημένες πατάτες), βραστό κρέας με μια πλάκα πιάτων βρασμένων λαχανικών, αναμειγνύει τα αποξηραμένα φρούτα τους.
  4. Ασφαλές, τυρί cottage, τσάι με την προσθήκη μικρής ποσότητας γάλακτος.
  5. Δείπνο: ψάρι με ατμό ή βραστό νερό, καθώς και πούλι λαχανικών (κατά προτίμηση καρότο), τσάι με γάλα χωρίς ζάχαρη.
  6. Ώρα για ύπνο: ένα ποτήρι κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.

Με βάση αυτό το δείγμα, μπορείτε να αποφασίσετε για μια σειρά από βασικά προϊόντα και προτιμώμενες επιλογές για διατροφικά πιάτα.

Πώς να κερδίσετε σωστά το βάρος;

Οι ασθενείς που έχουν υποβληθεί σε αφαίρεση του παγκρέατος υποφέρουν όχι μόνο από την ένζυμο ανεπάρκεια, την παρουσία του διαβήτη, πρέπει επίσης να υποφέρουν από ταχεία απώλεια βάρους. Αυτό το παθολογικό φαινόμενο εξηγείται από το γεγονός ότι τα θρεπτικά συστατικά που καταναλώνονται με τα τρόφιμα απορροφώνται ελάχιστα και τα διαιτητικά τρόφιμα υποδηλώνουν επιπλέον την απουσία πολλών τροφίμων υψηλής θερμιδικής αξίας.

Με βάση αυτό, τίθεται το ερώτημα πώς να κερδίζετε βάρος μετά από τη χειρουργική επέμβαση στο πάγκρεας; Στην περίπτωση αυτή, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν:

  • Αυξήστε την πρόσληψη πρωτεϊνικών τροφών: κρέας, ψάρι και άσπρο ψωμί, αλλά όχι συχνά.
  • Μην ξεχνάτε την τακτική λήψη βιταμινών και μετάλλων.
  • Η ισχύς θα πρέπει να είναι κλασματική.
  • Φάτε πρωτεϊνικά ποτά.

Παρατηρώντας αυτά τα βασικά αξιώματα, ένα άτομο μπορεί σταδιακά να πάρει βάρος. Ωστόσο, προτού τα χρησιμοποιήσετε, είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό σχετικά με την κατάλληλη χρήση τους.

Πώς να μαγειρέψουν τα γεύματα διατροφής


Οι συνταγές των πιάτων μετά από τη χειρουργική επέμβαση στο πάγκρεας πρέπει να παρασκευάζονται αποκλειστικά με ατμό ή βρασμένο ή ψημένο στον φούρνο. Ωστόσο, η τελευταία επιλογή μαγειρέματος επιτρέπεται ακόμη και με σταθερή θετική κατάσταση υγείας του ασθενούς.

Λαχανικά Σουφλέ

Στρίψτε τα τεύτλα ή τα καρότα σε ένα τρίφτη με μικρές τρύπες και στον ατμό σε μικρή ποσότητα νερού χωρίς να προσθέσετε λάδι. Όταν το λαχανικό είναι μαλακό, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. το γάλα και τη μαστίχη πρωτείνη ξεχωριστά. Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά.

Γάλα με λαχανικά

Πάρτε το γάλα και το νερό σε ίσα μέρη, συνδυάστε και βάλτε φωτιά, βράστε. Προσθέστε καρότο, ρύζι (θρυμματισμένο), πατάτες, κρεμμύδια και χόρτα. Βράζουμε μέχρι να παχύνουμε, προσθέτουμε αλάτι (στην άκρη του μαχαιριού) και ¼ κουταλάκι του γλυκού ghee.

Βόειο ορό

Απολαύστε το κρέας το βράδυ στον ορό. Την επόμενη μέρα, κόψτε το μοσχάρι σε φέτες και μαγειρέψτε είτε στο φούρνο είτε απλά σε ένα στεγνό τηγάνι (χωρίς λάδι) σε πολύ χαμηλή φωτιά (προσέξτε ότι δεν υπάρχει καφέ κρούστα).

Πλάκες ψωμιού

Χωρίς έλαια χρώμα ή λάχανο σε ζωμό νερού ή λαχανικών. Στη συνέχεια, προσθέστε λευκά ψίχουλα ψωμιού και βούτυρο. Όταν απορροφηθεί, το πιάτο παίρνει τη γεύση του τηγανισμένου ψημένου λάχανου.

Συμπέρασμα

Όπως μπορείτε να δείτε, η δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση στο πάγκρεας - η πιο σημαντική στιγμή της ζωής του ασθενούς. Χρειάζεται για να ελαχιστοποιηθεί η επιβάρυνση των οργάνων που ευθύνονται για την πέψη. Το γεγονός είναι ότι μετά από χειρουργική επέμβαση, οι λειτουργίες τους εξασθενούν και δεν λειτουργούν σε πλήρη λειτουργία.

Το καθήκον του ασθενούς είναι να βοηθήσει τα εσωτερικά όργανα όσο το δυνατόν πιο σωστά να επιστρέψουν στον τρόπο λειτουργίας τους. Σε αυτή την περίπτωση, η κατάσταση του ασθενούς πρέπει να παρακολουθείται συνεχώς από τον θεράποντα γιατρό. Σε περίπτωση αλλαγών, τόσο θετικής όσο και αρνητικής προέλευσης, είναι απαραίτητο να ενημερωθεί ο ειδικός σχετικά με αυτό, προκειμένου να διορθωθεί η διατροφή έγκαιρα.

Θα εκπλαγείτε πόσο γρήγορα η ασθένεια υποχωρεί. Φροντίστε το πάγκρεας! Περισσότεροι από 10.000 άνθρωποι διαπίστωσαν σημαντική βελτίωση στην υγεία τους μόνο με την κατανάλωση το πρωί...

Η συμμόρφωση με αυτούς τους απλούς κανόνες συμβάλλει στη σταθεροποίηση της κατάστασης του ασθενούς και εμποδίζει πιθανές υποτροπές. Η σωστή διατροφή είναι για τη ζωή και δεν μπορεί να παραβιαστεί με κανέναν τρόπο.

Η δίαιτα με χολοκυστίτιδα και παγκρεατίτιδα διαφέρει σημαντικά από τις συμβατικές δίαιτες, οι οποίες χρησιμοποιούνται από εκείνους που θέλουν να χάσουν βάρος, αν και φυσικά ο όγκος με αυτή τη δίαιτα θα μειωθεί σημαντικά.

Όταν επιδεινωθεί η ασθένεια, πολλοί γιατροί λένε ότι ο ασθενής χρειάζεται πείνα, κρύο και ανάπαυση κατά τη διάρκεια της παγκρεατίτιδας. Φυσικά, αυτή η φράση δεν πρέπει να ληφθεί κυριολεκτικά.

Ο κύριος στόχος της δίαιτας - μέγιστο ήρεμο πάγκρεας, που επιτυγχάνεται με τη μείωση της έκκρισης των πεπτικών ενζύμων, που προκαλούν φλεγμονή του παγκρέατος.

Τι μπορώ να φάω μετά τη χειρουργική επέμβαση του παγκρέατος;

Μια δίαιτα μετά από παγκρεατική χειρουργική είναι αναπόσπαστο μέρος της αποκατάστασης. Η διατροφή του ασθενούς κατά τη διάρκεια της ανάρρωσης περιλαμβάνει δύο στάδια: τεχνητή και φυσική. Η τεχνητή σίτιση είναι παρεντερική (μέσω μιας φλέβας παρακάμπτοντας τον γαστρεντερικό σωλήνα) και καθετήρα. Η φυσική ή η εντερική θρέψη αρχίζει το συντομότερο δυνατόν. Η δίαιτα πρέπει να είναι απαλή και ισορροπημένη. Η δίαιτα επιταχύνει σημαντικά την ανάρρωση και βελτιώνει επίσης τη λειτουργία του χειρουργικού οργάνου.

Ασθένειες που απαιτούν χειρουργική επέμβαση

Η χειρουργική θεραπεία του παγκρέατος (PZH) είναι ένα «αποθεματικό» γεγονός. Η πρόσβαση στο σώμα περιορίζεται λόγω της περίπλοκης ανατομικής θέσης.

Ενδείξεις για χειρουργική επέμβαση:

  • χρόνια παγκρεατίτιδα με συχνές παροξύνσεις.
  • καταστροφική παγκρεατίτιδα.
  • παγκρεατική νέκρωση (θάνατος κυττάρων οργάνου).
  • τραύμα στο πάγκρεας.
  • καρκίνο και μεταστάσεις στο πάγκρεας.
  • μεγάλες πέτρες στους αγωγούς των αδένων.
  • κύστεις.
  • συρίγγιο.

Η χειρουργική θεραπεία συχνά περιπλέκεται από αιμορραγία από το χειρουργικό τμήμα του αδένα. Σε ασθενείς που έχουν υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση για παγκρεατίτιδα, υπάρχει ένζυμο και ανεπάρκεια ινσουλίνης.

Οι βασικές αρχές της διατροφής μετά τη χειρουργική επέμβαση

Η φύση της θεραπευτικής διατροφής μετά τη χειρουργική επέμβαση καθορίζεται από τη σοβαρότητα της νόσου. Οι αυστηροί διατροφικοί περιορισμοί διαρκούν από 6 έως 12 μήνες. Αυτή τη στιγμή, ένα άτομο έχει έλλειψη ενζύμων για φυσιολογική πέψη. Μετά από κάθε γεύμα, χρειάζονται επιπλέον ένζυμα για να χωνέψουν τα τρόφιμα.

Στις πρώτες ημέρες ο ασθενής βρίσκεται σε πλήρη γεύμα με παρεντερική χορήγηση ή σωληνάριο. Σε 3-10 ημέρες μετεγχειρητικής αποκατάστασης αρχίζει η φυσική σίτιση.

Ιδιαιτερότητες της διατροφής με μερική αφαίρεση (εκτομή) του παγκρέατος:

  • 1-3 ημέρες - παρεντερική διατροφή και νερό.
  • από τις 4 ημέρες μεταβαίνουν στη φυσική διατροφή: βλεννογόνο σούπες, χυλό δημητριακών στο νερό, ζωμοί λαχανικών εισάγονται?
  • από 6 ημέρες προσθέστε αδύναμο τσάι χωρίς ζάχαρη, χυλό γάλακτος, ατμισμένα ωμέγα αυγού, αποξηραμένο ψωμί, φρέσκο ​​τυρί cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
  • από 10 ημέρες εγχέονται βραστά λαχανικά, ατμισμένο φιλέτο ή ψάρι.

Κανόνες διατροφής μετά από παγκρεακτομή (πλήρης αφαίρεση του παγκρέατος):

  • την πρώτη εβδομάδα μετά τη χειρουργική επέμβαση - παρεντερική διατροφή, ισορροπημένη σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες.
  • στη δεύτερη εβδομάδα - πιάτα μπλέντερ ατμού? οι βλεννογόνες σούπες και οι ζωμοί λαχανικών αποτελούν τη βάση της διατροφής.
  • από την 15η ημέρα χυλό δημητριακών, προστίθενται ψητά μήλα (μόνο μία φορά την ημέρα ως επιδόρπιο).

Στη διατροφή, αυξήστε την ποσότητα της πρωτεΐνης στα 150 γραμμάρια. Ο ρυθμός των υδατανθράκων και των λιπών μειώνεται στα 300 και 80 g, αντίστοιχα.

Μετά από 2-3 μήνες, αλλάζει η ισχύς μετά την επέμβαση στο πάγκρεας. Εκχωρήστε τον πίνακα αριθ. 5 και τις τροποποιήσεις του από την Pevzner. Η λειτουργία του οργάνου αξιολογείται τακτικά με δοκιμασία αίματος αμυλάσης.

Λειτουργία ρεύματος

Συμμόρφωση με το καθεστώς - ένας σημαντικός κανόνας για την μετεγχειρητική αποκατάσταση.

  1. Πρέπει να τρώτε κάθε 3-4 ώρες. Τα μεγάλα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων επιβραδύνουν την ανάκτηση του οργάνου και μπορούν να προκαλέσουν "αυτο-πέψη" του υπόλοιπου τμήματος του παγκρέατος.
  2. Απαγορεύεται η κατανάλωση μεγάλων μερίδων. Η ποσότητα φαγητού που λαμβάνεται ταυτόχρονα πρέπει να τοποθετηθεί στην παλάμη.
  3. Τα τρόφιμα ψήνονται, βράζουν, ατμού.
  4. Η βέλτιστη θερμοκρασία των παρασκευασμένων πιάτων είναι 40 ° C.
  5. Κατάσταση κατανάλωσης - 1,5-2 λίτρα νερού. Αυτή η ποσότητα νερού αφαιρεί τις μετεγχειρητικές τοξίνες.
  6. Ημερήσιο μενού θερμίδων - 1800-2500 kcal. Κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης, ο οργανισμός χρειάζεται μια μεγάλη ποσότητα ενέργειας για να αποκαταστήσει τις χαμένες λειτουργίες.
  7. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες επιτυγχάνεται με την αύξηση του μενού των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων.

Ως συμπληρωματική θεραπεία, ο ασθενής έχει συνταγογραφηθεί σύμπλεγμα βιταμινών-ορυκτών. Μερική ή πλήρης απομάκρυνση του οργάνου απαιτεί θεραπεία υποκατάστασης με ένζυμα και ινσουλίνη. Η δοσολογία και η συχνότητα χορήγησης επιλέγονται από γιατρό.

Προϊόντα για αποφυγή

Η δίαιτα μετά την εκτομή του παγκρέατος παρασκευάζεται από διατροφολόγο ή γαστρεντερολόγο. Ο ειδικός επιλέγει τη βέλτιστη ενεργειακή αξία της διατροφής, υπολογίζει την ανάγκη για θεραπεία αντικατάστασης με ένζυμα και ινσουλίνη. Ο στόχος της δίαιτας είναι η μείωση του φορτίου στο όργανο που λειτουργεί και η εξάλειψη των ερεθιστικών παραγόντων.

Η κατανάλωση τροφίμων από τη λίστα είναι γεμάτη με επιδείνωση. Εισάγετε νέα πιάτα με προσοχή και μετά από συνεννόηση με τον γιατρό.

Τα ακόλουθα προϊόντα απαγορεύονται αυστηρά μετά από χειρουργική επέμβαση:

  • λιπαρά κρέατα ·
  • υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
  • πικάντικα, πικάντικα πιάτα.
  • λαχανικών: λευκό λάχανο, ραπανάκι, γογγύλια, ραπανάκι, rutabaga, σπανάκι, εσπεριδοειδές, σκόρδο, κρεμμύδι.
  • όλα τα φρέσκα φρούτα ·
  • όσπρια ·
  • δημητριακά υψηλής περιεκτικότητας σε γλουτένη (σιτάρι, καλαμπόκι) ·
  • το ψήσιμο?
  • γλυκά?
  • καφές;
  • μανιτάρια ·
  • επιτραπέζιο άλας ·
  • αλκοόλ?
  • καπνισμένα προϊόντα ·
  • μαγειρεμένο ξύδι;
  • διατήρηση.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Η εμπειρία δείχνει ότι από την πρώτη ημέρα της μετεγχειρητικής περιόδου, οι ασθενείς πρέπει να λαμβάνουν όλα τα θρεπτικά συστατικά. Η φυσιολογική ανάγκη πρωτεϊνών και η πρόσθετη ενέργεια που οφείλεται στους ενεργούς αναγεννητικούς μηχανισμούς αυξάνονται. Η γκάμα των προϊόντων ποικίλλει ανάλογα με τη φύση της λειτουργίας και την ημέρα της αποκατάστασης.

Συμπληρώστε την έλλειψη ενέργειας με τα παρακάτω προϊόντα:

  • 1 εβδομάδα - υγρά ή ζελέ που μοιάζουν με πιάτα (αδύναμο ζωμό κρέατος ή λαχανικών απαλλαγμένο από λίπος, ζελέ φρούτων, θρεπτικό ζωμό, ζελέ αποξηραμένων φρούτων).
  • 2 εβδομάδες - η δίαιτα συμπληρώνεται με βλεννογόνο σούπες δημητριακών σε ζωμό λαχανικών, υγρό τριμμένο πλιγούρι (φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης), ομελέτα ατμού σε σκίουρους, μαλακό βραστό αυγό, σουφλέ κρέατος, μούρο μη όξινο μους.
  • 3 εβδομάδες - κρέμες, κοτόπουλα ατμού ή ζυμαρικά, τυρί cottage cheese, κρέμα μέχρι 15%, ζυμωμένα χωρίς λιπαρά τρόφιμα, ψητά λαχανικά και φρούτα, αλεσμένα λαχανικά, φρούτα χωρίς ζάχαρη. Επιτρέπονται έως και 75 γρ.

Ξεκινώντας από την 4η εβδομάδα, συνταγογραφείται η δίαιτα No. 5P του Pevzner. Ο σκοπός της εισαγωγής του είναι να αναστέλλει την έκκριση των παγκρεατικών ενζύμων. Τα τρόφιμα σερβίρονται σε μορφή βρασμού και ατμού.

Εάν το πάγκρεας απομακρυνθεί πλήρως - κάθε γεύμα συνοδεύεται από έγχυση ινσουλίνης βραχείας δράσης.

Τι μπορείτε να φάτε με μια δίαιτα 5P:

  • λευκά κρουτόνια αλεύρου.
  • άπαχο κοτόπουλο, μοσχάρι, κουνέλι, γαλοπούλα με τη μορφή σουφλέ ή λουκάνικου ατμού.
  • Θαλασσινά ψάρια στη μορφή του εδάφους?
  • ομελέτα σε ένα ζεύγος από 2 πρωτεΐνες και μισά κρόκους.
  • γαλακτοκομικά πιάτα, πάστα βόλτας?
  • εξευγενισμένα φυτικά έλαια σε πιάτα ·
  • χυλό κουάκερ (φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, ρύζι)?
  • πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια, μπρόκολα με τη μορφή σουφέ και πουτίγκες.
  • σούπες στο δεύτερο ζωμό.
  • σάλτσα ζύμης, σπιτικό ζελέ, ζελέ επιδόρπια, μους με υποκατάστατα ζάχαρης.
  • αδύναμο τσάι, αφέψημα των βοτάνων.

Η κατανάλωση κρέατος πρέπει να συνοδεύεται από διπλή δόση τεχνητού ενζύμου.

Τι και πόσο να πίνετε

Προκειμένου να βελτιωθεί η πορεία των διαδικασιών ανάκτησης, συνταγογραφείται ειδική συνταγή ποτού. Το υγρό αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα και διατηρεί το φυσιολογικό ιξώδες του αίματος. Πίνετε άφθονο νερό αποτρέπει την ανάπτυξη μετεγχειρητικών θρόμβων αίματος και θρόμβων αίματος.

Για κάθε 1 kg σωματικού βάρους πρέπει να πίνετε 30 ml νερού την ημέρα. Για παράδειγμα, εάν ένας ασθενής ζυγίζει 80 κιλά, τότε χρειάζεται 2400 ml ποτού. Ο όγκος διανέμεται σε όλα τα καταναλωθέντα υγρά: νερό, τσάι, σούπες, κομπόστα.

Προτάσεις μαγειρέματος

Μια ορθολογική διατροφή μετά την αφαίρεση του παγκρέατος απαιτεί συμμόρφωση με τους κανόνες μαγειρέματος. Προετοιμάστε τα προϊόντα για τον ατμό, βράζοντας και ψήνοντας. Είναι σημαντικό το φαγητό να είναι μηχανικά απαλό. Γι 'αυτό, είναι αλεσμένο, αλεσμένο σε ένα μπλέντερ ή σε ένα μύλο κρέατος. Ιδανικά πιάτα για ασθενείς μετά από χειρουργική επέμβαση - σουφλέ, ζυμαρικά, κεφτεδάκια, κεφτεδάκια, πουτίγκα, πατάτες.

Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τηρούν τους κανόνες ασφαλείας των έτοιμων γευμάτων: τα πιάτα πρέπει να είναι στείρα, τα χέρια του μαγειρέματος πρέπει να είναι καθαρά και να απολυμαίνονται.

Πριν από την εξυπηρέτηση του πιάτου ψύχεται στην απαιτούμενη θερμοκρασία. Ο ασθενής απαγορεύεται να τρώει ζεστό.

Δείγμα μενού

Το ακόλουθο μενού είναι κατάλληλο για ασθενείς από την 4η εβδομάδα αποκατάστασης.

Είναι δυνατό να τροποποιηθεί η διατροφή σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις, αλλά η διατροφή συντονίζεται με τον γαστρεντερολόγο.

  1. Πρωινό: κοτόπουλο μαγειρεμένο με γαλοπούλα, αλεύρι βρώμης με γάλα, ζωμός ζαχαροπλαστικής με υποκατάστατο ζάχαρης.
  2. Μεσημεριανό: ομελέτα ατμού από δύο πρωτεΐνες και μισό κρόκο, πράσινο τσάι.
  3. Μεσημεριανό: σούπα κρέμας λαχανικών, ψητή κοτολέτα ψαριού, φυτικό πολτό με φυτικό λάδι, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  4. Μεσημεριανό: soufflé τυρί cottage, αδύναμο τσάι.
  5. Δείπνο: μωρό φρούτων μωρών, κοτολέτα ατμού, τσάι ιβίσκου με γλυκαντική ουσία.
  6. Τη νύχτα, πιείτε ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι.

Η δίαιτα συμπληρώνεται με ένζυμα και ινσουλίνη, εάν η παγκρεατίτιδα περιπλέκετο από νέκρωση (θάνατος) του παγκρέατος.

Πώς να μαγειρέψουν τα γεύματα διατροφής

Μια δίαιτα για την αφαίρεση ή μερική αποτοξίνωση του παγκρέατος πρέπει να είναι ισορροπημένη και ποικίλη. Νόστιμες συνταγές για μια δίαιτα 5P:

  1. Λαχανικά σουφλέ. Συστατικά: μερικά μπρόκολα ή άνθη κουνουπιδιού, ένα μικρό κομμάτι κολοκύθας, 2-3 κουταλιές της σούπας τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, 1 ασπράδι αυγού. Βράζουμε τα λαχανικά και αλέθουμε σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε το τυρόπηγμα, ανακατεύουμε. Χτυπήστε το ασπράδι και προσθέστε στα λαχανικά. Τοποθετήστε πολλά στο λεπτό φύλλο, ψήνετε στους 180 ° C για 15 λεπτά.
  2. Γάλα και σούπα λαχανικών. Συστατικά: 350 ml νερού, 3 πατάτες, 200 ml γάλακτος, μια πρέζα αλάτι, 100 g μπρόκολο, 20 g βούτυρο, 1 καρότο, 100 g κολοκύθας. Βράζουμε το γάλα. Κόψτε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους. Σε μια κατσαρόλα, λειώστε το βούτυρο και σιγοβράστε τα λαχανικά μέσα σε αυτό μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε νερό και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Προσθέστε ζεστό γάλα στο τέλος.
  3. Apple ροδάκινο ζελέ. Συστατικά: 3-4 μήλα, 1 ποτήρι χυμό μήλου, 1 ροδάκινο, ζελατίνη 1 κουταλιά της σούπας, νερό 2 ποτήρια. Η ζελατίνη ρίχνει ένα ποτήρι ζεστό νερό και αφήνεται για μισή ώρα. Χυμός για να μαγειρέψετε τον εαυτό σας (στο αποχυμωτή ή σε λεπτό τρίφτη). Τα αποφλοιωμένα μήλα και τα ροδάκινα κόβονται σε φέτες. Βράστε ένα δεύτερο ποτήρι νερό. Προσθέστε φρούτα σε βραστό νερό, βράστε για 3 λεπτά. Βγάλτε ολόκληρα κομμάτια φρούτων, τοποθετήστε το κάτω μέρος της φόρμας. Ρίξτε σε ένα ζεστό ζωμό φρέσκο ​​χυμό, βράστε. Χύστε τη ζελατινώδη μάζα. Ρίχνουμε μείγμα φρούτων. Ψύξτε το ζελέ και στείλτε στο ψυγείο για να παγώσετε για 4 ώρες.

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της παρασκευής διατροφικών πιάτων είναι η ανάγκη συμμόρφωσης με τους κανόνες μαγειρέματος και προσεκτικά επιλογής προϊόντων.

Τι μπορώ να φάω μετά τη χειρουργική επέμβαση του παγκρέατος;

Η διατροφή μετά από χειρουργική επέμβαση στο πάγκρεας περιλαμβάνει δύο στάδια. Αρχικά, ο ασθενής λαμβάνει τεχνητά θρεπτικά συστατικά (καθετήρα, παρεντερική). Το δεύτερο στάδιο περιλαμβάνει την αυστηρή τήρηση μιας ειδικής δίαιτας.

Δεδομένου ότι η διατροφή επηρεάζει άμεσα την έκβαση της χειρουργικής επέμβασης, η διάρκεια της παρεντερικής χορήγησης θρεπτικών ουσιών στο σώμα είναι τουλάχιστον 10 ημέρες. Αυτό μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο μετεγχειρητικών επιπλοκών.

Μετά την τεχνητή διατροφή για πλήρη και γρήγορη ανάρρωση, είναι εξίσου σημαντικό να τηρήσετε μια ειδική διατροφή. Επομένως, κάθε ασθενής θα πρέπει να γνωρίζει ότι μπορείτε να φάτε μετά από χειρουργική επέμβαση του παγκρέατος και να καταλάβετε όλα τα χαρακτηριστικά της διατροφής.

Παθήσεις του παγκρέατος που απαιτούν χειρουργική επέμβαση

Τις περισσότερες φορές, η χειρουργική επέμβαση πραγματοποιείται όταν διαγνωστεί οξεία παγκρεατίτιδα, η οποία δεν μπορεί να υποβληθεί σε φαρμακευτική αγωγή. Επίσης, απαιτείται χειρουργική επέμβαση για αιμορραγική (αιμορραγία στον αδένα) και πυώδη μορφή της νόσου.

Η ένδειξη για χειρουργική επέμβαση είναι η παγκρεατική νέκρωση, στην οποία εμφανίζεται νέκρωση (θάνατος) των κυττάρων οργάνου.

Μια άλλη χειρουργική θεραπεία είναι απαραίτητη για την ενζυματική ή πυώδη περιτονίτιδα.

Η εκτομή του παρεγχυματικού αδένα εκτελείται όταν εντοπίζεται κύστη στην ουρά του οργάνου.

Οι λειτουργίες εκτελούνται παρουσία όγκων στον καρκίνο του σώματος και του κεφαλιού. Σε αυτήν την περίπτωση, μια μερική τομή του αδένα αποκόπτεται ή το όργανο αφαιρείται εντελώς.

Μετά από την παγκρεατεκτομή, ο ασθενής πρέπει να παίρνει συνεχώς πεπτικά ένζυμα, του χορηγούνται πλάσματα ινσουλίνης.

Επίσης, ο ασθενής είναι υποχρεωμένος να τηρεί ειδική δίαιτα, η οποία δεν θα δημιουργήσει επιπλέον φορτίο στο γαστρεντερικό σωλήνα και θα κορεστεί το σώμα με όλες τις χρήσιμες ουσίες.

Χαρακτηριστικά της μετεγχειρητικής διατροφής

Η δίαιτα μετά τη χειρουργική επέμβαση του παγκρέατος σχηματίστηκε από γαστρεντερολόγους στη δεκαετία του '30. Τα γεύματα αποτελούνται από διάφορα προγράμματα, σημειωμένα με γράμματα του αλφαβήτου και αριθμούς (0-15).

Την πρώτη εβδομάδα μετά τη χειρουργική επέμβαση, ο ασθενής πρέπει να ακολουθήσει έναν αριθμό δίαιτας 0. Οι αρχές της βασίζονται στην κατανάλωση όχι υδατανθράκων, αλλά και σε χρήσιμα προϊόντα σε υγρή μορφή.

Η θερμιδική πρόσληψη ανά ημέρα - 1000 kcal. Είναι απαραίτητο να πίνετε μέχρι 2 λίτρα υγρού την ημέρα.

Την επόμενη εβδομάδα θα πρέπει να τρώτε σύμφωνα με τους κανόνες της δίαιτας 1Α. Ο ασθενής έχει τη δυνατότητα να τρώει βραστά τρόφιμα ή προϊόντα που μαγειρεύονται σε ένα διπλό λέβητα και πιάτα σε μια shabby, μορφή πουλιών.

Τα γεύματα πρέπει να είναι συχνά - έως και 6 φορές. Η πρόσληψη θερμίδων ανά ημέρα είναι μέχρι 1900 kcal Από τα συνιστώμενα πιάτα πρέπει να διακρίνονται οι ελαφριές σούπες, τα μαγειρεμένα σουφλέ, τα υγρά δημητριακά, τα ζελέ, οι χυμοί και τα ζελέ.

Όταν, μετά από μια επέμβαση, περάσουν 45-60 ημέρες, ο ασθενής μπορεί να αλλάξει τη δίαιτα 5. Τα χαρακτηριστικά του είναι τα εξής:

  1. Τα τρόφιμα λαμβάνονται σε μερίδες μέχρι 300 g από 6 φορές την ημέρα.
  2. Το μενού περιλαμβάνει υδατάνθρακες (δημητριακά, κροτίδες, παλιό ψωμί, άπαχα μπισκότα).
  3. Η θερμιδική πρόσληψη ημερησίως δεν υπερβαίνει τα 1900 kcal.

Σταδιακά, ένα νέο προϊόν προστίθεται στο καθημερινό μενού. Για παράδειγμα, διαιτητικά κρέατα, ασπράδια αυγών ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι και τυρί cottage.

Η δίαιτα μετά την αφαίρεση του παγκρέατος έχει άλλα χαρακτηριστικά. Έτσι, τα τρόφιμα δεν πρέπει να καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες. Αυτό θα οδηγήσει σε δυσπεψία και δυσπεψία.

Είναι εξαιρετικά σημαντικό να πίνετε πολλά υγρά. Αυτό θα αποτρέψει τους θρόμβους αίματος και θα διατηρήσει το φυσιολογικό ιξώδες του αίματος.

Εάν κατά τη διάρκεια της επέμβασης ο ασθενής έχει απομακρύνει ολόκληρο τον αδένα, τότε για πρώτη φορά τρεις ημέρες μετά τη χειρουργική επέμβαση χρειάζεται να λιμοκτονήσει. Η επόμενη δίαιτα θα είναι η ίδια όπως περιγράφηκε παραπάνω.

Άλλοι σημαντικοί κανόνες της διατροφικής θεραπείας μετά από χειρουργείο σιδήρου:

  • Αποφύγετε παρατεταμένες παύσεις μεταξύ των γευμάτων. Εάν δεν τρώτε περισσότερο από 4 ώρες, το στομάχι θα αρχίσει να παράγει έντονα χυμό, που θα οδηγήσει σε φλεγμονή ή αυτο-πέψη του πεπτικού σωλήνα.
  • Το μαγείρεμα πρέπει να γίνεται με δύο τρόπους: το μαγείρεμα και το ψήσιμο.
  • Όλα τα πιάτα θα πρέπει να σερβίρονται ζεστά. Τα κρύα τρόφιμα ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη, η οποία οδηγεί σε φλεγμονή και υπερφόρτωση του παγκρέατος.
  • Με την ταχεία ανάρρωση του σώματος και την απουσία μετεγχειρητικών επιπλοκών, 60 ημέρες μετά τη χειρουργική θεραπεία, επιτρέπεται η κατανάλωση γλυκών. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε να φάτε ένα κέικ Napoleon, λωτός ή πουτίγκα μπανάνας. Προτεραιότητα είναι ο ζελέ ή η μούστος φρούτων και μούρων.

Σε περίπτωση διαταραχής της ανοχής στη γλυκόζη, όπως και με τον διαβήτη, είναι απαραίτητο να αποκλειστεί ή να περιοριστεί η πρόσληψη υδατανθράκων που είναι εύκολα εύπεπτοι. Και σύνθετοι υδατάνθρακες κατανέμονται ομοιόμορφα μεταξύ όλων των γευμάτων.

Η δίαιτα μετά την εκτομή του παγκρέατος συμπληρώνεται συχνά με την πρόσληψη πολυβιταμινών που πρέπει να συνταγογραφήσει ο γιατρός.

Όταν ο αδένας απομακρυνθεί πλήρως, η ινσουλίνη συνταγογραφείται επίσης στον ασθενή.

Συνιστώμενα και απαγορευμένα τρόφιμα και κατά προσέγγιση δίαιτα

Μετά από παγκρεατική χειρουργική επέμβαση, παγκρεατίτιδα, χολοκυστίτιδα και άλλες γαστρεντερικές παθήσεις, θα είναι χρήσιμα τα ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (κυπρίνος, πέρκα, γάδος, πέρκα) και κρέας (γαλοπούλα, κοτόπουλο, αρνί, μοσχάρι). Επιτρέπεται η κατανάλωση ηπατικού και ιατρικού λουκάνικου, αλλά όχι σε μεγάλες ποσότητες.

Σε μια περιορισμένη ποσότητα φυτικών ελαίων (κέδρος, ελαιόλαδο), φυσικά λίπη και βραστά αυγά προστίθενται στη διατροφή. Επίσης, οι ασθενείς παρουσιάζουν καθημερινή κατανάλωση σούπας με πλιγούρι βρώμης, ρύζι, λαχανικά και κριθάρι.

Από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορείτε να πιείτε γιαούρτι, γάλα (1%) και να φάτε σκληρό τυρί (30%). Από το αλεύρι επιτρέπεται η χρήση μπισκότων galetny, ψωμί σιταριού, bagels και κροτίδες.

Άλλα εγκεκριμένα προϊόντα περιλαμβάνουν:

  1. ζελέ χωρίς ζάχαρη ·
  2. φρούτα (μπανάνες, ψημένα μήλα);
  3. λαχανικά (πατάτες, κολοκυθάκια, καρότα, κουνουπίδια) ·
  4. ποτά (ιβίσκος, φυσικοί χυμοί, ζελέ).

Μετά από τη χειρουργική επέμβαση στο πάγκρεας, τα απαγορευμένα τρόφιμα περιλαμβάνουν τυχόν τηγανητά τρόφιμα, λιπαρά κρέατα, μπαχαρικά, καπνιστά κρέατα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τουρσιά. Δεν συνιστάται να τρώτε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες (λάχανο, τεύτλα).

Από τα γαλακτοκομικά απαγορευμένα τζάμια, σπιτικά, αλμυρό τυρί. Δεν μπορείτε να φάτε τις περισσότερες σάλτσες, συμπεριλαμβανομένου του κέτσαπ και της μαγιονέζας. Απαγορευμένα φρούτα και λαχανικά - σταφύλια, ρόδια, γογγύλια, πορτοκάλια, ξινόγαλα, ντομάτες, μελιτζάνες και μανιτάρια.

Για το γλυκό δεν συνιστάται η χρήση σοκολάτας, παγωτού, τηγανίτες, γλυκά γλυκά, κέικ και γλυκά. Κατά τη διάρκεια της μετεγχειρητικής περιόδου εμφανίζεται η απομάκρυνση από το μενού του ισχυρού τσαγιού, καφέ, αλκοόλ, ανθρακούχων ποτών και ορισμένων τύπων χυμών (γκρέιπφρουτ, πορτοκάλι, βερίκοκο, μήλο).

Η διατροφική διατροφή μετά από χειρουργική επέμβαση στο πάγκρεας έχει ένα σημαντικό πλεονέκτημα - η συνταγή για σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο που είναι μέρος του καθημερινού μενού είναι πολύ απλή. Ως εκ τούτου, οι περισσότερες σούπες και ακόμη και επιδόρπια μπορούν να προετοιμαστούν όχι μόνο από έναν ενήλικα, αλλά και από ένα παιδί.

Κατά προσέγγιση δίαιτα μετεγχειρητική διατροφή για παθολογικές καταστάσεις του παγκρέατος:

  • Πρωινό - ημι-υγρό χυλό από ρύζι ή πλιγούρι βρώμης, ομελέτα ατμού.
  • Μεσημεριανό - χαμηλός-λίπος γιαούρτι ή ψημένο μήλο.
  • Μεσημεριανό γεύμα - κρεμμύδι κρέατος, ψημένο ψάρι, ζωμός λαχανικών ή υγρό κουάκερ με μια φέτα ψωμιού χθες.
  • Σνακ - ζελέ φρούτων.
  • Δείπνο - ψωμάκια με παγκρεατίτιδα θα είναι η τέλεια λύση. Μπορείτε να συμπληρώσετε το κυρίως πιάτο με ψητά ή βραστά λαχανικά.
  • Ώρα για ύπνο - ψωμί ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι.

Ποια προϊόντα για χρήση μετά από χειρουργική επέμβαση περιγράφονται στο βίντεο σε αυτό το άρθρο.

Τι δίαιτα μετά τη χειρουργική επέμβαση του παγκρέατος;

Το πάγκρεας είναι ευαίσθητο στις μηχανικές επιρροές. Η χειρουργική επέμβαση σε αυτό το όργανο προκαλεί σημαντικές πεπτικές διαταραχές. Αυτό οφείλεται στη λειτουργία του αδένα, παράγει ένζυμα που διαλύουν τα τρόφιμα. Μετά από μια δίαιτα μετά από επέμβαση στο πάγκρεας, μπορείτε να αποφύγετε τις ανεπιθύμητες συνέπειες.

Ασθένειες που απαιτούν χειρουργική επέμβαση

Θεραπεία με χειρουργική επέμβαση ενδείκνυται εάν δεν είναι δυνατό να βοηθήσετε ένα άτομο με φάρμακα. Η επέμβαση διεξάγεται σε περίπτωση που η συντηρητική θεραπεία δεν βοήθησε. Οι ακόλουθες παθήσεις του παγκρέατος υποβάλλονται σε χειρουργική αγωγή:

  • χρόνια παγκρεατίτιδα, συνοδευόμενη από παροξυσμούς 2 φορές το χρόνο και πιο συχνά.
  • οξεία παγκρεατίτιδα με καταστροφή ιστών.
  • ο θάνατος μέρους ή του συνόλου του σώματος.
  • εκτεταμένη βλάβη στο αδένα.
  • κακοήθης όγκος.
  • μεγάλο καλοήθη όγκο.
  • πολλαπλές κύστεις.
  • πέτρες αγωγών.

Η χειρουργική επέμβαση για ασθένειες του ήπατος και του παγκρέατος είναι δύσκολο να πραγματοποιηθεί. Δυσκολίες λόγω της στενής τοποθέτησης οργάνων, μεγάλου αριθμού αιμοφόρων αγγείων. Ο ιστός του αδένα είναι μαλακός, η συρραφή είναι δύσκολη.

Παραλλαγές των λειτουργιών του παγκρέατος:

  • κλείσιμο τραύματος.
  • εκτομή του οργάνου, δηλαδή απομάκρυνση του μέρους του.
  • πλήρη αφαίρεση του παγκρέατος.

λειτουργία Τακτικές καθορίζεται από τον χειρούργο με τη διάγνωση και τη γενική κατάσταση του ασθενούς. Πριν από τη σχεδιαζόμενη χειρουργική θεραπεία, ο ασθενής πρέπει να υποβληθεί σε ειδική εκπαίδευση. Σημαντικό σε αυτό το στάδιο είναι η διατροφή. Πριν από τη χειρουργική επέμβαση για παγκρεατίτιδα του παγκρέατος, ένα άτομο έχει συνταχθεί ένα ειδικό μενού, και την παραμονή της παρέμβασης, πείνα.

Χαρακτηριστικά της μετεγχειρητικής διατροφής

Ο διορισμός της θεραπευτικής διατροφής μετά από χειρουργικές επεμβάσεις στο πάγκρεας είναι ένα σημαντικό σημείο της φάσης ανάκαμψης. Η μηχανική βλάβη στον ιστό οργάνου κατά τη διάρκεια μιας επέμβασης διαταράσσει την παραγωγή πεπτικών ενζύμων. Οποιοδήποτε τρόφιμο που έχει εισέλθει στο έντερο αφήνει σχεδόν αμετάβλητο. Το άτομο δεν λαμβάνει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, αλλά υπάρχει ένα φορτίο στα έντερα.

Μετά από μια δίαιτα μετά από παγκρεατική χειρουργική, αποτελείται από διάφορα στάδια:

  • πλήρης πείνα για δύο ημέρες.
  • σταδιακή επέκταση της διατροφής ·
  • διατροφή δια βίου.

Το δεύτερο στάδιο της δίαιτας διαρκεί από ένα μήνα έως έξι μήνες, ανάλογα με τον τύπο παρέμβασης. Το τρίτο στάδιο της δίαιτας δεν συνταγογραφείται πάντα, μόνο εάν το όργανο έχει αφαιρεθεί εντελώς.

Επιτρεπόμενα και Απορριμμένα Προϊόντα

Οποιαδήποτε μορφή χειρισμού περιλαμβάνει τη δημιουργία αδένα ανάπαυσης για τουλάχιστον δύο ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η παρεντερική διατροφή πραγματοποιείται με ειδικά μείγματα.

Μέσα σε μια εβδομάδα μετά την επέμβαση για τον τύπο εκτομή ή δύο εβδομάδες μετά την απομάκρυνση του σώματος υπάρχει μια σταδιακή επέκταση της διατροφής, η προσθήκη νέων προϊόντων. Μετά από ένα μήνα μετεγχειρητικής αποκατάστασης, επιτρέπεται σε ένα άτομο να αλλάξει σε μια κανονική διατροφή με ορισμένους περιορισμούς. Εάν το σώμα αφαιρεθεί για ιατρικούς λόγους, η διατροφή είναι σεβαστή για τη ζωή.

Τι μπορεί και δεν μπορεί να καταναλωθεί μετά από χειρουργική επέμβαση στο πάγκρεας καθορίζεται από τον θεράποντα γιατρό ή διατροφολόγο. Κανόνες τήρησης της διατροφής του ασθενούς μετά από επέμβαση στο πάγκρεας:

  • τρώνε κάθε τέσσερις ώρες, για να κατανείμει ομοιόμορφα το φορτίο στο όργανο.
  • μια μικρή ποσότητα τροφίμων σε μια στιγμή (χούφτα του ασθενούς)?
  • θερμιδικό περιεχόμενο - όχι περισσότερο από 2000 kcal ανά ημέρα.
  • θερμοκρασία τροφίμων που δεν υπερβαίνει τα 40 * C ·
  • πιάτα βρασμένα ή ατμό?
  • περιορίζοντας την ποσότητα των υδατανθράκων και των λιπών.
  • τουλάχιστον ένα και μισό λίτρα καθαρού νερού ανά ημέρα.

Εκτός από τα διαιτητικά τρόφιμα περιλαμβάνει τη χρήση ενζύμων - για τη διατήρηση και αποκατάσταση της λειτουργίας του σώματος.

Τι μπορεί

Η διατροφή του ασθενούς μετά από χειρουργική επέμβαση περιέχει τους ακόλουθους τύπους τροφίμων:

  • λαχανικών και ζωοτροφών με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ·
  • διατροφικό κρέας - κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχάρι ·
  • πρωτεΐνη ομελέτα;
  • φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης?
  • ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα - τυρί cottage, ορός γάλακτος, κεφίρ,
  • ζελέ, mors;
  • λαχανικών ή φρούτων.

Τα κομμάτια ατμού είναι κατασκευασμένα από κρέας και τρίβονται μέσω κόσκινου. Τα λαχανικά είναι βρασμένα ή ψημένα. Χρήσιμα πιάτα με τη μορφή σουφλιών, μους. Ποιος όγκος υγρού και πόσο συχνά το ποτό καθορίζεται από τον θεράποντα ιατρό. Ο μέσος όγκος των 30 ml ανά χιλιόγραμμο βάρους ασθενούς. Ένα πρόσωπο που ζυγίζει 60 κιλά θα χρειαστεί να πίνει 1800 ml υγρού την ημέρα. Ο όγκος αυτός περιλαμβάνει όχι μόνο πόσιμο νερό, αλλά και ζωμούς, ζελέ, ποτά φρούτων.

Τι όχι

Μετά την επέμβαση στο πάγκρεας, εξαιρούνται από τη δίαιτα τα ακόλουθα είδη τροφίμων:

  • λιπαρό κρέας - αρνί, χοιρινό κρέας ·
  • λίπος γάλακτος, κρέμα γάλακτος, ξινή κρέμα ·
  • λαχανικά που ερεθίζουν τα έντερα - ραπανάκι, λάχανο, ραπάνια, σκόρδο, κρεμμύδια.
  • όσπρια ·
  • σιτάρι και καλαμπόκι ·
  • γλυκό ψήσιμο?
  • μανιτάρια ·
  • καφέ, έντονο τσάι.
  • αλκοόλ?
  • καπνιστό κρέας.
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
  • μπαχαρικά

Αυτά τα προϊόντα απαιτούν μεγάλη ποσότητα ενζύμων για πλήρη πέψη. Το πάγκρεας μετά την επέμβαση ουσιαστικά δεν εκκρίνει ένζυμα. Η διέγερση των ενοχλητικών προϊόντων της προκαλεί εκ νέου φλεγμονή.

Δείγμα μενού

Η καθημερινή διατροφή για τη θεραπεία του παγκρέατος έχει ως εξής:

  • πρωινό - πλιγούρι βρώμης με παππούς ατμού, έγχυση τριαντάφυλλου?
  • δεύτερο πρωινό - ομελέτα πρωτεΐνης, τσάι βοτάνων,
  • μεσημεριανό - σούπα λαχανικών με παταρίδα ατμού, πούτλα βραστά καρότα, κομπόστα?
  • Μεσημεριανό - σουφλέ από χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, τσάι?
  • δείπνο - πουρέ από φρούτα, τσάι με κροτίδες.
  • πριν πάτε για ύπνο ένα ποτήρι κεφίρ.

Το κουάκερ βράζει στο νερό, προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα ζάχαρης και αλατιού. Για την παρασκευή σούπας γάλακτος με αποβουτυρωμένο γάλα, χυλοπίτες ή ρύζι. Είναι χρήσιμο να κάνετε ζελέ από φρούτα.

Διατροφή μετά την επέμβαση στο πάγκρεας παρατηρείται για τουλάχιστον ένα μήνα, η ζωή παρατείνεται εάν είναι απαραίτητο. Εάν το όργανο έχει αφαιρεθεί, η διατροφή διατηρείται για όλη τη ζωή.

Κατηγορία

Χολολιθίαση

Πρωκτός